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品質特點

金堂羊肚菌(jun)(jun)，鮮品：形(xing)態完整，大(da)小均勻(yun)。菌(jun)(jun)蓋(gai)(gai)長、菌(jun)(jun)肉厚，頂稍(shao)尖(jian)；菌(jun)(jun)蓋(gai)(gai)淡黃褐色，表面凹坑(keng)縱向排列，由(you)橫脈(mo)相(xiang)連。菌(jun)(jun)柄(bing)粗短、中空，近白(bai)色；干品：形(xing)態完整，大(da)小均勻(yun)。菌(jun)(jun)蓋(gai)(gai)長、菌(jun)(jun)香濃，頂稍(shao)尖(jian)；菌(jun)(jun)蓋(gai)(gai)褐色，表面凹坑(keng)縱向排列，由(you)橫脈(mo)相(xiang)連。菌(jun)(jun)柄(bing)粗短、中空，黃白(bai)色。

生長環境

金(jin)堂(tang)羊肚菌(jun)產自四川(chuan)(chuan)省成(cheng)都(dou)市金(jin)堂(tang)縣(xian)(xian)，金(jin)堂(tang)縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)境地(di)(di)處(chu)四川(chuan)(chuan)盆(pen)地(di)(di)西(xi)(xi)部(bu)，跨盆(pen)中(zhong)和盆(pen)西(xi)(xi)兩大褶皺帶(dai)，成(cheng)都(dou)平(ping)(ping)(ping)原東(dong)(dong)沿，川(chuan)(chuan)中(zhong)丘(qiu)陵(ling)(ling)西(xi)(xi)緣(yuan)，龍(long)泉(quan)山(shan)脈(mo)中(zhong)段(duan)由東(dong)(dong)北轉向西(xi)(xi)南橫臥縣(xian)(xian)域中(zhong)部(bu)，形(xing)成(cheng)西(xi)(xi)北高逐漸向東(dong)(dong)南降低的地(di)(di)勢(shi)。縣(xian)(xian)域位于成(cheng)都(dou)平(ping)(ping)(ping)原與川(chuan)(chuan)中(zhong)丘(qiu)陵(ling)(ling)接壤地(di)(di)帶(dai)。地(di)(di)域由平(ping)(ping)(ping)壩、丘(qiu)陵(ling)(ling)、低山(shan)組成(cheng)，西(xi)(xi)北部(bu)屬川(chuan)(chuan)西(xi)(xi)平(ping)(ping)(ping)原，沖積(ji)平(ping)(ping)(ping)壩與淺(qian)丘(qiu)占幅員面(mian)積(ji)的14.7%；東(dong)(dong)南部(bu)屬川(chuan)(chuan)中(zhong)丘(qiu)陵(ling)(ling)區(qu)，丘(qiu)陵(ling)(ling)占74%；中(zhong)部(bu)低山(shan)11.3%。地(di)(di)勢(shi)最高峰(feng)在棲賢(xian)鄉尖山(shan)村老牛坡(po)，海拔1048.7米(mi)；最低處(chu)在云(yun)合鎮江龍(long)橋(qiao)村，海拔386米(mi)。

金(jin)堂縣屬亞(ya)熱(re)帶季(ji)風氣候(hou)區，氣候(hou)溫和，四季(ji)分明，雨量充沛，濕度大，云(yun)霧多，乏日照，平均風速(su)小，無霜期長，大陸性季(ji)風氣候(hou)顯著(zhu)，具有春(chun)來較早、夏(xia)長、秋冬短的特點，適宜(yi)種(zhong)植羊肚(du)菌。

生產情況

截至2017年(nian)底，四川(chuan)省成都市金(jin)堂縣(xian)金(jin)堂羊(yang)肚(du)(du)菌種植面(mian)積有12000余(yu)畝(mu)；年(nian)穩定畝(mu)產(chan)300余(yu)斤(jin)，每畝(mu)產(chan)值2萬余(yu)元(yuan)(yuan)，2018年(nian)金(jin)堂縣(xian)羊(yang)肚(du)(du)菌預計實現產(chan)值2.5億元(yuan)(yuan)。

榮譽認證

2017年11月，原國家質檢總局批準(zhun)對“金堂羊肚菌”實(shi)施地理(li)標志產品保(bao)護。

歷史起源

20世紀70年代末，金堂縣就有菌農自發試種羊肚菌。

20世(shi)紀80年代(dai)后期，金(jin)堂縣(xian)(xian)加大對羊肚菌(jun)菌(jun)種和種植技術(shu)的研究，金(jin)堂縣(xian)(xian)食用(yong)菌(jun)協(xie)會組(zu)織專家和種植能手(shou)試種羊肚菌(jun)并獲得成功。

2012年，金堂縣(xian)與四川農(nong)業科(ke)學院(yuan)(yuan)開展院(yuan)(yuan)縣(xian)合作，實現了羊肚(du)菌商品化(hua)栽(zai)培。