開春以后天氣漸暖,人(ren)(ren)(ren)們(men)游玩(wan)的興致漸高(gao),有(you)志在餐飲(yin)行(xing)業(ye)創(chuang)業(ye)的草(cao)根們(men)已經(jing)盯上了(le)做小吃的生意,無論是開店還是做夜市都有(you)前景(jing),也很有(you)錢景(jing)。當然競爭是非常激烈的,所以一(yi)(yi)(yi)要創(chuang)業(ye)者能吃得起餐飲(yin)這行(xing)的苦,再一(yi)(yi)(yi)個就是質量一(yi)(yi)(yi)定要比(bi)別(bie)人(ren)(ren)(ren)好,服務(wu)比(bi)別(bie)人(ren)(ren)(ren)好、衛生比(bi)別(bie)人(ren)(ren)(ren)好才能站穩腳跟。夜市小吃是草(cao)根創(chuang)業(ye)者最好的選(xuan)擇,餐飲(yin)行(xing)業(ye)創(chuang)業(ye)做特色小吃,選(xuan)擇哪些創(chuang)業(ye)項目呢?
夜市擺攤餐飲創業項目一、麻辣燙
做好(hao)麻辣(la)燙最基(ji)本,同時也是(shi)(shi)最關鍵的(de)(de)就是(shi)(shi)底(di)料,口味(wei)有保證才(cai)會(hui)OK,當然做得好(hao)的(de)(de)麻辣(la)燙店,底(di)料配方是(shi)(shi)絕(jue)密的(de)(de)。一般只要店面(mian)不是(shi)(shi)太(tai)偏僻,一年10萬是(shi)(shi)很輕松的(de)(de)事(shi)情。但如果加盟的(de)(de)話一定要選好(hao)品(pin)牌,調(diao)好(hao)味(wei)道,搞好(hao)這些,麻辣(la)燙生(sheng)意穩(wen)賺不賠,主要是(shi)(shi)賺多賺少(shao)的(de)(de)問(wen)題。如果是(shi)(shi)自主開(kai)店,沒有多少(shao)特色,價格就不要訂(ding)高了,講的(de)(de)是(shi)(shi)薄利多銷。順便(bian)在邊上支幾(ji)張小桌子賣點(dian)酒水飲料也增加點(dian)額外(wai)收入。
整體來說:麻辣燙成本低、風險小、收益(yi)可觀(guan),是(shi)很好的(de)創業首選,但是(shi)你想要(yao)獨(du)樹一幟(zhi),與眾(zhong)不同并且掙到錢,就要(yao)事先做好消費者調查,準備很重(zhong)要(yao)。
夜市擺攤餐飲創業項目二、手抓餅
手抓(zhua)餅操作接單,味(wei)道鮮美(mei),廣受上班族(zu)和學生群體的歡迎。新鮮出爐后的手抓(zhua)餅,千(qian)(qian)層百疊,層如薄(bo)紙,用手抓(zhua)之,面絲(si)千(qian)(qian)連(lian),其外(wai)層金黃酥(su)脆,內層柔(rou)軟白(bai)嫩(nen),一(yi)股蔥(cong)油與面筋的香味(wei)撲鼻而(er)來(lai),讓每(mei)個人來(lai)不及等(deng)待,抓(zhua)起就吃。可搭配(pei)雞(ji)蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸(chang)、藤(teng)椒(jiao)雞(ji)排、培根、方火腿、雞(ji)柳、蔬菜(cai)等(deng)輔料,也可搭配(pei)醬爆(bao)汁、孜然香辣醬、番茄沙(sha)司(si)、麻辣汁、甜(tian)辣醬、甜(tian)味(wei)沙(sha)拉醬、黑椒(jiao)醬等(deng)醬料,香酥(su)可口,老少皆(jie)宜。
夜市擺攤餐飲創業項目三、燒烤店
都(dou)市白(bai)領們(men)忙完一天的(de)工作(zuo),約上三(san)五個朋友吃燒(shao)烤,那是(shi)非常愜意(yi)的(de)。做(zuo)燒(shao)烤生(sheng)意(yi)店(dian)大店(dian)小沒(mei)關(guan)系,只要你做(zuo)的(de)東西(xi)衛(wei)生(sheng),好(hao)(hao)吃,價(jia)格合理,自己在(zai)懂得招呼人,還是(shi)很好(hao)(hao)經營的(de)。值得注意(yi)的(de)是(shi)開燒(shao)烤店(dian)一般選址(zhi)在(zai)商業繁(fan)榮(rong)區、學校等鄰近工薪階(jie)層(ceng)或學生(sheng)集中的(de)處所,或車站、碼頭、交通(tong)要道(dao)等流動亭口多(duo)的(de)處所,這樣才能保證有充分的(de)客源。
夜市擺攤餐飲創業項目四、烤冷面
街頭(tou)上的(de)(de)小吃層出不窮(qiong),主要(yao)(yao)還是(shi)有個好的(de)(de)味道,才能受??到(dao)大眾(zhong)的(de)(de)喜(xi)愛(ai),烤冷(leng)(leng)(leng)(leng)面(mian)(mian)更是(shi)在市場(chang)上受到(dao)歡迎,烤冷(leng)(leng)(leng)(leng)面(mian)(mian),東北一(yi)帶地(di)方特色小吃。有碳烤、鐵(tie)板烤和(he)油炸三(san)種,味道各有差異。烤冷(leng)(leng)(leng)(leng)面(mian)(mian)的(de)(de)成(cheng)本低(di),味道極棒。早期所用冷(leng)(leng)(leng)(leng)面(mian)(mian)為普通冷(leng)(leng)(leng)(leng)面(mian)(mian),制作工(gong)藝成(cheng)熟后(hou)使用特制冷(leng)(leng)(leng)(leng)面(mian)(mian),比(bi)平常市面(mian)(mian)常見的(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)(leng)面(mian)(mian)要(yao)(yao)薄、軟,且加(jia)工(gong)后(hou)不需(xu)要(yao)(yao)經過晾曬的(de)(de)過程,柔軟,可(ke)直接(jie)食用。
夜市擺攤餐飲創業項目五、炸土豆(云南人叫“炸洋芋”)
現在很多人都喜歡吃(chi)炸土豆,青年(nian)情侶春(chun)節逛夜市的時(shi)候,都會買一些邊(bian)走(zou)邊(bian)走(zou),好不愜意。想創業(ye)如果你資金不多,沒有創業(ye)經(jing)(jing)驗,那么你可(ke)以(yi)選擇做街邊(bian)小(xiao)吃(chi),小(xiao)本(ben)好經(jing)(jing)營。
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