炒南瓜的做法

【用料(liao)】：南瓜 少許；小蔥 一小把；油 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、南瓜去皮(pi)切(qie)薄片。

2、鍋(guo)中放油(you)，稍多，燒熱后(hou)放入南瓜片翻炒。

3、這(zhe)個過程比較久(jiu)，南(nan)瓜會(hui)(hui)從硬硬的變成面面的模樣，要(yao)耐心。如(ru)果怕南(nan)瓜不(bu)(bu)熟，可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會(hui)(hui)，但水不(bu)(bu)要(yao)多了(le)，不(bu)(bu)然會(hui)(hui)變成水煮南(nan)瓜，不(bu)(bu)香的。

4、等南(nan)瓜炒(chao)面了(le)，調入鹽(yan)，出鍋撒上蔥花就可以了(le)。

小貼士

如果有不粘鍋，最好用不粘鍋。另(ling)外，雖然是素(su)菜，油要稍(shao)微多(duo)點，這(zhe)樣南瓜才香(xiang)。