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烏金黑土豬，起源于云、貴、川烏蒙山區與金沙江畔，是中國高原生態系統自由放養馴化的豬種，也是生活吃習接近野豬的豬種，與西班牙伊比利亞黑豬齊名。肉質鮮美，口感細膩，肥瘦搭檔，富含鈣、鐵、鋅和Ω脂肪酸，既適合新鮮食用，又是享譽海內外的云南火腿的優質材料。烏金黑(hei)豬肉(rou)色澤鮮艷，大理石紋路清(qing)晰，不粘手，彈性(xing)極強，口感(gan)勁道，鮮香(xiang)醇厚，瘦而不柴、肥而不膩，肌內脂肪含量高(gao)，膽固醇低，安(an)全放心。

烏金(jin)豬(zhu)于高原深(shen)山土(tu)法放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)，380天(tian)出(chu)欄(lan)。公司(si)(si)由(you)曲靖(jing)市(shi)政府畜牧(mu)局授權成立烏金(jin)豬(zhu)豬(zhu)種保護中心，歷時五(wu)年實現烏金(jin)豬(zhu)規模化繁(fan)衍、自(zi)然(ran)土(tu)法放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)，完整種、養(yang)(yang)(yang)殖，是(shi)云南一(yi)家集繁(fan)育、放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)烏金(jin)豬(zhu)的(de)農業公司(si)(si)。烏金(jin)豬(zhu)主要采取(qu)“林(lin)下放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)”（敞放(fang)(fang)）方式進(jin)行喂養(yang)(yang)(yang)，在豬(zhu)仔(zi)斷奶后就放(fang)(fang)入林(lin)地使其(qi)自(zi)由(you)活動，育肥期以“有(you)機玉米面+新鮮草料(liao)”所煮成的(de)熟(shu)食喂養(yang)(yang)(yang)，從出(chu)生(sheng)到出(chu)欄(lan)，全(quan)程零添加，絕不喂食任何人工(gong)飼(si)料(liao)和化學添加劑。