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五常大米是黑龍江五常市出產的大米，素有“貢米”之稱，五常為國內重要的商品糧基地，其良好的自然環境、悠久的種植歷史及優良的生產技術，造就了五常大米的出色品質

五(wu)常在黑(hei)龍江(jiang)省的南部，距(ju)離哈爾(er)(er)濱120公里左右，隸屬(shu)于黑(hei)龍江(jiang)省哈爾(er)(er)濱市的縣級(ji)市，五(wu)常原名歡喜(xi)嶺，清咸豐四年(nian)設“舉仁(ren)、由義(yi)、崇禮、尚智、誠信”五(wu)個甲社，取(qu)其“三(san)綱五(wu)常”之(zhi)意，得名五(wu)常。既有儒雅的古韻(yun)，又體現(xian)了(le)城市文化品位。真可謂古為今(jin)用，別有一番韻(yun)味，面積7512平(ping)方公里，是全(quan)國(guo)頗(po)大的水稻(dao)田超百萬(wan)畝的縣級(ji)市之(zhi)一。

五常(chang)大米(mi)受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積(ji)累多，直鏈(lian)淀粉(fen)含(han)量適中，支(zhi)鏈(lian)淀粉(fen)含(han)量較(jiao)高。由(you)于水稻成熟(shu)期(qi)產區晝夜溫差大，大米(mi)中可速溶(rong)的雙鏈(lian)糖積(ji)累較(jiao)多，對人體健康非(fei)常(chang)有宜。

五常(chang)市屬于(yu)中溫帶大陸(lu)氣候，無(wu)霜期(qi)140天，平均年降水(shui)量608毫米，年日(ri)照2629小時。溪(xi)浪河(he)、拉林河(he)、牤牛河(he)貫穿全境，水(shui)系縱橫。充(chong)沛的(de)(de)日(ri)照，天然河(he)水(shui)灌溉(gai)，加上(shang)種(zhong)植的(de)(de)成(cheng)熟期(qi)長的(de)(de)優質晚(wan)熟品種(zhong)的(de)(de)水(shui)稻，使五常(chang)大米與(yu)眾不同的(de)(de)特點。

五常(chang)山(shan)(shan)清水秀，更是魚米之鄉。從(cong)市場上高聲叫(jiao)賣“真正五常(chang)大(da)米”的(de)吆喝聲中(zhong)，人(ren)們一定會深深地(di)體(ti)會到(dao)五常(chang)大(da)米在全(quan)國的(de)知(zhi)名度。“泰國香米出福水，中(zhong)國香米出五常(chang)”。五常(chang)市是典型農(nong)業(ye)大(da)縣（市），是國家重要的(de)商品(pin)糧(liang)基地(di)，水稻面積占全(quan)省的(de)十分之一，占哈爾(er)濱市的(de)四分之一。五常(chang)大(da)米的(de)品(pin)質可(ke)謂(wei)上乘(cheng)，米粒均勻，色(se)澤光(guang)亮，醇厚綿長(chang)，芳香四溢。這甘(gan)美的(de)口味緣于(yu)五常(chang)山(shan)(shan)泉澆灌(guan)，盆地(di)沃土和優良的(de)品(pin)種及專業(ye)的(de)栽培技(ji)術。

五常市有(you)大(da)米加工(gong)企業400多家(jia)(jia)(jia)，年(nian)加工(gong)能(neng)力320萬噸，其(qi)中，年(nian)加工(gong)能(neng)力3萬噸以上(shang)的(de)(de)有(you)6家(jia)(jia)(jia)，1萬噸以上(shang)的(de)(de)有(you)44家(jia)(jia)(jia)。大(da)型農(nong)副產(chan)品產(chan)業化龍頭企業12家(jia)(jia)(jia)。五常已(yi)注冊的(de)(de)大(da)米品牌有(you)14個，正在申報注冊的(de)(de)有(you)8個。