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牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)（學名(ming)：Bos mutus或(huo)Bos grunniens，英(ying)文名(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)：wild yak），屬于(yu)哺乳(ru)綱、真獸(shou)亞綱、偶蹄目、反(fan)(fan)芻(chu)亞目、牛(niu)(niu)(niu)科(ke)、牛(niu)(niu)(niu)亞科(ke)動(dong)物，是以(yi)中國青(qing)藏高(gao)原為中心，及其(qi)毗鄰高(gao)山(shan)、亞高(gao)山(shan)高(gao)寒地區的特有珍稀牛(niu)(niu)(niu)種之(zhi)一(yi)，草食(shi)性反(fan)(fan)芻(chu)家(jia)畜。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)能(neng)適(shi)應高(gao)寒氣候，是世界上生(sheng)活在海拔最高(gao)處的（除人(ren)類外）哺乳(ru)動(dong)物，分(fen)布于(yu)中國青(qing)藏高(gao)原海拔3000米(mi)以(yi)上地區。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)的藏語叫(jiao)雅客(ke)，世界通(tong)稱(cheng)(cheng)(cheng)為“yak”，即(ji)藏語譯音。 牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)叫(jiao)聲(sheng)像豬鳴，所以(yi)又稱(cheng)(cheng)(cheng)豬聲(sheng)牛(niu)(niu)(niu)。西(xi)方國家(jia)因其(qi)主產(chan)于(yu)中國青(qing)藏高(gao)原藏族地區，也(ye)稱(cheng)(cheng)(cheng)西(xi)藏牛(niu)(niu)(niu)。牦(mao)牛(niu)(niu)(niu)尾(wei)(wei)如馬(ma)(ma)尾(wei)(wei)，所以(yi)又名(ming)馬(ma)(ma)尾(wei)(wei)牛(niu)(niu)(niu)。

牦(mao)牛全(quan)身都是寶，藏族(zu)人民衣食住行燒(shao)耕(geng)都離(li)不(bu)開它。人們(men)喝牦(mao)牛奶，吃牦(mao)牛肉，燒(shao)牦(mao)牛糞(fen)。它的(de)(de)(de)毛可(ke)做衣服或帳篷，皮是制革的(de)(de)(de)好材料。它既(ji)可(ke)用(yong)于農耕(geng)，又可(ke)作高原(yuan)運輸工具，為(wei)當地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生產生活必需品，是青(qing)藏高原(yuan)牧民的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)生活和經(jing)濟來源，也(ye)是當地畜(chu)牧業經(jing)濟中不(bu)可(ke)缺少(shao)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)畜(chu)種。牦(mao)牛作為(wei)一(yi)(yi)種“全(quan)能”家畜(chu)，在遺傳上是一(yi)(yi)個極(ji)為(wei)寶貴的(de)(de)(de)基因(yin)庫，對人類有(you)著不(bu)可(ke)忽視的(de)(de)(de)社會及經(jing)濟意義。

全世(shi)界(jie)現(xian)有(you)牦牛(niu)近1600萬(wan)(wan)頭(tou)，其中(zhong)中(zhong)國(guo)(guo)有(you)1500余萬(wan)(wan)頭(tou)，是世(shi)界(jie)上擁有(you)牦牛(niu)數量和品種類群(qun)最多的國(guo)(guo)家，約占世(shi)界(jie)牦牛(niu)總數的95%以上，占中(zhong)國(guo)(guo)牛(niu)只總數的1/6。

原始牦牛在距今三百多萬(wan)年前的(de)更新世生存，廣布于歐亞大陸(lu)東北部(bu)。后(hou)來，由于地殼運動、氣候變遷而南(nan)移至中國青藏(zang)高原地區(qu)，并適應高寒氣候而延續下來，演化為現代(dai)牦牛。

形態特征

野牦牛是大(da)型偶蹄類(lei)動物。身體(ti)強健，肩(jian)部(bu)顯著隆起。耳(er)較小；雌雄(xiong)均有角(jiao)，角(jiao)黑色(se)，雄(xiong)性角(jiao)大(da)，角(jiao)末端距離遠。四肢短而(er)強健。軀體(ti)上方被毛(mao)短而(er)光(guang)滑，體(ti)側、腹面、及尾部(bu)毛(mao)長而(er)下垂，常(chang)常(chang)接近地面。體(ti)長約250厘米，肩(jian)高約170厘米。全身毛(mao)色(se)以深黑褐色(se)為主。

牦牛頭(tou)大(da)，角粗(cu)(cu)，皮松厚，髻(ji)甲(jia)高長(chang)(chang)寬(kuan)，前肢(zhi)短(duan)(duan)而端正，后肢(zhi)呈(cheng)刀狀(zhuang)，體側下(xia)部(bu)逆生(sheng)粗(cu)(cu)長(chang)(chang)毛，尾短(duan)(duan)并著生(sheng)蓬(peng)松長(chang)(chang)毛，公牦牛頭(tou)粗(cu)(cu)重，呈(cheng)長(chang)(chang)方形，頸短(duan)(duan)厚且深，睪丸(wan)較大(da)，接近(jin)腹部(bu)，不下(xia)垂；母(mu)牦牛頭(tou)長(chang)(chang)，眼大(da)而圓(yuan)，額寬(kuan)，有角，頸長(chang)(chang)而薄(bo)，乳(ru)房(fang)小(xiao)，呈(cheng)碗碟(die)狀(zhuang)，乳(ru)頭(tou)短(duan)(duan)小(xiao)，乳(ru)靜脈(mo)不明(ming)顯(xian)。

頭較粗重，額寬平，面稍凹，眼圓(yuan)存(cun)在神，嘴方大，唇薄，絕(jue)大多存(cun)在角(jiao)(jiao)，角(jiao)(jiao)形向外折(zhe)向上、開(kai)張(zhang)，角(jiao)(jiao)間距大，母(mu)牦牛角(jiao)(jiao)很細。公、母(mu)均無肉垂(chui)。前胸開(kai)闊(kuo)，胸深，肋開(kai)張(zhang)，背(bei)腰平直，腹大而(er)不下垂(chui)，尻部(bu)較窄(zhai)、傾(qing)斜。尾根低，尾短。四(si)肢強健存(cun)在力，蹄小而(er)圓(yuan)，蹄叉緊(jin)，蹄質堅(jian)實。前胸、臂胸腹體側(ce)著成長毛及地，尾毛叢生(sheng)帚狀。

牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)和普通牛(niu)相像，但是有(you)很(hen)多獨特的(de)(de)(de)特征，高(gao)(gao)大(da)威猛(meng)，算得上是牛(niu)中的(de)(de)(de)高(gao)(gao)富帥(shuai)。牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)的(de)(de)(de)形狀如水(shui)牛(niu)，牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)2～3米(mi)，尾長(chang)(chang)37～46厘米(mi)，肩高(gao)(gao)1.3米(mi)以上，體(ti)(ti)(ti)重約(yue)1000千(qian)克；軀體(ti)(ti)(ti)強(qiang)健，頸短，頭大(da)，額(e)長(chang)(chang)而(er)平，四肢短粗；雌雄均具(ju)角；全(quan)身(shen)(shen)褐(he)黑色(se)或棕(zong)黑色(se)，天祝(zhu)白牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)是牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)中最特別一種(zhong)，全(quan)身(shen)(shen)呈白色(se)；牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)的(de)(de)(de)皮毛粗硬(ying)，體(ti)(ti)(ti)側(ce)、胸部(bu)、肩部(bu)、四肢上部(bu)和尾部(bu)密生長(chang)(chang)毛，長(chang)(chang)一尺左(zuo)右，尤其體(ti)(ti)(ti)側(ce)的(de)(de)(de)毛被幾(ji)可及地。牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)的(de)(de)(de)尾巴很(hen)長(chang)(chang)。

生活習性

牦牛(niu)體(ti)形(xing)防寒(han)保(bao)暖，體(ti)軀緊(jin)湊，頸(jing)短耳(er)小(xiao)，皮(pi)厚表面(mian)積小(xiao)；汗(han)腺(xian)機能(neng)極不發(fa)(fa)達(da)，被毛長度、細(xi)度不等且隨季節變化(hua)，體(ti)側及下(xia)部裙毛密而長，可御寒(han)防濕，適(shi)宜寒(han)冷氣候。胸(xiong)(xiong)廓大，心胸(xiong)(xiong)發(fa)(fa)達(da)，氣管(guan)粗短，紅細(xi)胞(bao)大，血紅蛋(dan)白含量高，呼吸、脈搏快(kuai)，適(shi)應(ying)(ying)高原(yuan)缺氧環境。嘴(zui)(zui)巴(ba)寬大、嘴(zui)(zui)唇靈活，能(neng)啃食矮(ai)草；蹄質(zhi)堅實且有軟(ruan)墊(dian)，性(xing)情溫順(shun)，反(fan)應(ying)(ying)靈敏，建立的(de)條件(jian)反(fan)射(she)比較鞏固(gu)，容易(yi)調教；抗(kang)病力強(qiang)(qiang)、抗(kang)逆性(xing)強(qiang)(qiang)、合(he)群性(xing)強(qiang)(qiang)、食性(xing)廣(guang)、耐(nai)饑渴、耐(nai)粗放的(de)飼養管(guan)理條件(jian)。

牦牛能適(shi)應(ying)海拔3200～4800米，大氣壓68420.85～55435.28Pa，氧分壓14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9%～11.44%的(de)生態環境。其胸(xiong)廓發達，心肺發育指數大，借以保護胸(xiong)、腹內臟器(qi)官、外生殖器(qi)官、乳(ru)房及各關節，以防受凍。據測(ce)定，在(zai)海拔3800米的(de)草甸草場上日(ri)放牧9.5h，牦牛日(ri)采食鮮草27.86±1.42kg。

牦牛還有(you)識途的本領(ling)，善(shan)走陡坡險路、雪山沼澤，能游(you)渡江河激流，并能避開陷阱擇路而行，可作旅游(you)者的前導。