港式絲襪奶茶的做(zuo)法：

【主料(liao)】：錫蘭(lan)紅(hong)茶(cha) 30g；水 700ml；花奶(nai)（即淡奶(nai) 英文Evaporated milk） 200ml；砂糖 45g（糖量只是參考 可根(gen)據自(zi)己喜好(hao)調整）；

【輔(fu)料】：裝冰塊的深碗 1個；冰塊 大量；

步驟：

1、首先介紹兩款(kuan)最重(zhong)要(yao)(yao)的食(shi)材 錫蘭紅茶(cha)(cha)(cha)：細(xi)小接(jie)近(jin)粉(fen)末狀 需要(yao)(yao)裝入拉茶(cha)(cha)(cha)袋中進(jin)行拉茶(cha)(cha)(cha)步(bu)? 千(qian)萬千(qian)萬不要(yao)(yao)用茶(cha)(cha)(cha)包代(dai)替！

2、還有就是黑白淡(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)(nai)(nai) 港式茶飲與糖水(shui)不可缺少的(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai) 千(qian)萬(wan)千(qian)萬(wan)不要用牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)代(dai)替！另外淡(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)不是淡(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)油！淡(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)不是淡(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)油！淡(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)不是淡(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)油！現在香(xiang)港好的(de)茶餐廳都(dou)會用黑白淡(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)。

3、還有(you)介紹(shao)下拉(la)(la)茶(cha)袋！拉(la)(la)茶(cha)步驟需要(yao)用到 如果沒有(you)用隔渣湯袋其(qi)實也可以 但(dan)湯袋沒有(you)手(shou)(shou)柄 小心燙手(shou)(shou)。

4、要開始制作啦！

5、將(jiang)30g錫(xi)蘭(lan)紅茶(cha)(cha)裝入(ru)拉(la)茶(cha)(cha)袋(dai)中(zhong) 另(ling)外鍋中(zhong)把水(shui)(shui)加(jia)熱沸(fei)騰 拉(la)茶(cha)(cha)2回合（拉(la)茶(cha)(cha)步?在小貼士中(zhong) 請看一下）這(zhe)里提到的(de)水(shui)(shui)加(jia)熱沸(fei)騰后拉(la)茶(cha)(cha) 是把水(shui)(shui)直(zhi)接倒入(ru)拉(la)茶(cha)(cha)袋(dai)中(zhong)拉(la)茶(cha)(cha)！另(ling)外這(zhe)步的(de)茶(cha)(cha)葉不是和水(shui)(shui)一起(qi)煮 水(shui)(shui)是另(ling)外單獨煮沸(fei) 。

6、將茶與(yu)茶袋一起放鍋(guo)(guo)中(zhong) 用(yong)中(zhong)火煮沸（茶袋不能接觸(chu)鍋(guo)(guo)底 底下可以用(yong)篩隔(ge)一下 這樣可以避免茶袋直接接觸(chu)到鍋(guo)(guo)底 另外確保茶葉都泡在(zai)水中(zhong) 如果(guo)水不夠深(shen)不能完全浸泡 可以把鍋(guo)(guo)稍傾(qing)斜）再拉茶2回合。

7、再將茶(cha)與茶(cha)袋(dai)放鍋中 用中火煮5分鐘(zhong)（注意事項(xiang)跟上面(mian)一(yi)樣）最后拉(la)茶(cha)2回(hui)合 將拉(la)茶(cha)袋(dai)用夾子擠壓擠出里(li)面(mian)的茶(cha)。

8、煮(zhu)好的茶 顏(yan)色要有這(zhe)么(me)深！

9、隔熱(re)水加熱(re)淡奶 溫熱(re)即可 不要太高(gao)溫！

10、一手拿茶 一手拿奶 一左一右(you)快速撞入干凈的(de)器皿(min)中(zhong) 加入砂糖(tang)攪拌均勻 倒入杯子中(zhong)（如果想喝(he)(he)熱的(de)這樣直接(jie)喝(he)(he)就可以）！

11、熱(re)奶茶也非常好(hao)喝！

12、如(ru)果想喝冷的(de)(de) 將奶(nai)(nai)茶裝(zhuang)入(ru)密封瓶（一定(ding)要密封 否(fou)則茶會吸收冰(bing)(bing)箱里的(de)(de)異味！） 放冰(bing)(bing)箱冷藏(zang) 取個深(shen)的(de)(de)器皿加入(ru)大量冰(bing)(bing)塊 再把奶(nai)(nai)茶瓶放中間(jian)冰(bing)(bing)鎮來喝

小貼士：