沙灣溫(wen)泉(quan)是(shi)新疆地(di)區(qu)開(kai)發歷史較長的溫(wen)泉(quan)之一(yi),水中含有(you)硫化氫、鈣、鎂(mei)、鈉、砷等(deng)30多種(zhong)對(dui)人體(ti)有(you)益的礦物質(zhi),是(shi)“重(zhong)磷酸鹽鈉型”溫(wen)泉(quan),對(dui)皮膚病、神經(jing)系統疾病、風(feng)濕癥等(deng)有(you)明顯(xian)療效。
維(wei)(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統服裝(zhuang)為,男女老少均戴(dai)四楞小花帽。男子(zi)普遍喜(xi)歡穿對(dui)襟(jin)“袷袢”(長袍),內著繡有(you)花紋(wen)的(de)(de)(de)短衫。女子(zi)喜(xi)著連衣裙,外套(tao)黑色對(dui)襟(jin)背心(xin),戴(dai)耳環、手錫、戒指、項鏈(lian)等(deng)裝(zhuang)飾品,姑娘(niang)多梳小辮(bian),現在(zai)城(cheng)市居民一般穿時(shi)裝(zhuang)。維(wei)(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)人待(dai)人講究禮(li)貌。在(zai)遇到尊長或朋(peng)友時(shi),習慣于把右手按在(zai)前胸(xiong)中央,然后身(shen)體前傾,連聲問好。家(jia)里(li)來客(ke)都熱(re)情(qing)招待(dai)。維(wei)(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)是一個能歌(ge)善舞的(de)(de)(de)民族(zu)。他(ta)們的(de)(de)(de)舞蹈輕巧、優美,以旋轉快速(su)和多變著稱,反(fan)映了維(wei)(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)人樂(le)(le)觀開朗的(de)(de)(de)性格(ge)(ge)。維(wei)(wei)(wei)吾爾(er)族(zu)以農(nong)業(ye)為主兼營牧業(ye),有(you)經商傳(chuan)(chuan)統,同(tong)時(shi)傳(chuan)(chuan)統手工業(ye)十分發達,而且具有(you)較高(gao)的(de)(de)(de)藝術水平,他(ta)們制作的(de)(de)(de)地(di)毯(tan)、刺繡、絲綢衣料、銅(tong)壺、小刀、民族(zu)樂(le)(le)器等(deng),具有(you)獨特的(de)(de)(de)民族(zu)風格(ge)(ge)。
哈薩克(ke)族(zu)(zu)哈薩克(ke)族(zu)(zu)大部分(fen)從事畜(chu)牧(mu)業(ye)。在(zai)(zai)(zai)牧(mu)區,春、夏、秋三季(ji)住可以(yi)拆(chai)卸(xie)攜帶(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)圓形氈房,冬(dong)天(tian)住平頂(ding)土房。哈薩克(ke)族(zu)(zu)飲食很豐富,他(ta)們(men)(men)愛(ai)(ai)吃(chi)用牛(niu)、羊(yang)(yang)、山羊(yang)(yang)奶制(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)奶皮(pi)(pi)(pi)(pi)子、酥油(you)、奶酪(lao)、奶疙瘩,愛(ai)(ai)喝馬奶、駱駝奶和(he)(he)酸奶、奶茶(cha)等。在(zai)(zai)(zai)牧(mu)區,牧(mu)民(min)(min)(min)多(duo)食肉,夏季(ji)吃(chi)新鮮肉,冬(dong)季(ji)吃(chi)事先熏好的(de)(de)(de)(de)(de)干羊(yang)(yang)肉,并喜(xi)歡吃(chi)馬腸子。肉煮好后,把它(ta)削(xue)成(cheng)片(pian)(pian),混(hun)以(yi)面(mian)片(pian)(pian)、洋蔥、大蔥、胡(hu)椒,便成(cheng)為哈薩克(ke)族(zu)(zu)最愛(ai)(ai)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)“納仁(ren)”。另外,哈薩克(ke)族(zu)(zu)人(ren)還吃(chi)用馬油(you)、小米、白(bai)糖混(hun)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)“杰尼提(ti)”、馕、“包(bao)爾(er)沙克(ke)”、抓飯等食物。在(zai)(zai)(zai)牧(mu)區,哈薩克(ke)男(nan)子冬(dong)天(tian)普遍(bian)穿(chuan)羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狐皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)(pi)大氅和(he)(he)用駝毛(mao)絮里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)大衣(yi);褲子多(duo)用牛(niu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)縫(feng)制(zhi),名曰“夏里(li)(li)巴爾(er)”。婦女喜(xi)歡穿(chuan)紅色和(he)(he)其他(ta)顏(yan)色的(de)(de)(de)(de)(de)連衣(yi)裙,天(tian)冷(leng)時外罩對襟棉大衣(yi),也穿(chuan)羊(yang)(yang)羔皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狐皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)(pi)大衣(yi)。姑(gu)娘們(men)(men)穿(chuan)各(ge)種(zhong)繡(xiu)花衣(yi)服,在(zai)(zai)(zai)花帽上以(yi)貓頭鷹羽(yu)毛(mao)作帽纓。阿勒泰地區的(de)(de)(de)(de)(de)哈薩克(ke)族(zu)(zu)牧(mu)民(min)(min)(min),夏天(tian)戴(dai)(dai)白(bai)氈帽,婦女戴(dai)(dai)白(bai)布披中,天(tian)冷(leng)時戴(dai)(dai)絨頭巾(jin),伊犁地區的(de)(de)(de)(de)(de)哈薩克(ke)族(zu)(zu)則戴(dai)(dai)圓形皮(pi)(pi)(pi)(pi)帽。哈薩克(ke)族(zu)(zu)牧(mu)民(min)(min)(min)都(dou)穿(chuan)長(chang)(chang)統皮(pi)(pi)(pi)(pi)靴(xue),冬(dong)天(tian)穿(chuan)用氈子縫(feng)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)(chang)襪,外著皮(pi)(pi)(pi)(pi)靴(xue)。哈薩克(ke)族(zu)(zu)熱情好客,招(zhao)待(dai)來客要(yao)拿(na)出家(jia)(jia)里(li)(li)最好的(de)(de)(de)(de)(de)食物,并宰殺羊(yang)(yang)只。進餐時,主(zhu)人(ren)先將帶(dai)有羊(yang)(yang)頭的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)盤肉獻(xian)在(zai)(zai)(zai)客人(ren)面(mian)前,客人(ren)將盤中的(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)頭拿(na)起(qi)后,割下羊(yang)(yang)頭右面(mian)頰上的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)片(pian)(pian)肉自己吃(chi)下,再割羊(yang)(yang)耳給主(zhu)人(ren)家(jia)(jia)年(nian)幼(you)者,然后將羊(yang)(yang)頭送還主(zhu)人(ren)。哈薩克(ke)族(zu)(zu)男(nan)女都(dou)嫻(xian)善(shan)騎術(shu)。青(qing)年(nian)男(nan)子喜(xi)歡摔跤和(he)(he)刁羊(yang)(yang),每逢(feng)節日(ri)和(he)(he)喜(xi)慶,牧(mu)民(min)(min)(min)都(dou)要(yao)舉(ju)行各(ge)種(zhong)騎術(shu)表演和(he)(he)比賽;“姑(gu)娘追”是(shi)青(qing)年(nian)們(men)(men)最喜(xi)愛(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)娛樂項目。
回(hui)(hui)族回(hui)(hui)族主要(yao)(yao)從事農業(ye),部分經(jing)商,與漢(han)族經(jing)濟文(wen)化(hua)聯系密切,酷愛養花,庭(ting)院中(zhong)繁(fan)花似錦,屋內栽養盆(pen)花,講(jiang)究清(qing)(qing)潔衛生。飲(yin)食(shi)方面(mian),肉(rou)食(shi)只限于(yu)牛、羊(yang)、駝、雞、鴨、鵝、魚。禁(jin)食(shi)豬、驢、騾、狗等(deng)肉(rou)。飲(yin)食(shi)有自己的(de)特點,家(jia)庭(ting)飲(yin)食(shi)一(yi)(yi)(yi)般(ban)以拉條子、拌面(mian)、揪片子、蒸(zheng)饃(mo)、烤餅和香(xiang)豆子花卷為(wei)主,還有肉(rou)湯(tang)、羊(yang)肉(rou)泡饃(mo)、蒸(zheng)肉(rou)、清(qing)(qing)湯(tang)牛肉(rou)面(mian)、涼粉等(deng)獨具風(feng)格的(de)食(shi)品,回(hui)(hui)族喜歡飲(yin)茶,主要(yao)(yao)喝磚茶、紅(hong)茶、青(qing)(qing)茶和沱茶。招待客人時(shi),一(yi)(yi)(yi)般(ban)還在(zai)(zai)茶里加(jia)上(shang)白(bai)砂糖(tang)和紅(hong)棗。服飾方面(mian),散居在(zai)(zai)城鎮的(de)回(hui)(hui)族穿著基本上(shang)和漢(han)族相(xiang)同。在(zai)(zai)回(hui)(hui)族聚居區,一(yi)(yi)(yi)般(ban)中(zhong)年(nian)以上(shang)的(de)男(nan)子多戴小帽(mao)(mao),穿白(bai)色(se)襯衫,外套青(qing)(qing)色(se)和棕(zong)色(se)坎肩。青(qing)(qing)年(nian)婦女(nv)愛穿純樸素(su)青(qing)(qing)的(de)黑色(se)大襟衫襖。已婚(hun)婦女(nv)一(yi)(yi)(yi)般(ban)都要(yao)(yao)盤頭,戴白(bai)色(se)、青(qing)(qing)色(se)布(bu)帽(mao)(mao)或頭巾。未(wei)婚(hun)少女(nv)一(yi)(yi)(yi)般(ban)都梳辮子,不戴頭巾。中(zhong)青(qing)(qing)年(nian)婦女(nv)有佩(pei)帶耳(er)環、戒指(zhi)等(deng)金(jin)銀首飾的(de)習慣(guan)。
蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)主(zhu)(zhu)要(yao)從(cong)事畜牧(mu)(mu)業(ye)生產(chan),也(ye)有(you)一(yi)(yi)部分從(cong)事農業(ye)。在牧(mu)(mu)區(qu),蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)多住圓形氈(zhan)(zhan)房(fang),俗稱“蒙(meng)古(gu)(gu)包”。蒙(meng)古(gu)(gu)包的(de)(de)(de)門(men)一(yi)(yi)定朝南(nan)開,爐(lu)子(zi)設在氈(zhan)(zhan)房(fang)正中天窗底下。在農牧(mu)(mu)區(qu),蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)都(dou)(dou)住平房(fang),室(shi)內有(you)土(tu)炕。蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)喜(xi)(xi)歡(huan)吃(chi)乳(ru)酪、奶干、奶皮(pi)(pi)子(zi)、奶油等奶制品,牛羊肉(rou)和(he)(he)面(mian)(mian)食(shi),飲酸奶子(zi)、奶酒(jiu),也(ye)喜(xi)(xi)歡(huan)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)。農牧(mu)(mu)區(qu)的(de)(de)(de)蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)主(zhu)(zhu)要(yao)吃(chi)各種糧(liang)食(shi)和(he)(he)蔬(shu)菜,喜(xi)(xi)喝(he)米(mi)酒(jiu)。蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)傳統服飾很有(you)特色。男女都(dou)(dou)喜(xi)(xi)歡(huan)穿(chuan)鑲邊(bian)的(de)(de)(de)蒙(meng)古(gu)(gu)袍子(zi),腰扎紅黃綠(lv)彩色緞帶,腳穿(chuan)皮(pi)(pi)靴和(he)(he)氈(zhan)(zhan)靴,頭(tou)纏紅藍布。現在除老人(ren)(ren)(ren)(ren)外,平日(ri)一(yi)(yi)般都(dou)(dou)穿(chuan)制服,只有(you)在節日(ri)或喜(xi)(xi)宴時(shi)(shi)才穿(chuan)蒙(meng)古(gu)(gu)袍。婦女不論(lun)冬夏都(dou)(dou)喜(xi)(xi)歡(huan)穿(chuan)裙子(zi)或連衣(yi)裙,用各色頭(tou)巾包頭(tou)。蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)(ren)(ren)熱情好(hao)客(ke)。招待客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)時(shi)(shi),首先擺上(shang)(shang)奶酪、奶油,各種面(mian)(mian)制干糧(liang)和(he)(he)奶茶(cha)(cha)(cha),喝(he)完奶茶(cha)(cha)(cha)后還要(yao)敬酒(jiu)。隨后端上(shang)(shang)手(shou)(shou)抓羊肉(rou),貴客(ke)則(ze)上(shang)(shang)整羊。主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)把羊的(de)(de)(de)薦骨連著尾巴(ba)放在盤(pan)子(zi)里,上(shang)(shang)面(mian)(mian)放上(shang)(shang)不帶面(mian)(mian)頰的(de)(de)(de)羊頭(tou),把小刀(dao)遞(di)給客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)。客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)把羊頭(tou)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)只耳朵割下來(lai),再切一(yi)(yi)塊肉(rou)吃(chi)下,然(ran)后把刀(dao)還給主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren),主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)才動手(shou)(shou)切肉(rou),請客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)動手(shou)(shou)隨便吃(chi)。為了表示(shi)對(dui)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)尊敬和(he)(he)熱情,主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)要(yao)把自己酒(jiu)杯里的(de)(de)(de)酒(jiu),讓在座的(de)(de)(de)每個人(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)嘗(chang)一(yi)(yi)嘗(chang)。蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)特別尊敬長輩和(he)(he)教師。無論(lun)何時(shi)(shi),對(dui)年長的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)稱“您(nin)”,進門(men)、入座、喝(he)茶(cha)(cha)(cha)、吃(chi)飯、敬酒(jiu)等都(dou)(dou)讓年長的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)領先,“巴(ba)格(ge)西”歷(li)來(lai)被作為貴客(ke)迎送招待。
柯(ke)(ke)爾(er)克孜(zi)(zi)(zi)族(zu)柯(ke)(ke)爾(er)克孜(zi)(zi)(zi)族(zu)牧(mu)(mu)民住(zhu)(zhu)的(de)圓(yuan)形(xing)氈(zhan)房(fang)稱為(wei)“勃孜(zi)(zi)(zi)宇”。夏(xia)季(ji)多(duo)住(zhu)(zhu)在(zai)平原河(he)流附近,冬季(ji)則遷居向陽山谷。定居的(de)柯(ke)(ke)爾(er)克孜(zi)(zi)(zi)族(zu)多(duo)住(zhu)(zhu)平頂方形(xing)土房(fang),有(you)(you)(you)壁龕和(he)天窗,住(zhu)(zhu)宅(zhai)周圍種有(you)(you)(you)蔬菜瓜果。柯(ke)(ke)爾(er)克孜(zi)(zi)(zi)族(zu)牧(mu)(mu)民的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)也很(hen)豐富。乳制(zhi)品(pin)(pin)有(you)(you)(you)酥(su)油(you)、奶(nai)疙瘩等(deng)。枚(mei)民們(men)喜歡(huan)(huan)(huan)牛(niu)羊(yang)奶(nai)、馬(ma)奶(nai)、酸奶(nai)、奶(nai)茶,食(shi)(shi)牛(niu)羊(yang)馬(ma)等(deng)各種肉食(shi)(shi)和(he)米面細糧。柯(ke)(ke)爾(er)克孜(zi)(zi)(zi)族(zu)傳統(tong)服飾(shi)(shi)很(hen)講究(jiu)。男子喜歡(huan)(huan)(huan)戴(dai)氈(zhan)帽(mao),上身穿(chuan)白色(se)繡有(you)(you)(you)花邊的(de)圓(yuan)領(ling)襯衫(shan),冬天穿(chuan)黑(hei)(hei)、藍色(se)“袷袢(pan)”,下身穿(chuan)寬褲,著高(gao)筒靴(xue)。女子喜歡(huan)(huan)(huan)穿(chuan)對襟上衣,綴(zhui)銀扣;也有(you)(you)(you)穿(chuan)多(duo)榴長(chang)裙(qun)和(he)下端帶皺憫的(de)連衣裙(qun)、外套黑(hei)(hei)色(se)坎肩(jian)和(he)袷袢(pan)的(de)。姑娘(niang)們(men)普遍(bian)喜好紅(hong)色(se)衣裙(qun),戴(dai)紅(hong)色(se)絲(si)絨(rong)圓(yuan)頂小帽(mao)或(huo)大紅(hong)色(se)水(shui)獺皮帽(mao)。老幼皆喜歡(huan)(huan)(huan)穿(chuan)繡有(you)(you)(you)花紋(wen)(wen)的(de)高(gao)筒皮靴(xue)。未婚女子梳許多(duo)小辮,婚后(hou)改(gai)扎雙(shuang)辮。裝(zhuang)飾(shi)(shi)品(pin)(pin)多(duo)為(wei)銀器(qi),如手(shou)飼(si)、耳環、項鏈、戒指(zhi)等(deng)。有(you)(you)(you)的(de)還佩(pei)帶鑄有(you)(you)(you)花紋(wen)(wen)的(de)圓(yuan)銀片胸飾(shi)(shi)。柯(ke)(ke)爾(er)克孜(zi)(zi)(zi)族(zu)人好客,重禮(li)節,凡有(you)(you)(you)客人來訪,都(dou)要拿出最好的(de)飲食(shi)(shi)款待(dai),尤(you)以(yi)(yi)宰(zai)(zai)羊(yang)待(dai)客最為(wei)尊敬。在(zai)遷居時,鄰(lin)居們(men)要宰(zai)(zai)羊(yang)互相(xiang)招待(dai),以(yi)(yi)示(shi)告別或(huo)迎送。
錫伯族(zu)錫伯族(zu)的(de)(de)(de)村屯四(si)周筑有(you)圍(wei)墻。住(zhu)房自成院落(luo),庭(ting)(ting)院種植花木蔬菜(cai)。大門多朝南開。住(zhu)室的(de)(de)(de)窗戶和箱柜等家具都雕圖案,最常見的(de)(de)(de)是牡丹和蓮花。錫伯族(zu)婦女擅長剪(jian)紙,紙糊的(de)(de)(de)窗戶都用剪(jian)紙裝飾得十(shi)分美(mei)觀。,在(zai)飲食(shi)(shi)方面(mian),以(yi)面(mian)、米為(wei)主食(shi)(shi),愛(ai)食(shi)(shi)奶茶、酥油(you)、奶油(you)等乳制(zhi)(zhi)品。忌食(shi)(shi)狗肉。秋(qiu)天(tian)習慣用圓(yuan)白菜(cai)、韭菜(cai)、胡蘿卜、芹菜(cai)和辣椒腌制(zhi)(zhi)咸菜(cai),叫花花菜(cai),作(zuo)為(wei)冬春(chun)兩季的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物。還喜歡在(zai)農閑時(shi)打(da)獵、捕魚(yu),并用魚(yu)腌制(zhi)(zhi)臘魚(yu)肉。在(zai)服(fu)飾上,婦女喜歡穿旗袍,男(nan)子穿對(dui)襟短(duan)衫,褲腳在(zai)腳踝扎緊(jin),現在(zai)中青年男(nan)子愛(ai)穿制(zhi)(zhi)服(fu)、西(xi)服(fu),婦女愛(ai)穿連衣裙(qun)。錫伯族(zu)注(zhu)重(zhong)禮節(jie)。在(zai)家庭(ting)(ting)生(sheng)活中,長幼有(you)序,晚(wan)輩對(dui)尊長行“打(da)千”禮。錫伯族(zu)的(de)(de)(de)節(jie)日與漢族(zu)基(ji)本相同,如(ru)春(chun)節(jie)、清明、端午(wu)等。錫伯族(zu)遷至伊犁后,將農歷四(si)月(yue)十(shi)八從東北(bei)出發西(xi)遷時(shi)同父(fu)母兄弟分別(bie)的(de)(de)(de)那一天(tian),作(zuo)為(wei)每年的(de)(de)(de)紀(ji)念日,全“牛錄”(旗)老少(shao)到野外開展娛樂活動。
烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)多(duo)(duo)吃牛、羊(yang)、馬肉及其(qi)乳制品,日常(chang)食(shi)品是(shi)使(shi)和奶茶(cha),喜歡吃庫(ku)爾達克(ke)(ke)(上豆(dou)燉肉)和蜂(feng)蜜、糖漿。“納仁”是(shi)具有(you)(you)(you)民(min)族(zu)(zu)風味的(de)(de)(de)(de)食(shi)品,也是(shi)待客的(de)(de)(de)(de)上好食(shi)品。烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統房(fang)屋(wu)形(xing)式有(you)(you)(you)多(duo)(duo)種,頂(ding)樓(lou)呈圓(yuan)形(xing)的(de)(de)(de)(de)稱為(wei)“阿瓦”,一般(ban)則(ze)為(wei)平頂(ding)長方形(xing)的(de)(de)(de)(de)土房(fang),取暖(nuan)多(duo)(duo)用(yong)壁爐(lu)。烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)家庭多(duo)(duo)是(shi)父母與未成家子(zi)女(nv)(nv)(nv)在(zai)(zai)一起,也有(you)(you)(you)祖孫三代住在(zai)(zai)一起的(de)(de)(de)(de)。有(you)(you)(you)和維吾爾、塔塔爾族(zu)(zu)聯姻的(de)(de)(de)(de)傳統。烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統服裝,以男女(nv)(nv)(nv)都戴各式各樣的(de)(de)(de)(de)小花(hua)(hua)帽為(wei)特點。小花(hua)(hua)帽有(you)(you)(you)繡(xiu)(xiu)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)、有(you)(you)(you)用(yong)燈芯(xin)絨(rong)(rong)或黑(hei)絨(rong)(rong)制作的(de)(de)(de)(de)。婦女(nv)(nv)(nv)有(you)(you)(you)時還(huan)在(zai)(zai)小帽外面加戴頭巾。男子(zi)穿長及膝蓋(gai)、斜領(ling),右任(ren)名為(wei)“托尼”的(de)(de)(de)(de)長袍,腰間(jian)束以三角形(xing)繡(xiu)(xiu)花(hua)(hua)腰帶(dai),婦女(nv)(nv)(nv)穿寬(kuan)大多(duo)(duo)榴的(de)(de)(de)(de)連衣裙(qun),不(bu)系(xi)腰帶(dai)。一般(ban)多(duo)(duo)穿皮靴。婦女(nv)(nv)(nv)穿的(de)(de)(de)(de)“且特克(ke)(ke)”(繡(xiu)(xiu)花(hua)(hua)鞋)十(shi)分(fen)別(bie)(bie)致美觀。男子(zi)襯衣的(de)(de)(de)(de)領(ling)邊(bian)、前襟開口處(chu)和袖口常(chang)繡(xiu)(xiu)有(you)(you)(you)彩(cai)色圖案花(hua)(hua)邊(bian),體現了烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)工(gong)藝美術的(de)(de)(de)(de)特點,烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)婦女(nv)(nv)(nv)善于刺(ci)繡(xiu)(xiu),工(gong)藝品“派提努斯(si)”花(hua)(hua)盤具有(you)(you)(you)獨特民(min)族(zu)(zu)風格。城市(shi)烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)人(ren)多(duo)(duo)穿西(xi)裝。
塔吉(ji)克族(zu)(zu)塔吉(ji)克族(zu)(zu)分布在(zai)海(hai)拔3000米(mi)左(zuo)右(you)的(de)大小山(shan)谷里,每年春天播種青(qing)棵、豌豆、小麥等(deng)耐寒作物(wu),初夏趕畜群到高山(shan)草(cao)(cao)原放牧,秋后回(hui)村收(shou)(shou)獲、過冬,過著(zhu)半定(ding)居半游(you)牧的(de)生(sheng)活。塔吉(ji)克族(zu)(zu)人(ren)(ren)衣食(shi)起居等(deng)都(dou)(dou)(dou)(dou)有(you)適(shi)(shi)應生(sheng)活環境的(de)特色(se)。男子(zi)穿無領對襟長外(wai)套,系(xi)腰帶,寒冷(leng)時外(wai)加光(guang)面(mian)(mian)羊(yang)(yang)皮(pi)大氅;戴羔皮(pi)圓高筒帽(mao)(mao),以黑絨(rong)為(wei)面(mian)(mian),上(shang)繡數道花(hua)邊,帽(mao)(mao)沿下翻時,掩住雙耳和面(mian)(mian)頰,可御風(feng)雪,已婚女(nv)子(zi)系(xi)后身圍(wei)裙,所戴圓頂(ding)(ding)繡花(hua)棉帽(mao)(mao)綴有(you)后簾(lian)可保暖,外(wai)出時在(zai)帽(mao)(mao)上(shang)系(xi)方(fang)形白色(se)頭巾,新(xin)嫁娘則(ze)系(xi)紅色(se)頭巾。男女(nv)都(dou)(dou)(dou)(dou)穿氈襪,穿野羊(yang)(yang)皮(pi)軟靴,用(yong)牦牛皮(pi)作靴底,輕柔(rou)堅實,適(shi)(shi)于攀緣山(shan)路。塔吉(ji)克人(ren)(ren)喜(xi)食(shi)酥油、酸奶(nai)、奶(nai)疙瘩、奶(nai)皮(pi)子(zi)等(deng)乳(ru)制品(pin),飲奶(nai)茶,以肉食(shi)為(wei)上(shang)好食(shi)品(pin)。塔吉(ji)克族(zu)(zu)的(de)村莊里,大都(dou)(dou)(dou)(dou)是正方(fang)平頂(ding)(ding),木石結構的(de)房屋(wu),墻(qiang)壁(bi)多用(yong)石塊、草(cao)(cao)皮(pi)砌(qi)成(cheng)。屋(wu)頂(ding)(ding)架樹枝,抹上(shang)拌有(you)麥草(cao)(cao)秸的(de)泥土。門向東(dong)開(kai),一(yi)般都(dou)(dou)(dou)(dou)靠近墻(qiang)角。頂(ding)(ding)部中央(yang)開(kai)天窗。塔吉(ji)克族(zu)(zu)家(jia)庭一(yi)般都(dou)(dou)(dou)(dou)是三代同(tong)堂(tang),男性(xing)是一(yi)家(jia)之主(zhu)。嬰兒(er)(er)的(de)出生(sheng)是件(jian)大喜(xi)事,親(qin)友(you)聞(wen)訊(xun)前來祝(zhu)福。在(zai)嬰兒(er)(er)身上(shang)灑面(mian)(mian)粉(fen)以示吉(ji)利。塔吉(ji)克人(ren)(ren)注重(zhong)禮節(jie),熱情好客(ke),誰(shui)拿走(zou)客(ke)人(ren)(ren)一(yi)件(jian)東(dong)西,意(yi)味著(zhu)懇請客(ke)人(ren)(ren)前去(qu)做客(ke)。忌(ji)用(yong)腳踩食(shi)鹽或食(shi)物(wu),忌(ji)騎馬穿過羊(yang)(yang)群,忌(ji)接(jie)近主(zhu)人(ren)(ren)的(de)羊(yang)(yang)圈或以腳踢羊(yang)(yang),這會被認(ren)為(wei)是大不敬。吃(chi)飯時忌(ji)將飯菜倒在(zai)地上(shang),等(deng)主(zhu)人(ren)(ren)收(shou)(shou)拾完餐具才能離(li)席,交談時忌(ji)脫帽(mao)(mao)。
塔(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)爾族(zu)塔(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)爾族(zu)的(de)(de)飲食(shi),種(zhong)類多(duo)(duo),美味可口。主(zhu)要(yao)有肉湯(tang)飯,克孜杜爾瑪(ma)(一(yi)種(zhong)烤制(zhi)的(de)(de)食(shi)物)、沙(sha)里瑪(ma)阿西(一(yi)種(zhong)煮制(zhi)的(de)(de)食(shi)物)、古拜底埃(用雞蛋和(he)面(mian)(mian)粉制(zhi)成的(de)(de)小馕和(he)用肉、奶酪、酥油(you)(you)、大米等焙烘制(zhi)成),各(ge)種(zhong)油(you)(you)煎(jian)餅(bing)、烤餅(bing)、煎(jian)蒸包子(zi)(zi)、餅(bing)干、醬汁、釀(niang)制(zhi)飲料以(yi)及各(ge)種(zhong)炒菜等。塔(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)爾族(zu)的(de)(de)房屋多(duo)(duo)用土(tu)坯、磚塊(kuai)、石(shi)塊(kuai)、木(mu)材等材料建筑。有土(tu)、木(mu)房之分(fen),房門一(yi)般朝陰面(mian)(mian)開。塔(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)爾族(zu)多(duo)(duo)住套間(jian),房外都建有圍墻,自(zi)成院(yuan)落,廚(chu)房內(nei)(nei)還(huan)有爐灶,馕坑(keng)。為防(fang)止(zhi)食(shi)品(pin)變質,每家倉(cang)庫或(huo)院(yuan)內(nei)(nei)都壘挖(wa)一(yi)深坑(keng),夏(xia)天放(fang)易(yi)腐食(shi)品(pin),冬(dong)天將積雪和(he)冰塊(kuai)放(fang)進去,這種(zhong)食(shi)品(pin)儲藏(zang)室叫“帕孜”,牧區的(de)(de)塔(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)爾族(zu)適應游牧生活,住帳篷。塔(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)爾族(zu)的(de)(de)傳(chuan)統服裝,男子(zi)(zi)一(yi)般穿(chuan)(chuan)繡花(hua)白(bai)襯(chen)衣,外加(jia)齊(qi)(qi)腰(yao)短(duan)背心或(huo)黑色(se)對(dui)襟長(chang)衫和(he)黑褲,喜戴(dai)(dai)黑、白(bai)兩色(se)繡花(hua)小帽(mao),冬(dong)季多(duo)(duo)戴(dai)(dai)黑色(se)卷毛皮帽(mao)。女(nv)子(zi)(zi)以(yi)鑲(xiang)有珠子(zi)(zi)的(de)(de)小花(hua)帽(mao)為美,喜穿(chuan)(chuan)白(bai)、黃或(huo)紫(zi)紅色(se)連衫帶(dai)(dai)褶(zhe)邊的(de)(de)長(chang)裙(qun)。年(nian)(nian)長(chang)者(zhe)多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)帶(dai)(dai)領、左衽的(de)(de)白(bai)襯(chen)衣,外加(jia)黑色(se)齊(qi)(qi)腰(yao)短(duan)坎肩兒。一(yi)般情況下,多(duo)(duo)系布腰(yao)帶(dai)(dai),冬(dong)秋兩季,戴(dai)(dai)皮帽(mao),穿(chuan)(chuan)各(ge)式長(chang)短(duan)大衣、短(duan)襖,年(nian)(nian)長(chang)者(zhe)外加(jia)套鞋。現在,塔(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)爾族(zu)青年(nian)(nian)男子(zi)(zi)多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)西裝和(he)時裝。
達(da)(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)達(da)(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)飲(yin)食(shi)主要以(yi)(yi)面(mian)粉、大米及牛羊馬豬(zhu)肉(rou)、家禽肉(rou)蛋為主。在新(xin)疆因長期與信(xin)仰(yang)伊(yi)(yi)斯(si)蘭(lan)(lan)(lan)教(jiao)的(de)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)居住(zhu)在一起(qi)(qi),豬(zhu)肉(rou)雖不(bu)(bu)(bu)在禁忌之列,但也很(hen)少食(shi)用(yong),與東北地區達(da)(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)大相(xiang)徑庭。花樣品種(zhong)有(you)米飯(fan)(fan)、拉面(mian)、湯(tang)面(mian)、烤馕(nang)等(deng),基(ji)本(ben)上與漢族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)和(he)其他(ta)兄(xiong)弟民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)相(xiang)同(tong),喜在春季3-5月份吃(chi)涼面(mian),臘月八日(ri)吃(chi)臘八飯(fan)(fan)。達(da)(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)人(ren)(ren)的(de)庭院為方(fang)形或長方(fang)形。門朝南(nan)開,一般(ban)不(bu)(bu)(bu)能與院大門相(xiang)對。住(zhu)室以(yi)(yi)西屋為貴,西屋又以(yi)(yi)南(nan)炕為貴。達(da)(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)人(ren)(ren)有(you)敬老、互(hu)助(zhu)和(he)好客(ke)的(de)優良傳統。老年(nian)人(ren)(ren)在社會上威信(xin)很(hen)高,在各種(zhong)場合都受到(dao)晚(wan)輩尊重(zhong),人(ren)(ren)們不(bu)(bu)(bu)論彼此是否認(ren)識,都有(you)互(hu)相(xiang)幫助(zhu)的(de)義務,對于(yu)客(ke)人(ren)(ren),即(ji)使(shi)生活(huo)上有(you)困難,也樂于(yu)款待(dai)。達(da)(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)最(zui)大節日(ri)是春節,臘月三十那(nei)天要祭祖、掃(sao)墓,晚(wan)上玩個(ge)通宵,大年(nian)初一大家一起(qi)(qi)向長輩拜(bai)年(nian)、請(qing)安,然后(hou)男女老少穿上節日(ri)服裝(zhuang),逐戶拜(bai)年(nian)。達(da)(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)請(qing)安禮的(de)姿(zi)勢(shi)因本(ben)人(ren)(ren)的(de)性別和(he)對方(fang)的(de)身份不(bu)(bu)(bu)同(tong)而有(you)所(suo)區別。信(xin)仰(yang)伊(yi)(yi)斯(si)蘭(lan)(lan)(lan)教(jiao)的(de)少數民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)肉(rou)孜節和(he)古(gu)爾(er)(er)邦節。回族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)肉(rou)孜節較隆重(zhong),維、哈等(deng)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)古(gu)爾(er)(er)邦節比(bi)較隆重(zhong)。蒙(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、錫伯(bo)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、達(da)(da)(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)同(tong)漢族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)一樣過(guo)春節。信(xin)仰(yang)伊(yi)(yi)斯(si)蘭(lan)(lan)(lan)教(jiao)的(de)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)死(si)后(hou)一般(ban)都實行(xing)土葬,先由宗教(jiao)人(ren)(ren)士給死(si)者擦(ca)澡(zao),然后(hou)以(yi)(yi)白布裹尸(shi),用(yong)移(yi)尸(shi)木匣(xia)抬到(dao)事先挖好的(de)墓穴(xue)入葬。出葬時不(bu)(bu)(bu)許婦女和(he)不(bu)(bu)(bu)信(xin)伊(yi)(yi)斯(si)蘭(lan)(lan)(lan)教(jiao)的(de)人(ren)(ren)到(dao)墓地去。死(si)后(hou)的(de)第七天、第四十天和(he)一周年(nian)均(jun)要舉行(xing)悼(dao)念活(huo)動(dong),請(qing)阿(a)匐念經,請(qing)親友吃(chi)飯(fan)(fan),此項儀式叫(jiao)“乃(nai)孜爾(er)(er)”。