烤雞排的做法：

【用(yong)料(liao)】：雞胸肉 兩塊；淀(dian)粉 適(shi)量(liang)；雞蛋 一(yi)個；面包糠(kang) 適(shi)量(liang)；料(liao)酒 一(yi)勺(shao)；水 150ml；鹽 一(yi)小勺(shao)；胡椒粉 適(shi)量(liang)；孜然 適(shi)量(liang)；番茄醬 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、雞(ji)胸肉切(qie)成均勻(yun)兩塊(kuai)，用刀背拍打拍打再(zai)拍打，拍成平(ping)平(ping)的。

2、拿一個深一點的碗，加入胡(hu)椒粉(fen)+鹽，再加入一勺料酒；

3、將雞肉和調(diao)料拌勻，用保(bao)鮮膜(mo)封口，放入冰箱冷藏(zang)；（2小時以(yi)上，最好時間長一點這樣比較入味啦）

4、雞蛋(dan)打(da)成蛋(dan)液，雞肉先用淀(dian)粉(因為雞排腌(a)制過(guo)已經是濕的，所(suo)以抹干淀(dian)粉)抹均勻，再過(guo)一(yi)遍(bian)蛋(dan)液，最后(hou)裹(guo)上(shang)(shang)一(yi)層(ceng)面包糠（以上(shang)(shang)都(dou)要均勻）

5、放(fang)入烤箱(xiang)180°，20分鐘(zhong)，隔10分鐘(zhong)給(gei)雞排翻個面(mian)。記得烤箱(xiang)要預熱一(yi)下(xia)！

6、取出(chu)雞(ji)(ji)排(pai)，剪刀(dao)剪成條，擠(ji)上番(fan)茄醬（或者其他調料比(bi)如沙拉也可以，看自(zi)己(ji)(ji)口味）ok~美美地吃上自(zi)己(ji)(ji)做(zuo)的雞(ji)(ji)排(pai)啦~開(kai)心(xin)~

小貼士：

1.一定要選用新鮮雞(ji)胸(xiong)肉(rou)，肉(rou)口感比(bi)較嫩。

2.如果(guo)嫌自己調料麻煩，可(ke)以直接(jie)去超市買一包(bao)燒烤(kao)調料代替其他條(tiao)件噢！

3.要在(zai)烤盤(pan)上墊上錫紙，不然(ran)會沾到盤(pan)上。翻(fan)面(mian)的時候有點(dian)掉面(mian)包糠，要小心一些。