茄汁芒果里脊條的做法：

【主料(liao)】：里脊肉200克(ke)(ke)，芒果100克(ke)(ke)，黃椒50克(ke)(ke)，紅椒50克(ke)(ke)

【輔料(liao)】：腌制-鹽2克(ke)，生粉10克(ke)，蛋清一個；茄(qie)汁-番茄(qie)醬30克(ke)，番茄(qie)沙司10克(ke)，糖20克(ke)，白醋10克(ke)，鹽2克(ke)

步驟：

1.里脊肉洗凈(jing)切條，加(jia)入鹽(yan)、生粉(fen)、蛋清腌制(zhi)30分(fen)鐘

2.芒果(guo)去皮(pi)洗(xi)凈(jing)，切一半后切條，紅黃(huang)椒洗(xi)凈(jing)切條

3.鍋燒熱油，放入(ru)腌制好的里脊肉，中火(huo)油炸至金(jin)黃色

4.鍋(guo)內留少(shao)量油炒(chao)制茄汁料，放入番(fan)茄醬(jiang)，番(fan)茄沙(sha)司，糖，白醋(cu)，鹽(yan)翻炒(chao)均勻

5.加入切好的芒果(guo)條(tiao)(tiao)，紅椒條(tiao)(tiao)和黃椒條(tiao)(tiao)翻炒(chao)

6.倒入油炸好的里脊(ji)條,加入水淀粉勾芡

7.小火翻炒30秒后(hou),里脊肉均勻的(de)裹上茄汁后(hou)即可

小貼士：

1、最(zui)后(hou)下入炸好的里脊(ji)裹上茄汁立(li)馬盛(sheng)出不(bu)能炒久以免影響口(kou)感

2、腌制好的里脊油炸時，放入(ru)鍋中的油量要(yao)足(zu)，炸至表面(mian)金黃，口感更(geng)佳