嚴和(he)(he)店(dian)(dian)的(de)名(ming)字(zi)就和(he)(he)瓷器有關,古(gu)時此(ci)地(di)窯(yao)業興隆,瓷器在(zai)這(zhe)里驗貨出山(shan),所以稱(cheng)“驗貨店(dian)(dian)”,后逐漸演變(bian)成嚴和(he)(he)店(dian)(dian);還有一(yi)個說(shuo)法是,由于一(yi)個叫嚴和(he)(he)的(de)人在(zai)此(ci)開店(dian)(dian),所以稱(cheng)“嚴和(he)(he)店(dian)(dian)”。
1953年,古(gu)陶瓷(ci)專家陳萬(wan)里(li)先生在河南境內調查時(shi)發(fa)現(xian)了(le)嚴和店(dian)窯(yao)(yao)址(zhi),并認(ren)為此處是北宋時(shi)期中(zhong)(zhong)原地區大(da)的青(qing)瓷(ci)制瓷(ci)中(zhong)(zhong)心。1958年3月,河南省(sheng)(sheng)文化局文物工作隊對嚴和店(dian)附近(jin)的大(da)堰頭窯(yao)(yao)址(zhi)進(jin)行(xing)了(le)發(fa)掘。1963年6月30日,河南省(sheng)(sheng)人民(min)委員(yuan)會公布嚴和店(dian)窯(yao)(yao)址(zhi)為省(sheng)(sheng)級文物保(bao)護單位。1985年,河南省(sheng)(sheng)文物研(yan)究所(suo)對嚴和店(dian)窯(yao)(yao)址(zhi)進(jin)行(xing)了(le)第一(yi)次(ci)發(fa)掘。1989年,北京大(da)學歷史系(xi)考古(gu)研(yan)究生班學員(yuan)在該(gai)遺址(zhi)進(jin)行(xing)了(le)考古(gu)發(fa)掘,確定(ding)該(gai)窯(yao)(yao)址(zhi)是一(yi)處制瓷(ci)精(jing)良(liang)的宋代青(qing)瓷(ci)窯(yao)(yao)址(zhi)。
多(duo)次考古,發掘面積達250平方米,清理出土(tu)(tu)(tu)窯(yao)(yao)(yao)(yao)爐4個,作坊1處。根(gen)據發掘結果(guo),初步斷定該(gai)(gai)窯(yao)(yao)(yao)(yao)址(zhi)是(shi)一處北(bei)宋、金元(yuan)(yuan)兩個時期(qi)在此燒制青瓷器皿的(de)(de)場(chang)所(suo)。遺(yi)址(zhi)文化層(ceng)堆(dui)積一般厚(hou)度(du)為1.5-2米。第(di)一層(ceng)厚(hou)0.1-0.7米,土(tu)(tu)(tu)質(zhi)松軟,呈淺灰色,內涵豐(feng)富,遺(yi)物(wu)(wu)主要出現在這一層(ceng)內,計有(you)碗、盤、盞、罐(guan)、尊(zun)、瓶等瓷器;窯(yao)(yao)(yao)(yao)具有(you)匣缽(bo)、墊(dian)餅、支(zhi)柱(zhu)、墊(dian)圈以及窯(yao)(yao)(yao)(yao)頂塌下來的(de)(de)梯形磚(zhuan)、建窯(yao)(yao)(yao)(yao)時用(yong)的(de)(de)殘破廢磚(zhuan)、燒土(tu)(tu)(tu)塊和“元(yuan)(yuan)豐(feng)通寶”“嘉祐元(yuan)(yuan)寶”錢(qian)幣等。該(gai)(gai)層(ceng)出土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)器物(wu)(wu),種(zhong)類(lei)繁多(duo),制作講(jiang)究(jiu),釉色潤澤,注(zhu)重裝飾,富麗清新,反映了北(bei)宋晚期(qi)窯(yao)(yao)(yao)(yao)處于(yu)鼎盛階段,也是(shi)臨汝窯(yao)(yao)(yao)(yao)工藝的(de)(de)黃金時代;第(di)二層(ceng)出土(tu)(tu)(tu)物(wu)(wu)與第(di)一層(ceng)有(you)所(suo)區(qu)別,不(bu)僅(jin)釉色純凈,花(hua)(hua)卉種(zhong)類(lei)增(zeng)多(duo),除印花(hua)(hua)外,還有(you)刻花(hua)(hua)圖案,且多(duo)保(bao)留(liu)碗銘,足見當時各窯(yao)(yao)(yao)(yao)競(jing)爭之(zhi)境況,時間(jian)應屬于(yu)北(bei)宋中期(qi)
1983年(nian)(nian)(nian)河南省文(wen)物(wu)考古(gu)研究所考古(gu)人(ren)員(yuan)在此進行發掘(jue),揭露面積(ji)50平(ping)方(fang)米(mi)(mi)。1985年(nian)(nian)(nian)河南省文(wen)物(wu)考古(gu)研究所考古(gu)人(ren)員(yuan)又在窯(yao)(yao)(yao)址中部進行發掘(jue),揭露面積(ji)為400平(ping)方(fang)米(mi)(mi)。共發現宋(song)(song)代(dai)窯(yao)(yao)(yao)爐(lu)4座,澄(cheng)泥池作坊一(yi)座,元代(dai)窯(yao)(yao)(yao)爐(lu)2座,產印花(hua)、刻花(hua)青瓷(ci),器形(xing)(xing)為折沿碗(wan)、斗笠碗(wan)等(deng),花(hua)紋圖案(an)有(you)海(hai)水(shui)游(you)魚(yu)、波紋海(hai)螺、團(tuan)菊(ju)、六(liu)分式折枝花(hua)、纏(chan)枝花(hua)、牡丹等(deng),少部分碗(wan)的(de)(de)內(nei)底花(hua)紋中間(jian)有(you)章、吳、童等(deng)方(fang)形(xing)(xing)章塊。器物(wu)胎質薄,質地緊密,施釉均勻,器形(xing)(xing)靈(ling)巧.產品(pin)多為民(min)窯(yao)(yao)(yao),有(you)少數類官窯(yao)(yao)(yao)產品(pin).是(shi)(shi)研究汝民(min)瓷(ci)向(xiang)汝官瓷(ci)轉化的(de)(de)重要證據之一(yi)。汝瓷(ci),始于(yu)唐朝中期、盛于(yu)北宋(song)(song)微宗年(nian)(nian)(nian)間(jian)、絕(jue)于(yu)金,是(shi)(shi)我國宋(song)(song)代(dai)汝、鈞、官、哥(ge)、定五大(da)名(ming)瓷(ci)之一(yi)。宋(song)(song)徽(hui)宗皇帝(di)親派內(nei)臣肖服前來(lai)(lai)(lai)汝州專為宮廷(ting)監制燒造(zao)瓷(ci)器。頓時,汝河南北兩岸上下,尤其(qi)是(shi)(shi)蟒川嚴和店(dian)(dian)一(yi)帶(dai)熱(re)鬧起來(lai)(lai)(lai),處(chu)處(chu)窯(yao)(yao)(yao)群林立,煙霧繚繞,形(xing)(xing)成“七十二座窯(yao)(yao)(yao)”之說(shuo),盡管往嚴和店(dian)(dian)山陡(dou)坡(po)長路(lu)途難走,但是(shi)(shi)天(tian)天(tian)是(shi)(shi)車來(lai)(lai)(lai)人(ren)往,絡繹不絕(jue)。大(da)量的(de)(de)汝瓷(ci)精(jing)品(pin)如奩、爐(lu)、尊、洗等(deng)要送往京師汴梁。 這里的(de)(de)一(yi)個老者說(shuo):“嚴和”同音“驗貨(huo)”,嚴和店(dian)(dian)就是(shi)(shi)當時宋(song)(song)代(dai)驗收貨(huo)物(wu)的(de)(de)地方(fang),是(shi)(shi)人(ren)們日久(jiu)喊轉而矣。時間(jian)長了,聚(ju)此生活的(de)(de)人(ren)越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)多了,就逐(zhu)漸發展(zhan)成為嚴和店(dian)(dian)村落了。可是(shi)(shi),還(huan)有(you)人(ren)說(shuo)嚴和是(shi)(shi)人(ren)名(ming)當時這里的(de)(de)汝瓷(ci)是(shi)(shi)由嚴和在這里燒造(zao)的(de)(de),各(ge)執(zhi)一(yi)詞(ci),莫衷(zhong)一(yi)是(shi)(shi)。
嚴(yan)和店(dian)發(fa)現的(de)4座(zuo)窯(yao)爐(lu),有(you)的(de)結構(gou)保存得(de)比較完整(zheng),有(you)的(de)殘破(po)嚴(yan)重。其(qi)形(xing)制(zhi)基(ji)本一(yi)樣(yang),結構(gou)為馬蹄形(xing)半倒焰饅頭形(xing),有(you)通風道、火(huo)(huo)門、火(huo)(huo)膛、窯(yao)室、吸煙孔、煙囪、望火(huo)(huo)孔幾部分(fen)組(zu)成(cheng),由前向后(hou)依次連成(cheng)一(yi)座(zuo)完整(zheng)的(de)窯(yao)體。窯(yao)爐(lu)為半地穴式,普遍采用耐(nai)火(huo)(huo)坯壘砌。窯(yao)室的(de)兩(liang)側和后(hou)壁(bi)涂抹(mo)有(you)厚(hou)0.5厘米的(de)耐(nai)火(huo)(huo)泥,燒成(cheng)赤紅色。窯(yao)頂(ding)的(de)梯形(xing)磚用耐(nai)火(huo)(huo)泥燒成(cheng)。其(qi)各部結構(gou)如下:
通風道:口(kou)向(xiang)南,呈長(chang)方形筒狀,長(chang)2.7米,寬0.2米,口(kou)部呈喇叭形,寬0.3米,口(kou)部中間砌立(li)有立(li)磚(zhuan),將口(kou)部分成兩個吸煙孔,以便(bian)將口(kou)外風力(li)吸入火門,著(zhu)火易燃。
火門:前連(lian)通風道,后(hou)接火膛,長0.5米(mi),寬0.15米(mi)。
火膛:是(shi)燃(ran)火的(de)地方,前連(lian)火門,后與擋火墻毗連(lian),呈長(chang)方形。長(chang)1.1米(mi)(mi),寬0.3米(mi)(mi),深(shen)0.7米(mi)(mi)。頂部是(shi)完(wan)整的(de)青(qing)磚(zhuan),縱(zong)排有4個(ge)立形磚(zhuan)。間(jian)距寬有4厘米(mi)(mi)的(de)眼孔以便上部燃(ran)柴,下部容灰。
窯(yao)室:位于窯(yao)基(ji)的(de)(de)中部,整體為馬蹄形狀,長2米,直寬3.1米。窯(yao)的(de)(de)底部呈南高北低慢(man)坡(po)形,并于底部鋪一層厚(hou)3厘米的(de)(de)小粒白(bai)石子(zi)和粗(cu)沙子(zi)。
吸煙(yan)孔(kong)(kong):在(zai)窯室的后壁有對稱8個吸煙(yan)孔(kong)(kong)。煙(yan)孔(kong)(kong)高0.5米,間距0.1-0.2米,以便火(huo)煙(yan)均勻(yun)地吸入煙(yan)囪內。
煙囪:呈方形筒狀,長、寬各0.7~0.8米,殘高(gao)0.8米,四(si)壁利(li)用廢磚砌(qi)壘,向上有內斂趨勢。
望火孔:位(wei)于窯(yao)的(de)后壁上中部,砌有(you)望火時開關的(de)閘門(men),閘門(men)呈方形,長、寬各0.2米。
評估(gu)時省級專(zhuan)家認為,嚴和店(dian)窯爐遺(yi)址在中(zhong)國陶瓷(ci)史上(shang)是一次重大發(fa)現,使后人(ren)對汝窯窯爐的(de)構造、燒(shao)造方法、工(gong)藝(yi)流程以及特點有(you)了更多認識。
通(tong)過發掘(jue)可以確定(ding),嚴和店窯址(zhi)始(shi)燒(shao)于北(bei)(bei)宋(song)早期,北(bei)(bei)宋(song)晚(wan)期達到(dao)鼎盛,元代(dai)(dai)時(shi)仍在生產(chan),該窯址(zhi)是繼(ji)五(wu)代(dai)(dai)越窯青瓷之后,北(bei)(bei)宋(song)中(zhong)原地(di)區大的青瓷制瓷中(zhong)心。
據(ju)市文物局文物工作隊(dui)隊(dui)長孫(sun)清(qing)遠介紹,嚴(yan)和店(dian)窯(yao)(yao)址(zhi)的(de)瓷器(qi)均為典型的(de)汝窯(yao)(yao)產(chan)品,包括青釉(you)(you)瓷碗、罐、瓶、盤、尊(zun)、爐、器(qi)蓋、化妝盒、碟、斗笠(li)碗、瓜棱(leng)罐、燈、盞等(deng)。器(qi)皿造型端莊秀麗,古(gu)樸典雅。該窯(yao)(yao)址(zhi)產(chan)品主要(yao)以炊具為主,裝飾品較少(shao);胎(tai)色(se)(se)為香灰(hui)色(se)(se),胎(tai)質堅密(mi),胎(tai)釉(you)(you)之間(jian)均飾一層醬褐色(se)(se)護胎(tai)釉(you)(you),下面遍布斑斑小(xiao)點,猶如(ru)(ru)俊梨之皮(pi);釉(you)(you)面隱(yin)紋(wen)(wen)縱橫,恰似蟹過留痕;有(you)些(xie)釉(you)(you)面呈(cheng)細(xi)碎規(gui)則的(de)冰裂紋(wen)(wen),構(gou)成(cheng)芝麻花(hua)(hua)(hua)形圖(tu)案(an),這(zhe)就(jiu)是稀(xi)有(you)的(de)“梨皮(pi)、蟹爪、芝麻花(hua)(hua)(hua)”效果(guo)。該窯(yao)(yao)址(zhi)所用(yong)土(tu)質細(xi)膩(ni),藥釉(you)(you)深厚(hou),明(ming)亮透底,故有(you)“汁水瑩(ying)澤,堆(dui)釉(you)(you)如(ru)(ru)脂,含(han)水欲滴,其釉(you)(you)厚(hou)而聲如(ru)(ru)磬,明(ming)亮而不刺目”之譽。其釉(you)(you)下紋(wen)(wen)飾有(you)刻花(hua)(hua)(hua)、劃(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)、印花(hua)(hua)(hua)3種(zhong),多以花(hua)(hua)(hua)卉、海水游魚(yu)、禽(qin)鳥為題材(cai)。其花(hua)(hua)(hua)卉可(ke)分(fen)為纏枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)卉、折枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)卉、團(tuan)菊紋(wen)(wen)、菊瓣紋(wen)(wen),線條(tiao)流(liu)暢生(sheng)動,極(ji)富生(sheng)趣。禽(qin)鳥紋(wen)(wen)有(you)水鴨臥(wo)蓮(lian)、鴛(yuan)鴦戲(xi)水等(deng)。畫(hua)面生(sheng)動活潑、栩栩如(ru)(ru)生(sheng),無(wu)論(lun)刻花(hua)(hua)(hua)、劃(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)、印花(hua)(hua)(hua),均有(you)清(qing)新流(liu)暢之感。
嚴和店窯(yao)址出(chu)土的(de)(de)(de)(de)青(qing)瓷借鑒了(le)(le)南方(fang)(fang)越窯(yao)的(de)(de)(de)(de)釉色,繼承了(le)(le)定窯(yao)的(de)(de)(de)(de)印花(hua)藝(yi)(yi)(yi)術,同時(shi)吸收(shou)了(le)(le)相(xiang)州窯(yao)的(de)(de)(de)(de)釉下刻、劃(hua)工藝(yi)(yi)(yi),創造(zao)了(le)(le)青(qing)瓷印花(hua)的(de)(de)(de)(de)獨(du)特風格,包含了(le)(le)中國北(bei)方(fang)(fang)青(qing)瓷印花(hua)技(ji)術的(de)(de)(de)(de)概貌(mao),同時(shi)譜寫了(le)(le)北(bei)方(fang)(fang)青(qing)瓷印花(hua)工藝(yi)(yi)(yi)新的(de)(de)(de)(de)篇章(zhang),像“寶塔秋菊”、“盛夏(xia)竹葉”、“白蓮出(chu)水”、“魚鴨游(you)戲(xi)”、“牡丹蓮花(hua)”、“蓮生貴子”等(deng)獨(du)具匠(jiang)心的(de)(de)(de)(de)印花(hua)表(biao)現(xian)手法,至今仍為制瓷業廣泛使用,具有較高(gao)的(de)(de)(de)(de)藝(yi)(yi)(yi)術價值。
嚴(yan)和(he)(he)店窯址(zhi)出土瓷器上還刻印(yin)有工(gong)匠的(de)姓氏以作為碗銘,這(zhe)些產品(pin)與(yu)同(tong)類產品(pin)相比,做(zuo)工(gong)精細,胎(tai)質堅密,釉層(ceng)蘊(yun)潤,釉色光澤鮮麗(li)柔和(he)(he)、清雅素凈,是嚴(yan)和(he)(he)店窯址(zhi)所出產品(pin)中的(de)上品(pin),如果得到證實,對于汝窯的(de)出現和(he)(he)發(fa)展有著直接的(de)淵源和(he)(he)承襲關(guan)系,為研究北宋(song)汝窯、北宋(song)官窯的(de)振興(xing)將(jiang)是重要的(de)參考資料。