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體高而側扁，體呈(cheng)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，背(bei)(bei)緣(yuan)隆起，腹緣(yuan)圓(yuan)(yuan)鈍。頭(tou)中(zhong)大，前(qian)端(duan)尖。口端(duan)位；上(shang)下(xia)頜(he)約等長；上(shang)頜(he)前(qian)端(duan)具圓(yuan)(yuan)錐(zhui)齒(chi)2～3對(dui)，兩側具臼齒(chi)4列，下(xia)頜(he)前(qian)端(duan)具圓(yuan)(yuan)錐(zhui)齒(chi)2～3對(dui)，兩側具臼齒(chi)3列；鋤骨(gu)、腭(e)骨(gu)及舌面皆無齒(chi)。體被薄櫛鱗(lin)，背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)及臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基部(bu)均具鱗(lin)鞘(qiao)，基底(di)(di)被鱗(lin)；側線(xian)完(wan)整(zheng)，側線(xian)至硬(ying)棘(ji)背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基底(di)(di)之間(jian)有(you)6.5～7.5列鱗(lin)。背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)單一，硬(ying)棘(ji)部(bu)及軟(ruan)條部(bu)間(jian)無明顯缺刻，硬(ying)棘(ji)強，第IV或V棘(ji)最長；臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)小，與背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)條部(bu)同形(xing)，第II棘(ji)強大，軟(ruan)條數(shu)11；胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)中(zhong)長，長于腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)；尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)叉形(xing)。體呈(cheng)銀灰色(se)，腹面顏色(se)較淡(dan)(dan)，體側有(you)許多淡(dan)(dan)青色(se)縱帶，其數(shu)目(mu)和鱗(lin)列相當(dang)。腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)和臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)顏色(se)略黃；尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)上(shang)下(xia)葉末端(duan)尖，大部(bu)為深灰色(se)，僅(jin)下(xia)緣(yuan)鮮(xian)黃色(se)。
1.習性：在(zai) 朝鮮、日本(ben)、及(ji)菲(fei)律賓，我國黃海、東海和南海分(fen)布。為(wei)淺(qian)海沿岸底層魚類。平時(shi)分(fen)散棲息于(yu)淺(qian)海。
2.食(shi)性(xing)：雜食(shi)性(xing)，攝食(shi)雙(shuang)殼類、蝦、蟹、蝦蛄、藤壺(hu)和海(hai)藻。
3.生長：體長一般為250mm，體重0.25～0.5kg，大的可(ke)達1～2kg。
4.繁殖：生殖期為(wei)2～4月，2齡魚(yu)懷卵量為(wei)15萬粒(li)左右。浮性卵，油球(qiu)1個(ge)。
5.洄游：移動不大，常棲息于淺海和港灣巖礁處。
般以(yi)船釣(diao)(diao)、延(yan)繩釣(diao)(diao)、一支(zhi)釣(diao)(diao)或底拖網等(deng)方(fang)式捕獲，為(wei)肉(rou)質(zhi)鮮美的(de)食用(yong)魚，適合各(ge)種的(de)烹(peng)調方(fang)法(fa)。
我國鯛(diao)科魚類的增(zeng)養(yang)殖(zhi)發展較(jiao)快，人工育苗正大規模推開。早在 1974～1979年廈門水產學院(yuan)就進行(xing)(xing)(xing)真鯛(diao)、平鯛(diao)、黃(huang)鰭(qi)鯛(diao)及(ji)二(er)長棘鯛(diao)等的養(yang)殖(zhi)試驗，通過這幾(ji)年的成功試養(yang)，真鯛(diao)、平鯛(diao)生(sheng)長較(jiao)快。黃(huang)鰭(qi)鯛(diao)次之，二(er)長棘鯛(diao)生(sheng)長最慢，而且掙食(shi)很兇。鯛(diao)科魚類在我國除進行(xing)(xing)(xing)網箱養(yang)殖(zhi)外(wai)，還進行(xing)(xing)(xing)室內外(wai)水泥池(chi)及(ji)室外(wai)土池(chi)養(yang)殖(zhi)，除了進行(xing)(xing)(xing)海水養(yang)殖(zhi)外(wai)，還可(ke)進行(xing)(xing)(xing)低鹽(yan)度地區養(yang)殖(zhi)。
