榨汁(zhi)機(ji)是一種(zhong)可(ke)以將果蔬快速榨成(cheng)果蔬汁(zhi)的機(ji)器，小型可(ke)家用。它早(zao)在1930年由(you)諾蔓·沃(wo)克博士（Dr. Norman Walker ）發(fa)明，這位(wei)博士因發明世界上第一(yi)款榨(zha)汁機而聞名(ming)于世，被譽之活(huo)性果汁機之父。在此(ci)基礎上，后(hou)來由設(she)計師們改進出不同款式及(ji)不同原理的榨汁機。

榨汁機的(de)消費(fei)群體(ti)主要(yao)有兩類(lei)：一類(lei)是有孩(hai)子(zi)或(huo)老人(ren)的(de)家庭，孩(hai)子(zi)容易挑食而(er)老人(ren)牙(ya)齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝(she)入足夠的營養；另一類是追求時尚(shang)及生活品位的年輕(qing)人，榨汁機滿足了(le)他(ta)們(men)崇尚(shang)個性口味的需求。

按驅動分類

手動(dong)型榨汁(zhi)機：優點(dian)：小巧(qiao)精(jing)致，操(cao)作簡單、安全環保、營養成(cheng)分被破壞(huai)得少；缺點(dian)：出汁(zhi)率不高，使用麻(ma)煩(fan)。

電(dian)動型(xing)榨(zha)汁(zhi)機：優點(dian)：榨(zha)汁(zhi)速(su)度(du)快，易(yi)于大(da)量制(zhi)作，出汁(zhi)率較高；缺點(dian)：損失營養相對多，噪聲(sheng)大(da)，耗電(dian)。

按原理分類

高速(su)離心式(shi)果(guo)汁(zhi)機：優點(dian)：水果(guo)不用切得很小(xiao)，榨汁(zhi)速(su)度快(kuai)，榨出(chu)的果(guo)汁(zhi)清亮(liang)；缺點(dian)：噪音大，出(chu)汁(zhi)率一般，榨完的果(guo)渣(zha)較濕。

低(di)速擠壓(ya)式榨汁(zhi)(zhi)機：優點(dian)：噪(zao)音低(di)，榨比較(jiao)脆的(de)(de)水果(guo)出汁(zhi)(zhi)率高，榨出的(de)(de)果(guo)渣很(hen)干；缺點(dian)：果(guo)汁(zhi)(zhi)較(jiao)稠(chou)，里面(mian)混有細(xi)小的(de)(de)果(guo)肉纖(xian)維，水果需要切成(cheng)很小(xiao)的(de)塊。

按功能分類

果汁攪拌器(qi)：這種機器(qi)可(ke)以(yi)(yi)用(yong)來(lai)(lai)把較(jiao)軟的水果打(da)勻，并(bing)且攪拌成泥狀，用(yong)途非常廣，除了可(ke)以(yi)(yi)拿(na)來(lai)(lai)打(da)果汁，也可(ke)以(yi)(yi)用(yong)在居家烹調上使用(yong)。

功能單一(yi)的(de)(de)榨汁機(ji)：有單純榨汁也有以(yi)食物粉碎為主要功能的(de)(de)，可以(yi)利(li)用(yong)高效分(fen)離的(de)(de)作用(yong)，把(ba)果汁和殘渣分(fen)開(kai)，價格相對較低。

多功(gong)能果菜榨汁機(ji)：集(ji)果汁機(ji)、榨汁機(ji)、磨(mo)豆(dou)(dou)機(ji)和(he)打(da)豆(dou)(dou)漿機(ji)為一體(ti)，可以制(zhi)作奶昔、碎(sui)果肉、攪拌。

電動橙(cheng)類(lei)專用的：這種果汁機是用來壓出水果汁液(ye)的機器(qi)，如橙(cheng)子、葡(pu)萄柚或檸檬等水果。

1.榨(zha)汁(zhi)機的位置擺放不(bu)能(neng)(neng)傾斜，并且要擺放牢固不(bu)能(neng)(neng)有(you)松動現(xian)象，位置不(bu)好(hao)(hao)最好(hao)(hao)換個地方。

2.使用前先檢查榨汁(zhi)機的道具和過濾器是否安(an)(an)裝牢(lao)固(gu)，確認(ren)之(zhi)后(hou)才將(jiang)杯體安(an)(an)裝牢(lao)固(gu)并確認(ren)。

3.食(shi)物或者(zhe)水果在榨(zha)汁(zhi)之前，應(ying)該將其(qi)切成適合(he)榨(zha)汁(zhi)機入口大小的塊再(zai)放入榨(zha)汁(zhi)機。

4.榨汁前插上電源(yuan)，并保證接實(shi)。

5.啟動機器，確認電機運(yun)轉正常。

6.將食物推(tui)進杯體內，保(bao)持勻速推(tui)進、避免過(guo)(guo)快過(guo)(guo)猛的動作(zuo)，以免發(fa)生危險(xian)。

7.食物處理完(wan)畢后先拔(ba)下電源，再將(jiang)處理好的食物倒出。

8.認(ren)真清潔榨汁(zhi)機(ji)內外各個組件，但要避免水(shui)流進(jin)入電機(ji)。

9.將榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰干。【詳細>>】

1.水(shui)果榨汁后，營(ying)養成分會大幅減(jian)少，如果水(shui)果榨汁后15分鐘內沒喝完，他的營(ying)養會降為(wei)0.最好(hao)的榨汁方法是用塊消(xiao)毒后的紗(sha)布，用手榨汁(zhi)，營養能略微(wei)保留些(xie)。

2.如果(guo)第一次使用榨(zha)汁(zhi)(zhi)機一定(ding)要嚴格根據榨(zha)汁(zhi)(zhi)機的使用說明書使用，在榨(zha)汁(zhi)(zhi)機沒有停(ting)止轉動(dong)之(zhi)前一定(ding)不要打開，切記。關于榨(zha)汁(zhi)(zhi)機(ji)(ji)選購方法的知識可以參考(kao)下面資料鏈接，希望你可以買到(dao)合適您(nin)的榨汁機(ji)(ji)。

3.在(zai)使(shi)用(yong)榨(zha)汁機的(de)時(shi)候一定(ding)要嚴格按照榨(zha)汁機的(de)用(yong)法規則來操作，使(shi)用(yong)過程中不要使(shi)用(yong)附(fu)送(song)物品將食物推進機器(qi)內，比如(ru)小(xiao)棒、切忌手指，在機器的電機轉動過程中不要打開機蓋。【詳細>>】

選購基本原則

1.機器必(bi)須操作簡單，特別是(shi)便于清洗(xi)。

2.質量經(jing)(jing)久耐用，不會有經(jing)(jing)常更換的零(ling)部(bu)件。

3.轉(zhuan)速(su)一定(ding)要慢的，至少在100轉(zhuan)/分(fen)以(yi)下，最佳70-90轉(zhuan)/分(fen)。

4.一定具備剝離農藥和重金屬的功能。

選購小技巧

1.看外觀

造型美觀大(da)方，表面光澤(ze)，四周無利(li)角鋒(feng)邊，投(tou)放原料安全方便。

2.渣滓儲藏格

分離式渣滓儲藏(zang)格可在榨汁過程中停(ting)止工(gong)作(zuo)以清除果渣，使用更(geng)方便。

3.安全裝置

在附件未安(an)裝(zhuang)情況下小心(xin)啟(qi)動電源，檢查機器是否配安(an)全鎖定裝(zhuang)置(zhi)。

4.機座是否(fou)平穩

在挑選時注意檢查(cha)榨汁機機座是否平穩，有無漏(lou)電及(ji)噪音過大現象等。

5.榨汁機(ji)功(gong)率

功率(lv)是評價一個榨汁機效率(lv)的一個標準，功(gong)率(lv)高的榨汁機能節(jie)省時間。

6.榨汁(zhi)機過濾網

過濾網(wang)主要(yao)關(guan)乎于其耐用度。理想的過濾網(wang)應該表面(mian)光(guang)滑，清洗(xi)方(fang)便、干凈。

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01 榨汁前可先用開水略燙水果

榨汁(zhi)之(zhi)前，用開水(shui)略燙一(yi)下(xia)水(shui)果，可以起到殺菌消毒的作用，還能軟化果纖(xian)組(zu)織，增加出汁(zhi)率，減少營養成分的流(liu)失，同時(shi)，可使(shi)果(guo)汁色澤相(xiang)對鮮(xian)亮，并延長保存時間(jian)。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮榨果(guo)汁中的檸檬酸、果(guo)酸易(yi)與鋁制品發生(sheng)化學反應，并促進人(ren)體對鋁的吸收，而(er)鋁一旦(dan)攝入體內，會直接損害腦神經細胞(bao)，使人反應遲鈍，記憶力下降。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛榨出的(de)果汁上面都會有(you)一層泡沫，這層泡沫中含有(you)豐富的(de)酵素，酵素具有(you)抗炎抗菌，凈(jing)化血液，增強免(mian)疫力(li)等功效，食用后對人體十分(fen)有益。

04 保留橘類水果的白色海綿層

橘子(zi)、橙子(zi)、柚子(zi)等(deng)柑橘類水(shui)果(guo)(guo)，剝掉外皮后，果(guo)(guo)肉上都會有(you)一(yi)層白(bai)(bai)色的(de)海綿層，這層軟軟的(de)白(bai)(bai)色物(wu)質富含(han)維(wei)生(sheng)素C和生(sheng)物(wu)黃酮素，具有較高的營養價(jia)值(zhi)。

05 鮮榨果汁應盡快飲用

鮮(xian)榨(zha)果(guo)汁(zhi)最好現(xian)榨(zha)現(xian)飲，如(ru)果(guo)飲用不完(wan)，可放(fang)在冰(bing)箱儲(chu)存。 一般(ban)來(lai)說，酸性較(jiao)大(da)的果(guo)汁(zhi)保鮮(xian)期相對(dui)較(jiao)長(chang)。因此，山楂汁(zhi)、柑(gan)橘汁(zhi)、葡萄汁等較酸的(de)果汁可在冰箱內(nei)存放3—5日，而酸度較低的(de)桃(tao)汁、梨汁等，宜在2日內(nei)喝完。

1.榨(zha)(zha)完(wan)果(guo)汁(zhi)后，將榨(zha)(zha)汁(zhi)機與電源(yuan)斷(duan)開(kai)，分離杯桶與主機。先把(ba)機器簡單(dan)清理一下，不要讓機器中(zhong)的果(guo)渣等雜物凝結，這樣會給(gei)接下(xia)來(lai)(lai)的清潔帶來(lai)(lai)一定的麻煩。

2.有條(tiao)件的(de)可將刀頭拆卸下來(lai)，但次數不宜過于(yu)頻繁，刀頭處容(rong)易纏繞(rao)水(shui)果及其他(ta)食(shi)物(wu)的(de)纖維或殘(can)渣，應先順著纏繞(rao)的(de)方向將殘(can)渣(zha)拽出，再用水沖洗(xi)。

3.家(jia)里有廢舊的小毛(mao)刷或牙刷千萬(wan)不(bu)要丟(diu)棄(qi)，它們在(zai)清理小地方的時(shi)候(hou)別具功效，這樣清潔的效果更好。

4.如果刀(dao)頭是用來絞肉的話(hua)，將(jiang)剩下的饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機(ji)進(jin)行攪拌，這(zhe)樣能夠(gou)有效吸附(fu)肉末(mo)等，清潔起來比較(jiao)干凈。

5.外觀的清潔比(bi)較簡單，用(yong)抹布擦拭(shi)即可，切記(ji)不能(neng)用(yong)水(shui)沖洗，或者用(yong)硬物刮洗，以免(mian)造成表面傷害，底(di)座不能(neng)浸入水(shui)中，以免(mian)電機的絕緣(yuan)部分被破壞(huai)。

清理技巧

1.用榨汁機絞水果是最經常(chang)的事，而且榨完(wan)水果后(hou)，清洗也不容(rong)易。

2.這時我們可以將榨(zha)汁(zhi)機刀頭上堵塞的纖(xian)維條(tiao)，按(an)榨(zha)汁(zhi)機繞的方(fang)向慢慢抽出(chu)，不(bu)要太大力哦！

3.然后進行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過用力。【詳細>>】