電陶爐原理

導(dao)(dao)體(ti)(ti)處在變化磁場(chang)(chang)中(zhong)，或者相對于磁場(chang)(chang)運動時，在導(dao)(dao)體(ti)(ti)內(nei)部也會產生(sheng)感應(ying)電(dian)流(liu)(liu)。這些感應(ying)電(dian)流(liu)(liu)在大塊導(dao)(dao)體(ti)(ti)內(nei)的(de)電(dian)流(liu)(liu)流(liu)(liu)線呈閉合的(de)渦(wo)旋(xuan)狀(zhuang)，被稱為渦(wo)電(dian)流(liu)(liu)或渦(wo)流(liu)(liu)（eddy current ）。電(dian)磁爐就是采用磁場(chang)(chang)感應(ying)渦(wo)流(liu)(liu)加(jia)(jia)熱(re)原理，它(ta)利用電(dian)流(liu)(liu)通(tong)過線圈產生(sheng)磁場(chang)(chang)，當磁場(chang)(chang)內(nei)之磁力通(tong)過含鐵質鍋(guo)底(di)部時，即會產生(sheng)無數之小渦(wo)流(liu)(liu)，使鍋(guo)體(ti)(ti)本(ben)身(shen)自(zi)行高速發熱(re)，然后再加(jia)(jia)熱(re)于鍋(guo)內(nei)食物。

銅(tong)、鋁、陶、玻(bo)璃材料的鍋和(he)容器(qi)，因(yin)為它們(men)的分子都(dou)不是(shi)磁(ci)性(xing)分子，不能(neng)在磁(ci)場(chang)的作用下產生碰撞(zhuang)。磁(ci)性(xing)分子包括鐵、鈷、鎳(nie)及其所屬氧(yang)化物(wu)。

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電陶爐的特點

其實我們早(zao)就接觸過，那種盤(pan)在陶(tao)瓷盤(pan)子里面(mian)一圈(quan)圈(quan)的發熱的電爐(lu)絲。但此爐(lu)不同于彼爐(lu)也，基本(ben)上鳥槍換炮了(le)。技(ji)術(shu)上有(you)4點根本(ben)進(jin)步(bu)：

1、電熱(re)絲(si)壽命極(ji)長。

當然這要看使用的(de)頻率了。

2、溫度控制。

爐(lu)盤里面(mian)有非常可靠的機械溫度控制裝(zhuang)置(zhi)，以免出現覆蓋反射熱(re)量導致的超溫。

3、表面(mian)加了耐(nai)高溫晶化玻璃。

這樣就(jiu)絕(jue)緣了發熱電(dian)阻絲，也(ye)可以(yi)當鍋的承載體。

4、新型的耐火隔熱材(cai)料。

底板和周邊(bian)的熱(re)損失(shi)小，熱(re)效率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶爐(lu)是一(yi)爐(lu)多能的多功能烹飪電器產品，同時具備燒烤、爆炒、火鍋以及煲(bao)湯等功能。這(zhe)樣(yang)強大的烹調(diao)功能，使得電陶爐(lu)就像是一(yi)個多面人一(yi)樣(yang)，能夠滿足消費者(zhe)各種食(shi)物(wu)的烹調(diao)要(yao)求(qiu)，功能十分(fen)豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性是比較好的，因為電(dian)器(qi)內部具有超高溫以(yi)及高低電(dian)壓的保護裝置(zhi)，當爐面溫度過高時，能進行自我保護。此(ci)外電(dian)陶爐的承壓能力十分強悍，一般情況下能夠承壓一百斤以(yi)上(shang)。

3、溫控保健

電陶爐是(shi)一種采用(yong)工業級溫度控制系統的(de)電器(qi)產品(pin)，所以它能夠(gou)精確(que)的(de)進(jin)(jin)行控溫，保證電器(qi)能夠(gou)進(jin)(jin)行準確(que)的(de)工作。而且(qie)據說電陶爐還能散(san)發出對人體血液(ye)循環的(de)紅外線波來，具(ju)有很好(hao)的(de)保健作用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低(di)輻(fu)射(she)(she)：電陶(tao)爐由(you)爐盤(pan)的鎳鉻絲發熱(re)，采(cai)用遠紅外線技術，沒有電磁爐的低(di)頻(pin)電磁波(bo)的輻(fu)射(she)(she)

3、加熱(re)溫度高：電(dian)陶(tao)爐的加熱(re)溫度達到700度(du)，電磁(ci)爐(lu)僅有(you)270度。

4、小火連(lian)續加(jia)熱(re)(re)：電(dian)磁爐不能(neng)實現(xian)小火連(lian)續加(jia)熱(re)(re)。

5、電陶爐無明(ming)火，不產生(sheng)一氧化碳，是(shi)更接近(jin)于明(ming)火加(jia)熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加熱速度稍慢。沒有電磁(ci)爐(lu)速度快(kuai)，需要等待電阻絲加熱，再將熱量傳導(dao)至鍋體(ti)。

2、熱效率低：即使(shi)是市(shi)場上最劣質(zhi)的電磁爐，都可以達(da)到86%的發(fa)熱(re)效(xiao)率，但是(shi)一(yi)般電陶爐熱(re)效(xiao)率僅為60%左右，因而電(dian)磁(ci)爐(lu)比電(dian)陶爐(lu)節電(dian)30%左(zuo)右。

3、存(cun)在燙傷的安全隱患：電(dian)陶爐的加(jia)熱溫度達(da)到700度，使用(yong)后需(xu)要較長(chang)時間冷卻面板。而(er)電磁爐面板溫(wen)度要低得多。