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始于1784年，意大利較為古老的乳制品生產企業，知名的奶酪制造商，其經典產品有雪球奶酪、雪焦奶酪、馬蘇里拉奶酪、歐芝撻奶酪、布拉撻奶酪等

意(yi)大(da)利(li)柏(bo)(bo)札(zha)萊(lai)(lai)(lai)(lai)家(jia)(jia)族(zu)(zu)自1784年(nian)就開始從事乳制品(pin)(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)，最先以(yi)生產(chan)和(he)銷(xiao)售硬(ying)質(zhi)奶酪及黃(huang)油著稱，距今為止已經(jing)有200多(duo)年(nian)的(de)(de)歷(li)史，家(jia)(jia)族(zu)(zu)近8代(dai)(dai)人(ren)在行(xing)(xing)業(ye)(ye)內持續活(huo)躍至(zhi)今。其家(jia)(jia)族(zu)(zu)創立的(de)(de)柏(bo)(bo)札(zha)萊(lai)(lai)(lai)(lai)集團(tuan)(tuan)是乳制品(pin)(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)內較(jiao)為古(gu)老(lao)的(de)(de)意(yi)大(da)利(li)公司(si)之(zhi)一，現今集團(tuan)(tuan)由柏(bo)(bo)札(zha)萊(lai)(lai)(lai)(lai)家(jia)(jia)族(zu)(zu)第(di)七代(dai)(dai)繼承人(ren)管理，即喬尼(ni)?柏(bo)(bo)札(zha)萊(lai)(lai)(lai)(lai)先生，瑞貝托(tuo)?柏(bo)(bo)札(zha)萊(lai)(lai)(lai)(lai)先生和(he)彼克斯蒂諾?柏(bo)(bo)札(zha)萊(lai)(lai)(lai)(lai)先生，為傳承家(jia)(jia)族(zu)(zu)一貫的(de)(de)企業(ye)(ye)家(jia)(jia)精(jing)神，柏(bo)(bo)札(zha)萊(lai)(lai)(lai)(lai)家(jia)(jia)族(zu)(zu)的(de)(de)第(di)8代(dai)(dai)繼承人(ren)們也已經(jing)相(xiang)繼投身(shen)到(dao)乳制品(pin)(pin)事業(ye)(ye)之(zhi)中。

2002年柏扎萊家(jia)族完成了(le)與Zaupa家(jia)族的合(he)并，Zaupa家(jia)族以(yi)生產“拉(la)伸型奶(nai)酪”而(er)著(zhu)稱，比如菠蘿芙(fu)羅奶(nai)酪和產區認證DOP阿西(xi)阿高奶(nai)酪，旗下主要品牌zagi，工廠(chang)(chang)位(wei)于蒙(meng)泰迪馬洛地(di)區。柏札萊和Zaupa的合(he)并，豐富了(le)產品線，截止到2018年，已經擁有多(duo)個(ge)世(shi)界(jie)知名(ming)系列，如黃(huang)油、摩拉(la)維亞干酪以(yi)及四種DOP產區認證奶(nai)酪和六個(ge)不(bu)同品牌: Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和Burro delle Alpi。全球有600多(duo)名(ming)雇員為柏札萊集團服務，在意(yi)大利、捷克、巴西(xi)和中(zhong)國開(kai)設(she)了(le)6個(ge)工廠(chang)(chang)，業(ye)務遍(bian)及54個(ge)國家(jia)和地(di)區。