涼粉主要成分為綠淀粉，富含鉀、磷等營養元素，其中的膳食纖維能促進腸道蠕動，有利于消化與排泄，還能調節血糖，起到降低餐后血糖的作用。

這是一道顏值(zhi)很(hen)高的綠豆(dou)(dou)涼粉(fen)，做法非常簡單，顏控們趕(gan)緊行動吧。綠豆(dou)(dou)涼粉(fen)，簡單易學，更成為MM們的最愛(ai)。在家也能隨時(shi)隨地做起(qi)來。如(ru)果你也喜歡，就跟買(mai)購網小編一起(qi)來學習如(ru)何制作綠豆(dou)(dou)涼粉(fen)吧！

炒涼粉(fen)是一道很有(you)名的(de)傳統特色(se)小吃，色(se)澤潔白，晶瑩(ying)剔透(tou)，嫩滑(hua)爽口(kou)。有(you)詩(shi)稱贊：“冰鎮刮條漏(lou)魚穿，晶瑩(ying)沁齒有(you)余(yu)寒。味調濃(nong)淡(dan)隨君意，只管涼來不管酸。

涼粉調以醬油(you)、醋、辣(la)椒油(you)而食(shi)，清涼爽滑，為夏季(ji)風味食(shi)品。涼粉的吃(chi)法一(yi)般(ban)有兩(liang)種：一(yi)是(shi)(shi)涼拌，二是(shi)(shi)煎粉。夏季(ji)吃(chi)涼粉消暑解渴；冬(dong)季(ji)熱吃(chi)涼粉多調辣(la)椒又可(ke)祛(qu)寒。