宮(gong)酒(jiu)是藁(gao)城濃(nong)(nong)香酒(jiu),源于(yu)商,興于(yu)周(zhou),至漢代(dai)已成(cheng)宴飲佳品,歷3000年而不(bu)衰(shuai)。本世紀70年代(dai)初,藁(gao)城市(shi)酒(jiu)廠科(ke)技人員總(zong)結挖掘(jue)傳統(tong)(tong)工(gong)藝,加以先(xian)進釀造(zao)技術(shu),研(yan)制(zhi)出(chu)(chu)現(xian)代(dai)“濃(nong)(nong)香酒(jiu)”,曾獲河(he)(he)北(bei)省優質產(chan)品稱號。后又開發出(chu)(chu)“精藝濃(nong)(nong)香”、“特(te)制(zhi)濃(nong)(nong)香”,獲河(he)(he)北(bei)省及(ji)國(guo)家(jia)級金獎。90年代(dai)初,又將傳統(tong)(tong)工(gong)藝與現(xian)代(dai)科(ke)技相結合,開發研(yan)制(zhi)出(chu)(chu)“宮(gong)酒(jiu)”,使這一古老(lao)(lao)的歷史文化(hua)名酒(jiu)再(zai)現(xian)人間。“宮(gong)酒(jiu)”采(cai)用優勢紅糧為 原料(liao),小麥大曲(qu)為糖化(hua)發酵劑,經(jing)清(qing)蒸清(qing)燒(shao),泥窖(jiao)發酵,按質摘酒(jiu),分級貯存,經(jing)微機科(ke)學勾兌而成(cheng),形成(cheng)了“清(qing)亮透明,甜香爽凈,醇厚優雅,回味悠(you)長”之(zhi)獨特(te)風韻,具有舒筋活血。增進食欲,輕身耐(nai)老(lao)(lao),延年益壽之(zhi)功效。
增進食(shi)欲,輕身耐老(lao),延年益壽
2003年,廉頗(po)酒(jiu)廠改制后成立河北宮牌(pai)酒(jiu)業(ye)有(you)限公司,面(mian)對口子窖在(zai)自(zi)己地盤上的霸主地位(wei),宮酒(jiu)曾開(kai)發大量產(chan)品(pin)投放市(shi)場,力圖(tu)依靠全價位(wei)圍攻戰術抵制口子窖各(ge)類產(chan)品(pin),但是由于品(pin)牌(pai)力較弱,產(chan)品(pin)線過長,包裝也無新意,這一戰術并未成功(gong)。
2005年底,公司領(ling)導(dao)層經(jing)(jing)過充分考慮,開始調整戰(zhan)術。經(jing)(jing)過對藁城城區和鄉鎮市(shi)場的深入調研(yan),宮酒針對市(shi)場現狀(zhuang)做出了新的戰(zhan)術方案:
一是(shi)調整(zheng)產品線,在(zai)保留(liu)賺錢產品的同時(shi),主(zhu)推(tui)新品貢品宮酒(jiu),終端售價在(zai)50元左(zuo)右,瞄準藁城(cheng)白酒(jiu)消費量最大的中(zhong)檔酒(jiu)市場。
二(er)是采(cai)用借勢策略,在(zai)包(bao)(bao)裝(zhuang)上借鑒老口子(zi)(zi)的(de)形(xing)式(shi),外包(bao)(bao)裝(zhuang)為四方(fang)(fang)鐵(tie)盒,內包(bao)(bao)裝(zhuang)為乳白玻璃瓶(ping)烤(kao)花仿瓷瓶(ping);在(zai)產(chan)品名(ming)(ming)稱方(fang)(fang)面(mian),當時道光(guang)廿五(wu)的(de)“紙貢(gong)”在(zai)石(shi)家莊賣得(de)很好,于(yu)是在(zai)宮(gong)酒(jiu)主品牌后綴(zhui)以(yi)(yi)(yi)(yi)“貢(gong)品”,以(yi)(yi)(yi)(yi)俗稱“鐵(tie)貢(gong)”的(de)方(fang)(fang)式(shi)與(yu)(yu)“紙貢(gong)”形(xing)成了品名(ming)(ming)聯想(xiang),也使得(de)名(ming)(ming)稱與(yu)(yu)其倡導的(de)宮(gong)廷文化相對接;在(zai)度(du)(du)數方(fang)(fang)面(mian),由于(yu)藁城消費者偏好于(yu)低度(du)(du),喝酒(jiu)喜歡以(yi)(yi)(yi)(yi)瓶(ping)數多少來計算,因(yin)此(ci),貢(gong)品宮(gong)酒(jiu)以(yi)(yi)(yi)(yi)低于(yu)46度(du)(du)老口子(zi)(zi)定于(yu)40.6度(du)(du),容量為455ml/瓶(ping),迎合了消費心理。
三是(shi)采用1:1模式(shi)同(tong)步啟(qi)動縣(xian)城(cheng)與鄉(xiang)(xiang)鎮市(shi)(shi)場,口子(zi)窖雖然在縣(xian)城(cheng)市(shi)(shi)場具有統治地(di)位,但在鄉(xiang)(xiang)鎮卻幾乎是(shi)空白,從鄉(xiang)(xiang)鎮市(shi)(shi)場的酒店切入,將(jiang)直(zhi)接(jie)帶動宮酒的銷(xiao)(xiao)售,同(tong)時也(ye)會與縣(xian)城(cheng)市(shi)(shi)場相呼應,營造銷(xiao)(xiao)售氛(fen)圍。
由于(yu)當時口(kou)(kou)子(zi)窖在藁城已經形成了(le)品牌影響(xiang)力(li),不宜(yi)與之展開正面較量(liang),因此,宮酒采(cai)取(qu)了(le)迂(yu)回戰(zhan)術(shu):以老(lao)口(kou)(kou)子(zi)為(wei)(wei)“暗目(mu)標(biao)”,以金口(kou)(kou)福(fu)、老(lao)壇(tan)子(zi)等為(wei)(wei)“明目(mu)標(biao)”,先吃(chi)掉“明目(mu)標(biao)”的份額,再逼搶老(lao)口(kou)(kou)子(zi)的市(shi)場,最后(hou)向口(kou)(kou)子(zi)窖發(fa)起總攻。
1973年藁城臺西商代遺址發(fa)掘出(chu)大量的釀酒器具(ju)和釀酒原料(liao)粟、棗等,以及人工培植的8.5公斤的酒曲酵母。據專(zhuan)家鑒定,這是(shi)中國(guo)發(fa)現最早的釀酒實物材(cai)料(liao),表明那(nei)時這里釀酒技藝(yi)已相(xiang)當高。
藁城釀酒(jiu)(jiu)(jiu)史(shi)(shi)可(ke)以追溯(su)到(dao)距今約到(dao)3400年前的(de)(de)商代。當(dang)時縣內釀酒(jiu)(jiu)(jiu)已廣泛興起(qi),由家庭小燒發(fa)展(zhan)成作坊,據《史(shi)(shi)記·刺客(ke)列傳》記載(zai),戰國時期刺客(ke)荊軻的(de)(de)朋(peng)友高漸離就(jiu)曾"變(bian)姓為(wei)人庸保(即(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)保),匿作于(yu)宋(song)子(zi)"。宋(song)子(zi)即(ji)今緊靠藁城縣東南界處(chu)的(de)(de)宋(song)城。那時酒(jiu)(jiu)(jiu)保設鋪、擺(bai)攤(tan)或肩挑串鄉(xiang)叫賣頗為(wei)盛行。高漸離經營的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)店在(zai)繁華的(de)(de)宋(song)子(zi)縣周(zhou)圍數十里名聲很好。
至西漢末(mo)年,縣內已出(chu)現佳釀(niang)名(ming)(ming)人------龍(long)宮(gong)(gong)村(cun)馬(ma)大(da)丑。他在(zai)作坊里苦心研(yan)制(zhi)優質白酒(jiu)(jiu)(jiu),但沒能(neng)成功。后來(lai)他想:村(cun)北老滋河(he)下(xia)是(shi)龍(long)王的宮(gong)(gong)殿(據傳(chuan)(chuan)龍(long)宮(gong)(gong)村(cun)由(you)此(ci)(ci)得名(ming)(ming)。《藁城(cheng)地名(ming)(ming)資料匯編》載(zai)),打(da)出(chu)龍(long)宮(gong)(gong)水可能(neng)會(hui)釀(niang)出(chu)好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu),便請人在(zai)河(he)岸上(shang)打(da)了一眼(yan)深井。結果(guo)水甘甜涼(liang)爽,清(qing)澈透亮(liang);釀(niang)出(chu)的酒(jiu)(jiu)(jiu),香(xiang)甜可口,回味悠長。加以(yi)精制(zhi),取名(ming)(ming)"濃香(xiang)醴(li)",名(ming)(ming)震四方。西漢末(mo),傳(chuan)(chuan)至九代孫馬(ma)英(ying)俊,醴(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)質量越(yue)來(lai)越(yue)高(gao),生意越(yue)來(lai)越(yue)興隆(long)。更始二(er)年春,劉(liu)秀(xiu)征(zheng)討王郎過(guo)本邑,納郭(guo)(guo)(guo)莊村(cun)郭(guo)(guo)(guo)昌(chang)之女郭(guo)(guo)(guo)圣通為(wei)妃(《二(er)十五(wu)史》卷(juan)二(er)東漢史,漢光武、郭(guo)(guo)(guo)皇(huang)后條載(zai))。郭(guo)(guo)(guo)家(jia)差人到40里外買(mai)(mai)來(lai)兩(liang)壇名(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)"濃香(xiang)醴(li)",宴席上(shang)酒(jiu)(jiu)(jiu)過(guo)六巡(xun),劉(liu)秀(xiu)興致悠然,脫(tuo)口稱贊:"嘉禮(li)貴地分饗酣(han)歡(huan)宴,濃香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)醴(li)兮絕妙一幟"。郭(guo)(guo)(guo)家(jia)陪客的族長郭(guo)(guo)(guo)洛滿趁(chen)此(ci)(ci)奉承:"天(tian)子(zi)真龍(long)之相,故買(mai)(mai)龍(long)宮(gong)(gong)醴(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)助(zhu)興。"劉(liu)秀(xiu)微酣(han)作答:"稱帝日兮孤選(xuan)香(xiang)醴(li)。"翌年劉(liu)秀(xiu)獲勝(sheng)稱帝,下(xia)圣旨,馬(ma)家(jia)所產(chan)"濃香(xiang)醴(li)"皇(huang)宮(gong)(gong)專用,禁止(zhi)出(chu)售。爾后眾百姓稱馬(ma)家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)"宮(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)"。后來(lai),縣內靠河(he)邊幾家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊都在(zai)河(he)邊打(da)深井,汲水造酒(jiu)(jiu)(jiu),其質量均可與馬(ma)家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)媲(pi)美。后由(you)于(yu)災年戰禍等原(yuan)因,釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)停業,工藝(yi)失傳(chuan)(chuan)。