【北京烤鴨】

烤(kao)鴨(ya)是具(ju)有世(shi)界聲(sheng)譽的北(bei)(bei)京(jing)著名(ming)菜式，由中(zhong)國漢族人(ren)研制于明朝(chao)，在(zai)當(dang)時(shi)是宮廷(ting)食品。用(yong)料為(wei)優質肉食鴨(ya)北(bei)(bei)京(jing)鴨(ya)，果(guo)木炭火烤(kao)制，色(se)澤(ze)紅(hong)潤(run)，肉質肥而不膩，外(wai)脆(cui)里嫩(nen)。它以(yi)色(se)澤(ze)紅(hong)艷，肉質細嫩(nen)，味道醇(chun)厚，肥而不膩的特色(se)，被譽為(wei)“天下美味”。

著名品牌：全聚德、便宜坊、大董(dong)

【北京(jing)酥(su)糖】

北(bei)京(jing)(jing)酥糖(tang)是(shi)中國(guo)三大名糖(tang)(上(shang)(shang)海奶糖(tang)、廣州水果糖(tang)和(he)北(bei)京(jing)(jing)酥糖(tang))之一，其中尤以(yi)紅蝦酥糖(tang)為上(shang)(shang)乘(cheng)佳品(pin)。酥糖(tang)，在我國(guo)有(you)著悠(you)久(jiu)的歷史，北(bei)京(jing)(jing)的酥糖(tang)一向享有(you)盛(sheng)名。這(zhe)種糖(tang)皮薄酥脆、糖(tang)餡層次清晰 ，吃起來香甜(tian)可口，不粘牙(ya)不膩(ni)口，吃后不留殘渣(zha)。

著名品牌：馬大姐(jie)、徐福記、黃(huang)龍祥(xiang)

【六(liu)必居醬(jiang)菜(cai)】

前門外有一(yi)條胡同叫糧食(shi)店街，臨街有一(yi)家店鋪，歷史悠(you)久，聞名遐邇，這就是已有四百(bai)五(wu)十多(duo)年歷史的(de)六必居醬園。那晶紅透(tou)亮、又香又脆、色味俱佳的(de)六必居醬菜，在全市各大菜市場都可(ke)買到(dao)，所以(yi)您不用費勁(jing)去找。

著名品牌：六必居

【二鍋(guo)頭】

喝二鍋頭就像(xiang)喝豆汁一(yi)樣，是(shi)體現(xian)北(bei)京韻味的一(yi)種表現(xian)。喝的時候多配以涼(liang)菜，如(ru)(ru)：花(hua)生米、高碑店(dian)豆腐絲、醬牛(niu)肉(rou)、拍黃(huang)瓜等(deng)。在品嘗老北(bei)京小吃，比(bi)如(ru)(ru)鹵煮火燒(shao)，爆肚，白水(shui)羊頭的時候，食(shi)客也常(chang)常(chang)一(yi)起(qi)飲用二鍋頭來助興提味。并且，在冬天吃餃子時，配以二鍋頭是(shi)最(zui)常(chang)見的搭(da)配方式，有(you)俗語道：“餃子就酒，越喝越有(you)。”

著名品(pin)牌：紅星、京都

【稻香(xiang)村點心】

稻香村糕點不光是精細(xi)考(kao)究(jiu)的各(ge)式糕點、新鮮的熟肉、用(yong)豆制品做成的幾十(shi)種(zhong)全素宮廷菜、各(ge)種(zhong)干果炒(chao)貨(huo)，還有在別(bie)處難得一(yi)見的江米(mi)酒釀、年糕、炒(chao)紅(hong)果等傳統美食令人垂(chui)涎欲滴。

著名(ming)品牌：稻香村

【北京果脯】

北京(jing)果(guo)脯(fu)采用宮(gong)廷傳統(tong)秘方，由(you)鮮果(guo)加工(gong)精制而成，口味酸甜(tian)適中，爽口滑潤，甜(tian)而不(bu)膩，果(guo)味濃郁，主要有杏脯(fu)、梨脯(fu)、秋海棠等上千個品(pin)種、幾百個規格(ge)的各類(lei)產品(pin)，均被農(nong)業部認定為(wei)綠色食品(pin)。色澤由(you)淺黃到(dao)桔黃，呈橢圓(yuan)形，不(bu)破不(bu)爛，不(bu)反糖，不(bu)粘手，吃起(qi)來柔(rou)軟，酸甜(tian)適口。

著(zhu)名品牌(pai)：御(yu)食園(yuan)、紅螺(luo)

【茯苓夾餅】

茯苓(ling)(ling)(ling)餅(bing)又名(ming)茯苓(ling)(ling)(ling)夾餅(bing)，是北京市出產(chan)的一種滋補性(xing)漢族(zu)傳(chuan)統名(ming)點。因皮薄(bo)如紙(zhi)，且顏(yan)色(se)雪白(bai)，很象中藥里的云茯苓(ling)(ling)(ling)片，故稱為(wei)“茯苓(ling)(ling)(ling)餅(bing)”。制作(zuo)系以茯苓(ling)(ling)(ling)霜和(he)精(jing)白(bai)面粉做成薄(bo)餅(bing)，中間夾有(you)用蜂蜜、砂糖熬溶(rong)攔勻的蜜餞(jian)松果碎仁(ren)，其形如滿月，薄(bo)如紙(zhi)，白(bai)如雪，珍美甘香，風味獨(du)特。

著名品(pin)牌(pai)：稻香春、御食園

【景(jing)泰藍(lan)工藝品】

景泰(tai)藍(lan)(lan)，中國(guo)的著名特種(zhong)工藝品之(zhi)一，春(chun)秋時已有此技術(shu)，到明代景泰(tai)年(nian)間制作(zuo)最為精美(mei)而著名，故稱“景泰(tai)藍(lan)(lan)”。景泰(tai)藍(lan)(lan)正名“銅(tong)胎(tai)掐絲(si)琺瑯”，俗名“琺藍(lan)(lan)”，又稱“嵌琺瑯”，是(shi)一種(zhong)在銅(tong)質的胎(tai)型(xing)上，用柔軟的扁銅(tong)絲(si)，掐成(cheng)各種(zhong)花紋(wen)焊上，然后把(ba)琺瑯質的色釉填充(chong)在花紋(wen)內燒制而成(cheng)的器物。

著名品牌：北(bei)京景泰藍廠(chang)

【京繡】

京(jing)繡又稱宮(gong)繡，是一門古(gu)老的(de)漢族傳統(tong)刺繡工藝(yi)(yi)，以北京(jing)為中心(xin)的(de)刺繡產(chan)品的(de)總稱。明清(qing)時(shi)期(qi)開始大(da)為興盛，多(duo)用(yong)于宮(gong)廷裝飾、服飾，用(yong)料講究、技術精湛(zhan)、格調風(feng)雅，民(min)間高檔的(de)宮(gong)繡大(da)都與(yu)皇宮(gong)有著(zhu)千絲萬(wan)縷(lv)的(de)聯(lian)系，是是古(gu)代漢族勞動人民(min)智(zhi)慧和藝(yi)(yi)術創造力的(de)結晶。

著名(ming)品(pin)牌：南鑼(luo)鼓巷(xiang)

【北京雕漆】

北京雕漆(qi)是(shi)一項古老的(de)漢族傳統手工(gong)技(ji)藝(yi)。始(shi)于(yu)唐(tang)代，興于(yu)宋、元，盛于(yu)明、清(qing)。和一般的(de)漆(qi)器不同。一般所(suo)說的(de)漆(qi)器，主要的(de)表現(xian)手法是(shi)把漆(qi)涂在漆(qi)胎上或(huo)是(shi)在漆(qi)器上刻花(hua)之后(hou)再涂一層漆(qi)，也有(you)的(de)是(shi)鑲上或(huo)用漆(qi)色畫上圖案、花(hua)紋等，產(chan)品的(de)品種主要是(shi)室(shi)內家具。

著名(ming)品(pin)牌：王府井工藝美術服務(wu)部

【八種原料】

棗泥、青梅、葡萄干(gan)、玫瑰、豆(dou)沙、白糖、香蕉、椒鹽

【八種形(xing)狀】

扁圓(yuan)、如意、桃、杏、腰子、棗花(hua)、荷(he)葉、卵圓(yuan)

【八種寓意】

1、象征幸福字的福字餅。

2、象征高官厚(hou)祿的太師餅(bing)。

3、象征長(chang)壽的(de)壽桃餅。

4、有(you)方(fang)形帶有(you)雙(shuang)“喜”字的喜字餅。

5、有象征財富(fu)的(de)銀錠餅，是椒(jiao)鹽咸酥餡(xian)。

6、是像一卷(juan)書的(de)卷(juan)酥(su)餅，也(ye)是椒鹽咸酥(su)餡。

7、有諧(xie)音“吉慶有余”的雞油餅(bing)。

8、還(huan)有棗花餅(bing)，可能(neng)寓意年輕(qing)的夫婦早生貴子，而且(qie)要有男(nan)有女花搭著生。

【秀水(shui)街】

主要(yao)經(jing)營外貿服裝，絲綢制(zhi)品，旅(lv)游紀念品等

地址：朝陽(yang)區(qu)秀(xiu)水東(dong)街(jie)8號

【洪記小吃】

驢打滾、豌豆黃、松肉、姜汁排叉等傳統小吃

地址：牛(niu)街10號

【全聚德烤(kao)鴨(ya)】

正(zheng)宗百年老字(zi)號北(bei)京烤鴨

地址(zhi)：北京市王府井(jing)大(da)街帥府園9號

【大(da)柵欄(lan)】

北京絲綢商(shang)店、瑞蚨祥綢布店、內(nei)聯升鞋店、榮寶齋、六必(bi)居醬菜店、同仁(ren)堂、長(chang)春堂、張一(yi)元茶莊、月盛齋等

地址：天安門(men)(men)廣場以南，前門(men)(men)大街(jie)西側(ce)

【潘家園(yuan)】

古玩貨品齊全，開眼(yan)長見識

地址：北京(jing)朝陽區區潘家園東路