金陵折扇(shan)，中國(guo)南京地區傳統手工(gong)藝品，是一種用(yong)竹木(mu)(mu)做(zuo)扇(shan)骨(gu)，韌(ren)紙或綾絹做(zuo)扇(shan)面的(de)能(neng)折疊(die)的(de)扇(shan)子(zi)。其用(yong)時須撒開，成半規(gui)形，聚頭散(san)尾(wei)；收攏呈(cheng)線形，可收于袖間，既是傳統祛暑納涼的(de)實用(yong)品，又是藝術欣賞品。主要品種包括竹制折扇(shan)、木(mu)(mu)制折扇(shan)、絹宮扇(shan)等(deng)。2009年(nian)，成功被(bei)列入《江蘇(su)省非物質文化遺產(chan)名錄》。
金陵(ling)折(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)折(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)代(dai)表(biao)，最講究扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)用(yong)(yong)材(cai)(cai)和扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)雕刻。許多制扇(shan)(shan)(shan)(shan)名師用(yong)(yong)象牙(ya)、玳(dai)瑁(mao)、紫檀(tan)木(mu)等(deng)(deng)(deng)貴(gui)重(zhong)材(cai)(cai)料(liao)制成扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)，還(huan)在扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)的(de)大邊(bian)上鏤雕細刻，有(you)“如意頭”、“琴式”、“螳(tang)螂腿(tui)”、“水浪式”等(deng)(deng)(deng)，扇(shan)(shan)(shan)(shan)頭有(you)“瓶式”、“玉(yu)蘭頭”、“金魚頭”等(deng)(deng)(deng)。有(you)的(de)扇(shan)(shan)(shan)(shan)子采(cai)用(yong)(yong)全雕刻工藝(yi)，所雕花(hua)草玲瓏(long)有(you)致。后來，藝(yi)人們(men)在繼承舊時扇(shan)(shan)(shan)(shan)骨(gu)(gu)(gu)雕刻技(ji)(ji)藝(yi)的(de)基(ji)礎上，進一步發展鑲嵌(qian)扶持技(ji)(ji)術，鑲嵌(qian)材(cai)(cai)料(liao)有(you)象牙(ya)、獸骨(gu)(gu)(gu)、玉(yu)石、金銀、貝殼(ke)等(deng)(deng)(deng)。如今的(de)折(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)依然是(shi)(shi)以(yi)竹(zhu)為骨(gu)(gu)(gu)，有(you)白(bai)竹(zhu)、羅(luo)漢竹(zhu)、湘妃竹(zhu)等(deng)(deng)(deng)，此外還(huan)常用(yong)(yong)烏木(mu)、檀(tan)香木(mu)、象牙(ya)等(deng)(deng)(deng)珍貴(gui)材(cai)(cai)料(liao)，扇(shan)(shan)(shan)(shan)面則采(cai)用(yong)(yong)花(hua)紋清晰的(de)綿料(liao)宣紙，扇(shan)(shan)(shan)(shan)面上有(you)氣韻豐沛的(de)書畫，折(zhe)射出無窮的(de)藝(yi)術魅力。。
一把小小的(de)(de)扇子，經制扇藝人(ren)的(de)(de)巧運匠心和扇面繪畫(hua)的(de)(de)精(jing)心布局，方寸間凝聚著(zhu)中國的(de)(de)深厚的(de)(de)傳統文化，呈(cheng)現出千(qian)姿百態(tai)的(de)(de)藝術(shu)世界。
水磨玉(yu)骨折扇(shan)：“水磨玉(yu)骨折扇(shan)”有(you)“金陵雅(ya)扇(shan)”之稱(cheng)。選用上等六到八(ba)年(nian)的朝陽楠(nan)竹，進過43道工序打磨而成，扇(shan)骨溫潤如玉(yu)。配有(you)高檔宣紙(zhi)扇(shan)面(mian)。
紅木(mu)折扇(shan)：選用各類特定(ding)樹(shu)種(zhong)材質，如烏木(mu)、檀木(mu)、酸(suan)枝(zhi)等木(mu)質制作扇(shan)骨。材質名貴、外形精美(mei)。配有高檔宣紙(zhi)扇(shan)面。
宮絹女扇(shan)：用竹木做扇(shan)骨，各類絹絲做扇(shan)面的女扇(shan)。扇(shan)面多以中國水墨畫(hua)風(feng)的真絲材質做面，造型(xing)小巧精致，盡顯女性溫雅賢淑。
金(jin)陵折扇的制作(zuo)共(gong)分制扇骨、做扇面、穿(chuan)扇面三大工序。
最重要(yao)工序(xu)(xu)的(de)(de)是制(zhi)扇(shan)(shan)骨(gu)。這道(dao)(dao)工序(xu)(xu)包括了選料、斷料、劈(pi)料、拿(na)火等43道(dao)(dao)小工序(xu)(xu)。首先，選料十(shi)分(fen)嚴格，要(yao)求挑選生長(chang)期在六年到八年的(de)(de)、朝(chao)陽的(de)(de)、土壤(rang)肥沃(wo)的(de)(de)竹(zhu)子。選好后還(huan)(huan)要(yao)煮料，即煮出漿(jiang)水，把(ba)竹(zhu)子里的(de)(de)蛋白、糖分(fen)煮出來，以后才不會(hui)生蟲。在經(jing)過長(chang)時間(jian)的(de)(de)靜(jing)置之后制(zhi)扇(shan)(shan)骨(gu)中最費勁的(de)(de)一道(dao)(dao)工序(xu)(xu)是“刀邊(bian)”，即用刀一點(dian)一點(dian)削出所(suo)需(xu)造型的(de)(de)扇(shan)(shan)邊(bian)。為使扇(shan)(shan)子口緊，能夠固定，還(huan)(huan)要(yao)經(jing)過一道(dao)(dao)“拿(na)火”工序(xu)(xu)，將扇(shan)(shan)邊(bian)烤(kao)軋成弧(hu)型，直至兩(liang)頭小、中間(jian)鼓。最后還(huan)(huan)要(yao)經(jing)過打磨(mo)提(ti)光，使扇(shan)(shan)骨(gu)表(biao)面潤澤光滑。
扇(shan)面(mian)制作(zuo)則需通過選料(liao)、開紙、裱(biao)面(mian)、沿(yan)邊、收摺等(deng)多道工序，制好的扇(shan)面(mian)再加上字畫(hua)，極具藝術魅力。
穿扇面是將(jiang)扇骨(gu)與扇面相結(jie)合的最(zui)后一道工序(xu)。
金陵折扇(shan)工藝研究所
金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)工(gong)藝(yi)研(yan)(yan)究所(suo)(suo)秉承了“金(jin)陵派(pai)”傳統手工(gong)制扇(shan)(shan)技藝(yi)和(he)竹雕(diao)技法，匯聚了一支制扇(shan)(shan)技藝(yi)高(gao)超的(de)(de)老(lao)藝(yi)人(ren)團隊，完整保留了全流程制扇(shan)(shan)工(gong)藝(yi)，純手工(gong)打(da)造(zao)竹木制折(zhe)扇(shan)(shan)、宮絹扇(shan)(shan)等。清代文(wen)(wen)人(ren)甘熙稱其“揩(kai)磨(mo)光熟，紙(zhi)料潔厚，遠(yuan)方來購(gou)，期價較高(gao)”。多年來，作為南(nan)京文(wen)(wen)化(hua)遺產(chan)參展國內外各大文(wen)(wen)化(hua)博(bo)覽會，收到(dao)一致(zhi)好評。研(yan)(yan)究所(suo)(suo)旗下出(chu)品的(de)(de)棲扇(shan)(shan)堂牌金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)精美絕倫，具有(you)超凡(fan)的(de)(de)藝(yi)術價值(zhi)(zhi)和(he)收藏(zang)價值(zhi)(zhi)，遠(yuan)銷海內外。作為江(jiang)蘇省唯一的(de)(de)一家(jia)對金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)這一非(fei)物質(zhi)文(wen)(wen)化(hua)遺產(chan)進行保護(hu)，集研(yan)(yan)究、生(sheng)產(chan)、傳承為一體的(de)(de)單位，金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)工(gong)藝(yi)研(yan)(yan)究所(suo)(suo)一直致(zhi)力于金(jin)陵折(zhe)扇(shan)(shan)的(de)(de)研(yan)(yan)究設計、生(sheng)產(chan)制造(zao)、文(wen)(wen)化(hua)交流，希望把非(fei)遺文(wen)(wen)化(hua)傳承并推(tui)廣(guang)向(xiang)世界舞臺。
南(nan)京金陵折(zhe)扇研(yan)究(jiu)所研(yan)究(jiu)、設計、制(zhi)造的(de)(de)產品有：各種(zhong)規(gui)格(ge)系列的(de)(de)水(shui)磨玉(yu)骨折(zhe)扇；各種(zhong)規(gui)格(ge)系列的(de)(de)紅木（各種(zhong)類(lei)型）折(zhe)扇；水(shui)磨玉(yu)骨雕刻扇系列；宮絹扇；大(da)掛扇系列等。
折扇是南(nan)京著名的傳(chuan)統(tong)手(shou)工藝制(zhi)品之一，早在宋代，南(nan)京制(zhi)扇業就已遠近聞(wen)名。
明初，明成祖朱棣在南京登上皇位后，十分(fen)欣賞江南的許多民間(jian)(jian)工藝(yi)品。他發現折(zhe)(zhe)扇舒展(zhan)自(zi)如，靈巧(qiao)美(mei)觀，攜帶方便，于是(shi)“命工如式為之”，下(xia)(xia)詔令宮(gong)內(nei)工匠(jiang)制扇，并吸取(qu)外來工藝(yi)進行制作。從此，竹(zhu)折(zhe)(zhe)扇“自(zi)內(nei)傳出，遂(sui)遍天下(xia)(xia)”，無論宮(gong)廷(ting)還(huan)是(shi)民間(jian)(jian)，使用(yong)折(zhe)(zhe)扇形成習俗，一直影響到清代，前后達三個世(shi)紀(ji)之久。現今南京秦(qin)淮河的南岸仍保留著“扇骨營”這一古老地名。
明清是(shi)金(jin)陵(ling)折扇發展的(de)(de)(de)鼎盛(sheng)時(shi)期。當時(shi)南(nan)京是(shi)江南(nan)數(shu)省的(de)(de)(de)科(ke)舉(ju)之(zhi)地，每當大的(de)(de)(de)科(ke)舉(ju)之(zhi)年，來(lai)南(nan)京參(can)加科(ke)舉(ju)的(de)(de)(de)士子都要選購一些高(gao)檔的(de)(de)(de)折扇，待科(ke)考(kao)結(jie)束時(shi)帶回，閑暇時(shi)在扇面題(ti)詩作畫，或自行收藏，或饋贈親友。因此夫(fu)子廟三山街一帶集中(zhong)了許多(duo)銷售金(jin)陵(ling)折扇的(de)(de)(de)店鋪(pu)，各種質地、規格、檔次的(de)(de)(de)都有。清代(dai)文人甘熙稱(cheng)其“揩磨光熟，紙料潔(jie)厚，遠方(fang)來(lai)購，期價較高(gao)”。
清(qing)末(mo)民(min)國時，折扇(shan)(shan)(shan)的(de)店鋪在南京(jing)(jing)的(de)城南夫子廟一帶(dai)(dai)仍有(you)很大銷量(liang)，主(zhu)要(yao)由南京(jing)(jing)棲(qi)霞、龍(long)潭一帶(dai)(dai)的(de)農(nong)民(min)提供貨源，他們(men)農(nong)忙種田，農(nong)閑就到南京(jing)(jing)來為扇(shan)(shan)(shan)鋪制(zhi)作折扇(shan)(shan)(shan)。通濟門外秦淮河南岸的(de)扇(shan)(shan)(shan)骨營一帶(dai)(dai)即(ji)為當年折扇(shan)(shan)(shan)生產加工的(de)集散地。
建(jian)國(guo)后，人(ren)民(min)政府將從事制(zhi)(zhi)扇(shan)(shan)(shan)(shan)業的手工業戶組織了(le)(le)起(qi)來(lai)，成立(li)(li)了(le)(le)制(zhi)(zhi)扇(shan)(shan)(shan)(shan)廠(chang)(chang)。廠(chang)(chang)里聚(ju)集了(le)(le)一(yi)大批技(ji)藝(yi)高超的老藝(yi)人(ren)，他(ta)們生(sheng)產(chan)制(zhi)(zhi)作(zuo)的高檔金(jin)陵(ling)折(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)在那個年代曾(ceng)作(zuo)為(wei)國(guo)家(jia)重要的出口商品，同時也(ye)培養了(le)(le)一(yi)批年輕的技(ji)術骨干。南京在棲霞(xia)十(shi)月人(ren)民(min)公社(she)成立(li)(li)金(jin)陵(ling)制(zhi)(zhi)扇(shan)(shan)(shan)(shan)廠(chang)(chang)，生(sheng)產(chan)金(jin)陵(ling)折(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)及其他(ta)品種的扇(shan)(shan)(shan)(shan)子，成為(wei)金(jin)陵(ling)折(zhe)(zhe)扇(shan)(shan)(shan)(shan)生(sheng)產(chan)的唯一(yi)地區。
2009年，金陵折(zhe)扇被列入(ru)《江(jiang)蘇省非物質文(wen)化遺產(chan)名錄》
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