一、常用設備

1、 貨架(jia)：商場上用(yong)來存放商品(pin)、展示商品(pin)的(de)(de)(de)金屬架(jia)。通常(chang)有(you)(you)幾種類型，有(you)(you)承重式的(de)(de)(de)高達幾米的(de)(de)(de)，有(you)(you)較(jiao)矮的(de)(de)(de)，與人的(de)(de)(de)身高差不多。每一(yi)種貨架(jia)都有(you)(you)其專用(yong)的(de)(de)(de)配件(jian)。

2、 端架(jia)：貨(huo)架(jia)兩斷的位置，也(ye)是顧客在賣場回游經過頻率最高的地方(fang)。

3、 堆頭：即(ji)“促銷(xiao)區”，通(tong)常(chang)用棧板、鐵筐或周轉箱(xiang)堆積(ji)而成。

4、 收(shou)銀(yin)臺端架：收(shou)銀(yin)臺前面(mian)用來陳列貨(huo)物的(de)貨(huo)架。

5、 專柜：指精品區(qu)、煙酒(jiu)區(qu)用來陳列貴重商品的玻璃柜。

6、 冷(leng)藏柜：用(yong)來陳(chen)列需要冷(leng)藏食品的冷(leng)柜，溫度在0℃～5℃。

7、 冷凍柜(ju)：用來陳列需要冷凍食(shi)品的冷柜(ju)，溫度在—18℃以(yi)下(xia)。

8、 冷(leng)藏(zang)(zang)庫：用來儲存需要冷(leng)藏(zang)(zang)食品的(de)冷(leng)庫，溫度在0℃～5℃。

9、 冷(leng)凍庫：用(yong)來(lai)儲存需要冷(leng)凍食(shi)品的冷(leng)庫，溫度在—18℃以下。

10、購(gou)物車/籃：顧客購(gou)物時用的推(tui)車和籃子。

11、促(cu)銷車：專門用來(lai)在(zai)超(chao)市中(zhong)做商品展示，度吃(chi)等(deng)活動的車子。

12、冰(bing)臺：超市(shi)中專門用(yong)來展示、陳(chen)列商品的金屬臺，臺上覆蓋冰(bing)碎以(yi)保持溫度。

13、鋁(lv)(lv)梯(ti)：超市重用來(lai)到(dao)高(gao)處(chu)取(qu)放(fang)貨物時用的鋁(lv)(lv)質梯(ti)子，帶(dai)自(zi)鎖安裝(zhuang)。

14、叉車：超市中用(yong)來運(yun)輸(shu)貨(huo)物的車輛，有手動(dong)和電動(dong)兩種。

15、卡板：木制或(huo)膠(jiao)制的(de)用于放(fang)貨運貨的(de)棧板。

16、貨(huo)架(jia)(jia)配件：貨(huo)架(jia)(jia)上的配件，主要有層(ceng)架(jia)(jia)、支架(jia)(jia)、掛(gua)(gua)鉤、籃(lan)筐、掛(gua)(gua)籃(lan)、擋籃(lan)等。

17、電(dian)子稱：對以重(zhong)量進行(xing)(xing)銷(xiao)售的商品進行(xing)(xing)稱重(zhong)的設備。

18、壓紙機：對商場內的(de)空(kong)紙箱(xiang)進行壓制(zhi)處理(li)的(de)機器。一般設在收貨部(bu)。

19、收(shou)銀(yin)機：又稱POS（POINT OF SALES）機、銷售信息管理系統(tong)、主要(yao)執行收(shou)銀(yin)的(de)功能(neng)。

20、防盜門：超市中設置的電(dian)子系統(tong)防盜門，具有防盜報警功能。

21、防盜(dao)標簽：用來防止盜(dao)竊(qie)的磁(ci)性標簽或磁(ci)扣。一(yi)般對貴重(zhong)商品(pin)、服飾(shi)、鞋(xie)等，多用防盜(dao)標簽。

22、取訂器(qi)：用(yong)來取防盜磁扣的設備。

23、收(shou)銀(yin)小(xiao)票：批顧客購物結賬后給顧客的以商品的電腦(nao)小(xiao)單，可作為(wei)客人付款(kuan)的賃證。

24、藥箱(xiang)：超市(shi)中配備(bei)的藥箱(xiang)，以(yi)應付員工的普通外傷的初(chu)級處理(li)。

25、對(dui)講機：超市范圍內的主要通訊(xun)工具。一般有(you)兩個(ge)頻道。

26、垃(la)圾(ji)(ji)桶(tong)：超市(shi)中專門用來(lai)裝垃(la)圾(ji)(ji)的桶(tong)。有銷(xiao)售區域用和生(sheng)鮮區專用之分(fen)。

二、 超市基本用語

1、主通道(dao)：商場布局中的(de)主要通道(dao)，一般比較(jiao)寬，是客(ke)人大(da)量(liang)通過的(de)地方。

2、電(dian)腦(nao)中心(xin)：商(shang)場里的電(dian)腦(nao)信息中心(xin)。

3、銷(xiao)(xiao)售區域(yu)(yu)：商場中銷(xiao)(xiao)售商品(pin)的(de)區域(yu)(yu)，也(ye)是客(ke)人可以自由購物的(de)區域(yu)(yu)。

4、精品區：不(bu)適合用開(kai)架方(fang)式進行(xing)銷售的商品封閉區域，一(yi)般(ban)采(cai)取單獨付(fu)款方(fang)式。

5、員工通(tong)道：超市內部員工上下班進出的通(tong)道。

6、安全通(tong)道(dao)：是超市(shi)建筑物在設計(ji)時(shi)留出來(lai)的(de)防(fang)火通(tong)道(dao)，以(yi)應付緊急情況疏散。

7、緊急出口：當(dang)發(fa)生(sheng)緊急情況如火(huo)災時，可以逃離商場的出口。平時不使用。

8、用(yong)具(ju)間：超市中用(yong)來存(cun)放與商(shang)品陳列(lie)有(you)關的(de)用(yong)具(ju)、道(dao)具(ju)的(de)房間。

9、洗(xi)手(shou)池：生鮮部專門用(yong)來(lai)洗(xi)手(shou)的地(di)方。

10、更衣室：員工(gong)用來(lai)更換工(gong)裝(zhuang)的地(di)方。

11、更衣柜(ju)：員工(gong)用來存(cun)放工(gong)裝或私人物品(pin)的(de)柜(ju)子(zi)，一般設在商場外部(bu)。

12、促銷(xiao)員：廠商為了更好銷(xiao)售、宣傳(chuan)其商品而派駐(zhu)商場的(de)員工(gong)。

13、優(you)秀(xiu)員工(gong)：超市中每(mei)月評比出的表(biao)現優(you)秀(xiu)的員工(gong)。

14、無星級收(shou)(shou)銀員(yuan)：收(shou)(shou)銀部門最出色的(de)收(shou)(shou)銀員(yuan)。

15、培訓教(jiao)練：負責(ze)培訓本部門員工(gong)的資(zi)深職員。一般由經驗豐富、熟悉工(gong)作(zuo)、表現優(you)秀的人(ren)員擔任，可以是管(guan)理層(ceng)或員工(gong)。

16、會員(yuan)：會員(yuan)制超(chao)市所(suo)發展的特(te)定顧(gu)客(ke)群體，享有特(te)定的商家優(you)惠，如優(you)惠的會員(yuan)價(jia)、免(mian)費收到商品的特(te)價(jia)快訊等。

17、會(hui)員卡：會(hui)員制的(de)超(chao)市中會(hui)員資格的(de)憑證。

18、員工(gong)大(da)會(hui)：超市中全體基層員工(gong)參加(jia)的(de)會(hui)議。主要起分享信息(xi)、傳達政(zheng)策、培訓、激勵(li)士氣等作用(yong)。

19、晨會(hui)：每日開(kai)店前每個部門(men)或整個超(chao)市值班管理(li)層召開(kai)的會(hui)議。一般限制在15分鐘以(yi)內(nei)。

20、管理(li)層周會：每(mei)周整個超市(shi)的(de)管理(li)層召開(kai)的(de)營運溝通會議，一般限制在2小時以內(nei)。

21、SKU：即STOCK　KEEP　UNIT，單項商品。

22、商品(pin)(pin)：超市中用(yong)來銷售的物品(pin)(pin)。

23、贈品：為了刺激銷售，對購買某商品的(de)顧客搭贈，搭贈的(de)商品即(ji)為贈品。可(ke)為廠家(jia)或(huo)商家(jia)提(ti)供。

24、促(cu)銷試品：促(cu)銷時所用的(de)試用（吃）的(de)商品。

25、自(zi)用(yong)品(pin)(pin)：超(chao)市各(ge)個部(bu)門自(zi)用(yong)的辦公耗品(pin)(pin)，如文具等。自(zi)用(yong)品(pin)(pin)上必(bi)須由自(zi)用(yong)品(pin)(pin)標簽(qian)。

26、零(ling)(ling)星散(san)貨(huo)：被(bei)顧(gu)客遺棄(qi)在(zai)非(fei)此商品(pin)正確的陳列位置的商品(pin)。如遺留(liu)在(zai)收(shou)銀臺、其他貨(huo)架、購物(wu)車等(deng)地(di)方的商品(pin)。零(ling)(ling)星散(san)貨(huo)必(bi)須(xu)及(ji)時(shi)收(shou)回，特別是生鮮的散(san)貨(huo)。

27、空包(bao)裝(zhuang)：只有包(bao)裝(zhuang)沒(mei)有商品。空包(bao)裝(zhuang)應交由安(an)全部處(chu)理。

28、消防演(yan)習：商場定期進(jin)行的(de)消防方面(mian)的(de)預演(yan)。

29、報警(jing)電話(hua)：商場內部用來報警(jing)或(huo)求助(zhu)的專(zhuan)用電話(hua)。

30、工(gong)(gong)作(zuo)日志：不同(tong)班次用來書寫(xie)工(gong)(gong)作(zuo)交接(jie)內容的筆記本。

31、班(ban)(ban)次(ci)：表示員工具體上(shang)班(ban)(ban)時間。不(bu)同(tong)的(de)班(ban)(ban)次(ci)有不(bu)同(tong)的(de)代碼，如早班(ban)(ban)是A，晚(wan)班(ban)(ban)是B等。班(ban)(ban)次(ci)在部門的(de)排班(ban)(ban)表上(shang)明確標識。

32、陳(chen)列(lie)(lie)圖：說明商品(pin)如何在貨架上進(jin)行擺放的示意圖。正(zheng)常貨架銷(xiao)售的商品(pin)必(bi)須(xu)按陳(chen)列(lie)(lie)圖進(jin)行陳(chen)列(lie)(lie)，不得隨意更改(gai)。

33、價格標(biao)簽(qian)：用于標(biao)示商品銷價等(deng)內容柄輔助作定位管理的(de)標(biao)簽(qian)。價格標(biao)簽(qian)必須機印，不得手寫，在電腦中心申請打印。

34、價(jia)格牌(pai)：用于標示(shi)商(shang)品售價(jia)等內容的(de)標識牌(pai)。價(jia)格牌(pai)必(bi)須用公司設計的(de)紙張機(ji)印(yin)，不得手寫，在電腦(nao)中心(xin)申(shen)請打印(yin)。

35、條形碼、用以表示一定商品信息的(de)國際上(shang)(shang)通(tong)用的(de)符號。一般印制在(zai)商品外包裝上(shang)(shang)，是黑白相間(jian)的(de)條紋圖(tu)案。

36、店(dian)內(nei)碼：超市內(nei)部(bu)印(yin)制的條形碼，遇到無條形碼商(shang)品或商(shang)品條碼損壞等多種原因造成的條碼失效時使用(yong)。店(dian)內(nei)碼在收貨部(bu)申(shen)請(qing)打印(yin)。

37、生鮮條碼：稱(cheng)重(zhong)商品的價格條碼，由電子磅稱(cheng)稱(cheng)重(zhong)時打印(yin)出來。

38、POP廣(guang)告：指POINT　OF　PURCHASE　ADVERTISING，意(yi)思是銷(xiao)售(shou)點廣(guang)告，指超市(shi)中能促(cu)進銷(xiao)售(shou)的(de)(de)廣(guang)告。將(jiang)促(cu)銷(xiao)信息以美(mei)工繪制或印(yin)刷(shua)方式(shi)制作出來，張貼或懸掛在(zai)商品附近或顯著之處，吸引顧客注意(yi)力并(bing)達成(cheng)刺激(ji)銷(xiao)售(shou)的(de)(de)目的(de)(de)。此(ci)類廣(guang)告在(zai)企(qi)劃部申請制作，其他人不得隨意(yi)書(shu)寫(xie)。

39、DM快(kuai)訊：大(da)型綜合超市(shi)常用的一種(zhong)促銷的特價廣告彩業，發給(gei)會員(yuan)或顧客。

40、PLU碼：電(dian)子磅稱中用來表示(shi)不同商品(pin)的代碼。

41、銷(xiao)售(shou)單位：超市中某商(shang)品銷(xiao)售(shou)的(de)單位。也是計(ji)算庫存的(de)單位。

42、訂貨(huo)單(dan)位(wei)：超市中某商品訂貨(huo)的單(dan)位(wei)。

43、商品編號：為方便(bian)管理，在電腦系統中，為每(mei)一種商品所編的號碼，一般為8位數。

44、供應商編號：為方便管理，在電腦(nao)系(xi)統(tong)中，為每位供應商所編的號碼(ma)，一(yi)般為五位數。

45、貨(huo)架(jia)編(bian)號：超市中所有(you)貨(huo)架(jia)的統一(yi)編(bian)號。

46、大(da)組(zu)號(hao)：商品分(fen)類大(da)組(zu)的號(hao)碼。

47、小組(zu)號：商(shang)品分類小組(zu)的(de)號碼。

48、營運(yun)報告：超(chao)市中(zhong)各(ge)種由電(dian)腦中(zhong)心打印(yin)的用(yong)來幫助、監控營運(yun)管(guan)理的系統報告。

49、交接班：同(tong)崗位不同(tong)班次進行的工作交接。

50、巡店(dian)：超(chao)市管理層(ceng)進行(xing)的(de)巡視(shi)賣場的(de)工作。

51、理貨：把凌亂的商(shang)品整理整齊、美觀，符合營運標準。

52、補貨(huo)(huo)：理貨(huo)(huo)員(yuan)將缺貨(huo)(huo)的商(shang)品(pin)，依照商(shang)品(pin)內(nei)各(ge)自規定(ding)的陳列位置，定(ding)時貨(huo)(huo)不定(ding)時地將商(shang)品(pin)補充到貨(huo)(huo)架上去(qu)的工作。

53、缺貨：某商品(pin)的庫存為零。

54、換貨：顧客(ke)或(huo)商(shang)場(chang)(chang)按有關規定(ding)將所購商(shang)品與(yu)商(shang)場(chang)(chang)（廠商(shang)）進行(xing)交(jiao)換。

55、退貨：顧客或(huo)商(shang)場(chang)按有關規定將所購(gou)商(shang)品退回給商(shang)場(chang)（廠商(shang)）

56、內(nei)部(bu)轉(zhuan)貨(huo)：店內(nei)不同部(bu)門之間進行的商品轉(zhuan)貨(huo)。

57、并板：把(ba)兩(liang)個(ge)(ge)或(huo)兩(liang)個(ge)(ge)以(yi)上卡板的商品，有條理地合并在一個(ge)(ge)卡板上。

58、碼貨：堆放商品。

59、過磅：收(shou)貨(huo)時(shi)，對于(yu)以重量為進貨(huo)單位的(de)商品進行稱(cheng)重。

60、拉排(pai)面：商(shang)品(pin)(pin)沒有全部擺(bai)滿貨架的時候，利用先(xian)進先(xian)出(chu)原則，將商(shang)品(pin)(pin)向(xiang)前排(pai)列，使排(pai)面充盈、豐滿的動作。

61、保質(zhi)期：商品(pin)質(zhi)量的保證(zheng)日期。

62、生產(chan)日期：商品生產(chan)出來的日期。

63、營業高峰：每(mei)日較(jiao)多顧客購(gou)物(wu)的(de)時間(jian)段，也是營業業績較(jiao)高、結帳客人較(jiao)多的(de)時間(jian)段。

64、先(xian)進先(xian)出(chu)：先(xian)進的商品先(xian)銷售。

65、庫存更正：對電(dian)腦(nao)系統的庫存數(shu)據進行修正。

66、銷售價(jia)(jia)格(ge)：商品在超(chao)市中(zhong)標示的賣(mai)價(jia)(jia)。是含稅價(jia)(jia)格(ge)，也是收銀機內的價(jia)(jia)格(ge)。

67、系(xi)統(tong)訂單(dan)：電子訂貨系(xi)統(tong)（ELECTRONIC　ORDERING　SYSTEM）所出的訂單(dan)。用于(yu)商(shang)店的日常(chang)訂貨管理。

68：負庫存：電腦記錄的(de)庫存數(shu)量(liang)小于該商(shang)品(pin)的(de)實際庫存數(shu)量(liang)而(er)導致的(de)負數(shu)差異。

69、滯銷(xiao)：指(zhi)商品(pin)銷(xiao)售業(ye)績(ji)不好(hao)或很(hen)難(nan)賣(mai)出(chu)，通(tong)常(chang)規(gui)定DMS小(xiao)于某一(yi)數值。

70、清(qing)倉：對品質瑕疵或滯(zhi)銷、積壓(ya)、過季(ji)的商(shang)品進行降(jiang)價處(chu)理的活動。

71、報損：由(you)于破(po)包(bao)、報損等原因導致商(shang)品完全失(shi)去或不(bu)能維(wei)持其使用價值，按廢品進(jin)行(xing)處理的商(shang)品。

72、丟棄：專指生(sheng)鮮部門(men)報(bao)損的(de)商(shang)品。

73、生鮮盤點：生鮮部(bu)門每月定期(qi)(qi)進行的對庫存(cun)進行清點以確定該(gai)期(qi)(qi)間的經營(ying)績效和損耗的工作(zuo)。

74、市場調(diao)查(cha)：對同(tong)類(lei)的存在(zai)競爭能力的超市進行商品(pin)、價(jia)格、服務、促銷的方面的調(diao)查(cha)。

75、試(shi)吃(chi)：對(dui)食(shi)品(pin)(pin)進行現場加工(gong)，讓顧(gu)客現場品(pin)(pin)嘗的活(huo)動(dong)。或指生鮮部門為鑒定商(shang)品(pin)(pin)質(zhi)量而進行的小量品(pin)(pin)嘗。

76、換檔：相連兩期快(kuai)訊的更(geng)(geng)換。相應快(kuai)訊商品(pin)的陳列、價格要(yao)更(geng)(geng)換。

77、消磁(ci)：在收銀后(hou)對貼(tie)在商品上的防盜碼，進行解(jie)除磁(ci)性(xing)動作。

78、團購：一次性的大(da)量購物。

79、工傷(shang)：員(yuan)工或顧客在本商場(chang)內發(fa)生的意外受傷(shang)事(shi)件(jian)。發(fa)生工傷(shang)后，應立即通知安全(quan)部。

80、評(ping)估：對(dui)員工在(zai)一(yi)定(ding)時間內的(de)工作表現(xian)、業績進行公正評(ping)定(ding)的(de)工作