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沁知園創立于2000年，是一家依托于萊陽梨種植、加工、餐飲、休閑觀光為一體的綜合性企業。目前(qian)已形成基地種植、原料倉(cang)儲、科技研發、生產加工(gong)、市場營銷等一體化全程產業鏈，慈梨膏(gao)產銷量居行業前(qian)列。

沁知園(yuan)生產車間(jian)占地10000平(ping)方米，擁(yong)(yong)有五條精良(liang)的(de)(de)從壓榨、過(guo)濾、熬制、提取、收膏、灌裝的(de)(de)現代化(hua)生產線，擁(yong)(yong)有水果(guo)(guo)膏、本草膏、果(guo)(guo)醬(jiang)、果(guo)(guo)蔬(shu)汁、植物飲料、固體(ti)沖劑、壓片糖果(guo)(guo)等品類的(de)(de)生產許可，生產車間(jian)通過(guo)SC、HACCP認(ren)證(zheng)。

公司與上海(hai)中科院、中國農科院、山東(dong)中醫藥大學(xue)等多家科研機構(gou)合作，深(shen)度發掘萊(lai)陽梨的資(zi)源優勢，研發出具(ju)有(you)獨創性(xing)的萊(lai)陽慈梨膏(gao)熬制工藝和生產(chan)技(ji)術。沁知園以(yi)萊(lai)陽(yang)(yang)梨(li)(li)(li)文化(hua)倡領(ling)者為己任，倡導(dao)“尊慈行(xing)孝崇禮(li)尚德”的(de)文化(hua)理(li)念，傳播萊(lai)陽(yang)(yang)梨(li)(li)(li)慈孝文化(hua)，傳承萊(lai)陽(yang)(yang)慈梨(li)(li)(li)膏(gao)非遺熬制技藝，保護(hu)萊(lai)陽(yang)(yang)梨(li)(li)(li)種植資源，樹立萊(lai)陽(yang)(yang)梨(li)(li)(li)膏(gao)行(xing)業(ye)標(biao)桿。

眾所(suo)周知，萊(lai)陽(yang)茌（慈(ci)(ci)）梨(li)膏(gao)在梨(li)產品中占(zhan)有(you)很重要的(de)地位，萊(lai)陽(yang)茌（慈(ci)(ci)）梨(li)膏(gao)制作(zuo)技藝(yi)起源于(yu)明末清初，距今已近四(si)百年的(de)歷史。古法(fa)熬(ao)制梨(li)膏(gao)技藝(yi)須選用(yong)上(shang)好的(de)、寒露節氣(qi)后(hou)采摘的(de)萊(lai)陽(yang)慈(ci)(ci)梨(li)，用(yong)清水洗凈，削皮擦絲(si)后(hou)，將梨(li)絲(si)隔水蒸熟(shu)煨(wei)爛(lan)取(qu)汁，再把沉(chen)(chen)淀好的(de)梨(li)汁用(yong)砂質器皿，梨(li)木為薪，數遍沉(chen)(chen)淀、文火(huo)熬(ao)煉，歷經15天最后(hou)收(shou)膏(gao)而(er)成，色如(ru)琥珀、入口綿(mian)滑、梨(li)香甘潤(run)、倒杯不灑，為膏(gao)滋(zi)上(shang)品，可(ke)供四(si)時食(shi)用(yong)，養心(xin)潤(run)肺。

沁知園(yuan)肩負萊陽(yang)慈梨(li)(li)膏(gao)熬(ao)制技(ji)藝非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)(chan)傳(chuan)承(cheng)的重擔，歷經數10年研發萊陽(yang)慈梨(li)(li)膏(gao)熬(ao)煉(lian)工(gong)藝和生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術，獨創低(di)溫九(jiu)煉(lian)九(jiu)濾熬(ao)煉(lian)技(ji)術，見(jian)證(zheng)并(bing)推動了青島市梨(li)(li)膏(gao)產(chan)(chan)業(ye)從無到(dao)有(you)、從大(da)到(dao)強的歷程(cheng)。