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梵凈山翠峰茶介紹

梵凈山(shan)(shan)翠(cui)峰(feng)茶因主產(chan)于貴州省印(yin)江土家族苗(miao)族自治(zhi)縣境內武陵山(shan)(shan)脈主峰(feng)——梵凈山(shan)(shan)而得名，產(chan)品(pin)原料采自梵凈山(shan)(shan)800—1300米(mi)海(hai)拔高(gao)度的福鼎大(da)白茶群(qun)體品(pin)系茶園。

梵凈山翠峰茶產地

梵凈山翠峰茶地理標志產品保護范圍為貴(gui)州省印江土家族(zu)苗(miao)族(zu)自治縣洋溪(xi)鎮(zhen)、楊柳鄉(xiang)(xiang)、纏(chan)溪(xi)鎮(zhen)、羅場(chang)鄉(xiang)(xiang)、朗溪(xi)鎮(zhen)、合水(shui)鎮(zhen)、永義鄉(xiang)(xiang)、木黃鎮(zhen)、新業鄉(xiang)(xiang)、天堂鎮(zhen)、刀(dao)壩鄉(xiang)(xiang)、杉(shan)樹鄉(xiang)(xiang)、板溪(xi)鎮(zhen)、沙(sha)子波鎮(zhen)、中壩鄉(xiang)(xiang)、新寨鄉(xiang)(xiang)、峨嶺(ling)鎮(zhen)等(deng)17個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行政(zheng)區域。（參考(kao)：貴(gui)州省印江土家族(zu)苗(miao)族(zu)自治縣人民政(zheng)府《關于申請給予“梵凈山翠峰茶”實施原產地域產品保護的函(han)》）

梵凈山翠峰茶特點

感觀品質

外形：扁平(ping)直滑尖削、色澤(ze)嫩綠鮮潤、勻整、潔凈。

香(xiang)氣：清香(xiang)持(chi)久(jiu)，栗香(xiang)顯露。

滋味：鮮醇(chun)爽口。

湯(tang)色：嫩綠、清(qing)澈。

葉底：芽葉完整細嫩、勻(yun)齊、嫩綠明亮。

理化指標

水分≤7.0%，總灰分≤6.0%，粗(cu)纖(xian)維≤14.5%，水浸出物≥36.0%，粉末茶≤1.0%，氨基酸3.5-4.5%，茶多酚20-30%。

梵凈山翠峰茶功效

梵凈山翠峰茶營養成分

梵凈山的翠(cui)峰茶(cha)是(shi)未經發酵制成的茶(cha)，保留了(le)鮮(xian)葉(xie)的天(tian)然物質，含有的茶(cha)多酚、兒(er)茶(cha)素(su)、葉(xie)綠素(su)、咖啡堿、氨基酸、維生素(su)等營養(yang)成分也較多。

梵凈山翠峰茶飲用功效

改善(shan)記憶力：喝梵凈(jing)山翠峰茶對(dui)提高記憶力有一定的(de)作用，具研究表明，梵凈(jing)山翠峰茶葉(xie)中的(de)茶多(duo)酚可(ke)以對(dui)大腦進行局部(bu)的(de)改善(shan)，從(cong)而增加記憶力，提高學習效率(lv)。

緩解疲(pi)勞：梵(fan)凈山翠(cui)峰(feng)(feng)茶中含(han)強效(xiao)的(de)(de)抗氧化劑以及維生素C，不但(dan)可以清除體內的(de)(de)自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的(de)(de)荷爾(er)蒙。梵(fan)凈山翠(cui)峰(feng)(feng)茶中所含(han)的(de)(de)少量的(de)(de)咖啡因可以刺激中樞神(shen)經、振奮精神(shen)。也正因為如此，我們(men)推薦在上午(wu)飲用梵(fan)凈山翠(cui)峰(feng)(feng)茶，以免影響睡覺(jue)。

護齒(chi)明(ming)目：梵(fan)凈(jing)山翠峰茶(cha)茶(cha)葉(xie)中含(han)氟(fu)量較高，每100克(ke)干茶(cha)中含(han)氟(fu)量為(wei)(wei)10毫克(ke)—15毫克(ke)，且80%為(wei)(wei)水溶(rong)性(xing)成(cheng)份。若每人每天飲茶(cha)葉(xie)10克(ke)，則可吸收水溶(rong)性(xing)氟(fu)1毫克(ke)—1.5毫克(ke)，而且茶(cha)葉(xie)是堿性(xing)飲料，可抑制人體鈣質的減少(shao)，這對預防齲齒(chi)、護齒(chi)、堅齒(chi)，都是有益(yi)的。

梵凈山翠峰茶沖泡方法

茶具

飲用梵凈山翠峰，通常用透明度好的玻璃杯(bei)、瓷杯(bei)或茶(cha)碗沖泡。杯(bei)碗類(lei)瓷質(zhi)潔(jie)白(bai)，便于存托碧綠的茶(cha)葉(xie)和茶(cha)湯。

水質

泡梵(fan)凈山(shan)翠峰的(de)水質要(yao)好(hao)。通常選用潔凈的(de)優(you)質礦泉(quan)水，也可以用經過凈化處理的(de)自來(lai)水。水的(de)酸堿度為中性或微(wei)酸性，切(qie)勿用堿性水，以免茶湯深暗。

水溫

煮水(shui)初沸即可，這樣泡出的(de)(de)茶水(shui)鮮爽度較好(hao)。沏茶的(de)(de)水(shui)溫要(yao)在80度左右最為適宜。因為優質梵凈山(shan)翠峰的(de)(de)葉(xie)(xie)綠素在過高的(de)(de)溫度下(xia)易(yi)被(bei)破壞變(bian)黃(huang)(huang)，同時梵凈山(shan)翠峰茶葉(xie)(xie)中的(de)(de)茶多(duo)酚類(lei)物質也會(hui)在高溫下(xia)氧(yang)化也會(hui)使茶湯(tang)變(bian)黃(huang)(huang)，很多(duo)芳(fang)香物質在高溫下(xia)也很快揮發散失(shi)，使茶湯(tang)失(shi)去香味。

茶與水的比例

通常茶(cha)(cha)與(yu)水比為1:50至1:60（即一克茶(cha)(cha)葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的(de)茶(cha)(cha)湯濃淡(dan)適中，口感鮮醇。

沖泡要求

要求手(shou)持水(shui)壺往(wang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)中注(zhu)(zhu)(zhu)水(shui)，采用鳳凰三(san)點頭的手(shou)勢，使注(zhu)(zhu)(zhu)于的熱水(shui)沖(chong)動茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，上(shang)下浮動，茶(cha)(cha)(cha)(cha)汁也易泡(pao)出。另外在(zai)沖(chong)泡(pao)時(shi)常(chang)先注(zhu)(zhu)(zhu)于少量熱水(shui)，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉浸潤一下，稍后(hou)再注(zhu)(zhu)(zhu)水(shui)至杯(bei)沿1cm至2cm即可(ke)(ke)。梵凈山(shan)翠(cui)(cui)峰中得多數有效成分在(zai)第一次沖(chong)泡(pao)后(hou)浸出量最大，經三(san)次沖(chong)泡(pao)后(hou)基本達到(dao)全量浸出。因此梵凈山(shan)翠(cui)(cui)峰一般以沖(chong)泡(pao)三(san)次為(wei)度。非常(chang)細嫩的高(gao)級茶(cha)(cha)(cha)(cha)一般沖(chong)泡(pao)兩次即可(ke)(ke)。

梵凈山翠峰茶栽培

場地選擇

梵凈山翠峰茶適宜栽種在800～1300米海拔高度(du)內，年降雨量達800～1300毫米，年平均氣溫16～18℃，年日(ri)照時間長達1200～1300小時，無霜(shuang)期近300天，常年出現(xian)多(duo)云間晴或陰(yin)天天氣，霧(wu)多(duo)空氣濕度(du)大(da)，土壤(rang)呈黃壤(rang)、黃棕(zong)壤(rang)、紅壤(rang)，PH值(zhi)4.5～6.5，土壤(rang)有(you)機質含量豐富。

栽培管理

扦插育(yu)苗：選擇當地茶樹的(de)優良枝條進行扦插育(yu)苗。

栽培規(gui)格：采取雙(shuang)行(xing)(xing)(xing)(xing)雙(shuang)株(zhu)或(huo)單(dan)(dan)株(zhu)，單(dan)(dan)行(xing)(xing)(xing)(xing)雙(shuang)株(zhu)，雙(shuang)行(xing)(xing)(xing)(xing)雙(shuang)株(zhu)或(huo)單(dan)(dan)株(zhu)。大行(xing)(xing)(xing)(xing)距1～1.2米(mi)(mi)，小行(xing)(xing)(xing)(xing)距0.4～0.5米(mi)(mi)，株(zhu)距0.3～0.4米(mi)(mi)；單(dan)(dan)行(xing)(xing)(xing)(xing)雙(shuang)株(zhu)：行(xing)(xing)(xing)(xing)距1～1.2米(mi)(mi)，株(zhu)距0.3～0.4米(mi)(mi)。

施肥(fei)：以有(you)機肥(fei)為主。

修剪：適時(shi)合理修剪。

采(cai)摘(zhai)：按(an)標準適時分批進行采(cai)摘(zhai)。