茄汁芒果里脊條的做法：

【主料】：里脊肉200克，芒果100克，黃椒50克，紅椒50克

【輔料】：腌制(zhi)-鹽2克(ke)(ke)，生(sheng)粉(fen)10克(ke)(ke)，蛋清(qing)一個；茄汁(zhi)-番(fan)茄醬(jiang)30克(ke)(ke)，番(fan)茄沙司10克(ke)(ke)，糖20克(ke)(ke)，白(bai)醋(cu)10克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)

步驟：

1.里(li)脊肉洗凈切條，加入鹽、生粉、蛋清腌制30分鐘(zhong)

2.芒果去皮洗凈(jing)，切(qie)一(yi)半后切(qie)條，紅黃椒洗凈(jing)切(qie)條

3.鍋燒(shao)熱油，放入腌制好的里脊肉，中火(huo)油炸至金黃色

4.鍋內留(liu)少量油炒制茄汁料，放入(ru)番(fan)(fan)茄醬，番(fan)(fan)茄沙司，糖，白醋(cu)，鹽翻炒均(jun)勻

5.加入(ru)切好的芒果條，紅(hong)椒條和(he)黃椒條翻炒

6.倒入油炸(zha)好的里(li)脊條,加入水淀粉(fen)勾芡(qian)

7.小火翻炒30秒后(hou),里脊(ji)肉均勻的裹上(shang)茄汁后(hou)即可

小貼士：

1、最(zui)后下入(ru)炸好(hao)的(de)里脊裹上茄汁立(li)馬盛出不能炒(chao)久以(yi)免(mian)影響(xiang)口感

2、腌(a)制(zhi)好的里(li)脊(ji)油炸時，放入鍋(guo)中的油量要足，炸至(zhi)表面金黃，口感更佳(jia)