烤雞排的做法：

【用料(liao)(liao)】：雞胸(xiong)肉 兩塊；淀粉(fen)(fen) 適(shi)(shi)量(liang)；雞蛋 一(yi)個；面(mian)包糠 適(shi)(shi)量(liang)；料(liao)(liao)酒 一(yi)勺；水(shui) 150ml；鹽 一(yi)小勺；胡椒(jiao)粉(fen)(fen) 適(shi)(shi)量(liang)；孜然 適(shi)(shi)量(liang)；番茄醬 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、雞胸肉(rou)切成均(jun)勻兩塊，用刀背(bei)拍(pai)打(da)拍(pai)打(da)再拍(pai)打(da)，拍(pai)成平(ping)平(ping)的(de)。

2、拿(na)一(yi)(yi)個深一(yi)(yi)點的碗，加(jia)入胡椒粉+鹽，再加(jia)入一(yi)(yi)勺料酒；

3、將雞肉和調料拌(ban)勻，用保鮮膜封(feng)口，放(fang)入(ru)冰(bing)箱冷藏；（2小時(shi)(shi)以上(shang)，最好時(shi)(shi)間長一點(dian)這樣比較入(ru)味啦）

4、雞(ji)蛋打成蛋液，雞(ji)肉先用淀粉(因為雞(ji)排腌制(zhi)過(guo)已經是濕的，所(suo)以抹干淀粉)抹均勻，再過(guo)一遍蛋液，最后(hou)裹上(shang)一層(ceng)面包(bao)糠(kang)（以上(shang)都要均勻）

5、放入烤(kao)(kao)箱180°，20分鐘，隔(ge)10分鐘給(gei)雞排(pai)翻個面(mian)。記得烤(kao)(kao)箱要預熱(re)一下(xia)！

6、取出(chu)雞(ji)排，剪刀剪成(cheng)條，擠(ji)上番(fan)茄醬（或者其他調料比如(ru)沙拉也(ye)可以，看自(zi)己口味）ok~美美地(di)吃上自(zi)己做的雞(ji)排啦~開心~

小貼士：

1.一定要(yao)選用新(xin)鮮雞胸肉，肉口感比(bi)較嫩(nen)。

2.如(ru)果嫌自(zi)己調料麻煩，可以直接去超市(shi)買一(yi)包燒烤調料代替其他(ta)條件噢！

3.要(yao)在烤盤上墊(dian)上錫紙(zhi)，不然會沾(zhan)到盤上。翻面的時候(hou)有點掉面包糠(kang)，要(yao)小心一些。