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簡介

脊椎動(dong)物(wu)，魚綱(gang)，鯖科。體呈(cheng)紡錘形(xing)(xing)，長達20～60厘(li)米，頭大，前(qian)端(duan)(duan)尖細，呈(cheng)圓錐形(xing)(xing)。眼(yan)大，具(ju)有(you)發達的脂膾。上(shang)下頜都有(you)1列細齒。側(ce)(ce)線明顯。尾(wei)柄細。背(bei)部青色(se)(se)，腹部白色(se)(se)，體側(ce)(ce)上(shang)部具(ju)深藍色(se)(se)波狀(zhuang)條紋。背(bei)鰭2個，第1背(bei)鰭有(you)棘9～10條;第2背(bei)鰭和臀鰭后(hou)方各具(ju)有(you)5個小鰭;尾(wei)鰭叉(cha)形(xing)(xing)。為暖水性遠洋(yang)中上(shang)層洄游(you)性魚類(lei)。以浮(fu)游(you)甲殼類(lei)中的端(duan)(duan)足(zu)(zu)類(lei)、磷(lin)蝦類(lei)和橈足(zu)(zu)類(lei)，以及其它魚類(lei)等為食(shi)。我國沿海均有(you)分布。魚肉結(jie)實，含(han)脂肪較(jiao)多，可(ke)供(gong)鮮食(shi)、腌(a)制、熏制或制罐頭食(shi)品;肝(gan)油內含(han)較(jiao)高的維(wei)生素(su)，可(ke)制魚肝(gan)油。

形態特征

鮐(tai)魚(yu)體粗(cu)壯(zhuang)微(wei)扁(bian)，呈紡錘形(xing)(xing)，一般體長20～40厘(li)米，體重150～400克(ke)。頭大(da)、前端(duan)細尖(jian)似圓錐形(xing)(xing)，眼大(da)位高，

口大，上下(xia)頜(he)等長，各具(ju)一行(xing)細(xi)牙(ya)，犁骨和(he)胯(kua)骨有(you)(you)牙(ya)。體被細(xi)小圓(yuan)鱗，體背(bei)呈(cheng)青黑(hei)色(se)(se)或深藍色(se)(se)，體兩側(ce)胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)水平線(xian)以(yi)上有(you)(you)不規則的深藍色(se)(se)蟲(chong)蝕紋(wen)。腹(fu)部(bu)白(bai)而略(lve)帶黃色(se)(se)。背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)2個(ge)，相(xiang)距較遠,第(di)一背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)棘9～10根，第(di)二背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)和(he)臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)相(xiang)對(dui)，其后方上下(xia)各有(you)(you)5個(ge)小鰭(qi)(qi)(qi)(qi)；尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)深叉形、基部(bu)兩側(ce)有(you)(you)兩個(ge)隆(long)起脊；胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)淺(qian)黑(hei)色(se)(se)，臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)淺(qian)粉(fen)紅色(se)(se)，其他各鰭(qi)(qi)(qi)(qi)為淡黃色(se)(se)。

分布范圍

鮐魚分布于太平洋西部。近海(hai)均產之。主要有海(hai)洋島(dao)、連青石、釣魚島(dao)、大沙及沙外，等漁場(chang)，漁期(qi)一(yi)般(ban)春汛(xun)為(wei)4～7月份；秋汛(xun)為(wei)9～12月份。南海(hai)沿(yan)海(hai)全年(nian)都可捕撈。

生活習性

鮐魚(yu)為(wei)遠洋(yang)，暖水(shui)性(xing)(xing)魚(yu)類，不進入淡水(shui)，每年進行遠距離回游，游泳能力(li)強，速度大。春夏時(shi)多棲息于(yu)中(zhong)上層，活動(dong)在(zai)(zai)溫(wen)躍(yue)層以(yi)上，在(zai)(zai)生(sheng)殖季節中(zhong)常結(jie)成大群到水(shui)面活動(dong)。捕撈適宜水(shui)溫(wen)在(zai)(zai)8-24攝氏度之間，以(yi)14-16攝氏度時(shi)漁獲量最高。有趨光性(xing)(xing)繁殖習(xi)性(xing)(xing)

鮐魚(yu)是分(fen)批產(chan)卵的，生(sheng)殖季節中至少排卵三次。放(fang)卵時(shi)間(jian)(jian)(jian)主(zhu)(zhu)要(yao)在(zai)(zai)半(ban)夜到黎明前后。或從傍(bang)晚到半(ban)夜。懷卵量大(da)約(yue)在(zai)(zai)25~263萬粒之間(jian)(jian)(jian)。卵浮性，球形，透明無色(se)，主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)于10~0米(mi)水層(ceng)中，卵徑為0.95~1.25毫(hao)(hao)(hao)米(mi)之間(jian)(jian)(jian)，生(sheng)殖季節初期(qi)較大(da)，以后逐漸變小(xiao)。油球一(yi)個，球徑為0.25~0.30毫(hao)(hao)(hao)米(mi)之間(jian)(jian)(jian)。呈極(ji)淡(dan)的米(mi)黃(huang)色(se)。卵黃(huang)間(jian)(jian)(jian)隙(xi)很小(xiao)。卵子(zi)發育(yu)(yu)迅速，水溫12℃時(shi)越需(xu)要(yao)1.6小(xiao)時(shi)孵化(hua)，15℃時(shi)約(yue)需(xu)80小(xiao)時(shi)，20℃時(shi)約(yue)需(xu)50小(xiao)時(shi)。但在(zai)(zai)10℃時(shi)發育(yu)(yu)不正(zheng)常(chang)。出孵子(zi)魚(yu)全長為3.25~3.36毫(hao)(hao)(hao)米(mi)之間(jian)(jian)(jian)；油球的位(wei)置(zhi)在(zai)(zai)卵黃(huang)囊(nang)后端。卵黃(huang)囊(nang)在(zai)(zai)第三天就(jiu)接近(jin)于吸收完畢。當年生(sheng)幼魚(yu)生(sheng)長很快，7月初在(zai)(zai)青(qing)島(dao)出現的30~40毫(hao)(hao)(hao)米(mi)叉長的幼魚(yu)，10月間(jian)(jian)(jian)能(neng)長到200毫(hao)(hao)(hao)米(mi)左右。

經濟價值

鮐魚(yu)(yu)(yu)為我國(guo)重(zhong)要(yao)的(de)中(zhong)上層經(jing)濟(ji)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)之(zhi)一。此種魚(yu)(yu)(yu)類(lei)分布廣(guang)、生(sheng)長快、產(chan)量高、魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)每(mei)百克(ke)(ke)含蛋白質21.4克(ke)(ke)、脂肪(fang)7.4克(ke)(ke)，肉(rou)質堅實，除鮮(xian)食外還可曬制和做罐頭，其肝(gan)可提煉魚(yu)(yu)(yu)肝(gan)油。

藥用價值

主治：脾(pi)胃虛(xu)(xu)弱；消化不良；肺癆虛(xu)(xu)損；神經(jing)衰(shuai)弱

功效：滋補(bu)強壯。

營養價值

鮐(tai)(tai)(tai)(tai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)營養價(jia)值很高，鮐(tai)(tai)(tai)(tai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)經濟價(jia)值頗高，是一(yi)(yi)種(zhong)深受廣大群眾喜(xi)愛的(de)(de)食用魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。據測定，每百克(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)食部(bu)分含(han)蛋(dan)白質(zhi)21.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪(fang)7.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)20毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷226毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵2.0毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素0.03毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素0.29毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)酸(suan)9.7毫克(ke)(ke)(ke)(ke)。鮐(tai)(tai)(tai)(tai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)除(chu)供鮮食外，還(huan)可(ke)(ke)加工茄汁魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)罐(guan)(guan)頭和五(wu)香魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)罐(guan)(guan)頭等，還(huan)可(ke)(ke)分別煉(lian)制人造白脫和魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肝油。 據有(you)關(guan)資料介紹(shao)，鮐(tai)(tai)(tai)(tai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)體(ti)內(nei)還(huan)含(han)有(you)兩種(zhong)營養價(jia)值較(jiao)高的(de)(de)物質(zhi)：一(yi)(yi)種(zhong)叫二十(shi)碳五(wu)烯(xi)酸(suan)(EPA)，另一(yi)(yi)種(zhong)叫二十(shi)二碳六烯(xi)酸(suan)(DHA)，這兩種(zhong)物質(zhi)在(zai)鮐(tai)(tai)(tai)(tai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)脂(zhi)質(zhi)中含(han)量(liang)(liang)較(jiao)高。據日本有(you)關(guan)部(bu)門測試，EPA含(han)量(liang)(liang)達到8%～10%，而DHA的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)較(jiao)EPA為(wei)高。

EPA和DHA對人體(ti)有(you)以下保(bao)健作(zuo)用(yong)：(1)防(fang)止(zhi)血(xue)管擴張；(2)抑(yi)制血(xue)小板凝聚；(3)降(jiang)低(di)血(xue)壓(ya)；(4)降(jiang)低(di)血(xue)液(ye)中(zhong)的中(zhong)性脂(zhi)肪；(5)降(jiang)低(di)低(di)密度(du)脂(zhi)蛋白中(zhong)的膽固醇；(6)降(jiang)低(di)血(xue)液(ye)粘稠度(du)；(7)防(fang)止(zhi)心肌梗塞；(8)防(fang)止(zhi)腦梗塞，最終防(fang)止(zhi)成人病。

孕婦及青少年(nian)和兒童多食鮐魚，有助于(yu)生長發育、提高智力。

富含銅，銅是人體健(jian)康(kang)不可缺少的微量營養素，對于血液、中(zhong)樞神(shen)經和免(mian)疫(yi)系統，頭發(fa)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟(zang)的發(fa)育和功能(neng)有重要(yao)影響。

富(fu)含磷，構(gou)成骨骼和牙齒(chi)，促(cu)進成長及身(shen)體組織器官的(de)修(xiu)復，供給能量與活(huo)力，參(can)與酸(suan)堿(jian)平衡的(de)調節(jie)。

富含蛋白質(zhi)，維持(chi)鉀鈉平(ping)衡，消(xiao)除水腫。提高免疫力。調(diao)低血(xue)壓，緩沖(chong)貧(pin)血(xue)，有利于生長發育。

釣法簡介

鮐魚屬暖水性中上層魚類。游泳(yong)力強，能作遠距離(li)回游，有(you)趨光(guang)性。

體(ti)重體(ti)長：一般為30-50CM，體(ti)重為0.5-1.5KG

釣場：深(shen)水海域、島嶼附近。

釣法：船釣拖釣法、遠(yuan)投竿遠(yuan)拋拖釣法、嘰浮(fu)釣法。

餌料(liao)：小魚、魚肉(rou)片(pian)、小魷魚片(pian)、小活(huo)蝦(xia)。

釣期：1-12月。