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鼓浪嶼龍頭(tou)路的三岔口有(you)一種不(bu)可錯過的小(xiao)吃“葉氏麻糍”，至今已有(you)百年歷史。在大多數人(ren)看來，百年的發展仍停留在一個小(xiao)攤(tan)車似乎不(bu)可思(si)議，但小(xiao)本生意就一直這(zhe)么經(jing)營了(le)下(xia)來。攤(tan)主拉(la)出攤(tan)車下(xia)面的抽屜，取出糯米糍粑，裹入花生碎(sui)、黑白芝麻碎(sui)和糖粉混(hun)合成的餡料(liao)再揉成團，滾上(shang)一層黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好(hao)了(le)。味道甜而不(bu)膩，糯而不(bu)粘，好(hao)吃得很。一元錢，就讓(rang)海島上(shang)往來的游客有(you)了(le)一個香(xiang)甜的回憶(yi)。
葉氏麻糍沒有店面(mian)，只有流動攤車經營。
1)地(di)址1：鼓(gu)浪嶼(yu)龍頭路三優街街口(kou)流(liu)動攤車
2)地址(zhi)2：中山路上(shang)，局口街入口對面的(de)工商銀行(xing)門口，流動攤車（下午4點到晚上(shang)）。
“鼓浪嶼的一(yi)道(dao)(dao)風景線”，據說是“島上唯一(yi)可以占(zhan)道(dao)(dao)經營的小攤”。麻糍全(quan)是老板“手工制作”的——只(zhi)見他先“用金屬小刀把糯米(mi)團(tuan)撐開成(cheng)(cheng)口袋狀”，然后再塞進“好(hao)多砂糖和(he)花生碎”，“隨手捏成(cheng)(cheng)丸”，最后“在芝麻里滾一(yi)下”——“熟練”的技術看得(de)人(ren)“眼(yan)花繚(liao)亂”。再一(yi)嘗，味道(dao)(dao)果然“名不虛傳(chuan)”，那個“香”，那個“糯”，“贊”！
