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長沙地區釀酒歷史悠久，城鄉居民很早就有用谷米(mi)和其他原(yuan)料制酒的習(xi)慣。

在清代、民國時期，溁灣鎮是湘中水陸要沖，岳麓山下溁灣水出之側自古就是長沙釀酒產業的集聚地，匯集有“同茂長、德興長”等釀酒槽坊，長沙釀酒業依托湘江碼頭、溁灣鎮集市貿易而發展。當時長沙地區釀酒以私人作坊為主，名曰“大作槽坊”。1952年6月，為了讓長沙本地釀酒產業得到更好的傳承和工業化發展，長沙市釀酒行業在溁灣鎮溁灣橋路“同茂長”等槽坊的基礎上成立了長沙市專賣公司第一酒廠，接著辦起第二、第三、第四酒廠。1952年12月合并為“國營長沙酒廠”（長沙市酒廠前身，廠址就設在當時溁灣鎮85號，后因白沙液酒在全國聲名遠揚，溁灣橋路更名為“白沙液街”）。