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山(shan)東省金(jin)鄉縣(xian)位于(yu)孔(kong)孟之鄉、禮儀(yi)之邦的濟寧市，南傍(bang)江(jiang)蘇(su)，北依泰山(shan)，東鄰荷(he)都微山(shan)湖，西連牡丹之鄉——菏澤(ze)。全縣(xian)轄(xia)8鎮4鄉，總面積885平(ping)方公里，總人口60萬(wan)人。耕地(di)87萬(wan)畝(mu)(mu)，糧經比例達到2：8，年均種植大(da)蒜50余(yu)萬(wan)畝(mu)(mu)，圓蔥10萬(wan)畝(mu)(mu)，無(wu)公害(hai)蔬菜(cai)20萬(wan)畝(mu)(mu)，是我國(guo)主要的大(da)蒜、圓蔥、蔬菜(cai)、棉花生產基地(di)。

金鄉大蒜(suan)有2000多年的(de)(de)種植歷史(shi)，早在東漢(han)初年，就有種植大蒜(suan)的(de)(de)記載。經過(guo)培(pei)育發展，加上本地獨特的(de)(de)水土氣候條件(jian)和中國農(nong)業(ye)科學院(yuan)(yuan)、山(shan)東農(nong)科院(yuan)(yuan)、山(shan)東農(nong)業(ye)大學等高(gao)等院(yuan)(yuan)校、科研機構的(de)(de)大蒜(suan)研究專家、學者的(de)(de)聯合攻關，使金鄉白皮大蒜(suan)的(de)(de)品級(ji)大大提高(gao)，形成了金鄉大蒜(suan)這個享譽國內外的(de)(de)特色產品。

金(jin)鄉大蒜(suan)(suan)(suan)年均產(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)60萬噸(dun)左右，大蒜(suan)(suan)(suan)出口合(he)格(ge)率(lv)在90%以(yi)(yi)上，出口量(liang)(liang)(liang)占全國的70%以(yi)(yi)上，金(jin)鄉大蒜(suan)(suan)(suan)不僅(jin)能生食(shi)，而且(qie)還能加工成蒜(suan)(suan)(suan)茸(rong)、蒜(suan)(suan)(suan)片、蒜(suan)(suan)(suan)粉、蒜(suan)(suan)(suan)油、蒜(suan)(suan)(suan)素等(deng)(deng)產(chan)(chan)品(pin)，廣泛應用于食(shi)品(pin)、飲料、日(ri)用化(hua)工、化(hua)妝品(pin)、保健(jian)醫(yi)藥等(deng)(deng)領域。圓(yuan)蔥(cong)年均產(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)50萬噸(dun)，遠銷日(ri)本、美國等(deng)(deng)三(san)十八(ba)個國家(jia)和地區及國內各大市場。