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簡介

油茶(cha)(cha)(cha)產(chan)業(ye)(ye)是百色(se)(se)市的(de)(de)特色(se)(se)傳統(tong)產(chan)業(ye)(ye)，具有(you)種(zhong)植(zhi)歷史悠久、種(zhong)植(zhi)面積較大、品質(zhi)優良等特色(se)(se)和(he)優勢，以野(ye)生(sheng)山茶(cha)(cha)(cha)油籽(zi)加工生(sheng)產(chan)出(chu)來的(de)(de)山茶(cha)(cha)(cha)油，色(se)(se)澤(ze)金黃，品質(zhi)純凈，澄清(qing)透明，氣(qi)味(wei)清(qing)香，味(wei)道(dao)純正，富含人體必(bi)需的(de)(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)和(he)亞油酸(suan)，被譽為(wei)“油中珍品”。

儲存方法

山(shan)(shan)茶油適宜儲藏(zang)在(zai)陰涼干燥避光處， 最佳溫(wen)度10-25℃。低溫(wen)下會有乳白色絮狀結(jie)晶物，這是正常(chang)現象，不影響食用， 外界溫(wen)度高自然會消(xiao)失(shi)（注：精煉山(shan)(shan)茶油經過冷凍處理不會有此現象）。 由(you)于山(shan)(shan)茶油有大量的抗氧化物，因此在(zai)常(chang)溫(wen)下的保(bao)質期可長(chang)達(da)兩年， 比一般食用油長(chang)得多。

功效

山(shan)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)營(ying)養豐(feng)富(fu)，含脂(zhi)肪酸(suan)（不飽和脂(zhi)肪酸(suan)93%，其中(zhong)油(you)(you)(you)酸(suan)82%，亞油(you)(you)(you)酸(suan)11%）、山(shan)茶(cha)(cha)甙(dai)、茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚、皂甙(dai)、鞣質(zhi),及富(fu)含抗氧化劑和具有(you)消炎功效(xiao)的角鯊(sha)烯(xi)，角鯊(sha)烯(xi)與(yu)黃(huang)酮類(lei)物質(zhi)，對抗癌有(you)著(zhu)極佳的作用(yong)。山(shan)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)還富(fu)含維生素(su)E和鈣、鐵、鋅等微量元素(su)，被醫學家(jia)和營(ying)養學家(jia)譽(yu)為“生命之(zhi)花”的鋅元素(su)，含量是(shi)大豆油(you)(you)(you)的10倍(bei)，茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)中(zhong)所含氨基酸(suan)的種類(lei)是(shi)所有(you)食用(yong)油(you)(you)(you)中(zhong)最多(duo)(duo)的。

保健

（1）孕(yun)婦在孕(yun)期食用茶油不僅可以增加(jia)母(mu)乳，而且(qie)對(dui)胎兒的正常發育十(shi)分有益。

（2）嬰(ying)幼兒及(ji)兒童食用(yong)茶油(you)可利氣、通便、消火(huo)、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。

（3）老年人(ren)食用茶油(you)可以去(qu)火、養顏、明目、烏發(fa)、抑制衰老、長壽健(jian)康。