芒果视频

基本介紹

宿州Sa湯(tang)味美價(jia)廉，深受普(pu)通百姓喜愛(ai)。尤其(qi)當(dang)年乾隆(long)帝與宿州Sa湯(tang)的傳奇(qi)故事，至今為宿州人所(suo)津津樂(le)道(dao)，使(shi)得宿州Sa湯(tang)聲名遠播，與符離集燒雞、碭山酥(su)梨、蕭縣羊肉湯(tang)，并稱(cheng)宿州美食“四絕”。

宿州Sa湯(tang)，少有(you)西北牛肉拉面湯(tang)那(nei)樣的(de)(de)(de)“濃(nong)墨重彩”，也不似(si)江南陽春面那(nei)般的(de)(de)(de)“清麗淡(dan)雅(ya)”，宿州Sa湯(tang)賣相平常。但(dan)入口(kou)后的(de)(de)(de)那(nei)個(ge)(ge)香爽，那(nei)個(ge)(ge)滋潤，那(nei)個(ge)(ge)舒坦，好得唻，沒法說……。細細地(di)品嘗琢磨，宿州Sa湯(tang)，頗(po)像(xiang)(xiang)這一帶的(de)(de)(de)人與這一帶的(de)(de)(de)山(shan)水，更像(xiang)(xiang)這一帶的(de)(de)(de)文化，瞧著平淡(dan)無奇，卻有(you)著深沉的(de)(de)(de)底蘊(yun)，有(you)著濃(nong)郁的(de)(de)(de)味道。

宿州Sa湯的Sa字，字典上沒有(you)，電腦也(ye)(ye)打不(bu)出(chu)(chu)。宿州人(ren)(ren)說，是(shi)俺們宿縣人(ren)(ren)(宿州以前叫(jiao)宿縣，本地人(ren)(ren)念成(cheng)“虛線”)最(zui)先做出(chu)(chu)了(le)(le)Sa湯，造出(chu)(chu)了(le)(le)這(zhe)個字。為(wei)了(le)(le)證(zheng)實這(zhe)一點，搬出(chu)(chu)了(le)(le)風(feng)(feng)流(liu)(liu)皇帝乾隆(long)爺來(lai)佐(zuo)證(zheng)。一說風(feng)(feng)流(liu)(liu)，難(nan)免(mian)有(you)人(ren)(ren)會(hui)(hui)意成(cheng)了(le)(le)男(nan)男(nan)女女之(zhi)事。其實，文采(cai)風(feng)(feng)流(liu)(liu)，風(feng)(feng)華絕代，那(nei)才是(shi)真正的風(feng)(feng)流(liu)(liu)。乾隆(long)爺就(jiu)(jiu)很有(you)些(xie)文采(cai)風(feng)(feng)流(liu)(liu)。否(fou)則，也(ye)(ye)就(jiu)(jiu)不(bu)會(hui)(hui)有(you)中國乃至世界上最(zui)大的文化工(gong)程(cheng)《四(si)庫全書(shu)》的編修成(cheng)功。據說，瞧(qiao)著編修好的《四(si)庫全書(shu)》，乾隆(long)爺心下高興，那(nei)個美(mei)啊，甭提了(le)(le)!高興了(le)(le)，總(zong)得干點什(shen)么(me)吧?干脆(cui)，微服私訪去(qu)!其實，也(ye)(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)找個名目，公(gong)費(fei)旅游去(qu)了(le)(le)。

乾(qian)(qian)隆(long)(long)爺(ye)(ye)帶著一(yi)(yi)(yi)干人等，出紫禁(jin)城，過(guo)天(tian)(tian)津衛，一(yi)(yi)(yi)路向(xiang)南(nan)，曉行夜宿(su)，倒也(ye)順暢。途經宿(su)州(zhou)(清(qing)朝那(nei)(nei)會兒(er)還不(bu)(bu)叫宿(su)縣，叫宿(su)州(zhou))時，走的(de)(de)(de)晚了(le)(le)，累了(le)(le)，也(ye)餓了(le)(le)。好不(bu)(bu)容(rong)易尋(xun)著了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)家小(xiao)飯鋪，敲開了(le)(le)門(men)，掌柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)卻(que)說(shuo)(shuo)早打(da)烊了(le)(le)，東西都賣光了(le)(le)，恁啥都沒了(le)(le)。乾(qian)(qian)隆(long)(long)他們一(yi)(yi)(yi)行是(shi)(shi)(shi)(shi)微(wei)服私(si)訪，不(bu)(bu)便(bian)亮明身份，只(zhi)得(de)(de)好言好語地(di)(di)與之(zhi)商(shang)量，拜年的(de)(de)(de)話(hua)(hua)說(shuo)(shuo)了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)籮筐。那(nei)(nei)掌柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)老江湖(hu)了(le)(le)，聽(ting)話(hua)(hua)音(yin)，看作派(pai)，瞧出了(le)(le)這(zhe)(zhe)幫人的(de)(de)(de)不(bu)(bu)同凡響，尤其是(shi)(shi)(shi)(shi)領頭的(de)(de)(de)那(nei)(nei)位(wei)爺(ye)(ye)，那(nei)(nei)眉眼(yan)，那(nei)(nei)氣度，舉手投(tou)足間，天(tian)(tian)地(di)(di)不(bu)(bu)過(guo)一(yi)(yi)(yi)勺耳!掌柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)心(xin)(xin)中(zhong)暗(an)道，聽(ting)說(shuo)(shuo)當今圣上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)喜(xi)歡微(wei)服私(si)訪，瞧這(zhe)(zhe)主(zhu)的(de)(de)(de)架勢，莫不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)皇上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)吧?于是(shi)(shi)(shi)(shi)，趕緊打(da)點(dian)起(qi)精神，小(xiao)心(xin)(xin)伺候起(qi)來。他和小(xiao)伙計好一(yi)(yi)(yi)頓忙活，東翻西找，能吃(chi)的(de)(de)(de)都拾(shi)掇出來了(le)(le)：幾(ji)(ji)(ji)副剔(ti)光了(le)(le)肉的(de)(de)(de)雞(ji)骨架，幾(ji)(ji)(ji)塊不(bu)(bu)大(da)的(de)(de)(de)豬(zhu)肉皮(pi)，少許麥仁，碎花(hua)生米，還有(you)(you)(you)鹵肉用的(de)(de)(de)幾(ji)(ji)(ji)味(wei)香(xiang)料，一(yi)(yi)(yi)股(gu)腦倒進鍋里(li)(li)熬起(qi)來。熬好了(le)(le)，打(da)了(le)(le)雞(ji)蛋花(hua)，稍微(wei)勾了(le)(le)芡，淋上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)芝(zhi)麻(ma)香(xiang)油，撒上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)香(xiang)菜，熱氣騰騰，端了(le)(le)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)去。估計乾(qian)(qian)隆(long)(long)他們也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)餓極了(le)(le)，再(zai)加上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)那(nei)(nei)個湯(tang)香(xiang)氣撲鼻，味(wei)道確實(shi)不(bu)(bu)錯，吃(chi)得(de)(de)乾(qian)(qian)隆(long)(long)爺(ye)(ye)連連激贊了(le)(le)三個好!吃(chi)得(de)(de)了(le)(le)，高興。乾(qian)(qian)隆(long)(long)打(da)著飽嗝兒(er)，學著當地(di)(di)人的(de)(de)(de)口音(yin)，問(wen)老板，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)啥(這(zhe)(zhe)里(li)(li)要讀去聲)?猝不(bu)(bu)及防間，掌柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)隨口答道，這(zhe)(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)啥(宿(su)州(zhou)人都是(shi)(shi)(shi)(shi)讀去聲的(de)(de)(de))。皇帝(di)老兒(er)金口玉(yu)言，說(shuo)(shuo)了(le)(le)這(zhe)(zhe)湯(tang)是(shi)(shi)(shi)(shi)Sa，又得(de)(de)到了(le)(le)店家的(de)(de)(de)首肯，更高興了(le)(le)，又問(wen)，哪個Sa呀?掌柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)念(nian)過(guo)幾(ji)(ji)(ji)年私(si)塾，有(you)(you)(you)點(dian)兒(er)文化。他歪著腦袋，瞇縫著眼(yan)，憋著勁兒(er)，在那(nei)(nei)兒(er)編撰著Sa字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)：這(zhe)(zhe)個Sa嘛，左邊月(yue)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)旁，右上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)邊是(shi)(shi)(shi)(shi)個夭(yao)(yao)折的(de)(de)(de)夭(yao)(yao)，下面(mian)是(shi)(shi)(shi)(shi)，嗯，一(yi)(yi)(yi)個韭(jiu)菜的(de)(de)(de)韭(jiu)。嗯?有(you)(you)(you)這(zhe)(zhe)個字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)嗎?乾(qian)(qian)隆(long)(long)很疑(yi)(yi)惑(huo)(huo)，心(xin)(xin)里(li)(li)話(hua)(hua)，老子(zi)這(zhe)(zhe)個天(tian)(tian)子(zi)可不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)好糊弄的(de)(de)(de)，是(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)肚皮(pi)學問(wen)的(de)(de)(de)，俺(an)(an)老人家咋就(jiu)沒見(jian)過(guo)這(zhe)(zhe)個字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)呢?掌柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)見(jian)乾(qian)(qian)隆(long)(long)面(mian)露(lu)狐疑(yi)(yi)，忙不(bu)(bu)迭(die)地(di)(di)解釋說(shuo)(shuo)：這(zhe)(zhe)湯(tang)里(li)(li)有(you)(you)(you)雞(ji)，有(you)(you)(you)肉，有(you)(you)(you)麥仁，還有(you)(you)(you)別的(de)(de)(de)食材，加上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)十余味(wei)佐料，需長(chang)時間地(di)(di)煮，慢慢地(di)(di)熬，才能做成(cheng)(cheng)。這(zhe)(zhe)個月(yue)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，在漢(han)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)里(li)(li)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)肉的(de)(de)(de)意思，夭(yao)(yao)折的(de)(de)(de)夭(yao)(yao)，那(nei)(nei)一(yi)(yi)(yi)撇寫(xie)直了(le)(le)，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)天(tian)(tian)，天(tian)(tian)是(shi)(shi)(shi)(shi)天(tian)(tian)子(zi)的(de)(de)(de)，草民豈敢用?故寫(xie)成(cheng)(cheng)了(le)(le)夭(yao)(yao)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，加上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)韭(jiu)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，韭(jiu)，由非字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)和一(yi)(yi)(yi)字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)組成(cheng)(cheng)，既表示這(zhe)(zhe)里(li)(li)面(mian)食材的(de)(de)(de)多樣，也(ye)說(shuo)(shuo)明此湯(tang)須月(yue)月(yue)熬，天(tian)(tian)天(tian)(tian)熬，非一(yi)(yi)(yi)日之(zhi)功(gong)也(ye)。掌柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)見(jian)乾(qian)(qian)隆(long)(long)臉上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)疑(yi)(yi)惑(huo)(huo)之(zhi)色漸消，繼續說(shuo)(shuo)道，這(zhe)(zhe)個湯(tang)是(shi)(shi)(shi)(shi)俺(an)(an)們宿(su)州(zhou)人弄出來的(de)(de)(de)，湯(tang)的(de)(de)(de)名字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，是(shi)(shi)(shi)(shi)俺(an)(an)們自己起(qi)的(de)(de)(de)，字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)俺(an)(an)們自創的(de)(de)(de)，康(kang)熙字(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)典里(li)(li)都沒有(you)(you)(you)。你(ni)還甭說(shuo)(shuo)，那(nei)(nei)個掌柜(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)挺(ting)能白(bai)話(hua)(hua)，哄得(de)(de)乾(qian)(qian)隆(long)(long)爺(ye)(ye)還真地(di)(di)信了(le)(le)。

自那(nei)以后，宿州Sa湯聲名遠揚，迅(xun)速在有(you)著22萬平方公(gong)里面積的(de)淮海大地上走俏(qiao)，陪伴著一(yi)億多勤(qin)勞(lao)的(de)淮海兒(er)女，度過(guo)了無(wu)數(shu)的(de)春夏秋冬。這(zhe)兒(er)的(de)人們(men)在飽享口福的(de)同時，也將宿州Sa湯與乾(qian)隆帝的(de)故事，口口相傳，傳誦至(zhi)今……

菜品特色

用(yong)散養嫩母雞湯(tang)熬制(zhi)、當年的(de)麥(mai)仁、不(bu)放牛羊(yang)肉等雜肉，作(zuo)料配料24種，先后順序均有(you)講究。湯(tang)味入口鮮咸，湯(tang)味厚重(zhong)。湯(tang)汁濃淡(dan)適宜，用(yong)筷子輕輕攪動，細(xi)細(xi)的(de)，柔(rou)韌的(de)，像母親(qin)紡成的(de)棉穗，含在舌尖，依舊是肉味，沁入心底，依舊是肉香。各種味道都那么香濃、綿長，都那么耐(nai)品、耐(nai)尋味。一碗(wan)下肚，勞頓(dun)饑渴頓(dun)消，精神大振(zhen)。

食用價值

夏天喝(he)它可以(yi)開胃，冬天可以(yi)驅寒暖胃。早晨來(lai)一(yi)(yi)碗，一(yi)(yi)整天都是精力充沛，還(huan)可以(yi)美容養顏(yan)延緩(huan)衰(shuai)老(lao)哦，必須要打一(yi)(yi)個(ge)雞蛋哦。