電陶爐原理

導(dao)體處在變化(hua)磁(ci)場(chang)中(zhong)，或者相對于磁(ci)場(chang)運動時(shi)，在導(dao)體內部也會產(chan)(chan)生(sheng)感應(ying)電(dian)(dian)流。這些感應(ying)電(dian)(dian)流在大塊導(dao)體內的電(dian)(dian)流流線呈閉(bi)合的渦(wo)(wo)(wo)(wo)旋(xuan)狀，被稱(cheng)為(wei)渦(wo)(wo)(wo)(wo)電(dian)(dian)流或渦(wo)(wo)(wo)(wo)流（eddy current ）。電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)就是采用磁(ci)場(chang)感應(ying)渦(wo)(wo)(wo)(wo)流加(jia)(jia)熱原理，它利(li)用電(dian)(dian)流通過線圈產(chan)(chan)生(sheng)磁(ci)場(chang)，當(dang)磁(ci)場(chang)內之磁(ci)力通過含鐵(tie)質鍋底(di)部時(shi)，即(ji)會產(chan)(chan)生(sheng)無數之小(xiao)渦(wo)(wo)(wo)(wo)流，使鍋體本(ben)身自行高速發熱，然(ran)后再加(jia)(jia)熱于鍋內食(shi)物。

銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器，因為它們的分(fen)(fen)子都(dou)不是(shi)磁性(xing)(xing)分(fen)(fen)子，不能在(zai)磁場的作(zuo)用下(xia)產生碰撞。磁性(xing)(xing)分(fen)(fen)子包括鐵、鈷、鎳及其所屬氧(yang)化(hua)物。

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電陶爐的特點

其實我們早就接觸過，那種盤在陶瓷盤子(zi)里面一圈圈的(de)發熱的(de)電(dian)爐(lu)(lu)(lu)絲。但此爐(lu)(lu)(lu)不(bu)同于彼爐(lu)(lu)(lu)也，基(ji)本上鳥(niao)槍換炮(pao)了。技術上有4點根本進(jin)步：

1、電熱絲壽(shou)命極長。

當然這要(yao)看(kan)使(shi)用的頻率了。

2、溫度控制。

爐(lu)盤里面有非常可靠(kao)的機械溫(wen)度控(kong)制裝置，以免出現覆(fu)蓋反射(she)熱(re)量(liang)導致的超溫(wen)。

3、表面加了耐(nai)高溫晶化(hua)玻璃。

這(zhe)樣就(jiu)絕緣(yuan)了發(fa)熱電阻絲，也可以當鍋的承載體(ti)。

4、新(xin)型的耐(nai)火隔熱材料。

底板和周邊的熱(re)損失小，熱(re)效率(lv)高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電(dian)(dian)(dian)陶爐是一爐多能(neng)(neng)的多功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)烹(peng)(peng)(peng)飪電(dian)(dian)(dian)器產品，同時具(ju)備燒烤、爆炒、火鍋(guo)以及煲湯等(deng)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)。這樣強大的烹(peng)(peng)(peng)調功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)，使得電(dian)(dian)(dian)陶爐就像(xiang)是一個多面人一樣，能(neng)(neng)夠滿足消費者各種食物的烹(peng)(peng)(peng)調要求，功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)十(shi)分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性(xing)是比較好的，因為電(dian)器內部具有超高(gao)溫以及高(gao)低電(dian)壓(ya)的保(bao)護(hu)(hu)裝置，當爐面溫度過高(gao)時，能進行自(zi)我保(bao)護(hu)(hu)。此外電(dian)陶(tao)爐的承(cheng)壓(ya)能力十分強悍(han)，一般情況下能夠承(cheng)壓(ya)一百斤以上。

3、溫控保健

電(dian)陶爐是一種采用(yong)工(gong)業(ye)級溫(wen)度控制系統的(de)電(dian)器(qi)(qi)產品，所(suo)以它能夠精確(que)的(de)進行控溫(wen)，保證電(dian)器(qi)(qi)能夠進行準確(que)的(de)工(gong)作。而且據說電(dian)陶爐還能散發出對人體血液(ye)循環的(de)紅外線波來，具有很好(hao)的(de)保健作用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低(di)輻(fu)射：電(dian)陶爐(lu)由爐(lu)盤的(de)(de)(de)鎳鉻絲發熱，采用(yong)遠紅外線技術，沒有(you)電(dian)磁爐(lu)的(de)(de)(de)低(di)頻電(dian)磁波(bo)的(de)(de)(de)輻(fu)射

3、加熱溫度高：電陶爐(lu)的(de)加熱溫度達到700度，電磁爐僅有(you)270度。

4、小火(huo)連續加(jia)(jia)熱：電磁爐不能實現小火(huo)連續加(jia)(jia)熱。

5、電陶爐無明火，不產生一(yi)氧化(hua)碳，是(shi)更接近于明火加(jia)熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加(jia)熱速度稍慢。沒有電磁爐速度快(kuai)，需要等(deng)待電阻(zu)絲加(jia)熱，再將熱量(liang)傳(chuan)導(dao)至鍋體。

2、熱效率低：即(ji)使(shi)是市場上最(zui)劣質的(de)電(dian)磁爐，都可以達到86%的發熱(re)效率(lv)，但是一般(ban)電陶(tao)爐(lu)熱(re)效率(lv)僅(jin)為(wei)60%左(zuo)右，因而電(dian)磁爐(lu)比(bi)電(dian)陶爐(lu)節電(dian)30%左右。

3、存在燙(tang)傷的安全隱患：電陶爐的加熱(re)溫度(du)達(da)到700度，使用后需要(yao)較長時間(jian)冷(leng)卻面板(ban)。而電磁爐面板(ban)溫度要(yao)低得多。