概述
羊肉搓面(mian)是(shi)寧夏(xia)盛行的一(yi)種風(feng)味面(mian)食。有一(yi)點象西安(an)的拉條(tiao)子。面(mian)和(he)好搟成片，切成細(xi)條(tiao)用(yong)手(shou)搓圓，如西安(an)的拉條(tiao)子粗細(xi)。這道(dao)小吃特(te)點：面(mian)精肉鮮，風(feng)味獨特(te)。
制作方法
先將面(mian)粉(fen)揉成面(mian)團(tuan)醒好，將羊肉切成大丁(ding)炒熟。
然后將面(mian)搓成(cheng)筷子般粗(cu)，下鍋煮(zhu)熟，再澆(jiao)上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮(xian)蔬(shu)菜燴成(cheng)的(de)湯，放(fang)入辣椒紅油即口可食(shi)用，面(mian)精肉鮮(xian)，風味獨特。
我心明亮 
