侗(dong)藏(zang)紅(hong)米(mi)是湖南(nan)省新晃(huang)侗(dong)族自治縣獨特的地理環境(jing)孕育出(chu)的一種(zhong)原生態古(gu)老珍稀紅(hong)米(mi),含(han)(han)有濃郁的豆味清香(xiang),米(mi)粒(li)通體(ti)包括(kuo)米(mi)心(xin)皆為紅(hong)色(se),明(ming)顯有別于其(qi)他地區的紅(hong)米(mi)或染色(se)紅(hong)米(mi)(雜交紅(hong)米(mi)或染色(se)紅(hong)米(mi)只有米(mi)粒(li)的表層(ceng)為紅(hong)色(se))。經2010年(nian)和(he)2013年(nian)兩次在北京(jing)理化分析中心(xin)檢(jian)測并系統(tong)分析,侗(dong)藏(zang)紅(hong)米(mi)含(han)(han)有豐富(fu)(fu)的硒、鐵、鋅(xin)、鎂、鈣等微量元(yuan)素、豐富(fu)(fu)的植物(wu)性蛋(dan)白(bai)質、花青素及調(diao)理腸胃的膳食粗纖維,富(fu)(fu)含(han)(han)B1、B2、B6等多種(zhong)維生素和(he)18種(zhong)人體(ti)必需的,營(ying)養(yang)全(quan)面均衡,其(qi)綜(zong)合(he)營(ying)養(yang)價值(zhi)遠(yuan)勝(sheng)過泰國香(xiang)米(mi)。為保留富(fu)(fu)含(han)(han)多種(zhong)營(ying)養(yang)成(cheng)分的胚芽,故此米(mi)為功(gong)能(neng)營(ying)養(yang)型糙米(mi)。
侗(dong)(dong)(dong)藏紅米(mi)是(shi)新(xin)晃(huang)(huang)古老(lao)的(de)(de)原生(sheng)(sheng)態紅米(mi),象(xiang)征(zheng)健康(kang)、好(hao)運和吉(ji)祥,是(shi)新(xin)晃(huang)(huang)侗(dong)(dong)(dong)家的(de)(de)吉(ji)祥食(shi)品(pin)(pin)、饋贈(zeng)禮(li)品(pin)(pin),也是(shi)侗(dong)(dong)(dong)鄉巫儺傳承(cheng)者(zhe)常(chang)用(yong)的(de)(de)辟邪用(yong)品(pin)(pin)和祭祀用(yong)品(pin)(pin)。數(shu)(shu)千(qian)年來,侗(dong)(dong)(dong)民在侗(dong)(dong)(dong)藏紅米(mi)種植系統的(de)(de)基礎(chu)上傳承(cheng)了(le)(le)數(shu)(shu)千(qian)年的(de)(de)紅米(mi)文(wen)(wen)化(hua)、演繹并豐富了(le)(le)五彩繽紛的(de)(de)鳥(niao)文(wen)(wen)化(hua)、儺文(wen)(wen)化(hua)、祭祀文(wen)(wen)化(hua)、生(sheng)(sheng)育文(wen)(wen)化(hua)、歌舞文(wen)(wen)化(hua)、節慶(qing)文(wen)(wen)化(hua)、建筑文(wen)(wen)化(hua)等傳統農(nong)耕文(wen)(wen)化(hua)。因(yin)而,侗(dong)(dong)(dong)藏紅米(mi)成了(le)(le)新(xin)晃(huang)(huang)數(shu)(shu)千(qian)年來農(nong)耕文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)“活化(hua)石”,也于2014年6月12日順利入選中(zhong)國重要農(nong)業文(wen)(wen)化(hua)遺產。
新(xin)晃侗(dong)藏(zang)紅米(mi)稻(dao)種(zhong)植(zhi)專業合作(zuo)社(she)在縣(xian)、鄉兩(liang)級(ji)(ji)政府的(de)引(yin)導及農(nong)(nong)業部門的(de)支持下(xia),迅速(su)發展,快速(su)成(cheng)(cheng)(cheng)長。2013年,新(xin)晃侗(dong)藏(zang)紅米(mi)稻(dao)種(zhong)植(zhi)專業合作(zuo)社(she)實(shi)現(xian)產值809萬(wan)余(yu)元(yuan),利潤(run)實(shi)現(xian)164萬(wan)余(yu)元(yuan),并(bing)成(cheng)(cheng)(cheng)功創建省級(ji)(ji)農(nong)(nong)民合作(zuo)示范社(she)。2014年,合作(zuo)社(she)種(zhong)植(zhi)侗(dong)藏(zang)紅米(mi)5000余(yu)畝,帶動當農(nong)(nong)戶1500余(yu)戶,并(bing)于2014年9月成(cheng)(cheng)(cheng)功創建國家農(nong)(nong)民合作(zuo)社(she),成(cheng)(cheng)(cheng)為全國第一(yi)家以紅米(mi)為主(zhu)體進行種(zhong)植(zhi)開發的(de)國家級(ji)(ji)農(nong)(nong)民。