香港風俗習慣與社交禮儀 香港旅游之風俗宜忌

香港留學(xue)專家介紹(shao)，香港人社交(jiao)習(xi)俗總的特點可以用這(zhe)樣幾句(ju)話來概括：

香港同胞講(jiang)友(you)誼, 態度和(he)善(shan)重(zhong)禮儀(yi)；傳統特別(bie)喜(xi)吉祥(xiang), 逢(feng)事(shi)人人圖(tu)吉利；“8”、“6”數(shu)字很可親, 愿(yuan)多相見為神氣；不愿(yuan)他人問私事(shi), 忌(ji)諱(hui)“諧(xie)音”含歹意；家鄉(xiang)多為粵、閩地, 生活習(xi)俗似祖籍。

在生活細節上有如下特點：

香港人(ren)在(zai)(zai)接受別人(ren)斟酒或倒茶時(shi),總喜(xi)歡用幾(ji)個指頭在(zai)(zai)桌(zhuo)上輕叩。“3”字在(zai)(zai)香港很(hen)(hen)吃香,原因是香港人(ren)讀“3”與(yu)“升(sheng)”是諧音,“升(sheng)”意味著“高升(sheng)”。“8”和“6”在(zai)(zai)香港也(ye)(ye)很(hen)(hen)時(shi)髦。在(zai)(zai)粵語(yu)中“8”是“發(fa)”的(de)諧音,“發(fa)”意味著“發(fa)財”。“6”與(yu)“祿”同音,也(ye)(ye)有“六(liu)六(liu)順”之意。香港人(ren)過節時(shi),常(chang)相互祝愿“恭喜(xi)發(fa)財”。

禮節禮儀

香港人在(zai)社交場(chang)合與(yu)客(ke)人相見(jian)時,一(yi)般是以(yi)(yi)握手為禮。親(qin)朋好間相見(jian)時,也有用擁抱禮和貼面頰(jia)式的(de)親(qin)吻禮的(de)。他們向客(ke)人表達謝意時,往往用叩(kou)(kou)指(zhi)禮（即把手指(zhi)彎曲,以(yi)(yi)幾個(ge)指(zhi)尖在(zai)桌(zhuo)面上輕(qing)輕(qing)叩(kou)(kou)打(da),以(yi)(yi)表示感謝）。據說,叩(kou)(kou)指(zhi)禮是從叩(kou)(kou)頭(tou)禮中演化而來(lai)的(de),叩(kou)(kou)指(zhi)頭(tou)即代(dai)表叩(kou)(kou)頭(tou)。

一般禮儀

香港人幾乎(hu)在(zai)所有(you)場合都是矜(jin)持和拘禮的。

要避免一切(qie)可能使中國人失面子(zi)的(de)矛盾沖突。

藍(lan)色(se)(se)和白色(se)(se)是中(zhong)國人表(biao)示悼念的顏色(se)(se),應予(yu)回避(bi)。

要備好(hao)大量商業(ye)名片,你將經(jing)常用得上它(ta)們。

稱謂與問候

見面時與告別時通常(chang)握(wo)手。初次握(wo)手引見后,用雙手遞上商業(ye)名片。

約會與準時

約定(ding)會見時(shi)間后,有30分鐘(zhong)“出入”仍不(bu)失禮貌(mao),不(bu)過商界(jie)人士通常(chang)是(shi)遵守時(shi)刻的。

款待與饋贈

客人應(ying)邀去赴宴(yan)時可帶水果(guo)、糖果(guo)或糕點作(zuo)為禮物并用雙手(shou)遞送給女主人。不(bu)要(yao)送鐘,它是(shi)死亡(wang)的(de)(de)象征(zheng)；也不(bu)要(yao)送剪刀或其他銳利的(de)(de)物品,它們象征(zheng)斷(duan)絕關系。

不要比主人先開始(shi)飲酒(jiu)進食。

中國新(xin)年大約是在1月中旬到2月之間這段時(shi)間內,這時(shi)要互贈禮(li)物。

交談

感(gan)謝(xie)主人所送禮(li)物時說DOR－jay（諧音,“多謝(xie)”）,感(gan)謝(xie)別人為(wei)你服務時說Ng-GOI（“唔該”,意(yi)為(wei)“麻(ma)煩您了”）。

中國人(ren)樂(le)于聽西方要說他們的(de)(de)語言,如能說上(shang)一兩句廣(guang)東話,必(bi)將(jiang)受到大大贊(zan)賞,但你必(bi)須對自己的(de)(de)發(fa)音很有(you)把握。

交談中偶或問及健康(kang)或業務情況被(bei)認為是禮貌的。

信仰忌諱

香(xiang)港留學專家(jia)介紹，香(xiang)港人(ren)忌諱(hui)別人(ren)打聽自(zi)己的(de)(de)家(jia)庭地址(zhi)。因(yin)為(wei)(wei)他(ta)們不(bu)(bu)歡(huan)迎別人(ren)去他(ta)家(jia)里作(zuo)客(ke),一般(ban)都(dou)樂(le)于到茶(cha)樓或公共場所。報們忌諱(hui)詢問個人(ren)的(de)(de)工資(zi)收入(ru)、年齡狀(zhuang)況等情(qing)況,認(ren)(ren)為(wei)(wei)個人(ren)的(de)(de)私(si)事不(bu)(bu)需要他(ta)人(ren)過(guo)問。他(ta)們對“節日快樂(le)”之語很不(bu)(bu)愿意(yi)接(jie)受。因(yin)為(wei)(wei)“快樂(le)”與“快落(luo)”諧音(yin)。,是很不(bu)(bu)吉利的(de)(de)。他(ta)們忌諱(hui)“4”字。因(yin)為(wei)(wei)“4”與“死”諧音(yin),故一般(ban)不(bu)(bu)說不(bu)(bu)吉利的(de)(de)“4”。送(song)禮等也避(bi)開“4”這個數,非說不(bu)(bu)可(ke)的(de)(de)情(qing)況下,常用“兩雙”或“兩個二(er)”來代替(ti)。在香(xiang)港,酒(jiu)家(jia)的(de)(de)伙計最(zui)忌諱(hui)首名(ming)顧客(ke)用餐選“炒(chao)飯”,因(yin)為(wei)(wei)“炒(chao)”在香(xiang)港話中是“解雇”的(de)(de)意(yi)思。開爐聞“炒(chao)”聲,被認(ren)(ren)為(wei)(wei)不(bu)(bu)吉利。

飲食習慣

香港人(ren)對西(xi)餐(can)中餐(can)均能適宜(yi),但對中餐(can)格外(wai)偏愛。他們對各自(zi)的家鄉風味更加厚(hou)愛,若到內地旅游,也愿品嘗當地的名(ming)貴(gui)佳肴(yao)。他們絕大多(duo)數人(ren)都使(shi)用(yong)(yong)筷子,個別(bie)人(ren)也使(shi)用(yong)(yong)也叉用(yong)(yong)飯。

香港人在飲食嗜好上有如(ru)下特點：

①注重(zhong) 講究菜(cai)肴(yao)鮮、嫩、爽、骨(gu)、注重(zhong)菜(cai)肴(yao)營養(yang)成份。

②口(kou)(kou)味 一般口(kou)(kou)味喜(xi)清淡,偏愛甜味。

③主(zhu)食 以米為主(zhu)食,也喜歡吃面食。

④副食 愛(ai)吃(chi)魚(yu)、蝦、蟹等(deng)(deng)海鮮及雞、鴨、蛋類、豬(zhu)肉、牛(niu)肉、羊肉等(deng)(deng)；喜歡(huan)茭白、油菜(cai)、西紅柿(shi)、黃(huang)瓜、柿(shi)子椒(jiao)等(deng)(deng)新鮮蔬菜(cai)；調料愛(ai)用胡椒(jiao)、花椒(jiao)、料酒(jiu)、蔥、姜、糖(tang)、味(wei)精(jing)等(deng)(deng)。

⑤制法(fa) 對(dui)各(ge)種烹調技法(fa)烹制的(de)菜肴(yao)(yao)均能適(shi)宜,偏愛(ai)煎、燒、燴(hui)、炸(zha)等烹調方(fang)法(fa)制作的(de)菜肴(yao)(yao)。

⑥中餐(can) 對國內(nei)各種(zhong)風味菜肴均不陌生,最喜愛粵菜、閩菜。

⑦菜(cai)譜(pu) 很欣賞什錦拼盤、冬(dong)瓜盅、脆皮雞、烤乳(ru)豬、蠔(hao)油牛(niu)肉、龍虎(hu)斗、五彩瓤豬肚、鼎(ding)湖上素、佛跳(tiao)墻、雪花雞、淡糟炒鮮竹、桔(jie)汁加吉魚等風味菜(cai)肴。

⑧水(shui)酒(jiu) 喜歡(huan)雞尾酒(jiu)、啤酒(jiu)、果酒(jiu)等,飲料愛喝(he)礦泉水(shui)、可樂(le)、可可、咖啡等,也喜歡(huan)烏龍(long)茶、龍(long)井茶等。

⑨果(guo)品 愛吃香蕉、菠蘿、西瓜(gua)、柑桔(jie)、洋桃、荔枝、龍眼、等水果(guo)；干果(guo)愛吃腰果(guo)等。