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人物簡介

美國(guo)都樂食品有限公(gong)司(si)創始人(ren)大衛·默(mo)多克(David Murdock)。

大衛·默(mo)多(duo)克(ke)，現年(nian)87歲，去年(nian)才取得高中文憑。9年(nian)級以(yi)后離開學校，默(mo)多(duo)克(ke)便來到加油站工作，并于1943年(nian)參軍。后來進軍房地產行業，在購買并重建Castle &Cooke后發(fa)了財(cai)。他的(de)身家估值為(wei)25億美元(yuan)。

2019年8月(yue)，獲2019福布斯全球億萬富(fu)豪(hao)榜第1227名。

主要經歷

也許是一個奇(qi)跡(ji)，他極(ji)少生病，每天精力(li)充沛，最近他又(you)投資5億美元修建(jian)了(le)一所最為先進的食(shi)物研究中(zhong)心，認(ren)為健康的飲食(shi)可(ke)以(yi)讓他活到125歲。

身高(gao)1.72米(mi)、頭(tou)發花白(bai)的(de)(de)默多(duo)克在(zai)《福布斯》雜(za)志“最(zui)富(fu)有的(de)(de)400位美國人(ren)”中名列第130，其產業(ye)中包括“多(duo)樂”公司，是全球(qiu)最(zui)大的(de)(de)新鮮水果和(he)蔬菜(cai)供應商(shang)。默多(duo)克說(shuo)自(zi)己健(jian)康長壽的(de)(de)秘訣源自(zi)于“講(jiang)究(jiu)的(de)(de)飲食和(he)生(sheng)活習(xi)慣(guan)”。3日(ri)，《紐約時(shi)報》刊發專訪(fang)，分享(xiang)默多(duo)克的(de)(de)健(jian)康心得(de)。

25年來每天吃20多種果蔬

現年(nian)87歲的默(mo)多(duo)克幾乎從沒(mei)有(you)(you)(you)過(guo)自(zi)己生(sheng)(sheng)病(bing)的記(ji)憶。背(bei)痛、頭疼、血液病(bing)等疾病(bing)似乎與他(ta)無關(guan)。盡管已(yi)經年(nian)屆87歲，默(mo)多(duo)克依然堪稱健(jian)康(kang)的典(dian)范(fan)。為了活得(de)更(geng)久(jiu)，他(ta)還要堅(jian)持已(yi)經持續了超(chao)過(guo)25年(nian)的生(sheng)(sheng)活習慣，他(ta)說自(zi)己永(yong)遠吃不夠蔬(shu)菜(cai)水果，他(ta)確信那(nei)是避(bi)免(mian)小病(bing)和(he)(he)細菌的有(you)(you)(you)效辦法(fa)。他(ta)每(mei)天吃二十多(duo)種水果和(he)(he)蔬(shu)菜(cai)、海產品、蛋(dan)白質、豆類和(he)(he)干果，喝2到3杯含有(you)(you)(you)橙(cheng)子皮的果蔬(shu)汁，讓身(shen)體充滿纖維素和(he)(he)維生(sheng)(sheng)素，但(dan)嚴格控(kong)制的食(shi)品包括(kuo)奶(nai)制品、紅(hong)肉、禽類、酒精、糖和(he)(he)鹽。每(mei)天曬(shai)太陽以獲(huo)取(qu)足夠的維生(sheng)(sheng)素D，晚(wan)上11點(dian)之前就上床睡覺。

作(zuo)為福(fu)布(bu)斯(si)富豪榜上的(de)(de)(de)130位美(mei)國巨賈，默多(duo)(duo)克(ke)維(wei)持著最貼近(jin)自然(ran)的(de)(de)(de)生(sheng)活方式，在卡羅萊納(na)州500英畝的(de)(de)(de)森林牧場，稀(xi)有的(de)(de)(de)黑(hei)山羊是他(ta)的(de)(de)(de)寵(chong)物，驢(lv)子、美(mei)洲鴕和4只健(jian)壯的(de)(de)(de)比利牛斯(si)犬(quan)是他(ta)的(de)(de)(de)護衛。默多(duo)(duo)克(ke)擁有超(chao)過5處房產，其中(zhong)最小的(de)(de)(de)一處幾(ji)乎占據了整個夏(xia)威夷小島拉耐，默多(duo)(duo)克(ke)常常乘坐(zuo)直升機穿梭(suo)于不同住(zhu)所。在《福(fu)布(bu)斯(si)》排名中(zhong)，默多(duo)(duo)克(ke)以27億(yi)的(de)(de)(de)資(zi)產位列400名美(mei)國巨富第130位，金融(rong)危機前他(ta)的(de)(de)(de)資(zi)產為42億(yi)美(mei)元。

默多克堅信健康的飲食能讓他活到125歲。

投入數億美元研究飯食

對于富可敵國的默多(duo)(duo)克(ke)來說，要推廣自己健康(kang)飲食和(he)長壽(shou)(shou)的秘(mi)訣不是什么(me)難(nan)事。在(zai)馬(ma)里蘭州首府(fu)安納波利斯，默多(duo)(duo)克(ke)投(tou)入5億(yi)美(mei)元建(jian)立專門從事長壽(shou)(shou)和(he)健康(kang)飲食研(yan)究(jiu)(jiu)的機構：北(bei)卡羅拉那研(yan)究(jiu)(jiu)學院(yuan)，該(gai)校的宗(zong)旨在(zai)于證明默多(duo)(duo)克(ke)“長壽(shou)(shou)與健康(kang)最大化取決于素(su)食、雜(za)食、多(duo)(duo)食”理論。為了表(biao)示對該(gai)研(yan)究(jiu)(jiu)的重視，默多(duo)(duo)克(ke)在(zai)學校的建(jian)材采購、設(she)施配備、方案設(she)計等環節都親力親為。

在該校中心建(jian)筑的(de)圓形(xing)拱(gong)頂上，默(mo)多克(ke)(ke)特意(yi)將自己(ji)每天必(bi)吃的(de)20種果蔬以巨幅壁畫的(de)形(xing)式呈現出(chu)來，如(ru)飛盤(pan)大小的(de)葡(pu)萄、大如(ru)水球的(de)蘿卜和帆船尺寸(cun)的(de)菠(bo)蘿，而果蔬周圍展翅的(de)雄鷹則代表默(mo)多克(ke)(ke)本人。

默(mo)多克的(de)身高只有(you)1.72米，與同(tong)齡人一樣(yang)，滿(man)臉皺紋、頭發花白的(de)他也(ye)同(tong)樣(yang)面臨聽力(li)退化的(de)問題，由(you)于在采訪中聽不(bu)清(qing)問題，他干脆頑(wan)皮地亂說一氣，還(huan)自(zi)嘲“專(zhuan)橫跋扈，從(cong)沒給別人使(shi)來喚去”。但(dan)與衰老的(de)外表不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，默(mo)多克總(zong)是(shi)精力(li)充沛(pei)。

10萬美元獎勵同事成功減肥

默(mo)(mo)多(duo)克從(cong)不計算自(zi)己吃(chi)了多(duo)少卡路里，但(dan)他深(shen)知超重(zhong)是長壽的(de)(de)(de)(de)(de)天敵并將之貫穿在自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)(huo)中。因而周圍(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)朋友熟(shu)人甚至陌生人，一旦(dan)超重(zhong)難(nan)免(mian)被默(mo)(mo)多(duo)克訓斥一番(fan)。2006年承包(bao)商格(ge)林(lin)菲與默(mo)(mo)多(duo)克相(xiang)遇，這位(wei)身高1.76米、體重(zhong)129公(gong)斤的(de)(de)(de)(de)(de)胖(pang)子當即被告知，“你太胖(pang)了，這樣不健康，你可能干不完活(huo)(huo)就得死(si)了。”默(mo)(mo)多(duo)克還許(xu)諾一旦(dan)格(ge)林(lin)菲減肥15公(gong)斤就能得到(dao)獎賞。在默(mo)(mo)多(duo)克的(de)(de)(de)(de)(de)“誘(you)惑”下，成(cheng)功(gong)減肥的(de)(de)(de)(de)(de)格(ge)林(lin)菲掙得10萬(wan)美元健康獎勵(li)。

在餐館(guan)里，默多克總能說服自(zi)己抵擋(dang)住誘惑。他杜絕(jue)黃油(you)等高熱量食(shi)品上餐桌，反對人(ren)(ren)們浪費富含(han)維生素的菜肴，每當看見朋(peng)友們有人(ren)(ren)往(wang)咖啡和茶里加糖，他都直言不諱地質(zhi)問對方：“為什么你們要(yao)殺死自(zi)己？”

在今(jin)年二月(yue)默(mo)多克加州農場(chang)的(de)一次普通的(de)午餐(can)中(zhong)，《紐約時報》記者見證了(le)這位(wei)“健康(kang)達人”的(de)飲食標準：一個(ge)六(liu)種(zhong)水果的(de)拼盤、蔬菜(cai)沙(sha)拉加堅果吐(tu)司面包、茴香和血橙，一份含(han)有8種(zhong)蔬菜(cai)和豆類的(de)湯、胡蘿(luo)卜(bu)、花椰菜(cai)和糙米(mi)，隨(sui)后還有少量黑巧克力和堅果做成的(de)餅干，但是由(you)蜂蜜做成，不含(han)蔗糖。偶爾默(mo)多克也會(hui)多要(yao)幾(ji)塊餅干。

妻早逝引健康反思

默多(duo)克對(dui)飲食的執(zhi)拗或(huo)許(xu)源(yuan)自(zi)他(ta)的成長經歷。出生(sheng)在(zai)(zai)俄亥俄州一個貧寒的家(jia)(jia)庭，做(zuo)生(sheng)意的父親常年離家(jia)(jia)，在(zai)(zai)洗衣(yi)店做(zuo)女工的母親艱難地將他(ta)和兩個姐妹撫(fu)養大(da)。

默(mo)多克17歲(sui)(sui)時(shi)，42歲(sui)(sui)的母親死于癌(ai)癥。不(bu)過(guo)那(nei)時(shi)成績(ji)不(bu)好的他已經輟學3年，靠自己的雙手混飯吃。默(mo)多克念念不(bu)忘輟學經歷卻并不(bu)引以(yi)為(wei)憾，他說他自己從中(zhong)得(de)到求學的動(dong)力。

掙(zheng)錢后(hou)，默(mo)多克(ke)(ke)不(bu)受限制地(di)(di)大(da)量地(di)(di)閱讀。默(mo)多克(ke)(ke)不(bu)看重(zhong)文憑，因為管理著一個大(da)學(xue)的他(ta)去年才拿(na)到(dao)高中畢業(ye)證書。

另一件讓默(mo)多(duo)(duo)克引(yin)以為(wei)豪的是退(tui)伍后(hou)白手起(qi)家。9年(nian)級離(li)開(kai)學校(xiao)后(hou)，默(mo)多(duo)(duo)克便(bian)到加油站工作(zuo)，后(hou)于(yu)1943年(nian)參軍(jun)。他后(hou)來(lai)進(jin)軍(jun)房地產(chan)開(kai)發領(ling)域，并最終憑借對夏(xia)威夷一家房地產(chan)公司(si)的收(shou)購(gou)和改造(zao)而(er)大發橫財。他的凈資產(chan)估計(ji)約為(wei)25億美元。

默多克(ke)對(dui)于飲食的(de)挑剔(ti)卻(que)是他成功幾十年后的(de)事。

1967年(nian)(nian)，不(bu)惑之(zhi)年(nian)(nian)的(de)(de)默(mo)多克邂逅自己(ji)第三任妻(qi)子(zi)(zi)，20出頭的(de)(de)德裔美女(nv)(nv)加布瑞(rui)(rui)麗。默(mo)多克曾有(you)過(guo)兩次婚姻，但沒(mei)有(you)子(zi)(zi)嗣，他與加布瑞(rui)(rui)麗18 年(nian)(nian)的(de)(de)愛(ai)情(qing)成(cheng)為佳(jia)話，妻(qi)子(zi)(zi)生下2個子(zi)(zi)女(nv)(nv)后(hou)，默(mo)多克的(de)(de)事業(ye)從(cong)亞利(li)桑那搬到(dao)加州，在那里他達到(dao)了人生和事業(ye)的(de)(de)巔峰。1983年(nian)(nian)，加布瑞(rui)(rui)麗被查出卵巢癌不(bu)治(zhi)，兩年(nian)(nian)后(hou)43歲的(de)(de)妻(qi)子(zi)(zi)死(si)于癌癥。1987年(nian)(nian)，默(mo)多克的(de)(de)長(chang)子(zi)(zi)尤金在游(you)泳時(shi)溺亡。親(qin)人的(de)(de)逝去迫使他反(fan)思自己(ji)的(de)(de)生活方式。他后(hou)來對媒體說：“如(ru)果那時(shi)候我有(you)現在的(de)(de)知識，也許她就不(bu)至(zhi)于如(ru)此。”

失去親人的(de)(de)默多(duo)克(ke)的(de)(de)人生重心(xin)開始轉移，他開始發(fa)瘋一般地鉆(zhan)研醫學和飲食，而事業和成功變為次要。據悉，默多(duo)克(ke)的(de)(de)血(xue)壓(ya)、血(xue)管和肌肉狀況都(dou)非常(chang)好。但是醫生懷疑(yi)他是不是真(zhen)的(de)(de)能(neng)像(xiang)他夢想(xiang)的(de)(de)那樣活到125歲。

作為對妻子(zi)的(de)(de)(de)懷念，默多克幾乎將自(zi)己的(de)(de)(de)全部精力都用在反思加布瑞(rui)麗和(he)自(zi)己的(de)(de)(de)飲食，翻閱(yue)研究(jiu)報告(gao)，咨(zi)詢專家。他建(jian)立(li)起數千平米的(de)(de)(de)巨型暖房專養花卉果(guo)蔬。

除(chu)了自用(yong)，默多(duo)克還將把自己的“果蔬”健康觀念推(tui)廣到全(quan)美國。