奶油胡蘿卜(bu)湯的做(zuo)法：

【用料】：胡蘿卜 250克(ke)；;淡(dan)奶油 適(shi)量(liang)(liang)；洋蔥 50克(ke)；開水 適(shi)量(liang)(liang)；橄欖油 適(shi)量(liang)(liang)；鹽 適(shi)量(liang)(liang)；雞精 1/8勺；

步驟：

1、將胡蘿卜洗(xi)凈，去皮(pi)；

2、將胡蘿卜切成小丁；

3、將洋蔥洗凈，切小(xiao)丁；

4、炒鍋中(zhong)倒(dao)入(ru)橄欖油；

5、待油溫升高后放入洋(yang)蔥，小火，炒出香味(wei)；

6、放入胡蘿卜(bu)，翻(fan)炒；

7、倒(dao)入開(kai)水，放入雞精(jing)，攪勻(yun)；

8、煮開(kai)后撇去浮沫，加蓋，小(xiao)火，煮至胡蘿卜熟透軟(ruan)爛；

9、將胡蘿卜(bu)連洋蔥湯汁分(fen)幾次倒入榨(zha)汁器中，快(kuai)速打成濃(nong)湯；

10、再倒(dao)入(ru)鍋中(zhong)，添入(ru)適量(liang)開水，攪勻后小火煮開，放(fang)入(ru)鹽(yan)、淡奶(nai)油，攪勻；

11、盛入容器中；

12、將淡奶油放入擠醬瓶，擠出后裝飾即可(ke)。

小貼士

1、炒洋蔥時小火，避免洋蔥變黑(hei)。

2、如有雞(ji)(ji)(ji)湯可加入雞(ji)(ji)(ji)湯，比開水(shui)加雞(ji)(ji)(ji)精更加營養美味。

3、煮(zhu)胡(hu)蘿卜時(shi)添入水量要沒過食材，如煮(zhu)后湯汁(zhi)較(jiao)多，則再(zai)煮(zhu)時(shi)可(ke)省(sheng)略添入適量開水。