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千叟(sou)宴(yan)是清代宮(gong)廷(ting)的大宴(yan)之一。

康(kang)熙第一次舉行千人大(da)宴(yan)(yan)，賦(fu)《千叟(sou)宴(yan)(yan)》詩一首，故得宴(yan)(yan)名。千叟(sou)宴(yan)(yan)最早始于(yu)康(kang)熙，盛于(yu)乾隆時期，是清宮中的規模最大(da)，與宴(yan)(yan)者最多的盛大(da)皇(huang)家(jia)御宴(yan)(yan)，在清代共(gong)舉辦(ban)過(guo)4次。

千叟宴旨在(zai)踐行孝德，為(wei)親情搭建溝通平(ping)臺，營造節(jie)日氣氛。加強友善的(de)鄰里、家(jia)庭(ting)等關系。

由來

康(kang)(kang)熙五(wu)十二年（1713年農(nong)歷三月，康(kang)(kang)熙皇帝玄燁(ye)60壽誕，他(ta)在暢(chang)春園舉辦了第一次千(qian)叟宴(yan)，宴(yan)請從天下來京師為自己祝壽的老人(ren)。千(qian)叟宴(yan)是清帝康(kang)(kang)熙、乾隆(long)等為籠絡臣(chen)民(min)而舉行的大型酒宴(yan)，因(yin)赴宴(yan)者(zhe)均為老人(ren)，故稱之(zhi)。

首次舉(ju)辦的(de)千叟(sou)(sou)宴，年65歲以(yi)上年長者，官民不論，均可按時(shi)(shi)到京(jing)城參加陽春園的(de)聚宴。當時(shi)(shi)赴宴者有(you)千余人(ren)，皆系耄耋長者，社會各階層次人(ren)物皆有(you)，從這次千叟(sou)(sou)宴的(de)舉(ju)辦，各地掀起敬老愛(ai)老之(zhi)風，可謂盛行。康熙時(shi)(shi)期(qi)千叟(sou)(sou)宴宏大(da)的(de)場面給(gei)幼(you)小的(de)弘(hong)歷(li)留下了(le)深刻印象，他繼(ji)位后(hou)，效法其祖父，也舉(ju)辦了(le)兩次千叟(sou)(sou)宴。

清昭梿(lian)的《嘯(xiao)亭續錄·千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)(yan)(yan)》中記錄了康(kang)熙(xi)(xi)、乾(qian)隆時(shi)期千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)(yan)(yan)的盛況：“康(kang)熙(xi)(xi)癸巳，仁皇帝六旬，開千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)(yan)(yan)于(yu)(yu)乾(qian)清宮，預(yu)宴(yan)(yan)(yan)者(zhe)凡(fan)一千(qian)九百(bai)余(yu)人；乾(qian)隆乙巳，純皇帝以五十(shi)年開千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)(yan)(yan)于(yu)(yu)乾(qian)清宮，預(yu)宴(yan)(yan)(yan)者(zhe)凡(fan)三千(qian)九百(bai)余(yu)人，各(ge)賜(si)鳩杖。丙辰春，圣(sheng)壽躋(ji)登九旬，適逢內禪禮成，開千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)(yan)(yan)于(yu)(yu)皇極殿，六十(shi)以上(shang)預(yu)宴(yan)(yan)(yan)者(zhe)凡(fan)五千(qian)九百(bai)余(yu)人，百(bai)歲老民至以十(shi)數(shu)計，皆賜(si)酒聯句。”

歷史

康熙五十二年

康熙五十二(er)年（公元1713年）三月，清圣祖康熙皇帝(di)(di)60歲生日，（又(you)稱萬壽節）他認為(wei)：“自(zi)秦漢以(yi)降，稱帝(di)(di)者一百(bai)九十有三，享祚綿長，無如朕(zhen)之久者”。所以(yi)，決定舉(ju)辦隆重、排場(chang)的萬壽慶典。（見《康熙實錄》卷254）在北京，為(wei)慶祝(zhu)活動搭置(zhi)的彩棚，從(cong)西直門一直延伸到暢春園，長達20里。禮部特別(bie)作(zuo)出規定：“今歲恭遇萬壽六旬大慶，非尋常可比”，從(cong)三月初一至月終，京官都(dou)要穿蟒袍、補褂，打破只穿朝服七天的常例。

康熙六十一年

康熙(xi)六十一年（1722年）農歷(li)正月，康熙(xi)帝(di)年屆69歲(sui)，為了(le)預慶自(zi)己70歲(sui)生日，他在(zai)乾清宮舉(ju)辦了(le)第二(er)次(ci)千(qian)叟宴，當(dang)時12歲(sui)的弘歷(li)作為皇(huang)孫(sun)參加了(le)這次(ci)宴會。而(er)這年是康熙(xi)皇(huang)帝(di)人(ren)生旅途的最后一年。

正月初一(yi)日，宮中舉行(xing)新(xin)年朝(chao)賀禮，飽經(jing)風雨而(er)又對自己六十(shi)(shi)年帝(di)業頗感滿意的老皇(huang)帝(di)，作了《六十(shi)(shi)一(yi)春齋戒書》詩，詩云：

性理參天(tian)地，經(jing)書輔國朝(chao)。

勿(wu)勞民力盡，莫使俗氛囂(xiao)。

不誤農(nong)桑(sang)事，須(xu)輕內外徭(yao)。

風高林鳥靜，雨足(zu)路(lu)塵清。

視察焉能隱，行藏豈可(ke)搖。

桑(sang)榆(yu)雖景暮(mu)，松(song)柏(bo)后(hou)霜凋。

長養春容盛，寬嚴(yan)君(jun)德調。

倦勤應不免(mian)，對越愧明昭(zhao)。

乾隆五十年

乾隆(long)五十年(nian)（公(gong)元(yuan)1785年(nian)）正月初(chu)六(liu)日，四海承平(ping)，天下(xia)富足。適逢(feng)乾隆(long)喜(xi)添(tian)五世元(yuan)孫，乾隆(long)帝為表(biao)示其皇恩浩蕩(dang)，在乾清宮如期舉(ju)行了千叟(sou)宴。宴會場面之(zhi)大，實為空前。

自宗(zong)室王貝(bei)勒以下，內外文(wen)武大臣官(guan)員、致仕大臣官(guan)員、受封文(wen)武官(guan)階過60者約有3000余人，共聚(ju)一堂。

整個宮內(nei)觥籌交錯，熙熙攘攘，殿廊下布50席(xi)(xi)，丹墀內(nei)244席(xi)(xi)，甬道左(zuo)右(you)124席(xi)(xi)，丹墀外左(zuo)右(you)382席(xi)(xi)，計800席(xi)(xi)之多。這(zhe)些人中有皇(huang)親國(guo)戚，有前朝老臣，也(ye)有從民間奉詔(zhao)進京的老人。

席間(jian)，乾(qian)隆召一品(pin)大(da)臣及90歲以上者至(zhi)御前，親賜(si)飲酒。又命皇子、皇孫、皇曾孫在殿內依次敬酒。賜(si)予大(da)家詩(shi)刻、如意、壽杖、朝珠、繒綺、貂皮、文玩(wan)、銀牌等。

當時推(tui)為上(shang)座(zuo)的是一(yi)位最(zui)長壽的百歲老人郭鐘岳倍(bei)受賞赍(ji)。據(ju)說(shuo)已有141歲。乾隆和紀曉嵐還(huan)為這位老人作了一(yi)個對子(zi)：

花甲(jia)重(zhong)開，外加三(san)七歲月；

古稀(xi)雙(shuang)慶，內多一個春秋。

根據上聯的意思，兩個甲子年120歲再加三七二十一，正(zheng)好141歲。下聯是古稀(xi)雙慶，兩個七十，再加一，正(zheng)好141歲。堪稱絕(jue)對。

這(zhe)場酒局(ju)體(ti)現出來的(de)皇家(jia)氣派自與民間大不相同(tong)。所(suo)有皇家(jia)貢品酒水也(ye)都(dou)全免。在這(zhe)五(wu)十年一遇(yu)的(de)豪宴上(shang)，老(lao)人們爭先恐(kong)后，一邊說(shuo)著“多(duo)虧了朝(chao)廷的(de)政策好(hao)”，一邊大快朵(duo)頤，狼吞虎(hu)飲。據(ju)說(shuo)暈倒(dao)、樂倒(dao)、飽倒(dao)、醉倒(dao)的(de)老(lao)人不在少數。

千叟宴這場(chang)浩大酒局(ju)，被當時的文人稱作“恩隆禮洽(qia)，為萬古未(wei)有之舉”。

隨后，乾(qian)隆帝按康熙(xi)帝《千(qian)叟(sou)宴(yan)》詩(shi)(shi)原(yuan)韻再賦《千(qian)叟(sou)宴(yan)》詩(shi)(shi)，

詩云：

抽秘(mi)無須更騁妍(yan)，惟將實事(shi)紀耆(qi)筵(yan)。

追思侍陛髫垂(chui)日，訝(ya)至當軒手賜(si)年。

君酢臣酬(chou)九重會(hui)，天恩國(guo)慶萬春延。

祖孫兩舉千(qian)叟(sou)宴，史策饒他(ta)莫并肩(jian)。

嘉慶元年

乾(qian)隆(long)六十年(nian)（公(gong)元(yuan)1795年(nian)），乾(qian)隆(long)已是(shi)一(yi)個85歲的(de)老(lao)人(ren)，為了不(bu)逾越祖父(fu)在位61年(nian)的(de)紀(ji)錄，他(ta)(ta)決定將皇(huang)位禪讓給第十五(wu)子颙琰，嘉慶(qing)元(yuan)年(nian)（1796年(nian)）正月(yue)初一(yi)，弘歷退位，作為太上皇(huang)。他(ta)(ta)在寧壽宮皇(huang)極殿舉辦(ban)了第二次(ci)千叟宴(yan)，此時(shi)，乾(qian)隆(long)已是(shi)86歲的(de)老(lao)人(ren)，60歲的(de)老(lao)人(ren)與他(ta)(ta)已有26歲的(de)年(nian)齡差(cha)距，因此規定，參宴(yan)老(lao)人(ren)的(de)年(nian)齡由60歲改為70歲以上。

嘉慶元(yuan)年（公(gong)元(yuan)1796年）正月初四日(ri)，禪位剛3天的太上(shang)皇(huang)在(zai)(zai)(zai)寧壽宮(gong)皇(huang)極殿再次舉(ju)辦“千叟(sou)宴(yan)(yan)”。在(zai)(zai)(zai)寧壽宮(gong)的皇(huang)極殿開宴(yan)(yan)，列名參席者3056人，列名邀賞者尚(shang)5000人，“其儀率多(duo)由舊，而盛事實(shi)視(shi)前(qian)有(you)加(jia)”。即席賦詩三(san)(san)千余首。當(dang)時的席位安排如(ru)下：內外王(wang)公(gong)、貝勒貝子、臺吉、一二(er)品(pin)大(da)臣(chen)席在(zai)(zai)(zai)殿內，朝鮮(xian)、回部、西藏、暹羅、安南、廓(kuo)爾喀等(deng)地區來客在(zai)(zai)(zai)殿廊下，三(san)(san)品(pin)大(da)臣(chen)官(guan)員(yuan)在(zai)(zai)(zai)丹(dan)陛(bi)甬路，四品(pin)以下有(you)職官(guan)員(yuan)在(zai)(zai)(zai)丹(dan)墀左右，其余拜(bai)唐(tang)阿、護軍(jun)、馬甲、兵(bing)民、匠藝等(deng)均在(zai)(zai)(zai)寧壽門外。皇(huang)子、皇(huang)孫(sun)、皇(huang)曾孫(sun)、元(yuan)孫(sun)等(deng)給殿內王(wang)公(gong)大(da)臣(chen)敬酒(jiu)，侍衛等(deng)給眾(zhong)叟(sou)依次行酒(jiu)，并承旨(zhi)分賜食物。另(ling)加(jia)恩著(zhu)賞百(bai)歲老人熊國(guo)沛、邱(qiu)成龍等(deng)六品(pin)頂戴，其余90歲以上(shang)者受七品(pin)頂戴。乾隆帝雖然有(you)些老態龍鐘(zhong)，但在(zai)(zai)(zai)酒(jiu)宴(yan)(yan)上(shang)仍豪(hao)邁不減當(dang)年。

宴會開始(shi)，中和(he)韶(shao)樂(le)奏響，在嘉慶(qing)皇(huang)帝(di)(di)(di)的(de)侍奉(feng)下，太上皇(huang)乾隆(long)帝(di)(di)(di)升上皇(huang)極殿寶座(zuo)。嘉慶(qing)帝(di)(di)(di)親率(lv)領3056名銀須(xu)白(bai)發的(de)耄耆(qi)老(lao)人山(shan)呼萬歲，為太上皇(huang)祝(zhu)壽。面(mian)對著天下耆(qi)老(lao)為自己祝(zhu)壽的(de)場景，太上皇(huang)乾隆(long)心滿意得(de)。他從小就在宮內學習、走動，祖父康熙皇(huang)帝(di)(di)(di)的(de)雄才大(da)略與所(suo)作(zuo)所(suo)為為他樹(shu)立了不朽的(de)榜樣(yang)。他繼位后，繼續推行祖父與父親的(de)治(zhi)國方(fang)略，文治(zhi)武(wu)功(gong)都(dou)有建(jian)樹(shu)。

在宴會(hui)的過程中，從(cong)內心(xin)生發出來(lai)的喜悅使平時嚴(yan)厲的太上皇(huang)(huang)(huang)充滿了溫情，他(ta)(ta)召請王公一(yi)品(pin)(pin)大臣(chen)與宴會(hui)中九(jiu)十(shi)歲(sui)以上的老(lao)(lao)叟，到(dao)御座(zuo)前，親(qin)自賜給(gei)他(ta)(ta)們御酒(jiu)。他(ta)(ta)又命自己的皇(huang)(huang)(huang)子(zi)、皇(huang)(huang)(huang)孫(sun)、皇(huang)(huang)(huang)曾孫(sun)、皇(huang)(huang)(huang)玄孫(sun)等，給(gei)殿內王公大臣(chen)行(xing)酒(jiu)；皇(huang)(huang)(huang)宮侍衛負責(ze)給(gei)殿外的與宴者(zhe)行(xing)酒(jiu)。當時106歲(sui)老(lao)(lao)人熊國沛和100歲(sui)老(lao)(lao)人邱成龍也參加(jia)了這一(yi)次千叟宴，乾隆稱他(ta)(ta)們為“百歲(sui)壽民”、“升平人瑞”，賞六品(pin)(pin)頂(ding)戴，90以上老(lao)(lao)人梁廷裕等賞給(gei)七品(pin)(pin)頂(ding)戴，以示太上皇(huang)(huang)(huang)養老(lao)(lao)敬老(lao)(lao)之意。

飲饌觀劇結(jie)束后(hou)，與(yu)宴人員即席賦(fu)詩，這是中國古來(lai)君臣宴會上的傳(chuan)統，在清代(dai)達到(dao)極致。這一次宴會后(hou)結(jie)集的詩作共有3497首。

這(zhe)次千叟宴(yan)的(de)結束后(hou)，乾隆帝(di)以(yi)太上皇身份繼續掌(zhang)控朝(chao)政3年(nian)，直到他駕崩(beng)。但從(cong)象征意義上，這(zhe)次宴(yan)會(hui)意味著乾隆時代宣告結束，中(zhong)國(guo)歷史(shi)上的(de)“康乾盛世(shi)”也在(zai)千叟宴(yan)的(de)一片(pian)喧(xuan)鬧中(zhong)畫上了一個句號。

當代發展

2006年10月28日在永福舉行(xing)千(qian)叟宴(yan)，此(ci)次“千(qian)叟宴(yan)”上(shang)年齡(ling)最(zui)大的(de)壽星一百(bai)零五歲，最(zui)小(xiao)的(de)七十歲，一百(bai)歲以上(shang)的(de)老人(ren)有五位，平(ping)均年齡(ling)七十五歲

2016年(nian)3月10日，閬中市七里(li)社區商業中心，來自七里(li)18個社區2500多名(ming)60歲以上的老人共赴“千叟宴’吃壩壩席，感受社會(hui)各界(jie)對他(ta)們的關愛之(zhi)情(qing)。這天正是農歷的二(er)月二(er)日，在川(chuan)北習(xi)俗(su)中，有“二(er)月二(er)，龍抬頭”的說法，意思是春(chun)節從這一天開(kai)始結束(shu)，新的一年(nian)勞動生(sheng)產(chan)開(kai)始。

評價

“康(kang)熙開(kai)千叟宴(yan)數(shu)次(ci)，命群臣飲(yin)酒(jiu)賦(fu)詩，均為籠絡(luo)人起見(jian)。”——鄒容《革命軍》第二(er)章

尊老者，天之(zhi)經，地之(zhi)義，民之(zhi)行也(ye)。——《四庫全書》中形(xing)容這場酒(jiu)宴

菜品名目

千(qian)叟(sou)宴菜品并不固定(ding)，與舉辦者的(de)(de)意愿安排有關，往往會隨組(zu)織者的(de)(de)考量與興趣而定(ding)奪。其(qi)主要目(mu)的(de)(de)為彰顯組(zu)織者的(de)(de)關愛(ai)。

第一種

每(mei)桌有(you)十道(dao)菜，每(mei)道(dao)菜與(yu)一個鄉鎮及特產有(you)關(guan)，具體為

金玉湯 壽(shou)桃 麻菇獻(xian)壽(shou) 果汁(zhi)雞(ji)球 佛果釀

（永福(fu)鎮(zhen)） （桃城） （百壽(shou)鎮(zhen)） （三(san)皇鄉） （龍江鄉）

馬蹄膠 常安宮丁 板峽竹魚 錦壽面 福敬親人

（蘇橋鎮(zhen)） （永安鄉） （堡(bao)里鄉） （羅錦(jin)鎮(zhen)） （廣福(fu)鄉)

第二種

麗人獻茗： 君(jun)山銀(yin)針

干(gan)果四品： 怪味核桃 水晶軟糖 五(wu)香(xiang)腰(yao)果 花生粘

蜜(mi)(mi)餞(jian)四品： 蜜(mi)(mi)餞(jian)桔(jie)子(zi) 蜜(mi)(mi)餞(jian)海棠 蜜(mi)(mi)餞(jian)香蕉 蜜(mi)(mi)餞(jian)李子(zi)

餑餑四(si)品： 花盞龍眼 艾窩(wo)窩(wo) 果醬金糕 雙色馬蹄糕

醬菜四(si)品： 宮廷小蘿葡 蜜汁辣黃瓜 桂花大頭(tou)菜 醬桃仁

前菜(cai)七品： 二龍戲珠(zhu) 陳皮兔肉 怪味雞條 天香(xiang)鮑魚 三絲瓜卷蝦籽(zi)冬筍 椒油茭白

膳湯一(yi)品(pin)： 罐燜魚唇

御(yu)菜(cai)五品： 沙(sha)舟踏翠 琵琶大蝦 龍鳳柔情 香油膳糊 肉丁黃瓜醬

餑餑二(er)品： 千層蒸糕 什錦花籃

御菜五(wu)品： 龍(long)舟镢魚(yu) 滑溜(liu)貝球 醬燜鵪鶉 蠔油(you)牛柳 川汁鴨掌

餑餑二(er)品： 鳳尾燒麥 五(wu)彩抄(chao)手

御菜五品： 一品豆腐 三仙丸子(zi) 金菇掐菜 溜雞脯 香麻鹿肉(rou)餅

餑餑二(er)品(pin)： 玉兔(tu)白菜 四喜餃

燒烤(kao)二品： 御(yu)膳烤(kao)雞 烤(kao)魚扇(shan)

野味火鍋： 隨上圍碟(die)十二品：鹿肉片 飛(fei)龍(long)脯 狍子脊(ji) 山雞片野豬(zhu)肉 野鴨脯 魷(you)魚卷 鮮(xian)魚肉刺龍(long)牙 大(da)葉(xie)芹 刺五(wu)加 鮮(xian)豆苗

膳粥(zhou)一(yi)品： 荷(he)葉(xie)膳粥(zhou)

水(shui)(shui)果一品： 應(ying)時水(shui)(shui)果拼盤一品

告別香茗： 楊河春綠(lv)