錦屏(ping)山(shan)茶油(you)是貴州(zhou)省黔(qian)東(dong)南(nan)州(zhou)錦屏(ping)縣(xian)的特產。錦屏(ping)縣(xian)茶油(you)耐貯藏,不易酸敗,不含(han)芥酸和山(shan)俞酸,不引起血(xue)管硬化和血(xue)壓增高,不產生人(ren)體(ti)致(zhi)癌的黃曲(qu)霉(mei)素,是綠色保健食用(yong)油(you)的上乘品,是人(ren)類最好的食用(yong)油(you)。
錦(jin)屏(ping)縣(xian)是山(shan)茶油的(de)資(zi)(zi)源富集區,現有山(shan)茶油基地10萬畝(mu),年產(chan)茶油540余噸。主要分布在(zai)縣(xian)境內(nei)東南部(bu)的(de)新化、偶里、大(da)同三(san)個(ge)鄉鎮海拔(ba)800米以下的(de)低山(shan)丘陵區,光照充足(zu),雨量充沛,油質清醇、晶瑩剔透,屬(shu)純天(tian)然(ran)無公(gong)害的(de)特色(se)農業(ye)產(chan)業(ye)資(zi)(zi)源。