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久負盛(sheng)名(ming)的云夢魚面源于道光(guang)十五(wu)年（公元1835年）。

解(jie)放(fang)前(qian)，云(yun)夢魚(yu)(yu)(yu)面(mian)(mian)的(de)(de)生產(chan)(chan)一直停留在一家(jia)一戶的(de)(de)小作坊生產(chan)(chan)階段(duan)。1956年社會主(zhu)義(yi)改造過程中(zhong)，將云(yun)夢魚(yu)(yu)(yu)面(mian)(mian)生產(chan)(chan)較(jiao)出名的(de)(de)幾家(jia)魚(yu)(yu)(yu)面(mian)(mian)作坊聯合(he)起來，走上了公私合(he)營(ying)的(de)(de)道路。2001年由于企業改制，原單位一直從(cong)事楚(chu)(chu)河魚(yu)(yu)(yu)面(mian)(mian)生產(chan)(chan)銷(xiao)售、經營(ying)管理工作人員(yuan)重新組建成立了云(yun)夢縣楚(chu)(chu)河魚(yu)(yu)(yu)面(mian)(mian)廠，繼續傳承云(yun)夢魚(yu)(yu)(yu)面(mian)(mian)的(de)(de)傳統生產(chan)(chan)工藝，續展“楚(chu)(chu)河”牌魚(yu)(yu)(yu)面(mian)(mian)注冊商標，編號為3342944，申報“楚(chu)(chu)河”牌云(yun)夢魚(yu)(yu)(yu)面(mian)(mian)外觀專(zhuan)利，專(zhuan)利號為200530026624。

2004年(nian)(nian)楚(chu)河魚(yu)(yu)面(mian)廠(chang)(chang)更新生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)設備，制(zhi)作封閉式(shi)無菌生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)車間，開(kai)發生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)出不需(xu)浸泡，開(kai)袋可炒(chao)的(de)楚(chu)河牌炒(chao)面(mian)王魚(yu)(yu)面(mian)。改變(bian)了(le)原來(lai)魚(yu)(yu)面(mian)好吃特難炒(chao)的(de)狀況(kuang)，從而改寫(xie)了(le)云夢(meng)(meng)(meng)魚(yu)(yu)面(mian)食法歷史。因產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品營養、快捷(jie)、方(fang)便深(shen)受消(xiao)費者(zhe)喜愛。2008年(nian)(nian)在云夢(meng)(meng)(meng)縣技術(shu)監(jian)督局(ju)支持下，由楚(chu)河魚(yu)(yu)面(mian)廠(chang)(chang)發起牽頭，聯合幾家規模較(jiao)大魚(yu)(yu)面(mian)廠(chang)(chang)成立“云夢(meng)(meng)(meng)縣夢(meng)(meng)(meng)云魚(yu)(yu)面(mian)開(kai)發中心”，將(jiang)所有魚(yu)(yu)面(mian)廠(chang)(chang)原產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品標準廢除，發布實施了(le)“湖北省地(di)方(fang)標準”，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品標準號DB42/T465--2008。同年(nian)(nian)并(bing)取(qu)得工業產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)許可證(zheng)，編號QS420901030057。

楚(chu)河魚面廠目(mu)前(qian)產品有兩大類十多個品種，2010年元月又推出“1835”珍品系列，主(zhu)要是以高(gao)品質禮品裝魚面為主(zhu)。

云夢楚河魚(yu)面行銷深圳(zhen)、武漢、襄樊等地，孝感地區各大超(chao)市、賣場均專柜有銷售。