燃汽灶，系指以(yi)液化石油氣、人工煤(mei)氣、天(tian)然氣等氣體燃料進(jin)行直火加熱的(de)廚房用具(ju)。按照(zhao)不同(tong)的(de)標準，燃氣灶有(you)(you)不同(tong)的(de)類(lei)型，也有(you)(you)各(ge)自(zi)(zi)的(de)優缺點，選購需根據自(zi)(zi)身情況謹慎挑選。

① 按使用類型可分兩種：可分為(wei)商用燃氣(qi)灶(zao)和家(jia)用燃氣(qi)灶(zao)，其中物流是火力（熱流量KW）大小不(bu)同來區分。

② 按氣源分類可分多種：目前國內主要的有四種，（天然氣，液化氣，人工煤氣，沼氣）等等。不同氣源氣壓力不同所以購買時要分清楚自己要購買那種氣源的燃氣灶。

③ 按灶具本身構造分(fen)類：分(fen)為單灶(zao)(zao)、雙(shuang)灶(zao)(zao)、單眼灶(zao)(zao)、多眼灶(zao)(zao)、臺(tai)式灶(zao)(zao)、嵌入式灶(zao)(zao)。

④ 按進風方式：可分為上(shang)進(jin)風和下進(jin)風兩種。區分上(shang)進(jin)風和下進(jin)風的唯一標(biao)準是：燃(ran)氣燃(ran)燒的一次空氣補充來源(yuan)是在(zai)灶(zao)面上(shang)門或(huo)者下面。

燃氣灶面板主流材質有四類(lei)，分別(bie)是不銹(xiu)鋼(gang)面(mian)板、鋼(gang)化玻璃面(mian)板、陶(tao)瓷面(mian)板、微(wei)晶玻璃面(mian)板。各(ge)種材(cai)質的面(mian)各(ge)有個的優缺點(dian)，隨小編(bian)一同看看哪款(kuan)適合你。

① 不銹鋼面板

優點：耐熱抗壓

在耐熱上，用戶(hu)可(ke)以隨意將很熱(re)的鍋放在(zai)面(mian)(mian)板(ban)(ban)上，而(er)不用擔心面(mian)(mian)板(ban)(ban)有問題。強度方面(mian)(mian)也是不銹(xiu)鋼所擅長的。

缺點：不易清洗 容易(yi)劃傷(shang)

有水的抹布擦完之后最好用(yong)干燥(zao)的抹布再擦(ca)拭一(yi)遍。時間長了以后，不(bu)銹鋼表面需要用(yong)鋼絲球進行(xing)清理，一(yi)旦出現大量劃(hua)痕以后，藏(zang)污納垢是在所難免的。

② 鋼化玻璃面板

優點：易擦洗

鋼化玻璃的面板在清潔(jie)上和不銹(xiu)鋼面板相似，直接拿濕抹(mo)布蘸一點(dian)清潔(jie)劑就可以祛(qu)除表面的油污了(le)。清潔(jie)上還是比不銹(xiu)鋼面板方便一些(xie)的。

缺點：容易爆炸

鋼化玻璃耐熱性、穩定(ding)性不(bu)如(ru)不(bu)銹鋼材(cai)料好，若安(an)裝和使(shi)(shi)用(yong)不(bu)當(dang)更容易引發爆裂，選擇時一定(ding)要(yao)選購知名廠家的專(zhuan)業產品，使(shi)(shi)用(yong)時不(bu)可重力撞擊(ji)。

③ 陶瓷面板

優點：外觀穩重 熱效(xiao)率高

陶瓷面板是經過高溫(wen)燒結高壓沖壓成型,其密(mi)度強(qiang),抗腐(fu)蝕(shi),耐(nai)高溫(wen)，抗強(qiang)沖擊,永不變色(se)，易清潔。

缺點：價格昂貴(gui)

價格較高，一般檔次的陶瓷面板色澤較黯淡，裝飾效果不太好。

④ 微晶玻璃面板

優點：具有極強的裝飾效果

變形極小，耐磨、耐腐(fu)蝕、耐熱沖擊性(xing)能。而且具有(you)極強的裝飾效果，色澤豐富(fu)，質(zhi)地細(xi)膩，美(mei)觀程度遠遠超(chao)過(guo)花崗巖(yan)、大理石。

缺點：有氣泡

主要缺陷有氣泡、色臟、坑洞、缺棱、缺角等。其(qi)中以(yi)氣泡較為常見。

① 爐頭：爐(lu)頭(tou)分為三種：鑄(zhu)鐵爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)，鋁(lv)制(zhi)合金爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)及(ji)銅質爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)，三(san)種爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)各(ge)有各(ge)的優(you)缺點，選購需謹慎(shen)。

② 火蓋：也叫(jiao)分(fen)火(huo)器，它應可以從爐頭上拆(chai)下(xia)來，其(qi)火孔呈矩形(xing)、梯形(xing)、條形(xing)或(huo)圓形(xing)。

③ 支架：現在有磨沙鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾種。爐具支架還分平鍋用和尖鍋用兩種，可以適合不同的廚具。

④ 調風板：通常是引射器一次(ci)空氣(qi)口處(chu)設置，也(ye)稱一(yi)次(ci)空氣(qi)調(diao)(diao)節器(qi)，使(shi)一(yi)次(ci)空氣(qi)需要量(liang)達到(dao)要求而(er)設的(de)(de)通過調(diao)(diao)風板(ban)的(de)(de)調(diao)(diao)節，可控(kong)制一(yi)次(ci)空氣(qi)的(de)(de)進氣(qi)量(liang)，使(shi)燃(ran)(ran)氣(qi)和引射的(de)(de)空氣(qi)比例適(shi)當(dang)，堅(jian)持燃(ran)(ran)燒(shao)火焰正(zheng)常。

⑤ 閥體：閥(fa)體是整個燃氣(qi)灶的開關，主(zhu)要由閥桿、本體、旋塞（閥芯）、噴嘴等組成。開啟時(shi)采用(yong)逆時(shi)針(zhen)方向(xiang)旋轉，關閉時(shi)采用(yong)順時(shi)針(zhen)方向(xiang)旋轉。

⑥ 支架：現(xian)在(zai)有磨沙鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾種。爐(lu)具(ju)支架還分平鍋用(yong)和尖(jian)鍋用(yong)兩種，可(ke)以適合不同的廚(chu)具(ju)。對于(yu)家庭經常使用(yong)尖(jian)底鍋的，要選擇內火蓋較(jiao)小的產品。

⑦ 熄火保護裝置：熄(xi)火保(bao)護(hu)裝置主(zhu)要有兩種：熱電偶式熄(xi)火保護裝置和離子感應式熄(xi)火保護裝置。

① 熱流量

熱流量，也叫熱負荷，俗稱火力；是指燃(ran)(ran)氣(qi)在燃(ran)(ran)燒器中（如燃(ran)(ran)氣(qi)具、燃(ran)(ran)氣(qi)熱水器、火箭(jian)發動機燃(ran)(ran)燒室等）燃(ran)(ran)燒時單(dan)位(wei)時間所內釋放的熱量。熱流量的大小由燃(ran)(ran)燒器決定(ding)，是衡量燃(ran)(ran)燒器(qi)性能的重要技(ji)術參(can)數。國標規定(ding)，兩眼(yan)(yan)或兩眼(yan)(yan)以上燃氣灶應有一個主(zhu)火實測熱流量≥ 3.5kw（紅外線≥ 3.0kw）。

② 熱效率

熱效率，指(zhi)烹(peng)飪器具（如(ru)(ru)鍋(guo)）實際吸收(shou)的熱(re)流量(liang)占實測(ce)熱(re)流量(liang)的百分比。 國標規定(ding)，嵌入灶(zao)的熱(re)效(xiao)率(lv)(lv)≥50%，臺(tai)灶(zao)的熱(re)效(xiao)率(lv)(lv)≥55%。熱(re)效(xiao)率(lv)(lv)計(ji)算公式如(ru)(ru)下： 熱(re)效(xiao)率(lv)(lv)=實際吸收(shou)的熱(re)流量(liang)/實測(ce)熱(re)流量(liang)×100%。

③ 有效火力

一臺好灶的標準是：既要(yao)火(huo)力(li)(li)大，又要(yao)節(jie)能。單獨一(yi)(yi)個指標(biao)高不能完(wan)全體現一(yi)(yi)臺灶(zao)的好(hao)與(yu)差(cha)。兩個指標(biao)都高也就(jiu)是說實際吸收的熱(re)流量高，即有(you)效(xiao)火(huo)力(li)(li)。有(you)效(xiao)火(huo)力(li)(li)計算公式如(ru)下：有(you)效(xiao)火(huo)力(li)(li)=額定熱(re)流量（火(huo)力(li)(li)）× 熱(re)效(xiao)率 。

市面上燃氣灶的種類和質量參差不齊，這種現狀讓(rang)消(xiao)費者在挑選(xuan)(xuan)燃氣灶時感到提心吊(diao)膽。如(ru)何(he)才能挑選(xuan)(xuan)到一(yi)款合格的燃氣灶呢，小編為您一(yi)一(yi)揭秘。

① 根據小區氣種選擇灶具

國內的灶具有天然(ran)氣、液化(hua)氣、煤(mei)氣三種燃氣來(lai)源，而天(tian)然(ran)氣、人(ren)工(gong)(gong)煤(mei)氣和液化(hua)石油氣三類(lei)氣體(ti)的熱值、燃氣壓力各不(bu)(bu)相同，所以灶(zao)(zao)具會有不(bu)(bu)同的針對(dui)性。購買(mai)灶(zao)(zao)具前，需要先了解清楚(chu)小(xiao)區使用(yong)的是(shi)什(shen)么燃氣，避免買(mai)錯產品(pin)。一般(ban)可(ke)以通過看灶(zao)(zao)具的產品(pin)型號來(lai)判(pan)斷，如JZ-2Y-A的灶(zao)(zao)具，J代(dai)(dai)表(biao)家用(yong)，Z代(dai)(dai)表(biao)灶(zao)(zao)，2代(dai)(dai)表(biao)兩眼灶(zao)(zao)，Y代(dai)(dai)表(biao)液化(hua)石油氣。如果字(zi)母是(shi)R則(ze)代(dai)(dai)表(biao)人(ren)工(gong)(gong)煤(mei)氣，Z則(ze)代(dai)(dai)表(biao)天(tian)然(ran)氣。

② 根據家庭烹飪習慣選擇灶眼

灶眼數量決定同一時間內可以進行幾(ji)種(zhong)飯(fan)(fan)菜的(de)烹飪(ren)。如(ru)果要做(zuo)的(de)飯(fan)(fan)菜比較(jiao)多，蒸飯(fan)(fan)、煲湯、燉煮(zhu)、爆炒要一起操(cao)作(zuo)，那灶眼(yan)的(de)數量自(zi)然是越(yue)多越(yue)好。一般(ban)單(dan)眼(yan)灶具比較(jiao)適(shi)合(he)單(dan)身獨(du)居(ju)的(de)人(ren)使用;雙眼(yan)灶具是市場(chang)上的(de)主(zhu)流(liu)產(chan)品，大(da)部(bu)分家庭都選擇(ze)雙眼(yan)的(de);三眼(yan)及(ji)以上的(de)則適(shi)合(he)人(ren)口多或精工烹飪(ren)的(de)家庭。

③ 選擇合適的點火方式

灶具的點火方式主要(yao)有兩種，即電子(zi)脈(mo)沖(chong)式(shi)和壓(ya)(ya)電陶(tao)瓷(ci)式(shi)。兩種方(fang)式(shi)各有有缺，電子(zi)脈(mo)沖(chong)式(shi)需要(yao)在灶(zao)(zao)具底安裝電池(chi)(chi)或外接電源，使(shi)(shi)用(yong)方(fang)便，快捷(jie)，點火成功率(lv)高，一(yi)般為90%以上(shang);而壓(ya)(ya)電陶(tao)瓷(ci)式(shi)不需裝電池(chi)(chi)或外電，是通過按一(yi)次按鈕，在壓(ya)(ya)力作用(yong)下(xia)相(xiang)互沖(chong)擊(ji)(ji)產生(sheng)高壓(ya)(ya)電能，擊(ji)(ji)穿電極間隙形成電火花(hua)，這(zhe)種方(fang)式(shi)一(yi)次只(zhi)能噴射一(yi)次電火花(hua)，點燃(ran)成功率(lv)在70%左右。如(ru)果是灶(zao)(zao)具使(shi)(shi)用(yong)率(lv)高的(de)，宜選擇電子(zi)脈(mo)沖(chong)式(shi)，使(shi)(shi)用(yong)頻率(lv)低(di)的(de)，宜選壓(ya)(ya)電陶(tao)瓷(ci)式(shi)。

④ 灶具面板材質選擇

灶具的面板材質一般有不銹鋼(gang)(gang)(gang)、鋼(gang)(gang)(gang)化(hua)玻璃以及陶瓷(ci)三種。這三種材(cai)質在外觀(guan)、硬(ying)度(du)、耐擦洗(xi)、使(shi)用(yong)壽命以及易清潔(jie)度(du)方面都存(cun)在差(cha)異，一般來(lai)看，美(mei)觀(guan)度(du)：鋼(gang)(gang)(gang)化(hua)玻璃>陶瓷(ci)>不銹鋼(gang)(gang)(gang);耐用(yong)度(du)：不銹鋼(gang)(gang)(gang)>鋼(gang)(gang)(gang)化(hua)玻璃=陶瓷(ci);易清潔(jie)度(du)：鋼(gang)(gang)(gang)化(hua)玻璃>陶瓷(ci)>不銹鋼(gang)(gang)(gang)。業主需要根據自己的(de)需求選擇。

⑤ 重視灶具的保護裝置

灶具如果沒有保護裝(zhuang)置(zhi)(zhi)，很(hen)容易(yi)因為意(yi)外，而(er)造成燃(ran)氣(qi)泄露(lu)，引(yin)發(fa)火(huo)(huo)災、中毒等(deng)事故。因此在選購時，要(yao)特別重視(shi)灶具(ju)(ju)產品的(de)(de)這方(fang)面表(biao)現。一般，好的(de)(de)灶具(ju)(ju)都需具(ju)(ju)備(bei)自動(dong)熄火(huo)(huo)保護裝(zhuang)置(zhi)(zhi)，在點火(huo)(huo)熄滅后自動(dong)切斷氣(qi)源;還應有煤氣(qi)泄漏報警裝(zhuang)置(zhi)(zhi)，一旦發(fa)生煤氣(qi)泄漏，灶具(ju)(ju)可(ke)自動(dong)發(fa)出(chu)鳴聲等(deng)。

為了全家的安全和健康，應十分重視燃氣灶具的規范(fan)安裝(zhuang)和正確使用(yong)，按有關規范(fan)要求，應(ying)注(zhu)意以下幾點：

① 正確點火

旋鈕要按到底，不要擰到一半就停下。切記：當連(lian)續(xu)三次打(da)火不著(zhu)時(shi)應停一段時(shi)間再打(da)火！

② 正確使用

一般燃氣灶使用(yong)3分鐘(zhong)左(zuo)右，可以把(ba)旋鈕適當回調， 火力不會減小，可節省大量燃(ran)氣！

③ 定期保養

燃燒器上的火孔易被稀飯、菜湯、藥(yao)汁、灰塵等(deng)污物阻塞(sai)，應及時處(chu)理，以保(bao)持灶(zao)具清(qing)潔、燃氣暢通。

④ 經常檢查

經常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處閥門）的密封性能，及時上油；經常檢查聯接軟管是否有龜裂老化現象，發現問題及時更換新膠管。【詳細>>】

在使用(yong)燃氣灶的(de)時候是不(bu)是經常遇(yu)(yu)到一(yi)些(xie)小問(wen)題(ti)呢？小編(bian)集合(he)一(yi)些(xie)燃氣灶常見(jian)問(wen)題(ti)，并(bing)未(wei)大家提供恰(qia)當的(de)解決方法，再遇(yu)(yu)到這些(xie)問(wen)題(ti)就不(bu)在愁眉不(bu)展了，自己就能動(dong)手解決。

① 點火不靈（點不著火）

氣源開(kai)關未開(kai)或(huo)氣(qi)(qi)壓不足→打開氣(qi)(qi)源開關(guan)或(huo)更換(huan)新(xin)鋼瓶或(huo)詢問燃(ran)氣(qi)(qi)公(gong)司是否(fou)停氣(qi)(qi)

② 點火不靈（不點火）

a：脈沖點火(huo)未安裝(zhuang)電(dian)池，或電(dian)池正負極裝(zhuang)反，應正確安裝(zhuang)電(dian)池；

b：電源(yuan)線脫落(luo)或(huo)松動；

c：點火器內部結構損(sun)壞，更換點火器；

d：沖擊(ji)錘，重新安裝(zhuang)擊(ji)錘。

③ 火焰異常

a：脫火或離焰；

b：回(hui)火；

c：黑煙或黃焰；

④ 漏氣或有燃氣異味

膠(jiao)管(guan)破裂(lie)或未接好，更換新膠管并固定；閥門接頭處密封老化，更換密封圈；閥門長時間失效，更換新閥門。【詳細>>】