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千叟宴是清代宮廷的大宴之一。

康熙第一(yi)次舉行千(qian)人大(da)(da)宴(yan)，賦《千(qian)叟宴(yan)》詩一(yi)首，故得宴(yan)名。千(qian)叟宴(yan)最(zui)早始(shi)于(yu)康熙，盛(sheng)于(yu)乾隆時期，是清宮中的(de)規模最(zui)大(da)(da)，與宴(yan)者(zhe)最(zui)多的(de)盛(sheng)大(da)(da)皇家御宴(yan)，在清代共舉辦過4次。

千叟(sou)宴旨在踐行孝德，為親情搭建(jian)溝通(tong)平臺，營造節日氣氛。加強友善的鄰里、家庭(ting)等關系。

由來

康(kang)熙(xi)五十二年（1713年農歷(li)三月，康(kang)熙(xi)皇帝玄(xuan)燁60壽誕(dan)，他在暢春園舉(ju)辦了第一次千叟(sou)宴，宴請從天下來京師為(wei)自己祝壽的(de)老人。千叟(sou)宴是清帝康(kang)熙(xi)、乾隆等為(wei)籠絡(luo)臣民而舉(ju)行的(de)大型酒宴，因(yin)赴宴者均為(wei)老人，故稱(cheng)之。

首次舉辦的千叟宴(yan)，年65歲以上(shang)年長者，官民不論(lun)，均可按時(shi)到(dao)京城參加陽春園(yuan)的聚宴(yan)。當時(shi)赴宴(yan)者有千余人，皆系耄耋長者，社會(hui)各階(jie)層次人物皆有，從這(zhe)次千叟宴(yan)的舉辦，各地掀起敬老愛老之風，可謂盛行。康熙時(shi)期(qi)千叟宴(yan)宏大的場面(mian)給幼小的弘歷留下(xia)了深刻(ke)印象(xiang)，他繼(ji)位后，效法其祖父(fu)，也舉辦了兩(liang)次千叟宴(yan)。

清(qing)昭(zhao)梿的(de)《嘯亭(ting)續(xu)錄(lu)·千(qian)叟宴(yan)(yan)》中記(ji)錄(lu)了康(kang)熙、乾(qian)隆時期千(qian)叟宴(yan)(yan)的(de)盛況：“康(kang)熙癸巳，仁皇(huang)帝六旬，開(kai)千(qian)叟宴(yan)(yan)于(yu)乾(qian)清(qing)宮(gong)，預宴(yan)(yan)者凡一千(qian)九百(bai)余人；乾(qian)隆乙巳，純皇(huang)帝以五(wu)十(shi)年開(kai)千(qian)叟宴(yan)(yan)于(yu)乾(qian)清(qing)宮(gong)，預宴(yan)(yan)者凡三千(qian)九百(bai)余人，各賜(si)鳩杖。丙辰(chen)春，圣壽躋登九旬，適逢內禪禮成，開(kai)千(qian)叟宴(yan)(yan)于(yu)皇(huang)極殿，六十(shi)以上預宴(yan)(yan)者凡五(wu)千(qian)九百(bai)余人，百(bai)歲老民(min)至以十(shi)數(shu)計(ji)，皆賜(si)酒(jiu)聯句。”

歷史

康熙五十二年

康(kang)熙(xi)五十二年（公元(yuan)1713年）三(san)月，清圣祖(zu)康(kang)熙(xi)皇帝60歲(sui)生日，（又稱萬壽(shou)(shou)節）他認為(wei)：“自秦(qin)漢以(yi)降，稱帝者(zhe)一百九十有(you)三(san)，享祚綿(mian)長(chang)，無如朕之(zhi)久者(zhe)”。所(suo)以(yi)，決定(ding)舉辦隆重(zhong)、排(pai)場的萬壽(shou)(shou)慶典(dian)。（見《康(kang)熙(xi)實錄》卷254）在(zai)北京，為(wei)慶祝活動(dong)搭置的彩棚，從西直門(men)一直延伸到暢春(chun)園，長(chang)達20里(li)。禮部特別作出規(gui)定(ding)：“今歲(sui)恭遇萬壽(shou)(shou)六(liu)旬大慶，非尋常可比”，從三(san)月初(chu)一至月終，京官都要穿(chuan)蟒袍、補褂，打破只(zhi)穿(chuan)朝服七天的常例。

康熙六十一年

康(kang)熙六十一(yi)年(nian)（1722年(nian)）農歷正月，康(kang)熙帝年(nian)屆69歲(sui)，為了(le)預慶自己(ji)70歲(sui)生(sheng)(sheng)日，他在(zai)乾清宮舉辦(ban)了(le)第二次千(qian)叟宴(yan)，當時12歲(sui)的(de)弘(hong)歷作(zuo)為皇孫參加了(le)這次宴(yan)會。而這年(nian)是康(kang)熙皇帝人(ren)生(sheng)(sheng)旅途的(de)最后一(yi)年(nian)。

正(zheng)月初一日，宮中舉行新(xin)年(nian)朝賀(he)禮，飽經風(feng)雨而又對自己六(liu)十年(nian)帝業頗(po)感滿意的老皇帝，作了《六(liu)十一春齋(zhai)戒書》詩(shi)，詩(shi)云：

性理參(can)天地，經書輔國朝。

勿勞民力盡(jin)，莫使俗氛囂。

不誤農桑(sang)事(shi)，須輕(qing)內外徭。

風高林鳥靜，雨足路(lu)塵(chen)清。

視察(cha)焉(yan)能隱，行藏豈(qi)可(ke)搖。

桑榆(yu)雖景暮，松柏后霜凋。

長養(yang)春容盛，寬嚴君德調。

倦勤應不免，對越(yue)愧明昭。

乾隆五十年

乾隆(long)(long)五十年(nian)（公(gong)元(yuan)1785年(nian)）正月初六日，四海承平，天(tian)下富足。適(shi)逢乾隆(long)(long)喜添五世元(yuan)孫(sun)，乾隆(long)(long)帝(di)為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮如期舉行(xing)了千叟宴。宴會(hui)場面之大，實為空前。

自宗(zong)室王貝勒以下，內外文武大(da)臣官(guan)員、致仕大(da)臣官(guan)員、受封文武官(guan)階過(guo)60者約有3000余人，共聚一堂(tang)。

整個宮內觥籌交錯，熙熙攘攘，殿(dian)廊下布50席(xi)，丹墀內244席(xi)，甬道左右(you)124席(xi)，丹墀外左右(you)382席(xi)，計800席(xi)之多。這些人中(zhong)有(you)皇親國戚，有(you)前朝老臣，也有(you)從民間奉詔進(jin)京的(de)老人。

席(xi)間，乾隆召(zhao)一品大臣及90歲以上者至御前，親賜飲酒(jiu)。又命皇(huang)子、皇(huang)孫、皇(huang)曾(ceng)孫在(zai)殿內依(yi)次敬酒(jiu)。賜予(yu)大家詩刻、如(ru)意、壽(shou)杖、朝珠、繒(zeng)綺、貂皮、文玩(wan)、銀(yin)牌等。

當時推(tui)為(wei)上座的是一(yi)位最(zui)長壽的百歲(sui)老人郭鐘岳(yue)倍受賞(shang)赍。據說已有(you)141歲(sui)。乾隆和紀曉嵐還(huan)為(wei)這位老人作了(le)一(yi)個對子(zi)：

花甲重開(kai)，外加三七歲月；

古稀雙慶，內(nei)多一個春秋。

根據上聯的意思，兩個甲子年120歲再加三七二十一(yi)，正好141歲。下(xia)聯是古稀雙慶，兩個七十，再加一(yi)，正好141歲。堪稱絕對。

這(zhe)(zhe)場酒(jiu)局體現出來的皇家氣派自(zi)與(yu)民間大(da)不(bu)(bu)相同。所有(you)皇家貢品酒(jiu)水也都全免(mian)。在(zai)這(zhe)(zhe)五(wu)十(shi)年一(yi)遇的豪宴上(shang)，老人們爭先恐后，一(yi)邊說(shuo)著“多虧了朝(chao)廷的政策好”，一(yi)邊大(da)快朵(duo)頤(yi)，狼吞虎飲。據說(shuo)暈倒(dao)(dao)、樂(le)倒(dao)(dao)、飽倒(dao)(dao)、醉倒(dao)(dao)的老人不(bu)(bu)在(zai)少數。

千叟宴(yan)這(zhe)場浩大酒局，被當(dang)時的文(wen)人稱作“恩隆禮洽，為(wei)萬古(gu)未有之舉”。

隨后，乾隆(long)帝按康熙帝《千叟宴》詩原韻再賦《千叟宴》詩，

詩云：

抽秘無須更騁妍，惟將實事紀耆筵。

追(zhui)思侍陛髫垂日，訝至(zhi)當軒手賜年(nian)。

君(jun)酢臣酬九(jiu)重會，天恩國慶(qing)萬春延。

祖孫兩舉千叟宴，史策饒他莫并肩(jian)。

嘉慶元年

乾隆六(liu)十年(nian)(nian)（公元1795年(nian)(nian)），乾隆已是一(yi)個(ge)85歲(sui)的(de)老人，為了(le)不(bu)逾越祖父(fu)在(zai)位61年(nian)(nian)的(de)紀錄，他(ta)決定將皇位禪讓(rang)給(gei)第十五(wu)子颙(yong)琰，嘉(jia)慶元年(nian)(nian)（1796年(nian)(nian)）正月初一(yi)，弘歷退位，作為太(tai)上皇。他(ta)在(zai)寧壽宮皇極殿舉辦了(le)第二次千(qian)叟宴，此(ci)時(shi)，乾隆已是86歲(sui)的(de)老人，60歲(sui)的(de)老人與(yu)他(ta)已有26歲(sui)的(de)年(nian)(nian)齡(ling)差距，因此(ci)規(gui)定，參(can)宴老人的(de)年(nian)(nian)齡(ling)由(you)60歲(sui)改為70歲(sui)以(yi)上。

嘉慶元年(nian)（公元1796年(nian)）正月初四(si)日(ri)，禪位(wei)剛3天(tian)的太上皇(huang)(huang)在(zai)寧(ning)壽宮皇(huang)(huang)極殿(dian)再(zai)次舉辦“千叟(sou)宴”。在(zai)寧(ning)壽宮的皇(huang)(huang)極殿(dian)開(kai)宴，列名(ming)參(can)席(xi)者(zhe)3056人，列名(ming)邀賞(shang)者(zhe)尚5000人，“其(qi)儀率多(duo)由舊，而盛事實(shi)視前有加”。即席(xi)賦詩三千余(yu)首。當(dang)時的席(xi)位(wei)安排(pai)如下(xia)(xia)：內(nei)外王(wang)公、貝(bei)(bei)勒(le)貝(bei)(bei)子(zi)、臺(tai)吉、一二品(pin)大臣(chen)席(xi)在(zai)殿(dian)內(nei)，朝鮮(xian)、回部(bu)、西藏、暹(xian)羅、安南、廓(kuo)爾(er)喀等(deng)地區來客在(zai)殿(dian)廊下(xia)(xia)，三品(pin)大臣(chen)官員在(zai)丹陛甬路，四(si)品(pin)以下(xia)(xia)有職官員在(zai)丹墀左(zuo)右，其(qi)余(yu)拜唐阿、護軍、馬甲(jia)、兵民、匠藝等(deng)均在(zai)寧(ning)壽門外。皇(huang)(huang)子(zi)、皇(huang)(huang)孫(sun)(sun)、皇(huang)(huang)曾孫(sun)(sun)、元孫(sun)(sun)等(deng)給殿(dian)內(nei)王(wang)公大臣(chen)敬酒(jiu)，侍(shi)衛等(deng)給眾叟(sou)依次行酒(jiu)，并承旨分賜食物。另(ling)加恩著賞(shang)百歲老人熊國沛、邱(qiu)成龍等(deng)六品(pin)頂戴(dai)，其(qi)余(yu)90歲以上者(zhe)受(shou)七品(pin)頂戴(dai)。乾隆(long)帝雖然有些老態龍鐘，但(dan)在(zai)酒(jiu)宴上仍豪邁不減當(dang)年(nian)。

宴(yan)會(hui)開始(shi)，中和(he)韶樂奏響，在(zai)嘉慶(qing)皇帝(di)的侍奉下(xia)(xia)，太上(shang)皇乾隆(long)帝(di)升(sheng)上(shang)皇極殿寶座。嘉慶(qing)帝(di)親(qin)率領3056名銀須白發(fa)的耄耆老人山呼萬歲，為太上(shang)皇祝壽(shou)。面對著(zhu)天下(xia)(xia)耆老為自己(ji)祝壽(shou)的場景，太上(shang)皇乾隆(long)心滿意得。他從小就在(zai)宮內學習、走動(dong)，祖父康熙皇帝(di)的雄才大略與(yu)所作所為為他樹(shu)立了不朽的榜樣。他繼(ji)位后，繼(ji)續推行祖父與(yu)父親(qin)的治(zhi)國方略，文治(zhi)武功都(dou)有建樹(shu)。

在宴會(hui)的(de)過程中，從內(nei)心生發出來的(de)喜(xi)悅使平時嚴(yan)厲(li)的(de)太上(shang)皇(huang)充(chong)滿了溫情，他(ta)召請王公一品(pin)大臣與宴會(hui)中九十歲以(yi)上(shang)的(de)老(lao)(lao)(lao)叟，到(dao)御座前，親自(zi)賜(si)給他(ta)們(men)御酒(jiu)。他(ta)又(you)命自(zi)己的(de)皇(huang)子、皇(huang)孫(sun)、皇(huang)曾(ceng)孫(sun)、皇(huang)玄孫(sun)等，給殿內(nei)王公大臣行(xing)酒(jiu)；皇(huang)宮侍(shi)衛負責給殿外的(de)與宴者行(xing)酒(jiu)。當時106歲老(lao)(lao)(lao)人熊國沛和100歲老(lao)(lao)(lao)人邱(qiu)成龍也參(can)加了這一次千叟宴，乾隆(long)稱他(ta)們(men)為“百歲壽民”、“升平人瑞”，賞六品(pin)頂(ding)戴，90以(yi)上(shang)老(lao)(lao)(lao)人梁廷裕等賞給七品(pin)頂(ding)戴，以(yi)示太上(shang)皇(huang)養老(lao)(lao)(lao)敬老(lao)(lao)(lao)之意。

飲(yin)饌觀劇結(jie)束(shu)后(hou)，與(yu)宴人員即(ji)席賦詩(shi)，這是中國(guo)古來(lai)君臣宴會上的傳(chuan)統，在清(qing)代達到極致。這一次宴會后(hou)結(jie)集的詩(shi)作共(gong)有3497首(shou)。

這次千叟(sou)宴的(de)結束(shu)后，乾(qian)隆帝以太上(shang)皇身份繼續掌控朝政3年(nian)，直到他駕崩。但從(cong)象征意義上(shang)，這次宴會意味著(zhu)乾(qian)隆時代宣(xuan)告結束(shu)，中國(guo)歷史(shi)上(shang)的(de)“康乾(qian)盛世”也在(zai)千叟(sou)宴的(de)一(yi)片喧鬧中畫(hua)上(shang)了一(yi)個(ge)句號(hao)。

當代發展

2006年(nian)(nian)10月28日在永(yong)福(fu)舉行(xing)千叟(sou)宴，此次“千叟(sou)宴”上年(nian)(nian)齡最大的(de)(de)壽星一百(bai)零五歲(sui)，最小(xiao)的(de)(de)七十歲(sui)，一百(bai)歲(sui)以上的(de)(de)老(lao)人有(you)五位，平均(jun)年(nian)(nian)齡七十五歲(sui)

2016年3月(yue)10日(ri)，閬中市七里社區商業(ye)中心(xin)，來自七里18個社區2500多名60歲(sui)以上的(de)(de)老人共赴“千叟宴’吃壩(ba)壩(ba)席(xi)，感受社會各界對他們的(de)(de)關愛之情。這天正是農歷的(de)(de)二(er)月(yue)二(er)日(ri)，在(zai)川北習俗中，有“二(er)月(yue)二(er)，龍抬頭”的(de)(de)說法，意思是春(chun)節從這一(yi)天開(kai)始(shi)結束，新(xin)的(de)(de)一(yi)年勞動生(sheng)產開(kai)始(shi)。

評價

“康熙開千(qian)叟宴數(shu)次，命群臣飲酒賦詩，均為(wei)籠(long)絡人起見(jian)。”——鄒容《革(ge)命軍(jun)》第二章(zhang)

尊老者，天之經，地之義，民之行也。——《四庫全書》中形(xing)容這場酒宴

菜品名目

千叟宴菜(cai)品并不固定，與舉(ju)辦(ban)者的(de)意愿安(an)排(pai)有關(guan)，往往會隨組(zu)織者的(de)考(kao)量與興趣(qu)而(er)定奪。其(qi)主(zhu)要(yao)目的(de)為(wei)彰顯組(zu)織者的(de)關(guan)愛。

第一種

每(mei)桌有十道(dao)菜，每(mei)道(dao)菜與一個鄉鎮及特產(chan)有關，具體為

金(jin)玉湯 壽桃(tao) 麻菇獻壽 果(guo)汁雞球(qiu) 佛果(guo)釀

（永福(fu)鎮） （桃(tao)城(cheng)） （百壽鎮） （三皇(huang)鄉） （龍(long)江(jiang)鄉）

馬(ma)蹄膠 常安宮丁 板峽竹魚 錦(jin)壽面(mian) 福敬親人

（蘇橋(qiao)鎮(zhen)） （永安鄉(xiang)） （堡里鄉(xiang)） （羅(luo)錦(jin)鎮(zhen)） （廣(guang)福鄉(xiang))

第二種

麗(li)人(ren)獻茗： 君山銀(yin)針

干果四品： 怪(guai)味核桃 水晶軟糖 五香腰果 花生粘

蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)四品： 蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)桔子 蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)海棠 蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)香蕉 蜜(mi)(mi)餞(jian)(jian)李子

餑餑四品： 花盞龍眼 艾窩窩 果醬金糕 雙色馬蹄糕

醬(jiang)菜四品： 宮廷小蘿葡 蜜汁辣黃瓜 桂花大頭菜 醬(jiang)桃仁

前菜七(qi)品： 二龍戲(xi)珠 陳皮兔肉 怪味雞條 天(tian)香鮑魚 三絲瓜卷蝦(xia)籽冬筍 椒油茭白(bai)

膳湯(tang)一品： 罐燜魚唇

御菜五品： 沙舟踏翠(cui) 琵琶大蝦 龍(long)鳳(feng)柔(rou)情 香油(you)膳糊(hu) 肉丁黃(huang)瓜醬

餑餑二品(pin)： 千層蒸糕 什(shen)錦花籃

御菜五品： 龍舟镢魚 滑溜(liu)貝球 醬(jiang)燜鵪鶉 蠔油(you)牛柳 川汁鴨掌

餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)二品： 鳳(feng)尾燒(shao)麥 五彩抄手

御菜五品(pin)： 一品(pin)豆(dou)腐 三仙丸(wan)子 金(jin)菇掐(qia)菜 溜雞(ji)脯 香麻鹿(lu)肉餅

餑餑二品： 玉兔白菜 四喜餃(jiao)

燒(shao)烤二品： 御膳烤雞 烤魚(yu)扇

野(ye)味火鍋(guo)： 隨上圍碟十二品：鹿(lu)肉(rou)片 飛龍脯 狍子(zi)脊 山(shan)雞片野(ye)豬肉(rou) 野(ye)鴨脯 魷(you)魚卷 鮮魚肉(rou)刺龍牙 大葉芹 刺五(wu)加 鮮豆苗

膳粥一品： 荷葉膳粥

水果一品： 應時(shi)水果拼盤一品

告別香茗： 楊河春綠(lv)