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作為“涼(liang)露(lu)5A精準(zhun)釀造工藝”的開創(chuang)者(zhe)，涼(liang)露(lu)酒(jiu)(jiu)業秉承“酒(jiu)(jiu)有傷害(hai)，科學減害(hai)”的理念(nian)，專注于應用(yong)代(dai)(dai)謝動力學研究方法(fa)指導(dao)酒(jiu)(jiu)的釀造與評價，用(yong)代(dai)(dai)謝實(shi)驗定義好酒(jiu)(jiu)。

綜合風味化學(xue)(xue)、生物發酵工程、感官科學(xue)(xue)、醫(yi)學(xue)(xue)等(deng)多(duo)學(xue)(xue)科前沿成果，吸收中(zhong)國白酒和國外蒸餾酒的(de)優勢，涼露(lu)酒業創立了(le)包含(han)多(duo)項專有(you)技術的(de)“涼露(lu)5A精準釀(niang)造工藝”，實現酒體(ti)的(de)減害增益：科學(xue)(xue)減少(shao)會抑制乙醇(chun)代謝、易導致(zhi)口干(gan)、上頭等(deng)不適的(de)雜醇(chun)油、醛類等(deng)有(you)害成分(fen)；增加釀(niang)造產生的(de)的(de)能(neng)促進乙醇(chun)代謝、提升口感和體(ti)感的(de)有(you)益成分(fen)。并在酒的(de)代謝動力學(xue)(xue)5個關鍵指標上，取得了(le)令人矚目的(de)成績(ji)：酒精的(de)體(ti)內暴(bao)露(lu)量(liang)低(di)、峰(feng)濃度低(di)、達(da)峰(feng)時間(jian)快、清除率高，平(ping)均(jun)滯留時間(jian)短。

專有技術的(de)應用，大幅提(ti)升(sheng)了釀(niang)(niang)酒工(gong)藝(yi)的(de)可控性。代謝快的(de)好(hao)酒——涼露酒系列產品，是公(gong)司釀(niang)(niang)造工(gong)藝(yi)的(de)創新產品。不(bu)僅口感好(hao)，還具(ju)有代謝快、清除快等特點。