“通渭苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)種植(zhi)已有2000多年的(de)歷史，這里是(shi)中國苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)起源(yuan)地之(zhi)一，海拔(ba)2300米(mi)以上的(de)華家嶺、鹿(lu)鹿(lu)山(shan)(shan)、黑燕山(shan)(shan)、尖崗山(shan)(shan)四(si)大山(shan)(shan)脈因自然(ran)環境特殊，成為苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)傳(chuan)統種植(zhi)區。”侯蛟龍(long)說，苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)只(zhi)有在(zai)海拔(ba)2100米(mi)以上獨特的(de)自然(ran)環境中生長才具有獨特的(de)品(pin)質，生長于(yu)特殊環境下(xia)的(de)苦(ku)蕎(qiao)麥(mai)被譽為“五谷之(zhi)王”，其(qi)保健食療(liao)特性在(zai)《本(ben)草(cao)(cao)綱目》《食療(liao)本(ben)草(cao)(cao)》等典著中均有記載。
通渭是(shi)全國最大的(de)苦蕎(qiao)麥產(chan)區，被譽為“苦蕎(qiao)麥之(zhi)鄉”。在通渭的(de)歷史(shi)上，苦蕎(qiao)麥常以備荒作物出(chu)現，因此，苦蕎(qiao)麥被看做救命糧。如今，苦蕎(qiao)麥被做成(cheng)(cheng)茶(cha)，成(cheng)(cheng)為定(ding)西人喜愛(ai)的(de)一種飲品。
我心明亮(liang)
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