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簡介

脊(ji)椎動物，魚(yu)綱，鯖科(ke)。體呈紡錘形(xing)，長達20～60厘米(mi)，頭(tou)大，前(qian)端尖細(xi)(xi)，呈圓錐形(xing)。眼(yan)大，具(ju)有(you)(you)發達的脂(zhi)膾。上(shang)下頜都有(you)(you)1列細(xi)(xi)齒(chi)。側線明顯。尾柄細(xi)(xi)。背(bei)部青色(se)，腹部白色(se)，體側上(shang)部具(ju)深藍色(se)波狀條(tiao)紋。背(bei)鰭(qi)2個，第(di)1背(bei)鰭(qi)有(you)(you)棘9～10條(tiao);第(di)2背(bei)鰭(qi)和臀鰭(qi)后方各具(ju)有(you)(you)5個小鰭(qi);尾鰭(qi)叉形(xing)。為(wei)(wei)暖水性(xing)遠洋中上(shang)層洄游(you)性(xing)魚(yu)類。以浮游(you)甲殼類中的端足(zu)類、磷(lin)蝦類和橈足(zu)類，以及其它(ta)魚(yu)類等為(wei)(wei)食(shi)。我國(guo)沿海均有(you)(you)分布(bu)。魚(yu)肉結(jie)實，含(han)脂(zhi)肪較多，可(ke)供鮮(xian)食(shi)、腌(a)制、熏制或(huo)制罐頭(tou)食(shi)品(pin);肝(gan)油內含(han)較高(gao)的維生(sheng)素，可(ke)制魚(yu)肝(gan)油。

形態特征

鮐魚體(ti)粗壯微(wei)扁(bian)，呈(cheng)紡錘形，一般體(ti)長20～40厘米(mi)，體(ti)重150～400克。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，

口大，上下頜等長，各(ge)具一行(xing)細(xi)牙，犁骨和胯(kua)骨有(you)(you)牙。體被細(xi)小圓鱗，體背呈青黑色(se)(se)(se)或深藍色(se)(se)(se)，體兩(liang)側(ce)胸鰭(qi)(qi)水平線以上有(you)(you)不規則(ze)的深藍色(se)(se)(se)蟲蝕(shi)紋。腹部白而略帶黃色(se)(se)(se)。背鰭(qi)(qi)2個(ge)，相(xiang)距較遠,第一背鰭(qi)(qi)鰭(qi)(qi)棘9～10根，第二背鰭(qi)(qi)和臀鰭(qi)(qi)相(xiang)對，其后方(fang)上下各(ge)有(you)(you)5個(ge)小鰭(qi)(qi)；尾鰭(qi)(qi)深叉形、基(ji)部兩(liang)側(ce)有(you)(you)兩(liang)個(ge)隆起脊；胸鰭(qi)(qi)淺黑色(se)(se)(se)，臀鰭(qi)(qi)淺粉紅(hong)色(se)(se)(se)，其他各(ge)鰭(qi)(qi)為淡黃色(se)(se)(se)。

分布范圍

鮐魚分(fen)布于太平洋西部。近海(hai)均產之。主(zhu)要有海(hai)洋島、連青石、釣(diao)魚島、大沙(sha)及沙(sha)外(wai)，等漁(yu)場(chang)，漁(yu)期一般春汛為4～7月份；秋汛為9～12月份。南(nan)海(hai)沿海(hai)全年都可捕(bu)撈。

生活習性

鮐魚為(wei)遠(yuan)洋，暖水性魚類，不進入淡水，每年進行遠(yuan)距離回游(you)，游(you)泳(yong)能力強，速度大。春夏時多(duo)棲息于(yu)中(zhong)上(shang)層(ceng)，活(huo)動在(zai)(zai)(zai)溫(wen)躍層(ceng)以上(shang)，在(zai)(zai)(zai)生殖季節中(zhong)常結成大群到水面活(huo)動。捕撈適(shi)宜水溫(wen)在(zai)(zai)(zai)8-24攝氏度之間，以14-16攝氏度時漁獲量最高。有(you)趨光性繁殖習性

鮐(tai)魚(yu)是(shi)分批產卵(luan)(luan)的(de)(de)，生(sheng)殖(zhi)季(ji)節(jie)(jie)中至少排卵(luan)(luan)三次。放卵(luan)(luan)時(shi)(shi)間主要在(zai)(zai)(zai)半夜到黎(li)明前后。或從傍(bang)晚到半夜。懷卵(luan)(luan)量大約在(zai)(zai)(zai)25~263萬(wan)粒之間。卵(luan)(luan)浮(fu)性(xing)，球(qiu)(qiu)形，透明無色(se)(se)，主要分布(bu)于(yu)10~0米(mi)水層中，卵(luan)(luan)徑(jing)為0.95~1.25毫(hao)米(mi)之間，生(sheng)殖(zhi)季(ji)節(jie)(jie)初(chu)期較(jiao)大，以后逐漸變小(xiao)(xiao)。油球(qiu)(qiu)一個，球(qiu)(qiu)徑(jing)為0.25~0.30毫(hao)米(mi)之間。呈極淡的(de)(de)米(mi)黃(huang)(huang)色(se)(se)。卵(luan)(luan)黃(huang)(huang)間隙(xi)很小(xiao)(xiao)。卵(luan)(luan)子(zi)發育迅(xun)速(su)，水溫12℃時(shi)(shi)越需(xu)要1.6小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)孵(fu)化，15℃時(shi)(shi)約需(xu)80小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，20℃時(shi)(shi)約需(xu)50小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)。但(dan)在(zai)(zai)(zai)10℃時(shi)(shi)發育不正(zheng)常。出孵(fu)子(zi)魚(yu)全長(chang)為3.25~3.36毫(hao)米(mi)之間；油球(qiu)(qiu)的(de)(de)位置在(zai)(zai)(zai)卵(luan)(luan)黃(huang)(huang)囊后端。卵(luan)(luan)黃(huang)(huang)囊在(zai)(zai)(zai)第三天就(jiu)接近于(yu)吸收(shou)完畢。當年(nian)生(sheng)幼魚(yu)生(sheng)長(chang)很快，7月初(chu)在(zai)(zai)(zai)青(qing)島出現的(de)(de)30~40毫(hao)米(mi)叉長(chang)的(de)(de)幼魚(yu)，10月間能長(chang)到200毫(hao)米(mi)左右。

經濟價值

鮐魚為(wei)我(wo)國重要的中上層(ceng)經濟(ji)魚類之一。此種魚類分布廣(guang)、生長快、產量高、魚肉每(mei)百克(ke)含蛋白質21.4克(ke)、脂(zhi)肪7.4克(ke)，肉質堅實(shi)，除(chu)鮮食外還可曬制和做罐頭，其(qi)肝可提煉(lian)魚肝油。

藥用價值

主治：脾胃(wei)虛弱；消(xiao)化不良(liang)；肺癆虛損；神經衰弱

功效：滋補強壯。

營養價值

鮐(tai)魚的(de)(de)營養(yang)價值很高(gao)(gao)，鮐(tai)魚經濟價值頗(po)高(gao)(gao)，是(shi)一種(zhong)深受廣大群眾(zhong)喜愛(ai)的(de)(de)食(shi)用魚。據測定，每百克(ke)(ke)可食(shi)部(bu)分(fen)含蛋(dan)白質(zhi)(zhi)21.4克(ke)(ke)，脂(zhi)肪7.4克(ke)(ke)，鈣20毫(hao)克(ke)(ke)，磷226毫(hao)克(ke)(ke)，鐵2.0毫(hao)克(ke)(ke)，硫胺素0.03毫(hao)克(ke)(ke)，核黃素0.29毫(hao)克(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)酸(suan)9.7毫(hao)克(ke)(ke)。鮐(tai)魚除(chu)供鮮(xian)食(shi)外(wai)，還可加工茄汁(zhi)魚罐頭和五香魚罐頭等，還可分(fen)別煉(lian)制人造白脫和魚肝(gan)油。 據有關(guan)資料(liao)介(jie)紹(shao)，鮐(tai)魚體內還含有兩種(zhong)營養(yang)價值較高(gao)(gao)的(de)(de)物質(zhi)(zhi)：一種(zhong)叫二十碳五烯酸(suan)(EPA)，另一種(zhong)叫二十二碳六烯酸(suan)(DHA)，這兩種(zhong)物質(zhi)(zhi)在鮐(tai)魚脂(zhi)質(zhi)(zhi)中(zhong)含量(liang)(liang)較高(gao)(gao)。據日(ri)本(ben)有關(guan)部(bu)門測試，EPA含量(liang)(liang)達到8%～10%，而(er)DHA的(de)(de)含量(liang)(liang)較EPA為高(gao)(gao)。

EPA和DHA對人體有(you)以下保健作用：(1)防(fang)止(zhi)(zhi)血管(guan)擴張；(2)抑制血小板凝聚(ju)；(3)降(jiang)(jiang)低(di)血壓；(4)降(jiang)(jiang)低(di)血液中(zhong)的(de)中(zhong)性脂肪；(5)降(jiang)(jiang)低(di)低(di)密度脂蛋白中(zhong)的(de)膽固醇(chun)；(6)降(jiang)(jiang)低(di)血液粘稠度；(7)防(fang)止(zhi)(zhi)心(xin)肌梗塞；(8)防(fang)止(zhi)(zhi)腦(nao)梗塞，最終防(fang)止(zhi)(zhi)成人病。

孕婦(fu)及青(qing)少年和兒童(tong)多食鮐魚，有助于(yu)生長(chang)發育(yu)、提高智力。

富含銅(tong)，銅(tong)是人體健康不可缺少的微量營養(yang)素，對于血液、中樞神經和(he)免疫系統，頭(tou)發、皮膚和(he)骨骼組(zu)織以(yi)及腦子(zi)和(he)肝、心等內(nei)臟的發育(yu)和(he)功能有重要影響。

富(fu)含(han)磷，構(gou)成(cheng)骨骼和(he)牙齒，促進(jin)成(cheng)長及(ji)身體(ti)組織器官的(de)修(xiu)復，供給(gei)能量與(yu)活力，參與(yu)酸堿平衡(heng)的(de)調(diao)節。

富含蛋白(bai)質(zhi)，維持鉀(jia)鈉平衡，消除水腫。提高(gao)免疫力。調(diao)低血(xue)壓，緩沖貧血(xue)，有利于生長發育。

釣法簡介

鮐魚屬(shu)暖水性中(zhong)上層(ceng)魚類。游泳(yong)力強，能作遠距離回游，有趨光性。

體(ti)重體(ti)長：一般(ban)為30-50CM，體(ti)重為0.5-1.5KG

釣(diao)場：深(shen)水海(hai)域、島嶼附近。

釣(diao)法(fa)：船釣(diao)拖釣(diao)法(fa)、遠(yuan)投竿遠(yuan)拋拖釣(diao)法(fa)、嘰(ji)浮釣(diao)法(fa)。

餌料：小魚、魚肉片(pian)、小魷魚片(pian)、小活蝦。

釣期：1-12月。