揭(jie)陽(yang)(yang)城(cheng)(cheng)隍廟(miao)是(shi)(shi)廣東省現存較(jiao)大規模的同類(lei)古(gu)建(jian)筑(zhu)(zhu)。城(cheng)(cheng)隍是(shi)(shi)古(gu)代(dai)中(zhong)國(guo)民族宗教(jiao)文化中(zhong)普(pu)遍崇祀的重(zhong)(zhong)要神祇之一，大多由有功于(yu)地方(fang)民眾的名臣英雄充當，是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)民間和道教(jiao)信奉守護城(cheng)(cheng)池(chi)之神。揭(jie)陽(yang)(yang)城(cheng)(cheng)隍廟(miao)位(wei)于(yu)廣東揭(jie)陽(yang)(yang)東門城(cheng)(cheng)隍街，建(jian)于(yu)宋紹興十年（1140年），明(ming)(ming)洪武二年（1369年）縣丞(cheng)許德重(zhong)(zhong)建(jian)。為(wei)省級重(zhong)(zhong)點保護文物(wu)單位(wei)。揭(jie)陽(yang)(yang)城(cheng)(cheng)隍廟(miao)建(jian)筑(zhu)(zhu)融合了(le)明(ming)(ming)清建(jian)筑(zhu)(zhu)風格和揭(jie)陽(yang)(yang)本(ben)土傳統工藝(yi)特色。主體建(jian)筑(zhu)(zhu)為(wei)木、石(shi)承載結構(gou)，力學(xue)結構(gou)科學(xue)嚴(yan)謹。大殿四壁僅僅起著防(fang)護作(zuo)用。建(jian)筑(zhu)(zhu)結構(gou)防(fang)震性(xing)能很高，歷經明(ming)(ming)代(dai)以來(lai)幾十次地震，巍然不動(dong)(dong)，展現了(le)古(gu)代(dai)中(zhong)國(guo)勞動(dong)(dong)人民的聰(cong)明(ming)(ming)智慧和高超(chao)的建(jian)筑(zhu)(zhu)技藝(yi)。成了(le)今人研究古(gu)代(dai)建(jian)筑(zhu)(zhu)的標本(ben)。
2019年(nian)10月7日，入(ru)選第(di)八批全國重(zhong)點文物(wu)保護單位名單。
城(cheng)隍廟具有宋明建筑風格和(he)地(di)方傳統(tong)藝(yi)術特色。大(da)殿為(wei)它的(de)主體建筑，是(shi)供祀伯府(fu)大(da)人的(de)殿堂，面闊三(san)間(jian)20米，四進深(shen)16米，共設防(fang)22根花崗巖石柱，上部為(wei)抬梁、穿斗式結(jie)構，為(wei)石、木(mu)承(cheng)載結(jie)構，力(li)學(xue)結(jie)構甚為(wei)嚴謹。大(da)殿四壁僅作防(fang)護(hu)作用(yong)，不承(cheng)受屋頂(ding)(ding)的(de)壓力(li)，防(fang)震性很好，雖經明、清幾次地(di)震，墻(qiang)壁傾(qing)圮(pi)而梁柱及屋頂(ding)(ding)仍然完(wan)好。廟頂(ding)(ding)為(wei)懸山頂(ding)(ding)，七架梁與金(jin)柱之間(jian)用(yong)三(san)升斗拱墊架，大(da)殿之間(jian)連接，梅(mei)花金(jin)柱，柱直徑(jing)50厘(li)米，高5米，墻(qiang)厚72厘(li)米。廟內棟梁間(jian)的(de)裝飾，其(qi)雕刻刀法簡潔明快，渾雄遒健。
大殿正中供奉城隍(huang)公，蓋因城隍(huang)是“彰善懲惡，護(hu)衛邦國(guo)”的神，殿下(xia)設(she)注福、判(pan)官、注祿、彰善、三官爺、注生娘等諸神的牌(pai)位，協(xie)助城隍(huang)神彰善懲惡。后廳則奉祀城隍(huang)夫人(ren)，俗稱夫人(ren)廳。
宋代(dai)，城隍(huang)神被正(zheng)式列入(ru)祀(si)典(dian)，成為國家規(gui)定祭(ji)祀(si)的神靈(ling)。元代(dai)，設京都城隍(huang)。進入(ru)明代(dai)，由于朱(zhu)(zhu)元璋(zhang)(zhang)的大力推(tui)舉，城隍(huang)信仰達到(dao)極盛，城隍(huang)廟建筑遍(bian)及全國。洪武(wu)二(er)年，朱(zhu)(zhu)元璋(zhang)(zhang)大封城隍(huang)神。各府州縣城隍(huang)分(fen)別為監(jian)察司民城隍(huang)“威靈(ling)公”、“靈(ling)佑侯”、“顯佑伯”、分(fen)別相當(dang)(dang)于朝廷(ting)正(zheng)二(er)品(pin)、正(zheng)三(san)品(pin)、正(zheng)四品(pin)。又詔告(gao)天下府、州、縣重(zhong)建城隍(huang)廟，規(gui)格結構(gou)與當(dang)(dang)地(di)官署正(zheng)衙(ya)相同(tong)，甚(shen)至連幾案都一樣。這樣，各地(di)政府就有了“陰(yin)”、“陽”兩個衙(ya)門。
朱皇(huang)帝如此(ci)抬舉(ju)城(cheng)(cheng)隍，自有他的道(dao)理(li)。他說：“朕(zhen)設京師城(cheng)(cheng)隍，統各府州縣之(zhi)神，以鑒察(cha)民之(zhi)善(shan)惡而禍福之(zhi)，卑幽明舉(ju)不能(neng)幸免。”又說：“朕(zhen)立(li)城(cheng)(cheng)隍神，使(shi)人(ren)知(zhi)畏，人(ren)有所(suo)畏，則不敢妄為。”城(cheng)(cheng)隍神的出身是城(cheng)(cheng)市保(bao)護神，然(ran)而經過統治(zhi)者為鞏固其(qi)統治(zhi)而進行的調整，這(zhe)時的主要職責已成為“鑒察(cha)司民”。所(suo)謂監(jian)察(cha)司民，即鑒察(cha)人(ren)們的善(shan)惡，施以賞(shang)罰，來進行管理(li)；而所(suo)謂善(shan)惡的標準，當(dang)然(ran)就是忠孝節義，綱常倫理(li)之(zhi)類封建道(dao)德(de)等封建意識形態。這(zhe)標志著，從此(ci)以后，城(cheng)(cheng)隍神便成了封建統治(zhi)者對(dui)人(ren)民實行思想統治(zhi)的工(gong)具。
歷代許多(duo)文(wen)人(ren)騷客，達官貴(gui)人(ren)，在(zai)這里(li)吟(yin)詩詠和，留連(lian)忘返，留下了許多(duo)珍貴(gui)的(de)墨寶(bao)。包括楹聯、匾聯、燈(deng)櫥聯等，共有(you)32幅，主要宣傳道教，以地方史實故事闡(chan)述(shu)作為(wei)(wei)喻(yu)體(ti)的(de)教義(yi)，較為(wei)(wei)著名(ming)的(de)一副對聯是：為(wei)(wei)善(shan)不昌(chang)祖宗必有(you)余(yu)殃，殃盡則(ze)昌(chang)；為(wei)(wei)惡不滅，祖宗必有(you)余(yu)德，德盡則(ze)滅。改革(ge)開放(fang)后(hou)，修葺一新的(de)城隍廟(miao)吸引(yin)了許多(duo)海(hai)內外的(de)僑胞、有(you)識之士(shi)紛紛前來瞻仰(yang)，并為(wei)(wei)該(gai)廟(miao)潑墨題匾書聯賦(fu)詩，大大地提升了城隍廟(miao)的(de)知(zhi)名(ming)度(du)，使之成為(wei)(wei)揭陽的(de)一處重要的(de)名(ming)勝古跡(ji)。1989年被廣東省(sheng)人(ren)民政府公(gong)布為(wei)(wei)第三批省(sheng)級文(wen)物保護單位。
鄒堂梨脯
原揭(jie)東(dong)縣(xian)地都鎮鄒堂盛產青皮(pi)(pi)梨(li)，是嶺南佳果之(zhi)一(yi)。鄒堂青皮(pi)(pi)梨(li)皮(pi)(pi)薄肉厚，清(qing)脆香醇(chun)，心細汁多(duo)，鮮(xian)甜可口，飽含多(duo)種(zhong)營(ying)養成(cheng)分，如(ru)糖份、維生素(su)等，不但(dan)可果吃、藥用，還(huan)可制作梨(li)脯，加(jia)工罐頭。用青皮(pi)(pi)梨(li)切片(pian)制作的梨(li)脯沖(chong)水飲用，可治風濕、熱毒、咽喉腫痛、勞夜肺燥(zao)等疾患，特別(bie)是高(gao)溫炎熱的東(dong)南亞(ya)一(yi)帶，療效更加(jia)顯著，僑胞們稱(cheng)之(zhi)為“唐山土羚羊”。
東寮芋頭
東寮(liao)(liao)(liao)芋(yu)屬檳榔芋(yu)，盛產于(yu)揭東縣玉湖鎮東寮(liao)(liao)(liao)村。東寮(liao)(liao)(liao)芋(yu)個大，產量高，肉質(zhi)松，味香濃。可(ke)烹制芋(yu)泥，翻炒芋(yu)和紅燒芋(yu)等。每年中(zhong)秋(qiu)前后上市，運銷香港、東南(nan)亞等地。許多僑胞回鄉(xiang)專程尋找東寮(liao)(liao)(liao)芋(yu)頭，食(shi)后稱(cheng)其確屬芋(yu)中(zhong)極品。
腸粉
揭陽的腸粉(fen)在廣東是很有(you)名的，隨隨便便的地攤都可以(yi)和(he)廣州(zhou)有(you)名的腸粉(fen)店媲美。主要是因為其(qi)粉(fen)薄而有(you)韌性，品(pin)種多，蔬菜(cai)多，吃起來口感好(hao)又不膩，而且價(jia)錢也便宜。
神泉魚丸
來源于揭陽市著名魚(yu)港(gang)——惠來神(shen)泉，捕獲甚豐，魚(yu)產品加工(gong)也很有特色(se)，而以鰻魚(yu)、淡甲、馬(ma)鮫等(deng)魚(yu)加工(gong)生成的魚(yu)丸(wan)出(chu)名，民間夸神(shen)泉魚(yu)丸(wan)的彈(dan)性之大，掉下地(di)可(ke)彈(dan)回桌上，神(shen)泉魚(yu)丸(wan)爽脆、鮮甜味香。
乘車(che)往揭(jie)陽汽車(che)總(zong)站，出(chu)車(che)站往西順著(zhu)進賢門(men)大道直行，過進賢門(men)直走約200米至學宮廣場，廣場右側即(ji)為(wei)城隍廟。在汽車(che)總(zong)站打(da)的(de)或者搭(da)乘人(ren)力三輪(lun)亦可。
據(ju)《揭陽縣志·壇(tan)祠》載，城隍(huang)廟(miao)(miao)在城東解(jie)元(yuan)坊，深二十六丈(zhang)，廣八丈(zhang)。城隍(huang)廟(miao)(miao)廟(miao)(miao)宇以(yi)大殿(dian)為中(zhong)心，南北一中(zhong)軸線，左(zuo)右兩(liang)廊、兩(liang)廂為對(dui)稱建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑，三(san)進(jin)院落。主(zhu)要(yao)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑有牌樓(lou)、大門、大殿(dian)、鐘(zhong)、鼓(gu)樓(lou)、后殿(dian)（夫(fu)人(ren)廳），總(zong)面(mian)積有2000多(duo)平方米。 城隍(huang)廟(miao)(miao)興建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)迄今為止已有600多(duo)年(nian)(nian)(nian)，期間(jian)歷(li)經(jing)兵(bing)燹和自然(ran)災(zai)害(hai)，屢遭摧毀破(po)壞，但每(mei)次(ci)都能得以(yi)葺復(fu)重(zhong)(zhong)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，修(xiu)(xiu)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)經(jing)費大多(duo)由(you)善男(nan)信女、海內外僑胞(bao)、社會熱心人(ren)士(shi)捐款。明正德八年(nian)(nian)(nian)（1513年(nian)(nian)(nian)）由(you)義(yi)民宋廷(ting)春等捐資重(zhong)(zhong)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)；嘉靖七年(nian)(nian)(nian)（1528年(nian)(nian)(nian)）由(you)主(zhu)簿季本增(zeng)修(xiu)(xiu)；萬(wan)歷(li)三(san)十一年(nian)(nian)(nian)（1603年(nian)(nian)(nian)）邑人(ren)羅經(jing)泰倡(chang)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)前亭及兩(liang)旁(pang)鐘(zhong)鼓(gu)樓(lou)；萬(wan)歷(li)四十五年(nian)(nian)(nian)（1617年(nian)(nian)(nian)）由(you)邑人(ren)蔡俊、吳以(yi)汀、謝烈、宋汝(ru)翼(yi)、謝燾、宋仲勛、朱君陳等又(you)重(zhong)(zhong)新(xin)維修(xiu)(xiu)；雍正九年(nian)(nian)(nian)，（1731年(nian)(nian)(nian)）合邑紳(shen)士(shi)重(zhong)(zhong)修(xiu)(xiu)；乾隆四十三(san)年(nian)(nian)(nian)（1778年(nian)(nian)(nian)）知縣劉業勤(qin)捐俸重(zhong)(zhong)修(xiu)(xiu)。1993年(nian)(nian)(nian)在市文物(wu)管(guan)理委員(yuan)會、市文化局的領(ling)導下，組(zu)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)城隍(huang)修(xiu)(xiu)繕(shan)辦(ban)公室。邀請省、市有關專(zhuan)家和技術(shu)人(ren)員(yuan)多(duo)次(ci)前來實地(di)考察(cha)論(lun)證，并按照《文物(wu)法》“不改(gai)變原(yuan)(yuan)狀”的原(yuan)(yuan)則，全面(mian)進(jin)行修(xiu)(xiu)繕(shan)，整(zheng)座地(di)坪(ping)提高60厘米，同時(shi)在原(yuan)(yuan)有的基礎上(shang)，增(zeng)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)了(le)牌樓(lou)，修(xiu)(xiu)復(fu)鐘(zhong)、鼓(gu)樓(lou)、拜亭、龍虎(hu)井等，歷(li)時(shi)四年(nian)(nian)(nian)多(duo)的時(shi)間(jian)，終于(yu)全面(mian)竣工(gong)。
給生活(huo)一(yi)把琴
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