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建盞簡介

建盞（天目瓷(ci)(ci)），黑(hei)瓷(ci)(ci)代表。是中(zhong)國宋代八大名(ming)瓷(ci)(ci)之一。因(yin)(yin)產地為(wei)宋建寧府甌寧縣(xian)，又因(yin)(yin)甌寧縣(xian)為(wei)建安附屬縣(xian)，故此(ci)稱為(wei)建盞。

紋飾

建盞斑(ban)(ban)紋主(zhu)要有(you)(you)曜變(bian)、鷓(zhe)鴣斑(ban)(ban)、油(you)滴，兔(tu)(tu)毫等，其(qi)中(zhong)以金(jin)兔(tu)(tu)毫、銀兔(tu)(tu)毫為主(zhu)，這(zhe)些建盞的(de)名稱也是(shi)(shi)根據(ju)紋飾命名的(de)。建盞斑(ban)(ban)紋是(shi)(shi)在還原氣氛中(zhong)通(tong)過窯(yao)內1300度以上的(de)高(gao)溫(wen)焙燒而自然形成的(de)，是(shi)(shi)建窯(yao)的(de)杰出成就。由于這(zhe)類結晶釉在窯(yao)爐高(gao)溫(wen)中(zhong)易于出現變(bian)化，難以控制(zhi)，加上氧化鐵含量高(gao)的(de)坯體難以承受高(gao)溫(wen)變(bian)化，窯(yao)燒制(zhi)一件(jian)外觀沒(mei)有(you)(you)缺陷又具有(you)(you)兔(tu)(tu)毫或油(you)滴等斑(ban)(ban)紋的(de)建盞是(shi)(shi)很困難的(de)，即使(shi)運用現代科(ke)技手(shou)段(duan)，其(qi)成品幾率也非(fei)常低。

曜變建盞紋飾特點

建盞的(de)曜變斑(ban)(ban)其實是(shi)圓環周圍(wei)的(de)薄膜，它像光(guang)暈，以(yi)(yi)圓環為(wei)中心(xin)向外散射，構成斑(ban)(ban)紋的(de)物(wu)質最分(fen)散，最自(zi)由，能沖破形(xing)的(de)束縛。曜變斑(ban)(ban)的(de)主要特征其實是(shi)“影(ying)像”，而不(bu)(bu)是(shi)“形(xing)狀”。這些“影(ying)像”是(shi)結晶物(wu)質在釉(you)面劇烈動蕩(dang)留(liu)下的(de)蹤(zong)跡，實質是(shi)“形(xing)狀”劇變的(de)結果，所(suo)以(yi)(yi)它沒有(you)具體的(de)形(xing)狀。可以(yi)(yi)說是(shi)無形(xing)之(zhi)形(xing)，無狀之(zhi)狀。這些“影(ying)像”隱隱綽(chuo)綽(chuo)，清晰不(bu)(bu)一，飄(piao)忽不(bu)(bu)定，玄之(zhi)又玄。與老子(zi)所(suo)描述的(de)深(shen)層(ceng)靈物(wu)的(de)行蹤(zong)相似。 “迎之(zhi)不(bu)(bu)見(jian)其首，隨之(zhi)不(bu)(bu)見(jian)其后(hou)”。 “唯恍唯惚(hu)(hu)。惚(hu)(hu)兮(xi)(xi)(xi)恍兮(xi)(xi)(xi)，其中有(you)象。恍兮(xi)(xi)(xi)惚(hu)(hu)兮(xi)(xi)(xi)，其中有(you)物(wu)。窈兮(xi)(xi)(xi)冥(ming)兮(xi)(xi)(xi)，其中有(you)精，其精甚真，其中有(you)信”。曜變斑(ban)(ban)在釉(you)面上的(de)分(fen)布也(ye)最無規律，最不(bu)(bu)均勻。曜變是(shi)國際公認的(de)瓷釉(you)藝術的(de)“神品”，現代陶藝家經過數十年甚至(zhi)幾代人(ren)(ren)(ren)的(de)努(nu)力，至(zhi)今還無人(ren)(ren)(ren)能燒制。可見(jian)人(ren)(ren)(ren)們(men)獲(huo)取真正能“傳神”的(de)物(wu)的(de)能力極其有(you)限。

由(you)(you)以上分析可知，從鐵紅晶花到(dao)(dao)(dao)曜(yao)變斑(ban)，斑(ban)紋(wen)的邊界和形(xing)狀從有確定(ding)到(dao)(dao)(dao)不(bu)(bu)確定(ding)，從平面到(dao)(dao)(dao)立體，從單(dan)一到(dao)(dao)(dao)多樣。構成斑(ban)紋(wen)的物(wu)質(zhi)由(you)(you)集(ji)中(zhong)(zhong)到(dao)(dao)(dao)分散，不(bu)(bu)自由(you)(you)到(dao)(dao)(dao)自由(you)(you)。淺層的斑(ban)紋(wen)由(you)(you)于形(xing)狀較單(dan)一，一件作品中(zhong)(zhong)雖然斑(ban)點很(hen)多，但(dan)到(dao)(dao)(dao)處(chu)一個樣，其實(shi)只要少(shao)數斑(ban)點就(jiu)可代表。即使器型很(hen)大，實(shi)質(zhi)不(bu)(bu)大。所以多未必多，大未必大，這是有中(zhong)(zhong)無。深層的斑(ban)紋(wen)則(ze)反之，是無中(zhong)(zhong)有。

鷓鴣斑建盞紋飾特點

鷓(zhe)鴣斑(ban)(ban)是建窯產品中(zhong)較為(wei)名(ming)貴(gui)的(de)產品。鷓(zhe)鴣斑(ban)(ban)的(de)羽毛顏色在(zai)北部(bu)呈紫赤相間(jian)的(de)條(tiao)紋，胸(xiong)羽則有(you)白點正圓如珠，這種胸(xiong)羽的(de)正圓白點為(wei)其他鳥類所沒(mei)有(you)。建盞的(de)“鷓(zhe)鴣斑(ban)(ban)”即指釉(you)面(mian)呈獻出類似于鷓(zhe)鴣鳥胸(xiong)部(bu)散綴正圓白點的(de)形狀。但鷓(zhe)鴣斑(ban)(ban)究(jiu)竟是什么樣的(de)建盞釉(you)面(mian)，學(xue)界仍有(you)爭議。

鷓(zhe)鴣(gu)斑(ban)(ban)(ban)形(xing)成(cheng)是(shi)(shi)(shi)浮萍機理(li)，釉面(mian)斑(ban)(ban)(ban)點(dian)(dian)是(shi)(shi)(shi)由許(xu)多小斑(ban)(ban)(ban)點(dian)(dian)拼(pin)合(he)而成(cheng)。小斑(ban)(ban)(ban)點(dian)(dian)像浮萍在釉面(mian)上(shang)漂(piao)游，隨機而遇靠在一(yi)起，組合(he)成(cheng)許(xu)多形(xing)狀不(bu)一(yi)的(de)(de)大(da)斑(ban)(ban)(ban)點(dian)(dian)，斑(ban)(ban)(ban)點(dian)(dian)內的(de)(de)結晶物質(zhi)沒有連成(cheng)一(yi)體，是(shi)(shi)(shi)分散的(de)(de)，所以有肉眼可見的(de)(de)溝紋。銀色(se)斑(ban)(ban)(ban)很(hen)容易變灰(hui)或消失(shi)，甚(shen)至在一(yi)個(ge)斑(ban)(ban)(ban)點(dian)(dian)中(zhong)(即很(hen)小的(de)(de)范圍(wei)內)就可以觀察到這種變化(hua)，斑(ban)(ban)(ban)點(dian)(dian)的(de)(de)邊界在平(ping)面(mian)和(he)縱向(xiang)上(shang)的(de)(de)變化(hua)都很(hen)大(da)。高溫(wen)(wen)時，結晶物質(zhi)在釉面(mian)漂(piao)游，分分合(he)合(he)，在縱向(xiang)突(tu)起又沉入，突(tu)起變灰(hui)色(se)，沉入就消失(shi)。所以鷓(zhe)鴣(gu)斑(ban)(ban)(ban)形(xing)狀變化(hua)劇(ju)烈無常(chang)，有明顯的(de)(de)立體感(gan)、層次感(gan)。它的(de)(de)燒成(cheng)受坯(pi)、釉、窯溫(wen)(wen)和(he)還原氣氛(fen)的(de)(de)嚴重制約，燒成(cheng)范圍(wei)極窄。鷓(zhe)鴣(gu)斑(ban)(ban)(ban)建盞不(bu)同部位的(de)(de)斑(ban)(ban)(ban)點(dian)(dian)優劣差(cha)別(bie)大(da)，很(hen)不(bu)均勻。

油滴建盞紋飾特點

油滴盞的(de)(de)釉面密布著銀(yin)(yin)灰色(se)金(jin)屬光澤的(de)(de)小圓點兒，形(xing)似油滴。“油滴”的(de)(de)形(xing)成其(qi)實(shi)是鐵氧化物(wu)在(zai)釉面富集，冷卻后析出晶(jing)(jing)體(ti)所致。呈赭（zhe）黃色(se)晶(jing)(jing)斑(ban)的(de)(de)稱“金(jin)油滴”，在(zai)黑(hei)色(se)釉面上呈銀(yin)(yin)晶(jing)(jing)斑(ban)者稱“銀(yin)(yin)油滴”。

華(hua)北(bei)油(you)滴(di)(di)受氣(qi)泡機理控制，斑(ban)(ban)(ban)點形(xing)(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)與氣(qi)泡破(po)裂后釉(you)面(mian)狀(zhuang)況有關，一(yi)個斑(ban)(ban)(ban)點中結晶物(wu)質(zhi)分布從中心到(dao)邊(bian)界沒有明顯的(de)(de)(de)(de)規律(lv)變(bian)(bian)化。華(hua)北(bei)油(you)滴(di)(di)斑(ban)(ban)(ban)點形(xing)(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)受到(dao)窯溫(wen)(wen)制約，如(ru)果(guo)溫(wen)(wen)差較(jiao)大(da)(da)，不同部位的(de)(de)(de)(de)斑(ban)(ban)(ban)點差異也(ye)變(bian)(bian)大(da)(da)。斑(ban)(ban)(ban)點的(de)(de)(de)(de)邊(bian)界雖然(ran)都(dou)在同一(yi)平面(mian)上，但不定(ding)呈圓形(xing)(xing)(xing)(xing)，所以形(xing)(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)變(bian)(bian)化比鐵紅晶花(hua)大(da)(da)。華(hua)北(bei)油(you)滴(di)(di)的(de)(de)(de)(de)燒成(cheng)難度比鐵紅釉(you)大(da)(da)。如(ru)果(guo)燒銀色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)華(hua)北(bei)油(you)滴(di)(di)，其斑(ban)(ban)(ban)點很容易變(bian)(bian)灰(hui)色(se)(se)或消失，變(bian)(bian)灰(hui)的(de)(de)(de)(de)斑(ban)(ban)(ban)點突出釉(you)面(mian)，消失的(de)(de)(de)(de)沉(chen)入釉(you)中，其斑(ban)(ban)(ban)點的(de)(de)(de)(de)邊(bian)界變(bian)(bian)化幅度較(jiao)大(da)(da)，所以形(xing)(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)變(bian)(bian)化較(jiao)大(da)(da)，它受到(dao)窯溫(wen)(wen)和(he)還原(yuan)氣(qi)氛的(de)(de)(de)(de)制約，燒成(cheng)范(fan)圍就更窄。

兔毫建盞紋飾特點

建(jian)窯兔(tu)(tu)毫(hao)(hao)斑(ban)紋不僅有(you)長(chang)有(you)短(duan)，有(you)粗有(you)細，有(you)曲有(you)直，有(you)疏有(you)密(mi)，斑(ban)紋邊界在(zai)平(ping)而(er)上的(de)(de)變(bian)(bian)化比油(you)(you)滴(di)(di)大(da)，尤其還存在(zai)縱向(xiang)變(bian)(bian)化，即有(you)隱(yin)有(you)顯(xian)，所(suo)以兔(tu)(tu)毫(hao)(hao)形狀清晰不一，各(ge)種各(ge)樣。兔(tu)(tu)毫(hao)(hao)建(jian)盞不同部(bu)位的(de)(de)斑(ban)紋差異較(jiao)(jiao)大(da)，即碗上部(bu)的(de)(de)斑(ban)紋較(jiao)(jiao)密(mi)，下部(bu)較(jiao)(jiao)稀，分(fen)布不均勻。褐色(se)(se)兔(tu)(tu)毫(hao)(hao)的(de)(de)結(jie)晶(jing)(jing)物質是填充在(zai)一串(chuan)類似魚(yu)草的(de)(de)鈣長(chang)石晶(jing)(jing)間，這串(chuan)魚(yu)草征釉淺處易浮出釉面，在(zai)釉深(shen)處就沉入釉中。而(er)且(qie)這串(chuan)魚(yu)草既把結(jie)晶(jing)(jing)物質套住，又使結(jie)晶(jing)(jing)物質相互隔開。結(jie)晶(jing)(jing)物質是分(fen)散(san)的(de)(de)，既不像華(hua)北油(you)(you)滴(di)(di)堆積在(zai)一起(qi)，也(ye)不像鐵紅(hong)晶(jing)(jing)花有(you)序排布，只有(you)浮出釉面的(de)(de)結(jie)晶(jing)(jing)物質才(cai)能(neng)靠攏。優秀(xiu)褐色(se)(se)兔(tu)(tu)毫(hao)(hao)盞的(de)(de)燒成(cheng)受坯、釉、窯溫的(de)(de)制約，燒成(cheng)范圍很窄，難度很大(da)。

產地

建(jian)(jian)盞(zhan)產自建(jian)(jian)窯(yao),“建(jian)(jian)窯(yao)”是(shi)我國著名(ming)的(de)(de)古(gu)(gu)窯(yao)之(zhi)一，有(you)(you)大量遺址位于(yu)今福建(jian)(jian)省南平市建(jian)(jian)陽區水吉(ji)（古(gu)(gu)時隸(li)建(jian)(jian)寧府甌寧縣）,它(ta)的(de)(de)制品在宋代已負盛(sheng)名(ming)，由于(yu)宋時崇尚斗茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)風(feng)，故除了必需提供優質(zhi)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉之(zhi)外，還需要有(you)(you)最適于(yu)斗茶(cha)(cha)(cha)所用的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)具。建(jian)(jian)寧府宋時已出產許多貢茶(cha)(cha)(cha)如建(jian)(jian)甌北苑貢茶(cha)(cha)(cha)、武(wu)夷山御茶(cha)(cha)(cha)，宋代的(de)(de)著名(ming)文人(ren)墨(mo)客就有(you)(you)一些名(ming)句來秒頌它(ta)。例(li)如“兔毫紫甌新”、“忽(hu)驚午(wu)盞(zhan)免毫斑”、“建(jian)(jian)安(an)瓷盌鷓(zhe)鴣(gu)斑”、“松風(feng)鳴(ming)雷兔毫霜”、“鷓(zhe)鴣(gu)碗面云縈字，兔毫甌心雪作(zuo)泓”、“鷓(zhe)鴣(gu)斑中(zhong)吸(xi)春露(lu)”等。

歷史

這(zhe)樣有(you)名的(de)(de)宋代建(jian)(jian)盞(zhan)(zhan)，當(dang)時已由留學我國(guo)的(de)(de)日本禪(chan)僧們帶回國(guo)而傳(chuan)到國(guo)外。日本古籍亦有(you)青兔毫、黃兔毫、建(jian)(jian)盞(zhan)(zhan)、建(jian)(jian)州(zhou)垸等(deng)記(ji)載。15世紀以后，他們把建(jian)(jian)盞(zhan)(zhan)及黑釉器訛稱為天目；今天“天目”已成為黑釉一類陶瓷(ci)器的(de)(de)國(guo)際通用名

詞(ci)。建(jian)盞 以日(ri)本最(zui)(zui)多(duo)，除日(ri)本外，美(mei)國許多(duo)著(zhu)名博(bo)物(wu)館(guan)也有建(jian)盞的(de)(de)收藏，由于J.M.普(pu)魯瑪(ma)曾(ceng)調查過(guo)水吉(ji)的(de)(de)窯(yao)址，故密西根(gen)大(da)(da)學有較多(duo)的(de)(de)樣(yang)品收藏。當然(ran)，我國故宮博(bo)物(wu)院、上海博(bo)物(wu)館(guan)和他(ta)處也收藏有建(jian)盞的(de)(de)寶(bao)貴樣(yang)品，然(ran)而目前最(zui)(zui)大(da)(da)的(de)(de)寶(bao)藏之一似乎(hu)可(ke)以認為是(shi)未經多(duo)少(shao)發掘和清理的(de)(de)建(jian)窯(yao)古窯(yao)址。

水吉原窯

70年(nian)代(dai)(dai)末(mo)，福建(jian)(jian)省(sheng)博物館的(de)考(kao)古學(xue)(xue)者和60-70年(nian)代(dai)(dai)廈門(men)大(da)學(xue)(xue)的(de)師(shi)生(sheng)對建(jian)(jian)陽蘆花坪窯(yao)址的(de)一(yi)、二(er)次發(fa)掘，取得(de)了許多重要(yao)的(de)成(cheng)果，確定了“建(jian)(jian)盞是(shi)在龍(long)窯(yao)中(zhong)燒(shao)(shao)成(cheng)的(de)”，證(zheng)明了“建(jian)(jian)盞的(de)燒(shao)(shao)造(zao)年(nian)代(dai)(dai)創(chuang)于北(bei)宋，盛于南宋及元(yuan)初(chu)，而(er)停燒(shao)(shao)或廢燒(shao)(shao)于元(yuan)末(mo)以(yi)后。特別重要(yao)的(de)是(shi)發(fa)現(xian)了一(yi)批青黃釉器，證(zheng)明建(jian)(jian)窯(yao)早(zao)在晚唐、五(wu)代(dai)(dai)遲至(zhi)北(bei)宋是(shi)燒(shao)(shao)制(zhi)青瓷的(de)地方。”

推杯換盞

推杯換盞(zhan)有兩種(zhong)意義：古人(ren)不(bu)僅指喝酒的意義更(geng)深(shen)的含義是(shi)達(da)官貴(gui)人(ren)一般都不(bu)用(yong)杯子(zi)用(yong)盞(zhan)，指升(sheng)官了(le)把(ba)杯子(zi)換掉可以用(yong)盞(zhan)了(le)；二者是(shi)送(song)盞(zhan)和(he)受盞(zhan)之(zhi)人(ren)都把(ba)對(dui)方視為好友知己之(zhi)人(ren)可以交心(xin)推心(xin)置腹之(zhi)意義。

種類特征

器型種類

建盞(zhan)多(duo)是口(kou)(kou)大(da)底(di)小，有的形如漏斗；且多(duo)為(wei)圈足(zu)(zu)(zu)且圈足(zu)(zu)(zu)較(jiao)淺，足(zu)(zu)(zu)根往往有修刀(dao)（俗稱(cheng)倒角），足(zu)(zu)(zu)底(di)面稍外斜(xie)；少數為(wei)實足(zu)(zu)(zu)（主要為(wei)小圓碗類）。造型古(gu)樸渾厚(hou)，手感普遍較(jiao)沉。建盞(zhan)分(fen)(fen)為(wei)敞口(kou)(kou)、撇口(kou)(kou)、斂(lian)口(kou)(kou)和束口(kou)(kou)四大(da)類，每類分(fen)(fen)大(da)、中、小型；小圓碗歸入小型斂(lian)口(kou)(kou)碗類。

①敞口(kou)(kou)碗：口(kou)(kou)沿(yan)外撇，尖(jian)圓唇(chun)，腹壁斜直(zhi)或微弧，腹較(jiao)淺(qian)，腹下內(nei)收。淺(qian)圈足。形如漏斗狀，俗(su)稱(cheng)“斗笠(li)碗”。常見中、小型(xing)碗，偶見大(da)型(xing)器 ）。

②撇口碗：口沿外撇，唇(chun)沿稍有曲折，斜腹，淺(qian)圈足；可分大、中、小型。此(ci)類碗大型器(qi)比例(li)相(xiang)對 其他(ta)類碗 較高，但成品(pin)率低，尤顯(xian)名貴(gui)；中、小型器(qi)較常見 ）。

③斂口碗：口沿(yan)微向內收(shou)斂，斜弧腹；矮(ai)圈(quan)足(zu)，挖(wa)足(zu)淺；造型較(jiao)豐滿(man)。常(chang)見中、小(xiao)型器，小(xiao)型器比(bi)例較(jiao)高，有(you)的為圓餅狀實足(zu) ）。

④束(shu)口(kou)碗：撇沿(yan)束(shu)口(kou)，腹(fu)微弧，腹(fu)下(xia)內(nei)收，淺(qian)圈(quan)足，口(kou)沿(yan)以(yi)下(xia)約1—1．5厘(li)米左(zuo)右向(xiang)內(nei)束(shu)成一圈(quan)淺(qian)顯(xian)的(de)(de)凹(ao)槽，作用在于(yu)斗茶(cha)時既可掌握茶(cha)湯的(de)(de)分量，又可避免(mian)茶(cha)湯外溢，該(gai)凹(ao)槽俗稱“注水(shui)線”。此類碗腹(fu)較深(shen)，器型整體較飽滿，手(shou)感(gan)重(zhong)；常見中、小(xiao)型器，中型器比例較高(gao)，為建(jian)盞(zhan)中最(zui)(zui)具(ju)代表性的(de)(de)品種，也是產(chan)量最(zui)(zui)大的(de)(de)建(jian)盞(zhan)之一，出土(tu)或(huo)傳世品最(zui)(zui)多 ）。

窯系種類

建(jian)窯(yao)，宋代名窯(yao)之(zhi)一，亦(yi)稱“建(jian)安窯(yao)”、“烏泥窯(yao)”，分(fen)布(bu)在南平建(jian)陽水吉(ji)窯(yao)、南平茶洋窯(yao)、武(wu)夷(yi)山遇林亭(ting)窯(yao)，三處窯(yao)址統(tong)稱建(jian)窯(yao)系。

特點

建窯黑釉(you)(you)是一種析晶釉(you)(you)，屬于含鐵量較高的石灰釉(you)(you)，因(yin)此，具備燒成(cheng)黑釉(you)(you)的基(ji)本條件；同(tong)時(shi)，石灰釉(you)(you)黏性(xing)強，其(qi)最大的特點就是在高溫中容易流動，所以，建盞(zhan)外壁底部往(wang)往(wang)有掛釉(you)(you)現象，而器(qi)物(wu)口(kou)沿釉(you)(you)層(ceng)較薄(bo)，呈褐紅色，有的近似芒口(kou)。

建窯(yao)黑(hei)瓷(ci)的胎質(zhi)基本特征(zheng)為(wei)：截面色黑(hei)或灰黑(hei)、黑(hei)褐，此為(wei)含鐵量較高所致(zhi)；胎骨厚實(shi)堅(jian)硬，叩之(zhi)

有金屬聲，俗稱“鐵(tie)胎(tai)(tai)(tai)”，手(shou)感厚重(zhong)(zhong)；含(han)砂(sha)粒較(jiao)(jiao)多，故胎(tai)(tai)(tai)質較(jiao)(jiao)粗糙，露胎(tai)(tai)(tai)處手(shou)感亦較(jiao)(jiao)粗。從燒(shao)成工(gong)藝(yi)分析，建窯(yao)黑瓷為(wei)高溫燒(shao)成，若胎(tai)(tai)(tai)土淘洗太(tai)細，則器物易變形。正由于建窯(yao)黑瓷中的(de)建盞胎(tai)(tai)(tai)體厚重(zhong)(zhong)，胎(tai)(tai)(tai)內(nei)蘊含(han)細小氣孔，利于茶湯(tang)的(de)保溫，適合斗茶的(de)需(xu)求，所以，在(zai)宋代(dai)成為(wei)最上乘的(de)茶具之(zhi)一(yi)。

鑒別真偽

一：看外觀(造型)。

宋代(dai)建盞 [5]  一(yi)般以斂口(kou)和敞口(kou)兩(liang)種(zhong)(zhong)為(wei)多(duo)見，大(da)(da)多(duo)是(shi)口(kou)大(da)(da)足(zu)小(xiao)，形(xing)如漏(lou)斗。距口(kou)沿一(yi)厘米處(chu)(chu)向內凸起圓棱一(yi)道，外(wai)壁近足(zu)三(san)分(fen)之一(yi)處(chu)(chu)無(wu)施釉(you)，口(kou)沿上(shang)的(de)(de)釉(you)大(da)(da)多(duo)是(shi)深黃褐色的(de)(de)，釉(you)水上(shang)薄下厚(hou)，近圈足(zu)處(chu)(chu)自然垂(chui)流(liu)成滴珠狀，型(xing)(xing)號(hao)有大(da)(da)、中、小(xiao)三(san)種(zhong)(zhong)，最常見的(de)(de)是(shi)中型(xing)(xing)，口(kou)徑(jing)10—12、高度5-6、圈足(zu)2-3厘米的(de)(de)為(wei)多(duo)。造型(xing)(xing)敦厚(hou)古(gu)樸，線條自然流(liu)暢，修坯隨意大(da)(da)方，一(yi)眼看去(qu)給人一(yi)種(zhong)(zhong)古(gu)意煥(huan)然的(de)(de)感覺(jue)。仿制品的(de)(de)外(wai)觀過于規整，胎釉(you)稍薄，給人的(de)(de)感覺(jue)好像是(shi)比(bi)宋代(dai)的(de)(de)“盞”尺寸略大(da)(da)一(yi)些，過份靈巧，古(gu)韻不足(zu)。

二：看胎體。

宋代(dai)建(jian)盞(zhan)(zhan)的(de)(de)胎(tai)(tai)土(tu)是用當(dang)地富含鐵質的(de)(de)瓷(ci)土(tu)，盞(zhan)(zhan)壁的(de)(de)厚(hou)度(du)約(yue)0.2—0.8厘米左右，最(zui)厚(hou)處在(zai)底部超過一(yi)(yi)(yi)公分，因此(ci)上(shang)手較沉(chen)，有很明顯的(de)(de)壓手感。由(you)于(yu)當(dang)時的(de)(de)加(jia)工手法及工具(ju)都較現代(dai)落(luo)后，因此(ci)胎(tai)(tai)土(tu)中多含沒能完全(quan)粉碎的(de)(de)較大顆粒，顯得略(lve)為粗(cu)(cu)糙。在(zai)燒制過程中由(you)于(yu)受到(dao)窯(yao)內一(yi)(yi)(yi)氧(yang)化碳的(de)(de)影(ying)響、胎(tai)(tai)呈色紫褐(he)色、粗(cu)(cu)而堅硬、重(zhong)如鐵渣。宋代(dai)“盞(zhan)(zhan)”多修(xiu)胎(tai)(tai)較草率，經上(shang)釉燒成后還(huan)能見到(dao)修(xiu)胎(tai)(tai)時留下的(de)(de)棱角痕跡。底足(zu)淺(qian)挖近似(si)實足(zu)，圈足(zu)內常見留有少許淺(qian)黃色的(de)(de)墊餅殘跡。這(zhe)些(xie)殘跡有的(de)(de)由(you)于(yu)和胎(tai)(tai)土(tu)燒結(jie)在(zai)一(yi)(yi)(yi)起，所以很難將(jiang)之去除。

仿制(zhi)品的胎(tai)(tai)土(tu)由(you)于(yu)配料(liao)和加(jia)工手法與宋代有別，胎(tai)(tai)土(tu)加(jia)工過細，胎(tai)(tai)也修(xiu)得(de)過于(yu)整齊，胎(tai)(tai)壁稍薄，外觀修(xiu)得(de)弧度過圓(yuan)，底足挖(wa)得(de)稍深，加(jia)上由(you)于(yu)燒成條件與古法大為不同(仿制(zhi)品不可能用(yong)龍窯和用(yong)松木等木料(liao)來燒制(zhi))，因此仿制(zhi)品的胎(tai)(tai)呈色較淡、細，沒有宋代的那種粗、紫(zi)、黑、堅硬的沉重(zhong)感。

三：看釉

在(zai)“建(jian)盞”1310±20℃的(de)(de)燒成溫度下，釉水大(da)量(liang)向(xiang)下流動，口沿處的(de)(de)釉較薄，并且多呈黃(huang)褐色(se)，它的(de)(de)主要成份為(wei)三(san)氧化二鐵，因此(ci)所(suo)受到的(de)(de)侵蝕也比較嚴重。當我們(men)用手撫(fu)摸口沿時(shi)就有(you)毛糙扎手的(de)(de)感覺(jue);在(zai)5—10倍放大(da)鏡的(de)(de)觀察下，可以(yi)很(hen)清楚(chu)地(di)看見高低(di)不平的(de)(de)坑坑洼洼的(de)(de)麻子底和條狀的(de)(de)侵蝕痕(hen)跡，嚴重些的(de)(de)甚(shen)至可以(yi)看見時(shi)隱時(shi)現的(de)(de)露胎處。