奶(nai)油胡蘿卜湯(tang)的做法：

【用(yong)料】：胡蘿(luo)卜 250克；;淡奶油(you) 適(shi)量(liang)；洋(yang)蔥 50克；開(kai)水(shui) 適(shi)量(liang)；橄欖油(you) 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；雞(ji)精 1/8勺(shao)；

步驟：

1、將胡蘿卜(bu)洗(xi)凈，去皮；

2、將(jiang)胡蘿(luo)卜切成小丁；

3、將洋(yang)蔥洗凈，切小(xiao)丁；

4、炒(chao)鍋中(zhong)倒入橄欖油；

5、待油溫升高后放入洋蔥(cong)，小火，炒出香味；

6、放入(ru)胡蘿卜，翻(fan)炒；

7、倒入開(kai)水(shui)，放入雞精，攪(jiao)勻；

8、煮(zhu)開后(hou)撇去浮沫，加蓋，小火(huo)，煮(zhu)至胡蘿卜(bu)熟(shu)透軟(ruan)爛(lan)；

9、將(jiang)胡蘿卜(bu)連洋蔥湯汁分(fen)幾(ji)次倒入榨(zha)汁器(qi)中(zhong)，快速打成濃湯；

10、再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻(yun)后(hou)小火(huo)煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻(yun)；

11、盛入容器中；

12、將淡(dan)奶(nai)油放入擠醬瓶，擠出(chu)后裝(zhuang)飾(shi)即可。

小貼士

1、炒洋(yang)蔥時小火(huo)，避(bi)免洋(yang)蔥變(bian)黑。

2、如有雞(ji)湯可(ke)加(jia)入雞(ji)湯，比開(kai)水加(jia)雞(ji)精更(geng)加(jia)營養美味。

3、煮(zhu)胡蘿卜時(shi)(shi)添(tian)(tian)入水量要沒(mei)過食材(cai)，如煮(zhu)后(hou)湯汁較(jiao)多，則再煮(zhu)時(shi)(shi)可(ke)省略添(tian)(tian)入適量開水。