原料(liao)：羊(yang)羔肉(rou)（帶骨）、面粉。大蔥(cong)。鮮(xian)姜、香(xiang)菜、精鹽、味精 、花椒大料(liao)油、植物油。

制法：羊羔肉帶骨剁成(cheng)小塊，用(yong)精鹽味精、花椒大料油和適量面粉拌勻入味后放在小碗里，上(shang)面再放上(shang)大蔥、鮮姜(jiang)，然后上(shang)籠蒸熟即成(cheng)。吃時，可撒上(shang)香菜，配以干(gan)糧饃(mo)。

特點：肉質軟嫩，蔥(cong)香濃郁(yu)。