希(xi)(xi)臘(la)飲食簡介 希(xi)(xi)臘(la)的(de)風(feng)俗習慣

希(xi)臘早(zao)在(zai)6000年前就有(you)了釀酒(jiu)工藝，酒(jiu)與希(xi)臘古老的文明緊緊相(xiang)連，如果說：“沒有(you)酒(jiu)就沒有(you)歐洲的歷史和文化，那(nei)么作為(wei)西方文明搖(yao)籃的希(xi)臘在(zai)釀酒(jiu)業(ye)方面，也是歐洲的先驅。

希(xi)臘(la)的(de)(de)酒主要是葡萄酒，古希(xi)臘(la)將葡萄酒視(shi)為人類智慧的(de)(de)源泉，在(zai)各種裝飾物(wu)中(zhong)隨處可見葡萄，葡萄園和盛滿葡萄酒的(de)(de)各種開頭(tou)的(de)(de)泥陶酒具，古希(xi)臘(la)悲劇的(de)(de)起源就與紀念酒神鍬奧尼索斯有關。

隨著酒(jiu)(jiu)進入(ru)商業(ye)領(ling)域，希(xi)(xi)臘最早規范釀酒(jiu)(jiu)業(ye)，古希(xi)(xi)臘是世(shi)界上第一個用法律形(xing)式規定關于(yu)生產與經營葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)國家，在(zai)希(xi)(xi)臘，無論富人和窮(qiong)人，每(mei)餐(can)都不(bu)能(neng)缺少葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，他們相信，好的(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)不(bu)僅營養豐富，還能(neng)軟(ruan)化血管，是最好的(de)保健酒(jiu)(jiu)。

希臘(la)多(duo)山多(duo)島(dao)嶼，由(you)于各個地區氣候及(ji)地勢高低的(de)(de)差異，盛產(chan)各種類型的(de)(de)葡萄(tao)，其葡萄(tao)酒也就(jiu)品牌繁多(duo)，適(shi)合各種人的(de)(de)口味。

希臘歷(li)史最(zui)悠久并深得人們的(de)喜(xi)愛的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)叫(jiao)做蕾契娜。這是一種用(yong)優質(zhi)葡萄(tao)生產的(de)淡黃葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，在(zai)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)過程中，加入了少量松樹(shu)脂，飲(yin)用(yong)時有一種獨特(te)的(de)芳香，號稱”希臘國酒(jiu)(jiu)(jiu)“。

希臘的干(gan)紅(hong)，干(gan)白(bai)，玫(mei)瑰紅(hong)，深紅(hong)等葡(pu)萄酒，產地不(bu)同，口味各異。

希(xi)臘中部和(he)埃維亞(ya)地區的葡萄酒(jiu)占全國酒(jiu)產量的三分之一，主要(yao)品牌是灑(sa)瓦(wa)(wa)滴諾（SAVATIANO）白(bai)葡萄酒(jiu)和(he)羅(luo)迪涕司(si)（RODITIS）酒(jiu)，灑(sa)瓦(wa)(wa)滴諾（SAVATIANO）干白(bai)葡萄酒(jiu)以純凈和(he)清淡享的盛(sheng)名，也是蕾契(qi)娜酒(jiu)的來源，目(mu)前這種酒(jiu)占希(xi)臘葡萄酒(jiu)生產總量的15%。

賽薩里亞地(di)區是希(xi)臘主要的肥(fei)活平原(yuan)，它的氣(qi)候很(hen)適于種植葡(pu)(pu)萄，在西部的奧(ao)林皮(pi)斯(si)山和(he)東部的愛琴海的影(ying)響(xiang)下，氣(qi)候變化大，很(hen)多(duo)品牌酒都產(chan)于拉波撒(sa)尼，安(an)赫里奧(ao)斯(si)和(he)邁色(se)(se)尼克拉三個地(di)區，這里主要盛產(chan)白色(se)(se)和(he)淡紅色(se)(se)的羅迪滋(zi)司葡(pu)(pu)萄酒。

鈉烏薩位(wei)于希臘北方，氣(qi)候較涼，出產希臘最好的(de)紅酒，當地人稱(cheng)為(wei)”黑汁(zhi)酒“，形容這種酒的(de)顏(yan)色和濃度之重，該地區有近700畝(mu)地的(de)葡萄園為(wei)這種酒提供葡萄。

伯洛奔尼撒半島(dao)是希(xi)臘(la)(la)氣(qi)候最好的(de)(de)(de)(de)地(di)區，該地(di)三面環海(hai)，西部(bu)聳立著(zhu)埃皮魯斯(si)山脈，由這里(li)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)”阿黑亦地(di)可“葡萄釀造的(de)(de)(de)(de)”愛美婭(ya)“酒(jiu)曾在(zai)1989年和1993年歐洲酒(jiu)類評比(bi)中(zhong)多次獲獎(jiang)，該地(di)區的(de)(de)(de)(de)葡萄酒(jiu)占(zhan)希(xi)臘(la)(la)全國產量的(de)(de)(de)(de)25%。

希(xi)(xi)臘(la)(la)每年大約生產132百(bai)萬加侖的(de)葡萄酒(jiu)，在(zai)歐(ou)盟中名列(lie)第八，歐(ou)盟將(jiang)其蕾(lei)契娜酒(jiu)列(lie)為希(xi)(xi)臘(la)(la)最傳統(tong)的(de)酒(jiu)，銷量很好(hao)，希(xi)(xi)臘(la)(la)的(de)酒(jiu)同時也(ye)被國際酒(jiu)協(xie)會(hui)所認證，希(xi)(xi)臘(la)(la)葡萄酒(jiu)出現在(zai)美國和歐(ou)洲市場(chang)是就有(you)55種之(zhi)多，常(chang)年暢銷，在(zai)競爭中處于不敗之(zhi)地。

希臘51%的(de)(de)葡萄(tao)(tao)園都在(zai)生產供(gong)釀酒(jiu)用(yong)的(de)(de)葡萄(tao)(tao)，目前，希臘將(jiang)最現代化科學方法(fa)與舊世紀的(de)(de)傳統工藝相結合(he)，生產的(de)(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)口味好，品位高(gao)，希臘的(de)(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)被(bei)列(lie)(lie)為世界最好的(de)(de)酒(jiu)類之(zhi)列(lie)(lie)。

近年來，中國(guo)與希臘(la)的(de)(de)貿易往來加大，希臘(la)的(de)(de)酒也出現在(zai)中國(guo)的(de)(de)酒市場上，適(shi)中的(de)(de)價格與不(bu)凡的(de)(de)口味深得(de)中國(guo)人們(men)的(de)(de)喜愛，相信今后會有越來越多(duo)的(de)(de)希臘(la)酒公司來到中國(guo)，尋(xun)找更為寬(kuan)廣的(de)(de)發展空間(jian)。

此外，希(xi)(xi)(xi)(xi)臘海(hai)邊(bian)有(you)著(zhu)豐富(fu)的(de)海(hai)產品資源(yuan)，其海(hai)味也(ye)很(hen)有(you)名(ming)。而希(xi)(xi)(xi)(xi)臘的(de)內陸地區則以(yi)羊(yang)肉(rou)、豬肉(rou)為主。另(ling)外希(xi)(xi)(xi)(xi)臘的(de)大米、菠菜、土豆、色拉、奶酪以(yi)及蜜制品和杏仁制品也(ye)不可(ke)錯過。希(xi)(xi)(xi)(xi)臘的(de)烤肉(rou)串也(ye)是(shi)不可(ke)錯過的(de)美味，烤肉(rou)串在(zai)烤時沾上檸檬(meng)汁，并淋上香料，配著(zhu)附上的(de)面包(bao)(bao)一起吃，別(bie)有(you)一番風味，一串約在(zai)250-300（dr.）不等(deng)。傳(chuan)統希(xi)(xi)(xi)(xi)臘菜有(you)Moussaka、Dolmathakia等(deng)，還有(you)希(xi)(xi)(xi)(xi)臘烤肉(rou)、烤肉(rou)包(bao)(bao)、希(xi)(xi)(xi)(xi)臘沙拉、羊(yang)乳酪等(deng)。

希臘的風俗習慣

1.商務訪問,宜穿著保守(shou)式(shi)樣(yang)的夏(xia)季薄料西裝。

2.只有在拜訪政府機關或(huo)工廠時,才須(xu)要事先訂約會。

3.希臘(la)(la)商人有著高(gao)度幽默(mo)感,愛(ai)說(shuo)笑.而在談生意(yi)時(shi), 主人先請(qing)客人選擇喝濃厚的希臘(la)(la)咖啡(fei)或希臘(la)(la)烈酒ouzo.如果(guo)貿(mao)然拒絕.會被對方(fang)視為羞(xiu)辱。

4.希(xi)(xi)臘(la)(la)人對其古(gu)代多(duo)彩多(duo)姿(zi)的(de)(de)(de)歷史、古(gu)跡、哲學、藝術(shu)、政治,深以為榮,因此對于(yu)同(tong)樣具(ju)有悠久歷史的(de)(de)(de)中國人深有好感(gan),但是談話(hua)的(de)(de)(de)話(hua)題應(ying)避免談及希(xi)(xi)臘(la)(la)目前的(de)(de)(de)國內(nei)政治以及希(xi)(xi)臘(la)(la)和塞浦路斯的(de)(de)(de)關系,以免使自(zi)己陷入(ru)失言(yan)的(de)(de)(de)困境(jing)。

5.每年的9月(yue)迄翌年的5月(yue)最宜往訪(fang),而圣誕節前后兩周,希臘正(zheng)教(jiao)(greek orthodox)復活(huo)節前后一周及每年的7月(yue)8月(yue)因系渡假季(ji)節,均不宜做(zuo)商(shang)務拜訪(fang)。

在希(xi)臘(la)的一(yi)些鄉(xiang)村，每(mei)逢元旦到(dao)來(lai)，便帶著一(yi)塊大石頭(tou)作為禮物到(dao)親友家(jia)(jia)拜年，并把它(ta)放在地(di)板上向主人祝愿(yuan)說：“愿(yuan)你家(jia)(jia)有一(yi)塊象這石頭(tou)一(yi)樣大的金(jin)子！”