綜述
博(bo)物館內(nei)收集了山(shan)西(xi)歷代制醋(cu)工藝(yi)手跡200余部，制醋(cu)器具880多(duo)件，整理(li)出醋(cu)文(wen)化(hua)通史500多(duo)冊(ce)，醋(cu)方、醋(cu)曲200余條，將(jiang)民間零散的記載醋(cu)文(wen)化(hua)的一(yi)千(qian)五百多(duo)冊(ce)書籍分別(bie)編(bian)目收藏。
陳列藏品
陳列(lie)內容(rong)共分三部分。第一部分展出了歷史上的制醋工具和(he)民間盛醋容(rong)器(qi)，主要有(you)石磨與磨斗(dou)、水罐、水瓢、鐵甑、風箱、老秤、龍(long)鳳壺、彩陶罐、“醋”字壇、醋簍等，古(gu)色(se)古(gu)香，樸實無華。
第二部分陳列了(le)(le)(le)涉及醋文(wen)化的古書史料3000余冊(件)，多數出(chu)自清代以(yi)前，其中(zhong)有不少是(shi)木刻線裝，精美珍貴。醫學家(jia)華佗、李時珍、陳修園(yuan)等，曾在各自所著(zhu)的《本(ben)草綱目》、《本(ben)草備要》、《本(ben)草原始》、《萬病(bing)回(hui)春》、《典制文(wen)琳》等書中(zhong)，對食醋的治病(bing)、保健、調味(wei)等功效作了(le)(le)(le)深刻論述。還有許多文(wen)獻記載(zai)了(le)(le)(le)古代公室、商家(jia)、民間制醋的狀況，以(yi)及漢(han)、魏以(yi)來50余種食醋治病(bing)秘(mi)方，均以(yi)原著(zhu)或復(fu)印、摘抄形式(shi)陳列于此(ci)。
第(di)三(san)部分(fen)介(jie)紹了(le)由本館研究(jiu)編排的(de)有關醋(cu)文(wen)化(hua)的(de)“通史”提綱492條，在展柜陳列280余幅素描圖，展示了(le)中華民(min)族食(shi)醋(cu)文(wen)化(hua)的(de)產生、演進和發展歷程。墻上還懸掛了(le)寫意畫(hua)，形象地反(fan)映(ying)了(le)中國古代傳說(shuo)中有關醋(cu)文(wen)化(hua)的(de)一些典故。
山(shan)西醋文化博物(wu)館始建于1998年。
2000年9月竣工對外開(kai)放。
