以三香三正著稱,魯酒古窖池原酒生產基地,主要從事純糧白酒研發、釀造、銷售的現代化企業
曲阜(fu)孔府家酒業有限公司(以(yi)下簡稱“孔府家”)座(zuo)落于古老而又美(mei)麗的東方圣城——曲阜(fu)。孔(kong)府(fu)(fu)家是(shi)由孔(kong)府(fu)(fu)私家酒(jiu)(jiu)(jiu)坊沿革而來(lai),曲阜孕育了古(gu)代東方文(wen)(wen)(wen)明,孕育了千古(gu)孔(kong)子,也孕育了儒家酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)(wen)(wen)化。翻開歷史(shi)可以看出,曲阜的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝與其璀璨的(de)文(wen)(wen)(wen)化一樣,歷史(shi)悠久,源遠流(liu)長。孔(kong)府(fu)(fu)家酒(jiu)(jiu)(jiu)集魯酒(jiu)(jiu)(jiu)傳統工(gong)藝及孔(kong)府(fu)(fu)秘方,歷經數代酒(jiu)(jiu)(jiu)師的(de)長期探索和(he)不(bu)斷改進,在生產工(gong)藝和(he)產品質量上形成了自己(ji)的(de)獨特風(feng)格(ge),在漢代已聲振齊(qi)魯,名揚四(si)方,時有“非孔(kong)家酒(jiu)(jiu)(jiu)莫(mo)沾(zhan)”之譽,堪稱(cheng)“風(feng)來(lai)隔壁千家醉,雨后開壇十里(li)香”。
時(shi)至近代,孔(kong)(kong)府(fu)(fu)酒(jiu)坊(fang)(fang)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)技藝日臻(zhen)完(wan)美,載譽(yu)四方,盛名之下(xia),老(lao)酒(jiu)坊(fang)(fang)的(de)(de)生產能力已(yi)(yi)遠(yuan)遠(yuan)滿足不了慕名而來的(de)(de)各(ge)方酒(jiu)客以及圣(sheng)公府(fu)(fu)的(de)(de)用酒(jiu)之需,因此(ci)孔(kong)(kong)府(fu)(fu)酒(jiu)坊(fang)(fang)生產規(gui)模逐(zhu)年(nian)(nian)(nian)擴大,民國(guo)時(shi),老(lao)孔(kong)(kong)府(fu)(fu)酒(jiu)坊(fang)(fang)已(yi)(yi)派生出(chu)八家分店(dian)(dian);新中國(guo)成立(li)后,地方政府(fu)(fu)集孔(kong)(kong)府(fu)(fu)老(lao)酒(jiu)坊(fang)(fang)及其所(suo)屬(shu)八家分店(dian)(dian)優勢資源(yuan)合為(wei)一體,立(li)號“九(jiu)合成”,1958年(nian)(nian)(nian)7月(yue)更名為(wei)“曲阜酒(jiu)廠”,2007年(nian)(nian)(nian)規(gui)范改制為(wei)“曲阜孔(kong)(kong)府(fu)(fu)家酒(jiu)業有限公司(si)”;2012年(nian)(nian)(nian)9月(yue)成為(wei)豐聯(lian)集團旗下(xia)成員企業。
孔(kong)府(fu)家(jia)(jia)占(zhan)地面積(ji)40多萬(wan)平方米(mi),擁(yong)有陳年老(lao)窖(jiao)池(chi)7200余(yu)座,年產(chan)優質糧(liang)(liang)食酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)2萬(wan)余(yu)噸,優質基(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)儲存能力3.5萬(wan)余(yu)噸;孔(kong)府(fu)家(jia)(jia)技術(shu)力量雄厚,現(xian)有國家(jia)(jia)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)評委2名(ming)(ming)(ming)、省級白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)評委10名(ming)(ming)(ming)、市級白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)評委13名(ming)(ming)(ming)、工(gong)(gong)程技術(shu)人(ren)員76名(ming)(ming)(ming),技能人(ren)才185名(ming)(ming)(ming);孔(kong)府(fu)家(jia)(jia)釀造理念(nian)獨(du)特(te)(te),公司始終堅持純(chun)糧(liang)(liang)釀造原(yuan)則,傳承“孔(kong)府(fu)私家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊傳統純(chun)糧(liang)(liang)固態發酵(jiao)工(gong)(gong)藝(yi)”與開發創新相結合(he),根植(zhi)于(yu)(yu)儒家(jia)(jia)文(wen)(wen)化(hua)(hua)“中(zhong)(zhong)庸為曲、和(he)諧為基(ji)(ji)”哲學價值觀,不(bu)斷(duan)發揚儒家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)內涵(han)。產(chan)品(pin)以精(jing)選高粱(liang)為原(yuan)料(liao),以高溫(wen)麥曲為糖化(hua)(hua)發酵(jiao)劑,引用(yong)圣泉(老(lao)龍(long)頭(tou))優質礦泉水,沿用(yong)原(yuan)孔(kong)府(fu)私家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊傳統工(gong)(gong)藝(yi),經人(ren)工(gong)(gong)增殖(zhi)的(de)(de)老(lao)窖(jiao)長(chang)期發酵(jiao)、量質摘酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、分級貯存、精(jing)心勾兌等工(gong)(gong)序而成,堪稱酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)上品(pin);產(chan)品(pin)特(te)(te)點(dian)獨(du)特(te)(te):孔(kong)府(fu)家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)尤以“三香(xiang)”、“三正”的(de)(de)特(te)(te)點(dian)而著(zhu)稱(三香(xiang):聞(wen)香(xiang)、入口香(xiang)、回味香(xiang)。三正:香(xiang)正、味正、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體正)于(yu)(yu)世,她古(gu)樸典(dian)雅的(de)(de)包裝造型,厚重的(de)(de)儒家(jia)(jia)文(wen)(wen)化(hua)(hua)底蘊(yun),曾被(bei)李(li)光耀、密(mi)特(te)(te)朗(lang)等多個國家(jia)(jia)元首譽為“中(zhong)(zhong)國第(di)四孔(kong)”。孔(kong)府(fu)家(jia)(jia)系(xi)列(lie)產(chan)品(pin)高中(zhong)(zhong)低(di)度兼備,包括國系(xi)列(lie)、朋系(xi)列(lie)、德系(xi)列(lie)、府(fu)藏系(xi)列(lie)、陶(tao)系(xi)列(lie)等涵(han)蓋(gai)高、中(zhong)(zhong)、低(di)檔的(de)(de)五大(da)系(xi)列(lie)。充分融合(he)了中(zhong)(zhong)國低(di)度濃香(xiang)型特(te)(te)點(dian),體現(xian)了傳統釀造精(jing)華(hua),符合(he)“中(zhong)(zhong)庸和(he)諧”的(de)(de)價值消費(fei)理念(nian),深受國內成功人(ren)士的(de)(de)青睞。