建德狀元餅是(shi)江南農(nong)村流傳(chuan)的(de)特色(se)小吃,采用傳(chuan)統工(gong)藝手工(gong)制(zhi)(zhi)作而(er)成。主(zhu)要特色(se)在于其(qi)餡料——倒(dao)篤菜,具有(you)(you)鮮、嫩、香(xiang)、脆,不(bu)含(han)防腐劑等特點(dian)。狀元餅采用純手工(gong)制(zhi)(zhi)作,皮薄餡多,伴有(you)(you)淡(dan)淡(dan)的(de)清香(xiang),鮮味十(shi)足。很多人(ren)品嘗(chang)過后感覺有(you)(you)一種兒時親切(qie)感。