廬州烤鴨店

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

合肥廬州烤鴨店成立于1984年，位于宿州路與淮河路交叉口，以小吃為先導，以烤鴨為(wei)龍(long)頭，中餐宴(yan)席以全鴨(ya)席為(wei)特(te)色。在(zai)菜(cai)肴方面，推(tui)出(chu)徽菜(cai)、川菜(cai)、杭(hang)邦菜(cai)、鴨(ya)系(xi)列菜(cai)等菜(cai)系(xi)，充(chong)分體現本店特(te)色，讓廣大消(xiao)費者(zhe)在(zai)合肥享受本地特(te)色的(de)同時也可品(pin)嘗各地美味佳肴。招牌美食是(shi)廬(lu)州烤(kao)鴨(ya)、鴨(ya)油(you)湯包、鴨(ya)油(you)燒餅。2000年(nian)“鴨(ya)油(you)湯包、鴨(ya)油(you)燒餅”被(bei)中國(guo)烹飪協會(hui)授予(yu)“中華名(ming)小吃(chi)”榮譽(yu)稱(cheng)號。2001年(nian)被(bei)中國(guo)烹飪協會(hui)授予(yu)“中華餐飲(yin)名(ming)店”榮譽(yu)稱(cheng)號。被(bei)商務(wu)部授予(yu)“中華老字號”餐飲(yin)。

合肥劉鴻盛

合肥劉鴻(hong)盛(sheng)(sheng)面(mian)館始創于1873年(nian)清代(dai)末年(nian)，位于廬陽區安慶路城隍廟南門，是(shi)一(yi)家(jia)以經營餃(jiao)(jiao)面(mian)點心(xin)為主的(de)(de)面(mian)館，90年(nian)代(dai)“劉鴻(hong)盛(sheng)(sheng)”獲(huo)國(guo)內貿易部頒發的(de)(de)“中(zhong)華(hua)老(lao)字號”，冬菇雞餃(jiao)(jiao)獲(huo)“中(zhong)華(hua)名小吃”，鮮(xian)(xian)肉(rou)麻球、雞油蒸(zheng)餃(jiao)(jiao)、虎皮(pi)釀鳳爪等獲(huo)“金鼎獎(jiang)”。2013年(nian)榮獲(huo)安徽省(sheng)烹飪(ren)協會頒發的(de)(de)“百年(nian)老(lao)店”榮譽稱號；2014年(nian)榮獲(huo)由中(zhong)國(guo)烹飪(ren)協會頒發的(de)(de)“中(zhong)華(hua)餐飲名店”榮譽稱號；2014年(nian)中(zhong)國(guo)烹飪(ren)協會授予(yu)“劉鴻(hong)盛(sheng)(sheng)冬菇雞餃(jiao)(jiao)”、“劉鴻(hong)盛(sheng)(sheng)蘿卜絲鮮(xian)(xian)肉(rou)酥燒(shao)餅(bing)”、“劉鴻(hong)盛(sheng)(sheng)糯(nuo)米(mi)油香”、“劉鴻(hong)盛(sheng)(sheng)小花獅(shi)子頭(tou)”為“中(zhong)華(hua)名小吃”。

公和堂獅子頭

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

公和(he)堂(tang)獅(shi)子(zi)頭有著百年(nian)歷史的肥東特色(se)小吃，創始(shi)于清光緒(xu)年(nian)間，距(ju)今(jin)已有一百多(duo)年(nian)的歷史，2001年(nian)在(zai)肥東撮(cuo)鎮重開酒樓，公和(he)堂(tang)獅(shi)子(zi)頭具有酥、松、脆、香(xiang)之風(feng)味，是(shi)廬(lu)陽(yang)百姓(xing)喜(xi)愛的傳統點心(xin)。據說李鴻章回合肥省親，漫(man)步街頭時被(bei)族親李國(guo)誠(cheng)認(ren)出(chu)，并邀其入酒樓。奉上自制獅(shi)子(zi)頭茶(cha)點，中(zhong)(zhong)堂(tang)品嘗后，贊不(bu)絕口(kou)，并在(zai)酒宴中(zhong)(zhong)即興吟詩：“公則悅四(si)海風(feng)從，和(he)為貴萬(wan)商(shang)云集。”“公和(he)堂(tang)酒樓”因(yin)此(ci)得名(ming)。公和(he)堂(tang)獅(shi)子(zi)頭也因(yin)此(ci)名(ming)聲大振。被(bei)商(shang)務部授予“中(zhong)(zhong)華老(lao)字號”稱號。 耿福興

耿福興創建于(yu)清光緒(xu)年(nian)間(jian)，原設(she)于(yu)蕪(wu)湖(hu)市三街(jie)口始由江都耿氏兄弟(di)長宏(hong)和(he)長富餃(jiao)面(mian)及蕪(wu)湖(hu)嚴開銀師傅酥燒餅(bing)組合而成“耿福興餃(jiao)面(mian)館”，位于(yu)合肥市廬陽區(qu)淮河路步(bu)行街(jie)。主打安徽(hui)沿(yan)江風(feng)味和(he)淮揚風(feng)味，特(te)色美食有小籠湯包、蝦(xia)籽面(mian)、蝦(xia)皮餛飩、蕪(wu)湖(hu)烤鴨，生煎(jian)魚等等，在包河區(qu)寧(ning)國南路罍(lei)街(jie)還(huan)有一家(jia)分店，2006年(nian)被國家(jia)商(shang)務部認定(ding)為全國“中華老(lao)字號(hao)”餐飲。

下塘集燒餅

下(xia)(xia)塘集燒(shao)(shao)餅是合肥一家著名小(xiao)吃店，位于合肥蜀山區馬鞍山路130號(hao)，被安(an)徽(hui)(hui)省商務廳授予“安(an)徽(hui)(hui)老字號(hao)”稱(cheng)號(hao)。招牌(pai)特(te)(te)色小(xiao)吃是“下(xia)(xia)塘燒(shao)(shao)餅”，下(xia)(xia)塘燒(shao)(shao)餅是安(an)徽(hui)(hui)合肥傳統名吃，已為合肥市市級非(fei)物質文化(hua)遺(yi)產。下(xia)(xia)塘集的燒(shao)(shao)餅價格很便宜，4塊錢一個，口(kou)感特(te)(te)別好。小(xiao)萬要重點(dian)推薦他們家鮮(xian)(xian)肉餡(xian)燒(shao)(shao)餅，柔和(he)松軟的面(mian)餅里包(bao)裹著美味的鮮(xian)(xian)肉，咸鮮(xian)(xian)適中，讓人回味無窮。在合肥還有多家分店。

廬江小紅頭

廬江小紅頭始創于清光緒八年(1882年)，由淮軍將領吳長慶隨軍廚師陳長寬(一說殷光垠)制作而成。在廬江城關崗上開設“段萬和”飯店，繼續做這種點心，深受食者歡迎，遂聞名于世。特色招牌小吃是廬江小紅頭，又名油糖燒賣，是安徽省地方特色的傳統名點。因外形如盛開的石榴花，頂端染一點紅而得名，油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥松，入選巢湖市非物質文化遺產名錄。被安徽商務廳授予“安徽老字號”稱號。

詹記宮廷桃酥王

詹(zhan)記(ji)宮廷桃酥王是(shi)合肥一家有特(te)色的(de)小(xiao)吃店(dian)，位于淮(huai)河路步行街（近(jin)廬州烤鴨店(dian)），人均18元左右，在合肥有很多家分店(dian)，不論是(shi)處于市中心還(huan)是(shi)東二環等(deng)分店(dian)，每(mei)次路過詹(zhan)記(ji)都要排老長的(de)隊(dui)(dui)伍。排隊(dui)(dui)堵路太常見，大(da)多排隊(dui)(dui)的(de)都是(shi)沖著脆皮蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)去的(de)，既能(neng)見識(shi)到傳說中超(chao)越光速的(de)夾(jia)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)手法，又能(neng)吃到脆皮綿軟(ruan)可口(kou)的(de)宮廷蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)。桃酥也(ye)是(shi)酥軟(ruan)無(wu)比，滿口(kou)生(sheng)香還(huan)有肉松卷、泡(pao)芙等(deng)！還(huan)有詹(zhan)記(ji)的(de)招牌(pai)無(wu)水蜂蜜蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)、肉松蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)、蛋(dan)(dan)(dan)黃酥、詹(zhan)記(ji)鳳梨酥等(deng)特(te)色小(xiao)吃。

張正麻辣串

張正麻(ma)(ma)(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)是一(yi)家(jia)(jia)(jia)江(jiang)淮老店(dian)，創立于1990年(nian)，至今已(yi)有二十(shi)(shi)多(duo)年(nian)歷史。 在繼承江(jiang)淮民間風味(wei)小(xiao)吃“麻(ma)(ma)(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)子”做(zuo)法的(de)(de)基礎上(shang)，通過鹵制(zhi)食材(cai)與(yu)調(diao)配(pei)秘制(zhi)醬料，打(da)造了(le)風靡江(jiang)淮大地(di)的(de)(de)麻(ma)(ma)(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)美(mei)食經典。張正麻(ma)(ma)(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)不(bu)僅在省會合肥家(jia)(jia)(jia)喻戶曉，擁有多(duo)家(jia)(jia)(jia)分店(dian)，人(ren)均消費18元左右。張正麻(ma)(ma)(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)張正麻(ma)(ma)(ma)辣串(chuan)(chuan)(chuan)陸續獲得“江(jiang)淮老字(zi)號(hao)”“安(an)徽(hui)省十(shi)(shi)大特色小(xiao)吃”等(deng)榮譽稱號(hao)，從最初(chu)的(de)(de)三(san)輪車攤到現在的(de)(de)多(duo)家(jia)(jia)(jia)連鎖(suo)店(dian)，人(ren)氣(qi)一(yi)直(zhi)旺得不(bu)得了(le)。年(nian)糕外脆里(li)嫩(nen)，還(huan)有素(su)雞、里(li)脊、腐竹、香菜卷，蘸上(shang)店(dian)家(jia)(jia)(jia)“自制(zhi)”的(de)(de)醬，難以抗拒，每次經過都忍不(bu)住買上(shang)十(shi)(shi)幾串(chuan)(chuan)(chuan)！

胖姐拌面

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

老(lao)合(he)(he)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)記憶中(zhong)一(yi)定(ding)有一(yi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)叫“胖(pang)姐(jie)(jie)拌(ban)(ban)面(mian)(mian)(mian)”，總店(dian)開在合(he)(he)肥(fei)市(shi)北(bei)一(yi)環(huan)濉(sui)溪路與匯豐大廈，人(ren)均15元左右。胖(pang)姐(jie)(jie)拌(ban)(ban)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)已在合(he)(he)肥(fei)開了近(jin)30余年，胖(pang)姐(jie)(jie)面(mian)(mian)(mian)館(guan)(guan)7家(jia)直營店(dian)分布在合(he)(he)肥(fei)的(de)(de)(de)(de)各個角(jiao)落，但(dan)是(shi)所有門店(dian)的(de)(de)(de)(de)拌(ban)(ban)面(mian)(mian)(mian)口感卻始終如一(yi)。一(yi)碗(wan)拌(ban)(ban)面(mian)(mian)(mian)，一(yi)碗(wan)面(mian)(mian)(mian)湯是(shi)胖(pang)姐(jie)(jie)拌(ban)(ban)面(mian)(mian)(mian)最經(jing)典的(de)(de)(de)(de)搭配，胖(pang)姐(jie)(jie)拌(ban)(ban)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)拌(ban)(ban)料(liao)由(you)幾十(shi)種以上的(de)(de)(de)(de)上乘食(shi)材(cai)為原料(liao)，精心提煉而(er)成(cheng)(cheng)，又麻又辣又香。招牌牛(niu)肉拌(ban)(ban)面(mian)(mian)(mian)所用的(de)(de)(de)(de)牛(niu)肉皆是(shi)每日選取(qu)新鮮精品(pin)牛(niu)前腿肉風干而(er)成(cheng)(cheng)，勁道十(shi)足。一(yi)碗(wan)面(mian)(mian)(mian)上來還(huan)沒拌(ban)(ban)好(hao)就(jiu)已垂(chui)涎欲滴(di)了，香味十(shi)足。胖(pang)姐(jie)(jie)做得一(yi)手(shou)好(hao)面(mian)(mian)(mian)，慕名而(er)來的(de)(de)(de)(de)人(ren)們不(bu)惜在大街上排起(qi)長龍。

周貴妃涼皮

周貴妃涼(liang)皮(pi)店(dian)是(shi)合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)一家(jia)人(ren)(ren)氣高的(de)(de)特色小(xiao)吃店(dian)，位于(yu)合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)安慶路城(cheng)隍廟南(nan)門對面，人(ren)(ren)均(jun)12元，在(zai)合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)還(huan)有多家(jia)分店(dian)。在(zai)合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)，你要是(shi)問涼(liang)皮(pi)哪家(jia)好吃的(de)(de)，70%的(de)(de)人(ren)(ren)都(dou)會推薦你周貴妃涼(liang)皮(pi)。在(zai)合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)待(dai)久了的(de)(de)人(ren)(ren)都(dou)知道它幾(ji)乎(hu)是(shi)合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)人(ren)(ren)家(jia)喻戶曉的(de)(de)老(lao)小(xiao)吃了，也曾獲(huo)得“合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)十大(da)傳統名小(xiao)吃”稱號。周貴妃涼(liang)皮(pi)在(zai)合(he)(he)(he)(he)肥(fei)(fei)的(de)(de)知名度非常高，幾(ji)乎(hu)是(shi)達到了家(jia)喻戶曉的(de)(de)地步，主要原因在(zai)于(yu)其含有多種人(ren)(ren)體(ti)需要的(de)(de)營養(yang)物質。

大老劉小吃

大老(lao)劉(liu)(liu)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)位于合(he)肥市紅星路與人民巷(xiang)交口(kou)(kou)，人均17元(yuan)左(zuo)右，在(zai)合(he)肥還有其他分店(dian)。大老(lao)劉(liu)(liu)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)是很多合(he)肥人心中(zhong)的(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)老(lao)店(dian)，地(di)道(dao)的(de)(de)合(he)肥味小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)，20多年(nian)來，有從(cong)學生時代吃(chi)(chi)(chi)(chi)到上(shang)班的(de)(de)老(lao)食客，有慕名而來的(de)(de)吃(chi)(chi)(chi)(chi)貨只為吃(chi)(chi)(chi)(chi)上(shang)一口(kou)(kou)地(di)道(dao)的(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)粉絲砂(sha)鍋(guo)。重(zhong)油重(zhong)味的(de)(de)合(he)肥小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)，讓人食欲(yu)大開(kai)。特色(se)(se)美食還有牛(niu)(niu)肉(rou)粉絲、牛(niu)(niu)肉(rou)蛋炒(chao)飯(fan)(fan)、雪(xue)菜肉(rou)絲面等，他家(jia)(jia)的(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)粉絲號稱(cheng)是完完全(quan)全(quan)的(de)(de)地(di)道(dao)合(he)肥味，重(zhong)油重(zhong)色(se)(se)！大老(lao)劉(liu)(liu)家(jia)(jia)必點小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)——牛(niu)(niu)肉(rou)蛋炒(chao)飯(fan)(fan)。牛(niu)(niu)肉(rou)是老(lao)板自家(jia)(jia)提前(qian)鹵制，肉(rou)質(zhi)新鮮，入味。蛋炒(chao)飯(fan)(fan)中(zhong)的(de)(de)米飯(fan)(fan)顆粒(li)分明有嚼勁！

陳三光芙蓉蛋卷

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

陳三光芙(fu)蓉(rong)蛋卷(juan)位于合肥(fei)(fei)三孝口女人(ren)街，人(ren)均6月左右，算(suan)是合肥(fei)(fei)的(de)名小(xiao)吃(chi)之一(yi)(yi)。來(lai)合肥(fei)(fei)，不得不提到芙(fu)蓉(rong)蛋卷(juan)。說(shuo)到芙(fu)蓉(rong)蛋卷(juan)，最(zui)(zui)地道(dao)的(de)要(yao)數女人(ren)街的(de)陳三光芙(fu)蓉(rong)蛋卷(juan)，這可(ke)是合肥(fei)(fei)的(de)老店了(le)！陳三光芙(fu)蓉(rong)蛋卷(juan)堪稱女人(ren)街最(zui)(zui)經典小(xiao)吃(chi)，味美量足，雖說(shuo)是開了(le)好(hao)多年了(le)，可(ke)是味道(dao)一(yi)(yi)直沒變。薄(bo)而筋道(dao)的(de)面皮(pi)包裹(guo)著豆芽、豆皮(pi)、烤腸、雞蛋，每次去(qu)女人(ren)街總(zong)是要(yao)吃(chi)上(shang)一(yi)(yi)個。

劉記拉面

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

劉(liu)(liu)記拉面(mian)位于宿(su)州路與義倉巷交叉口（近(jin)百花井三中(zhong)），人(ren)(ren)均(jun)19元左(zuo)右，說起拉面(mian)，你是(shi)不是(shi)就(jiu)想起蘭州拉面(mian)？合肥這家開(kai)了大概20年(nian)的劉(liu)(liu)記拉面(mian)館(guan)也不差！牛肉一如既往的軟爛(lan)入味，面(mian)條也是(shi)不變的勁道彈(dan)滑，嗜辣的吃貨一定(ding)不能錯過。從(cong)早到晚(wan)，劉(liu)(liu)記拉面(mian)的單號(hao)一刻不停，旁邊就(jiu)是(shi)合肥三中(zhong)，劉(liu)(liu)叔的幾個孩(hai)子也大多(duo)在(zai)三中(zhong)念(nian)的書，對于很多(duo)已經從(cong)三中(zhong)畢業的合肥人(ren)(ren)來說，劉(liu)(liu)記拉面(mian)的存(cun)在(zai)感(gan)貫(guan)穿了整個青(qing)春，以(yi)至于多(duo)年(nian)以(yi)后，就(jiu)算離(li)開(kai)了合肥，回家了都還是(shi)想要來吃一碗。