榨汁機是一種可以將果(guo)蔬快速榨成果(guo)蔬汁的機器，小(xiao)型可家用。它早在1930年(nian)由諾蔓·沃克(ke)博士(shi)（Dr. Norman Walker ）發明，這位博(bo)士(shi)因發(fa)明世(shi)(shi)界上(shang)第一款榨汁機而聞名于世(shi)(shi)，被譽之活性果汁機之父。在此基礎上(shang)，后來(lai)由設計(ji)師們改(gai)進出不(bu)同(tong)款式(shi)及不(bu)同(tong)原理的榨汁(zhi)機(ji)。

榨(zha)(zha)汁(zhi)機的(de)消費群體(ti)主要(yao)有(you)兩類：一類是有(you)孩子(zi)(zi)或(huo)老人的(de)家(jia)庭，孩子(zi)(zi)容易挑食而老人牙齒不好，自己榨(zha)(zha)果汁(zhi)可以滿足他們攝入(ru)足夠(gou)的(de)營養；另一類是(shi)追求(qiu)(qiu)時尚及生活品位(wei)的(de)年(nian)輕人(ren)，榨汁機滿足了他(ta)們(men)崇尚個(ge)性口(kou)味的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)。

按驅動分類

手(shou)動型榨汁機：優點：小巧精致，操作簡單、安全環(huan)保、營(ying)養成(cheng)分(fen)被破(po)壞得少(shao)；缺(que)點：出汁率(lv)不高，使用麻(ma)煩。

電(dian)動(dong)型榨汁(zhi)機：優(you)點：榨汁(zhi)速度快(kuai)，易于大(da)量制作，出汁(zhi)率較(jiao)高；缺點：損失營養相對(dui)多，噪聲大(da)，耗(hao)電(dian)。

按原理分類

高速離(li)心式果(guo)(guo)(guo)汁機(ji)：優點：水(shui)果(guo)(guo)(guo)不用切得很小，榨(zha)汁速度快(kuai)，榨(zha)出的(de)果(guo)(guo)(guo)汁清(qing)亮；缺點：噪音大，出汁率(lv)一般(ban)，榨(zha)完的(de)果(guo)(guo)(guo)渣較濕。

低速擠壓式榨汁機(ji)：優(you)點(dian)：噪音低，榨比較(jiao)脆的(de)水果出(chu)(chu)汁率高(gao)，榨出(chu)(chu)的(de)果渣很(hen)干(gan)；缺點(dian)：果汁較(jiao)稠，里面混有(you)細小的(de)果肉纖(xian)維(wei)，水果需要切成很小的塊。

按功能分類

果汁攪(jiao)拌器：這(zhe)種(zhong)機器可(ke)以用來把較(jiao)軟的(de)水果打勻，并(bing)且(qie)攪(jiao)拌成泥(ni)狀，用途非常廣，除了可(ke)以拿來打果汁，也(ye)可(ke)以用在居家(jia)烹調上使用。

功能(neng)單一的榨汁(zhi)機：有(you)單純榨汁(zhi)也有(you)以食物粉碎為主要功能(neng)的，可以利用(yong)高效分離的作用(yong)，把果汁(zhi)和殘渣分開，價格相對較低。

多功能果(guo)菜榨(zha)汁機(ji)：集果(guo)汁機(ji)、榨(zha)汁機(ji)、磨豆(dou)機(ji)和打豆(dou)漿機(ji)為一體(ti)，可(ke)以制作(zuo)奶昔、碎果(guo)肉、攪拌。

電(dian)動(dong)橙類專(zhuan)用(yong)的：這種果(guo)汁(zhi)機是用(yong)來(lai)壓(ya)出(chu)水果(guo)汁(zhi)液的機器(qi)，如橙子、葡萄柚或(huo)檸檬等水果(guo)。

1.榨汁機的位置擺放不(bu)(bu)(bu)能傾斜，并且要擺放牢固不(bu)(bu)(bu)能有(you)松(song)動(dong)現象，位置不(bu)(bu)(bu)好最(zui)好換個(ge)地方(fang)。

2.使用前先(xian)檢查榨(zha)汁機(ji)的道(dao)具和過濾器是否(fou)安裝牢(lao)固，確(que)認之后才將杯體安裝牢(lao)固并確(que)認。

3.食物(wu)或(huo)者(zhe)水果在榨汁(zhi)之前(qian)，應該(gai)將其切成適合(he)榨汁(zhi)機入口大小(xiao)的塊再放入榨汁(zhi)機。

4.榨汁(zhi)前插上電源(yuan)，并保證接實(shi)。

5.啟動(dong)機(ji)器，確認(ren)電(dian)機(ji)運轉正常。

6.將食(shi)物推(tui)進(jin)杯(bei)體內，保持勻速推(tui)進(jin)、避免過快(kuai)過猛的動作，以免發(fa)生危險。

7.食物處理完畢(bi)后先拔(ba)下電源(yuan)，再(zai)將處理好的食物倒出(chu)。

8.認真清(qing)潔榨汁機內(nei)外各個(ge)組件，但要避免水(shui)流(liu)進(jin)入電機。

9.將榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰干。【詳細>>】

1.水(shui)果榨汁后，營養成分(fen)會大幅減少，如(ru)果水(shui)果榨汁后15分(fen)鐘內(nei)沒喝完，他的營養會降為0.最好(hao)的榨汁方法是用塊消毒后的紗布，用手榨汁，營養能略微保(bao)留些。

2.如果第(di)一(yi)次(ci)使用(yong)榨汁(zhi)機一(yi)定要(yao)嚴格(ge)根據榨汁(zhi)機的使用(yong)說明書(shu)使用(yong)，在榨汁(zhi)機沒有停止轉動之前一(yi)定不要(yao)打開，切記。關于榨汁(zhi)機選購方法的知(zhi)識(shi)可以參考(kao)下面(mian)資料鏈接，希(xi)望你(ni)可以買到(dao)合(he)適您的榨汁機。

3.在(zai)使(shi)(shi)用(yong)榨(zha)(zha)汁機(ji)的(de)時候一定要嚴(yan)格按(an)照榨(zha)(zha)汁機(ji)的(de)用(yong)法規則來操作，使(shi)(shi)用(yong)過程中不要使(shi)(shi)用(yong)附送(song)物(wu)品將食物(wu)推進機(ji)器內，比如小(xiao)棒、切忌手指，在機器的電機轉動過程中不要打開機蓋。【詳細>>】

選購基本原則

1.機器必(bi)須(xu)操作簡單，特別是便于清洗。

2.質量經(jing)久耐(nai)用，不(bu)會有經(jing)常更(geng)換的零(ling)部件(jian)。

3.轉(zhuan)速一定要慢(man)的(de)，至(zhi)少在(zai)100轉(zhuan)/分以下(xia)，最佳70-90轉(zhuan)/分。

4.一定具備剝離農藥和重金屬的功能。

選購小技巧

1.看外觀(guan)

造(zao)型美觀大(da)方(fang)(fang)，表面光(guang)澤，四周無利角鋒邊，投放原料安全方(fang)(fang)便。

2.渣滓儲藏(zang)格

分離式渣(zha)滓儲藏格可(ke)在榨汁過程中停止工作(zuo)以清(qing)除果(guo)渣(zha)，使用更方便(bian)。

3.安全裝置

在附件未安(an)裝情(qing)況下(xia)小心啟動(dong)電源，檢查機器是(shi)否配安(an)全(quan)鎖定裝置。

4.機座是否平穩

在(zai)挑選(xuan)時(shi)注意(yi)檢(jian)查榨汁機機座是(shi)否平穩，有無漏電及噪音過大(da)現象(xiang)等。

5.榨汁機(ji)功率

功率是(shi)評價一(yi)個榨(zha)汁(zhi)(zhi)機效率的(de)一(yi)個標準，功率高(gao)的(de)榨(zha)汁(zhi)(zhi)機能節省時間(jian)。

6.榨汁(zhi)機過濾網

過(guo)濾網主要關乎于其耐用度。理想的過(guo)濾網應該(gai)表面光滑，清(qing)洗方便(bian)、干凈。

【榨汁機和豆漿機的區別>>】【料理機和榨汁機的區別>>】【榨汁機和攪拌機的區別>>】【榨汁機和原汁機的區別>>】

01 榨汁前可先用開水略燙水果

榨汁(zhi)之前，用(yong)開水(shui)略燙一下(xia)水(shui)果，可(ke)以起到殺菌消毒(du)的作用(yong)，還能軟化果纖組織，增加出汁(zhi)率(lv)，減少營養成分的流(liu)失，同時，可(ke)使果汁色澤相對鮮亮(liang)，并(bing)延長(chang)保(bao)存(cun)時間(jian)。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮榨果(guo)汁(zhi)中的檸檬酸(suan)、果(guo)酸(suan)易與鋁制品(pin)發(fa)生(sheng)化學(xue)反應，并(bing)促進(jin)人體(ti)對鋁的吸收，而(er)鋁一旦(dan)攝入體(ti)內，會(hui)直接損(sun)害腦神經細胞，使(shi)人(ren)反應遲鈍，記憶力下降。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛榨(zha)出的果汁(zhi)上面都會有一層(ceng)泡(pao)(pao)沫，這層(ceng)泡(pao)(pao)沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎(yan)抗菌，凈(jing)化血液，增強免疫力等功效，食(shi)用后對人體十分有益。

04 保留橘類水果的白色海綿層

橘子、橙子、柚子等(deng)柑橘類(lei)水果，剝(bo)掉外皮(pi)后(hou)，果肉上(shang)都會有一層白色(se)的(de)海綿層，這層軟(ruan)軟(ruan)的(de)白色(se)物質富含維生(sheng)素(su)C和生(sheng)物黃酮素(su)，具有較高的營養價值。

05 鮮榨果汁應盡快飲用

鮮(xian)榨果(guo)汁(zhi)(zhi)最好(hao)現榨現飲(yin)，如(ru)果(guo)飲(yin)用不完，可放在(zai)冰(bing)箱儲存。 一般(ban)來(lai)說，酸性較大的果(guo)汁(zhi)(zhi)保鮮(xian)期相對(dui)較長。因此，山(shan)楂汁(zhi)(zhi)、柑橘汁(zhi)(zhi)、葡萄汁等較(jiao)酸的(de)果汁可在冰箱內(nei)存放3—5日(ri)(ri)，而酸度較(jiao)低的(de)桃汁、梨汁等，宜在2日(ri)(ri)內(nei)喝(he)完(wan)。

1.榨完果汁(zhi)后，將榨汁(zhi)機(ji)與電源(yuan)斷開，分離杯(bei)桶與主機(ji)。先把機(ji)器簡單清理一(yi)下，不要讓機(ji)器中的(de)果渣(zha)等(deng)雜物凝結，這樣會給(gei)接下來的(de)清潔帶來一定的(de)麻煩(fan)。

2.有條(tiao)件的(de)可將(jiang)刀頭拆卸(xie)下來，但次數不宜過于頻繁，刀頭處容易纏繞(rao)水果及其他食物的(de)纖維或殘(can)渣，應先(xian)順著纏繞(rao)的(de)方向將(jiang)殘(can)渣(zha)拽(zhuai)出，再用水(shui)沖洗。

3.家里有廢舊的小毛刷(shua)或牙刷(shua)千(qian)萬不要(yao)丟棄，它(ta)們(men)在清理小地方的時候別具功效，這(zhe)樣清潔(jie)的效果更(geng)好。

4.如果刀頭(tou)是用來(lai)絞肉(rou)的話，將剩下(xia)的饅頭(tou)掰成饅頭(tou)渣，放入攪拌(ban)(ban)機進行(xing)攪拌(ban)(ban)，這樣(yang)能夠有效吸附肉(rou)末等，清潔起來(lai)比較干凈(jing)。

5.外觀的(de)清(qing)潔比較(jiao)簡單，用(yong)抹(mo)布擦拭即可，切記不(bu)能(neng)用(yong)水沖洗(xi)，或者用(yong)硬物刮洗(xi)，以(yi)免(mian)(mian)造成表面傷(shang)害，底(di)座不(bu)能(neng)浸(jin)入水中(zhong)，以(yi)免(mian)(mian)電機的(de)絕(jue)緣部(bu)分被破壞。

清理技巧

1.用榨汁(zhi)機絞水果是最經常的(de)事，而且(qie)榨完水果后，清洗也不容易。

2.這(zhe)時我們可以(yi)將榨汁機刀頭上堵塞的纖維(wei)條，按榨汁機繞(rao)的方向(xiang)慢慢抽出，不要太大力哦！

3.然后進行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過用力。【詳細>>】