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古代(dai)一(yi)位商(shang)人從外地(di)買了一(yi)只(zhi)肥雞(ji)，準備帶回家中過春節，但路途遙遠，活(huo)雞(ji)不易(yi)攜帶，便將(jiang)雞(ji)宰(zai)凈用(yong)鹽包(bao)封在包(bao)袱里。引至半途，于客(ke)棧半夜碰到(dao)些朋(peng)友，開心(xin)之余，卻因客(ke)棧打烊不提供食(shi)物，找不到(dao)吃(chi)的，只(zhi)好學著(zhu)家鄉叫化雞(ji)的辦法，把雞(ji)用(yong)紙包(bao)住，再糊上泥巴(ba)放(fang)進火堆中煨熟來吃(chi)，出乎意料，朋(peng)友都(dou)說這(zhe)樣弄出來的雞(ji)肉非(fei)常好吃(chi)！商(shang)人心(xin)細，留了幾塊帶給妻兒(er)品嘗。

妻子廚藝高超(chao)，嘗試后親自依法泡制，鹽焗雞誕(dan)生，后來(lai)這種菜肴家(jia)喻戶曉，為更加(jia)方(fang)便攜帶，適應大量生產，經幾代(dai)傳承人的不斷改(gai)良和創(chuang)新，創(chuang)制出別具風味的無(wu)盡鹽焗雞。

無盡食品秉(bing)承(cheng)有三(san)百多年積淀的(de)廣東(dong)經典美食-鹽(yan)焗(ju)(ju)雞(ji)制作工藝，選料上乘，采(cai)用秘制配方(fang)精心烹制，保(bao)留原雞(ji)營(ying)養，且皮爽(shuang)肉(rou)滑(hua)、金(jin)黃(huang)油(you)亮、骨肉(rou)甘香、風(feng)味誘(you)人(ren)。是(shi)國內以現(xian)代保(bao)鮮工藝制作將廣東(dong)傳(chuan)統鹽(yan)焗(ju)(ju)雞(ji)產品轉(zhuan)變為可工業(ye)化生(sheng)產及大流通銷售的(de)企業(ye)。