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成立于1956年，華澤酒業集團旗下，鳳香型白酒代表性品牌，源自中國古老的酒種工藝，其就擁有清亮透明/醇香秀雅/醇厚豐滿/甘潤挺爽/諸味諧調/尾凈悠長的特色，旗下鳳兼復合型白酒頗受業界贊譽

太白(bai)酒(jiu)是鳳(feng)(feng)香型(xing)(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)的代(dai)表之一，始于(yu)商周，盛(sheng)于(yu)唐宋(song)，成名于(yu)太白(bai)山，聞名于(yu)唐李白(bai)，出土文物考證距今已有(you)6000多年歷史。其品質清亮透(tou)明，醇香秀雅，醇厚豐(feng)滿，甘潤(run)挺爽，諸味諧調，尾凈悠(you)長(chang)。現已形成鳳(feng)(feng)香型(xing)(xing)(xing)、鳳(feng)(feng)兼(jian)(jian)復合型(xing)(xing)(xing)、濃香型(xing)(xing)(xing)三大系列(lie)，18個(ge)酒(jiu)體(ti)，上百個(ge)品種(zhong)。其中，鳳(feng)(feng)兼(jian)(jian)復合型(xing)(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)是太白(bai)酒(jiu)業公司創新并擁有(you)知識產(chan)權的生產(chan)工藝，該發酵(jiao)法成型(xing)(xing)(xing)鳳(feng)(feng)兼(jian)(jian)復合白(bai)酒(jiu)生產(chan)工藝已于(yu)2007年11月通(tong)過了省級(ji)科(ke)技成果鑒定，被全國白(bai)酒(jiu)界贊(zan)譽為“鳳(feng)(feng)兼(jian)(jian)復合型(xing)(xing)(xing)太白(bai)酒(jiu)工藝實(shi)現了中國白(bai)酒(jiu)生產(chan)工藝的革命(ming)性突破”。

陜西省太白酒(jiu)業(ye)有(you)限責任(ren)公(gong)司于一九五六(liu)年公(gong)私合營建廠，現有(you)職工(gong)1000多(duo)人，總資產(chan)上億元，年產(chan)太白酒(jiu)系列產(chan)品1.5萬噸(dun)，銷售收入4億元，占地 148753平(ping)方(fang)米，建筑面積37304平(ping)方(fang)米，擁有(you)白酒(jiu)生(sheng)產(chan)、科(ke)研(yan)檢測精良儀器設備(bei)和雄厚的技(ji)術力量，是(shi)國(guo)家(jia)釀酒(jiu)行業(ye)中型國(guo)有(you)企業(ye)。

陜(shan)西省太(tai)白(bai)(bai)酒業(ye)有限責(ze)任公司位于(yu)秦嶺主峰太(tai)白(bai)(bai)山(shan)下，渭(wei)水(shui)之(zhi)南的眉縣金渠(qu)鎮(zhen)，自然(ran)環境優美，水(shui)質(zhi)甘甜爽口，土地(di)肥沃，氣候宜人(ren)，交(jiao)通便利，釀酒條件(jian)得天獨(du)厚(hou)。主導產品(pin)太(tai)白(bai)(bai)牌(pai)太(tai)白(bai)(bai)酒始(shi)于(yu)商周，盛于(yu)唐宋(song)，成(cheng)名(ming)于(yu)太(tai)白(bai)(bai)山(shan)，聞(wen)名(ming)于(yu)唐李白(bai)(bai)。據當地(di)出土文物考證已有6000多年歷史，是我國古老的酒種之(zhi)一。該產品(pin)選用優質(zhi)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fa)酵(jiao)劑，配(pei)以(yi)土暗窖固態(tai)續渣(zha)分層發(fa)酵(jiao)，混蒸混燒(shao)傳統老六甑(zeng)工藝(yi)精(jing)心(xin)釀制，酒海貯存、自然(ran)老熟，科(ke)學勾(gou)兌而成(cheng)。其品(pin)質(zhi)清亮透(tou)明(ming)，醇(chun)香(xiang)秀雅，醇(chun)厚(hou)豐(feng)滿，甘潤挺爽，諸味(wei)諧調，尾凈悠長(chang)。

產品由單一(yi)的(de)太白酒(jiu)發展到不(bu)同(tong)風格口味，不(bu)同(tong)規格包裝，不(bu)同(tong)酒(jiu)度(du)香型，不(bu)同(tong)質量(liang)檔次的(de)鳳、兼、濃、營養、保健五(wu)大系列(lie)六十多個品種。產品行銷全國(guo)，遠(yuan)銷日、美、玻利維亞(ya)等國(guo)，頗受(shou)中外消費者的(de)青睞和喜愛(ai)。