汾(fen)酒(jiu)(jiu)文(wen)化源遠流長,是晉商(shang)文(wen)化的(de)(de)重要(yao)一(yi)支(zhi),與(yu)黃(huang)河文(wen)化一(yi)脈相承。汾(fen)酒(jiu)(jiu)歷史上有過四次成(cheng)名(ming)(ming)(ming):早在1500年前的(de)(de)南北朝時期,汾(fen)酒(jiu)(jiu)就作(zuo)為(wei)宮(gong)廷御酒(jiu)(jiu)受(shou)到北齊武成(cheng)帝(di)的(de)(de)推(tui)崇而一(yi)舉成(cheng)名(ming)(ming)(ming),并(bing)被載入廿四史;晚唐大(da)詩人杜牧(mu)的(de)(de)千(qian)古絕(jue)唱“借問(wen)酒(jiu)(jiu)家何處有?牧(mu)童遙指杏花村”使汾(fen)酒(jiu)(jiu)再度成(cheng)名(ming)(ming)(ming);1915年,汾(fen)酒(jiu)(jiu)在巴拿馬萬國(guo)博覽(lan)會(hui)上一(yi)舉榮獲甲(jia)等金(jin)質大(da)獎(jiang)章(zhang),建國(guo)后五屆評(ping)酒(jiu)(jiu)會(hui)汾(fen)酒(jiu)(jiu)連續蟬聯國(guo)家名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)。景區(qu)(qu)屬(shu)于工農業旅游(you)區(qu)(qu),隸(li)屬(shu)于汾(fen)酒(jiu)(jiu)集團。汾(fen)酒(jiu)(jiu)集團為(wei)國(guo)有獨(du)資公司,年產(chan)名(ming)(ming)(ming)優(you)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)5萬噸,是全(quan)國(guo)較(jiao)大(da)的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)優(you)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)生產(chan)基地之一(yi),主要(yao)品種有國(guo)藏汾(fen)酒(jiu)(jiu)、青(qing)花瓷(ci)汾(fen)酒(jiu)(jiu)、老白(bai)(bai)汾(fen)酒(jiu)(jiu)等。
汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博(bo)物館(guan)位于牧童南(nan)路北(bei)側,1993年(nian)(nian)10月正式(shi)開館(guan),2004年(nian)(nian)第一次擴建(jian),2007年(nian)(nian)進行(xing)了(le)第二(er)次大(da)規模擴建(jian),新落成的(de)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博(bo)物館(guan)占地10000平米,布展面積4000多平米,建(jian)筑風(feng)格為仿明(ming)清(qing)木(mu)架(jia)結構,共投資4500萬元,館(guan)內陳列縱貫(guan)了(le)4000多年(nian)(nian)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷史,汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發(fa)展的(de)歷史變遷(qian),汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化與晉(jin)商文(wen)化、黃(huang)河文(wen)化的(de)一脈相承(cheng)(cheng)。以(yi)“傳(chuan)(chuan)承(cheng)(cheng)國寶,清(qing)香(xiang)久遠”為宗旨,將汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)“千年(nian)(nian)歷史、千年(nian)(nian)業績、千年(nian)(nian)文(wen)化、千年(nian)(nian)貢(gong)獻”以(yi)實物、模型(xing)、書(shu)畫、電子動(dong)畫等(deng)方式(shi)展示出來。該館(guan)以(yi)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發(fa)展歷史為線(xian)索(suo),共分(fen)為千秋佳釀、晉(jin)商酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)韻、竹(zhu)葉青青、清(qing)香(xiang)獨幟、杏林墨(mo)緣、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都瑞爵、天工妙手(shou)、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)海沐歌(ge)、異彩紛呈九個展廳,展示了(le)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)中國歷史上的(de)四次輝煌、汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠的(de)發(fa)展歷史、歷代文(wen)人墨(mo)客來過(guo)杏花村(cun)以(yi)后(hou)留下的(de)贊(zan)美詩句以(yi)及汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳(chuan)(chuan)統釀造工藝的(de)全程展示。在(zai)這里,還可(ke)以(yi)品嘗到純手(shou)工制作的(de)原漿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)及汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團出品的(de)四種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)---汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、竹(zhu)葉青、白(bai)玉(yu)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和玫瑰(gui)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。
館內(nei)藏(zang)品(pin)以汾酒(jiu)史料(liao)、實物、書(shu)(shu)(shu)籍、及(ji)歷代酒(jiu)器(qi)(qi)具(ju)(ju)為主,收(shou)藏(zang)有從夏商(shang)到民國時(shi)期歷代酒(jiu)器(qi)(qi)具(ju)(ju)1000余件,有近現代文(wen)(wen)(wen)人(ren)墨(mo)客啟功、黃胄、范曾等(deng)大家贊美汾酒(jiu)的(de)(de)書(shu)(shu)(shu)畫作(zuo)品(pin)46件,書(shu)(shu)(shu)畫院收(shou)藏(zang)有3000余件書(shu)(shu)(shu)畫作(zuo)品(pin)。每(mei)個(ge)(ge)展(zhan)廳按內(nei)容(rong)分(fen)成若(ruo)干單(dan)元(yuan),展(zhan)區開頭都有一塊序言(yan)展(zhan)板,每(mei)個(ge)(ge)單(dan)元(yuan)有一塊前言(yan)展(zhan)板,簡略介(jie)紹本部分(fen)的(de)(de)展(zhan)示(shi)內(nei)容(rong)。九(jiu)個(ge)(ge)展(zhan)區既獨立成章,又(you)相(xiang)互映襯;高度(du)濃縮了汾酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)輝煌燦爛的(de)(de)歷史足跡,是(shi)對中國第一文(wen)(wen)(wen)化(hua)酒(jiu)具(ju)(ju)權威的(de)(de)詮釋和(he)佐證,彰顯了一個(ge)(ge)高品(pin)質、高定位(wei)、高水平的(de)(de)汾酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)歷史長廊(lang)。她的(de)(de)開館面世必將使汾酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)閃(shan)爍出更加耀眼的(de)(de)光彩(cai)。是(shi)公司旅(lv)游文(wen)(wen)(wen)化(hua)產業(ye)鏈的(de)(de)進(jin)一步(bu)延(yan)伸和(he)發展(zhan),更是(shi)做大做強(qiang)企業(ye)旅(lv)游文(wen)(wen)(wen)化(hua)產業(ye)的(de)(de)新起(qi)點。
杏(xing)花村(cun)汾(fen)酒(jiu)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)位于(yu)汾(fen)陽(yang)市杏(xing)花村(cun)鎮東(dong)(dong)(dong)堡村(cun)盧家街(jie)西端。現存(cun)古井為(wei)元代(dai)遺(yi)(yi)存(cun),建筑為(wei)清(qing)代(dai)遺(yi)(yi)構。作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)原(yuan)由(you)南、北(bei)(bei)相對(dui)的兩組院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落(luo)(luo)群(qun)(qun)組成,總占地面積(ji)(ji)約1.12萬平方(fang)米(mi)。南院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落(luo)(luo)群(qun)(qun)統稱為(wei)“杏(xing)花名跡園”,東(dong)(dong)(dong)西長(chang)100米(mi),南北(bei)(bei)寬40米(mi),占地4000平方(fang)米(mi)。北(bei)(bei)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落(luo)(luo)群(qun)(qun)由(you)并列的五個院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落(luo)(luo)組成,東(dong)(dong)(dong)西長(chang)120米(mi),南北(bei)(bei)寬60米(mi),占地面積(ji)(ji)7200平方(fang)米(mi)。由(you)東(dong)(dong)(dong)向西依次(ci)為(wei)“杏(xing)花村(cun)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(以門(men)額命(ming)名)、“晉裕公司造酒(jiu)廠”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(以門(men)額命(ming)名)、“勤儉(jian)”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(以門(men)額命(ming)名)、“作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”和“寶(bao)泉”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。現除(chu)“作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”、“寶(bao)泉”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)保(bao)留外,其余院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)落(luo)(luo)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)內建筑全毀,僅存(cun)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)墻及大門(men)。“作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”布局完整,保(bao)存(cun)有(you)(you)清(qing)晚(wan)期建筑6棟,分別為(wei)倒座(zuo)、正房(fang)和上下院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)東(dong)(dong)(dong)西廂房(fang),其建筑結構穩(wen)定,保(bao)存(cun)完好(hao)。“寶(bao)泉”院(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)內僅存(cun)古井亭一座(zuo),亭內有(you)(you)古井一眼。傳說(shuo)杏(xing)花村(cun)汾(fen)酒(jiu)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)為(wei)北(bei)(bei)宋汾(fen)酒(jiu)名店(dian)“甘(gan)露堂”遺(yi)(yi)址(zhi)。據《汾(fen)陽(yang)縣(xian)志》記載,清(qing)光緒元年(1875)汾(fen)陽(yang)縣(xian)王姓鄉紳在“甘(gan)露堂”遺(yi)(yi)址(zhi)上投資成立了“寶(bao)泉益”酒(jiu)坊(fang)(fang)。
2006年汾(fen)酒釀造(zao)工(gong)藝(yi)入選國家(jia)非(fei)物質(zhi)文化遺產(chan)名錄,為切實(shi)保護(hu)并有效傳承汾(fen)酒傳統釀造(zao)技藝(yi),數千年來(lai),這種技藝(yi)由口(kou)傳心(xin)受、師徒相(xiang)(xiang)教的方式口(kou)口(kou)相(xiang)(xiang)傳,具(ju)有極強的代代相(xiang)(xiang)授的傳承特征,因(yin)此在新博物館的東院建(jian)立了一個仿明清時期的汾(fen)酒老作坊,全部生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)及工(gong)用具(ju)恢復明清時期的手工(gong)操作。在這里,游(you)客既(ji)可以(yi)感受到汾(fen)酒傳統生(sheng)產(chan)的全過(guo)程,還可以(yi)品(pin)嘗(chang)到剛流出來(lai)的純(chun)手工(gong)原(yuan)漿(jiang)汾(fen)酒。
蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)質量和(he)風格與貯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)條件密切相關(guan),貯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)容器、存放時間(jian)以(yi)及溫(wen)度、氣候等因素的(de)(de)變(bian)化,均可(ke)(ke)影響(xiang)到(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)質量。剛(gang)蒸(zheng)出的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)口感粗糙、沖辣,經(jing)陶瓷缸(gang)(gang)存放后,可(ke)(ke)使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)變(bian)得芳香幽雅(ya)、味感柔和(he),也可(ke)(ke)把有(you)害物質降到(dao)最低,這一(yi)過(guo)程(cheng)稱為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)老(lao)熟過(guo)程(cheng)。汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團共(gong)有(you)儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)庫11座,儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大缸(gang)(gang)選用江蘇宜(yi)興的(de)(de)陶瓷缸(gang)(gang),儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)量可(ke)(ke)達4萬(wan)噸左右。
汾(fen)酒工業(ye)園林占地20萬平方米,約為300畝地,種植有(you)40多種花卉樹(shu)木,全(quan)公司綠化總面積可達(da)(da)55萬平方米。工業(ye)園林是根據生(sheng)態(tai)學原理設計建造而成,建造了噴泉、亭臺樓榭、小(xiao)橋(qiao)流水,并有(you)十(shi)幾組酒文化雕塑點(dian)綴其中。醉(zui)仙湖用的(de)水是達(da)(da)標排放的(de)廢水和部分中水,可以養(yang)魚,放養(yang)鵝鴨(ya)。再用養(yang)過魚的(de)水澆灌花草,集環境文化、芒果视频(pin)于一(yi)身,不(bu)但(dan)提高了資(zi)源綜合(he)利用,促進了人與自然(ran)的(de)和諧,也為游(you)客提供了一(yi)個休閑的(de)好(hao)去處。
中國(guo)汾酒(jiu)(jiu)城外(wai)墻(qiang)雄偉壯觀(guan),里面卻是中空(kong)的,足(zu)有三、四層樓(lou)房那么高,是用(yong)于貯酒(jiu)(jiu)的庫房。城墻(qiang)上面是環城游(you)覽(lan)通道,可以并行(xing)兩輛游(you)覽(lan)車。中國(guo)汾酒(jiu)(jiu)城園區所有建筑的風格全部為外(wai)仿古,內現代(dai),外(wai)觀(guan)主要仿造宋、元、明(ming)、清的建筑風格,這就更顯示出了(le)汾酒(jiu)(jiu)的歷(li)史厚重感和汾陽深(shen)厚的文化底蘊。中(zhong)國(guo)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)(cheng)(cheng)全景長達7公(gong)(gong)里(li),方圓約15平方公(gong)(gong)里(li),整個工(gong)程分(fen)為城(cheng)(cheng)(cheng)里(li)城(cheng)(cheng)(cheng)外(wai)兩大版塊(kuai)(kuai)六大建(jian)設區(qu)域。城(cheng)(cheng)(cheng)內由五部分(fen)組(zu)成:一(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)年(nian)產(chan)10萬噸(dun)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)糧(liang)倉、制(zhi)曲、釀(niang)造、儲藏、勾兌、成裝(zhuang)(zhuang)等(deng)(deng)一(yi)(yi)條龍生(sheng)產(chan)線;二是(shi)(shi)(shi)世(shi)界酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)博覽(lan)中(zhong)心、交易中(zhong)心等(deng)(deng)營銷場所(suo);三(san)是(shi)(shi)(shi)可存放5萬噸(dun)成品酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)貫通式貨架倉庫(ku);四(si)是(shi)(shi)(shi)動力(li)分(fen)廠(chang)和污水處理廠(chang)等(deng)(deng);五是(shi)(shi)(shi)可儲藏15萬噸(dun)原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)城(cheng)(cheng)(cheng)墻式三(san)層(ceng)儲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)洞。城(cheng)(cheng)(cheng)外(wai)有五個相(xiang)(xiang)關(guan)板(ban)塊(kuai)(kuai):一(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團(tuan)6萬噸(dun)保健酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)項目(mu);二是(shi)(shi)(shi)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)千年(nian)老作(zuo)坊旅游區(qu);三(san)是(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業經銷商總部基地和汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化街(jie);四(si)是(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業附產(chan)品循環利用,包括(kuo)10萬畝優質(zhi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)高粱(liang)基地和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟飼料以及沼氣(qi)發電等(deng)(deng)項目(mu);五是(shi)(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業相(xiang)(xiang)關(guan)產(chan)業,包括(kuo)陶瓷瓶、玻璃瓶、彩印、包裝(zhuang)(zhuang)及火車站物(wu)流(liu)等(deng)(deng)項目(mu)。
自駕從太原沿青銀(yin)高(gao)速,在杏花村(cun)路口(kou)下(xia)高(gao)速即到,約一小(xiao)時的車(che)程(cheng);從平遙(yao)古城走汾平公路,約一小(xiao)時的車(che)程(cheng);從介休綿山走汾介公路,約一小(xiao)時的車(che)程(cheng)。